ღვეზელი ქათმის და ყველით: გემრიელი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ღვეზელი ქათმის და ყველით ძალიან მარტივი და გემრიელია. პიტას პურით ცხობა, ზოგადად, ბევრი დიასახლისისთვის ღვთის ძღვენია. ამ პროდუქტის საფუძველზე შეგიძლიათ მიიღოთ ბევრი სხვადასხვა კერძი დიდი ძალისხმევის გარეშე. ვიღაც ირჩევს რეცეპტებს ღუმელისთვის, ზოგი კი - ნელი გაზქურისთვის. ორივე ვარიანტი შესანიშნავია სწრაფი ლუკმისთვის.

მარტივი მულტიგაზის რეცეპტი

ეს არის მართლაც მარტივი ქათმის და ყველის პიტას ღვეზელის რეცეპტი. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ასი გრამი თხელი ლავაში;
• 500 გრამი უმი ქათამი;
• ასი გრამი მყარი ყველი;
• ნახევარი თაიგული მწვანე ხახვი;
• ხუთი სუფრის კოვზი არაჟანი მოსასხმელად, ამდენივე პიტას პურის წასასხმელად;
• მარილი და სანელებლები;
• ორი კვერცხი.

ეს რეცეპტი კარგია, რადგან შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ იგი ნელ გაზქურაში.

ღვეზელი ქათმის და ყველით: რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად

როგორ იწყებ კულინარიას? დასაწყისისთვის, მოაყარეთ პიტას პური, წაუსვით მას არაჟნით. ვინაიდან პიტას პური თხელია,ფრთხილად იყავით, რომ ფურცლები არ გაიტეხოთ. ყველს მსხვილ სახეხზე ასხამენ, ხახვს გარეცხავენ, ათქვიფეთ და წვრილად დაჭერით.

ქათმის ფილე გარეცხეთ, გააშრეთ და შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად.

ინგრედიენტები შიგთავსისთვის აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები. შევსებისთვის შეურიეთ კვერცხი და არაჟანი, მოაყარეთ მარილი და ინგრედიენტები კარგად ათქვიფეთ.

დაიწყეთ ლავაშის ღვეზელის აწყობა ქათმის და ყველით. თანაბრად გადაანაწილეთ შიგთავსი პიტას პურზე, გააბრტყელეთ რულეტად საკმარისად მჭიდროდ. მულტიქუერის თასს ზეთს ასხამენ, ლავაში იდება ლოკოკინით.

შეავსეთ. გააჩერეთ "გამოცხობის" რეჟიმში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ლავაშის ღვეზელი ქათმით და ყველით სჯობს სუფრასთან მიტანისას გადააბრუნოთ ისე, რომ ოქროს ქერქი გამოჩნდეს. ზოგჯერ ტორტს ზემოდან დამატებით აფორმებენ არაჟნით - ეს მზარეულის გემოვნების პრეფერენციებზეა დამოკიდებული.

ღვეზელი სოკოთი

ეს ვარიანტი უფრო ელეგანტურია. მაგრამ ამას ასევე მეტი დრო დასჭირდება. თუმცა, შედეგი ნამდვილად სასიამოვნო იქნება. ლავაშის ღვეზელის ქათმის და ყველით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• სამი ლავაში;
• ორასი გრამი ყველი;
• ხახვის თავი;
• 300 გრამი ქათმის ფილე;
• 300 გრამი სოკო;
• ერთი სტაფილო;
• სამი კვერცხი;
• ჭიქა არაჟანი;
• მარილი და სანელებლები.

ასევე უნდა მიიღოთ მცენარეული ზეთი შემწვარი ინგრედიენტებისთვის.

მომზადების პროცესი

პიტას პურის ქათმის და ყველით ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. გააცალეთ ბოსტნეული და სოკო. ხახვი წვრილად დაჭრილი. სტაფილო იხეხეთ მსხვილ სახეხზე. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. თუ სოკო დიდია, მაშინ ჯობია კუბიკებად დავჭრათ. ქათმის ფილე კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ და შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. ქათამი მოათავსეთ ბლენდერში, მოაყარეთ მარილი, ათქვიფეთ დაფქვამდე.

ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაყარეთ სტაფილო, კიდევ ხუთი წუთის შემდეგ - სოკო. ყველაფერი ოქროსფერ ფერამდეა მიყვანილი. შეურიეთ შემწვარი და დაფქული ხორცი, შეწვით სანამ ყველა ინგრედიენტი არ მოიხარშება.

ცალკე ათქვიფეთ არაჟანი და კვერცხი, მოაყარეთ სანელებლები გემოვნებით. ხმელი მწვანილი შესანიშნავია. ყველს მსხვილ სახეხზე ასხამენ. საცხობი ჭურჭელი ზეთოვანია.

ფორმებს ფსკერზე აფენენ ლავაშის, შიგთავსის მესამედს დებენ, ორიოდე კოვზი შიგთავსით, ყველით ასხამენ. პიტას პურის მეორე ფურცელს ატენიანებენ არაჟანში კვერცხებთან ერთად, ზემოდან დებენ. ისევ მეორდება ბოსტნეული დაფქული ხორცით და ყველით. ასევე დაფარულია დატენიანებული პიტას პურით. დაფარეთ დაფქული ხორცი სოკოთი, მოაყარეთ ყველი. ლავაშის ღვეზელი ქათმის და სოკოთი იგზავნება 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

ღვეზელი პომიდვრით და ნიორით

პომიდორი ღვეზელს აძლევს დამატებით წვნიანს, სინაზეს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხმელი რეჰანი. გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ღვეზელისთვის უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• სამი ფურცელი ლავაში;
• 500 გრამი ქათმის ფილე;
• იმდენიიგივე სოკო;
• ორი პომიდორი;
• ორი ხახვი;
• 50 გრამი მყარი ყველი;
• ოხრახუში ან კამა გემოვნებით;
• მარილი და პილპილი.

პიტას პურის ფურცლების შეზეთვისთვის საჭიროა ერთი ჭიქა არაჟანი და რამდენიმე კბილი ნიორი.

ტორტის შესავსებად თქვენ უნდა აიღოთ:

• სამასი მლ კრემი 10 პროცენტიანი ცხიმით;
• 150 გრამი ყველი;
• სამი კვერცხი.

ეს ნამცხვარი ძალიან წვნიანი, ნაზი და გემრიელია. და რაც მთავარია, მას აქვს ნათელი გემო. ეს გამოწვეულია ნივრის დამატებით.

ღვეზელის დამზადების პროცესი შიგთავსით

შიგთავსისთვის ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

გათალეთ და დაჭერით სოკო. ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად. დასაწყისისთვის შეწვით ხახვი ზეთში. როდესაც ის რბილი ხდება, სოკო შეჰყავთ. როცა მათგან სითხე აორთქლდება, დაამატეთ ქათმის ხორცი. შემწვარი. ბოლოს კუბებად დაჭრილი პომიდორი ემატება. შეწვით სანამ მზად იქნება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ღვეზელის გაციებულ შიგთავსს ემატება წვრილად დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ყველი. საფუძვლიანად აურიეთ.

მოსასხმელად გატეხეთ კვერცხი, დაუმატეთ ნაღები და გახეხილი ყველი. საფუძვლიანად აურიეთ სანამ გლუვი. შეზეთვისთვის საწნახელში გავლილ ნიორს უმატებენ არაჟანს. თითო პიტას პურს ასხამენ, თანაბრად აფენენ შიგთავსს, ახვევენ მჭიდრო რულეტად.

სამივე პიტას პური მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ ლოკოკინად, დაასხით.

გამოაცხვეთ ნამცხვარი ღუმელში 200 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

რა დაგეხმარებათ ლავაშის ღვეზელის მომზადებაშიქათმის და ყველით? ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები და ფოტოები, რომლებიც წარმოდგენილია ზემოთ. არ არის საჭირო ცომის მომზადებაში დროის დაკარგვა. და ინგრედიენტები საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. ეს ნამცხვრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ლანჩის ალტერნატივა. ბოლოს და ბოლოს, მას აქვს ცომი და ხორცის შიგთავსი, გემრიელი ბლანტი ყველი და ზოგიერთ ვარიანტში ბოსტნეულიც.