გოგრა-სტაფილოს წვენი ზამთრისთვის: რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

უეჭველია, ყველა მშობელს შვილისთვის მხოლოდ საუკეთესო სურს. ამაში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს კვება, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პატარა ადამიანის მენიუში იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი პროდუქტებიც. საზღვარგარეთული ბოსტნეული და ხილი აქ სრულიად არჩევითია, რადგან ჩვენს ქვეყანაში უკვე საკმარისია.

შეგიძლიათ ბავშვს ზამთარშიც მოუმზადოთ, მაგალითად, ჩირის ან გაყინული კენკრის კომპოტი. მაგრამ ბევრმა მშობელმა არ იცის ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებების შესახებ, როგორიცაა სტაფილო და გოგრა. მაგრამ ისინი მდიდარია ვიტამინებით და მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით, რომლებიც ძალიან აუცილებელია განვითარებადი ორგანიზმისთვის. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები და დესერტები. მაგრამ გოგრა-სტაფილოს წვენი დიდ სარგებელს მოუტანს, უბრალოდ ზამთრისთვის მომზადებაა საჭირო. სწორედ ამაზე ვსაუბრობთ დღეს.

სტაფილო-გოგრის სარგებელიწვენი

ასეთი ბოსტნეულის სასმელი მრავალი დაავადების განკურნებაა. ბავშვებში მკურნალობს ყაბზობას და ეგზემას, კოლიკას და შარდის ბუშტის დაავადებებს, ანემიას, უძილობას და ა.შ. გოგრის თითოეული ნაჭერი გაჯერებულია მჟავებითა და ზეთებით, ვიტამინებითა და სხვა სასარგებლო ელემენტებით. სტაფილო არანაირად არ ჩამოუვარდება საკვები ნივთიერებების შემცველობას. ამიტომ, კომბინაციაში, ეს ბოსტნეული არის ნამდვილი პანაცეა ადამიანის ორგანიზმში წარმოქმნილი მრავალი პრობლემის წინააღმდეგ ბრძოლაში. დღეს გოგრა-სტაფილოს წვენი, რომლის რეცეპტსაც აუცილებლად განვიხილავთ, ბავშვის მენიუში უკვე ერთი წლის ასაკიდან არის რეკომენდებული. ასეთი სასმელი ხელს უწყობს ბავშვის იმუნიტეტის გაძლიერებას და მისი მომზადება არ არის რთული.

გოგრა-სტაფილოს წვენი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე

შემადგენლობა: ერთი ლიტრი წვენი და ერთი კოვზი შაქარი. ბოსტნეული იწმინდება და გარეცხილია. ბლენდერის ან წვენსაწურის საშუალებით მათგან მიიღება წვენები, რომლებიც ერთმანეთში ურევენ ერთმანეთს. შემდეგ ნარევი შედგით გაზქურაზე, დაასხით შაქარი, გააცხელეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მას ასხამენ წინასწარ მომზადებულ ქილებში და ახვევენ. მზა სტაფილო-გოგრის წვენი გაცივდება და ინახება ცივ ადგილას.

გოგრის წვენი სტერილიზებული სტაფილოთი

შემადგენლობა: ერთ ლიტრ წვენზე აიღეთ ერთი კოვზი შაქარი. სანამ გოგრა-სტაფილოს წვენს მოამზადებთ, მწიფე ბოსტნეული უნდა მოამზადოთ, კარგად გარეცხოთ. შემდეგ წვენსაწურში ჩაყრიან და წვენს დაჭერენ. მასთან ერთადშაქარს ადუღებამდე აცხელებენ და ადუღებენ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მას ასხამენ ქილებში, აფარებენ თავსახურებს და ათი წუთის განმავლობაში პასტერიზებენ. ამის შემდეგ სასმელს ახვევენ. ასე რომ, ბავშვებისთვის გემრიელი სასმელი მზად არის!

უეჭველია, ეს პროდუქტი ძალიან სასარგებლოა ბავშვის ორგანიზმისთვის და თუ მას ვაშლის წვენს დაუმატებთ, მისი სარგებელი მაშინვე იზრდება. მაშ, ვნახოთ, როგორ გავაკეთოთ ეს.

წვენი გოგრისგან, სტაფილოდან და ვაშლიდან რბილობით

შემადგენლობა: ექვსასი გრამი გახეხილი გოგრა, ხუთასი გრამი ტკბილი ვაშლის წვენი და წვენი ერთი სტაფილოდან.

ზამთრის გოგრა-სტაფილოს წვენი ვაშლის დამატებით არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი, რადგან შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ბავშვის ორგანიზმის ნორმალურ განვითარებას. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. ამისთვის გოგრას ხარშავენ ან ჩაშუშებენ ასი გრამ წყალში დარბილებამდე. შემდეგ მას ბლენდერში დააქუცმაცებენ. წვენს გამოწურავთ სტაფილოდან და ვაშლიდან და უმატებენ გოგრის პიურეს. ამ ნარევს ადუღებამდე აცხელებენ დაბალ ცეცხლზე, პერიოდულად აცლიან მიღებულ ქაფს, ასხამენ სუფთა ქილებში და ახვევენ.

სტაფილოს გოგრის წვენის რეცეპტი

ამ სასმელის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.

შემადგენლობა: ერთი კილოგრამი გოგრა, ერთი კილოგრამი სტაფილო.

წვნიანი გოგრისგან გათალეთ და ამოარჩიეთ თესლი, დაჭერით წვრილად და გამოწურეთ წვენი წვენსაწურით. იგივე გააკეთე სტაფილოზე. შემდეგ ორივე წვენს აურიეთ თასში ერთი-ერთი სიჩქარით. მასას დადებენ ცეცხლზე და ადუღებამდე აცხელებენ, მაგრამ არ ადუღებენ.რადგან მაშინ სასმელმა შეიძლება დაკარგოს ყველა თავისი სასარგებლო თვისება.

ბოთლები ან ქილები გარეცხილია და პასტერიზებულია. შემდეგ ცხელ წვენს ასხამენ და ახვევენ წინასწარ მოხარშული ხუფებით. ყველა კონტეინერი თავდაყირა და დაფარულია პირსახოცით ან საბანით. ზამთრისთვის ასეთი გოგრა-სტაფილოს წვენი ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ ინახება არაუმეტეს ოცდახუთი გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე.

ეს არის ყველაზე ხელმისაწვდომი რეცეპტი ბავშვის ჯანსაღი სასმელისთვის. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირად შეღავათებზე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის წვენიც, რომელიც სასმელს უჩვეულო სიმჟავეს მისცემს. მზა სასმელი ძალიან სასარგებლო იქნება, რადგან შეიცავს B ვიტამინებს, ასევე კაროტინს, რკინას, მაგნიუმს, ორგანულ ნივთიერებებს, საქაროზას და სხვა ბევრ სასარგებლო ელემენტს და ნივთიერებას.

სტაფილოს გოგრის წვენი შაქრით და ლიმონით

შემადგენლობა: ერთი კილოგრამი გოგრა, ერთი კილოგრამი სტაფილო, ერთი ლიტრი წყალი, ორას ორმოცდაათი გრამი შაქარი და ერთი ლიმონი.

ეს გოგრა-სტაფილოს წვენი ზამთრისთვის ძალიან მარტივად მოსამზადებელია. ამისათვის გახეხილი გოგრა გახეხეთ სახეხზე, მოათავსეთ თასში. სტაფილო გახეხილია და წვენსაწურით გამოწურეთ. შემდეგ მოამზადეთ სიროფი. ამისთვის წყალი შაქართან ერთად აადუღეთ, დაასხით გოგრა და ათი წუთი ადუღეთ, გამუდმებით ურიეთ. მზა მასას აცივებენ და თქვებენ ბლენდერით, გადაიტანენ ქვაბში, უმატებენ სტაფილოს წვენს და ლიმონს გაფცქვნილ და გაფცქვნილ, გაცხელებენადუღეთ და მოხარშეთ ათი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ სასმელს ასხამენ წინასწარ გარეცხილ ქილებში და ახვევენ. კონტეინერი ამოტრიალებულია და შეფუთულია.

გოგრისა და სტაფილოს წვენი ზამთრისთვის

შემადგენლობა: ერთი კილოგრამი გოგრა, ერთი კილოგრამი სტაფილო, ერთი ლიმონის ცედრა, ორასი გრამი შაქარი, წყალი.

გოგრა გახეხეთ სახეხზე, მოათავსეთ ქვაბში, გააცხელეთ ადუღებამდე და ათი წუთის განმავლობაში ადუღეთ. ამ მასას უმატებენ სტაფილოს წვენს, რომელიც მანამდე მიიღება ერთი კილოგრამი ბოსტნეულისგან, ლიმონის ცედრადან, ამ ყველაფერს ბლენდერში ასხამენ, მცირე რაოდენობით ასხამენ წყალს, უმატებენ შაქარს და ადუღებამდე ადუღებენ. სასმელს ათი წუთის განმავლობაში ადუღებენ, რის შემდეგაც ბოთლებში ახვევენ, აბრუნებენ და საბანში ახვევენ. გოგრა-სტაფილოს წვენი მზადაა ზამთრისთვის!

გოგრა და სტაფილო ის ბოსტნეულია, რომელიც მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით, რომლის გარეშეც ბავშვის ორგანიზმის ნორმალური განვითარება შეუძლებელია. ამიტომ, პედიატრები გვირჩევენ ამ ბოსტნეულის წვენის შეტანას ჩვილების რაციონში ერთი წლის ასაკში. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, აჩქარებს უჯრედების განახლებას, ინარჩუნებს ძლიერ კბილებსა და ძვლებს. გარდა ამისა, წვენი შეიცავს უამრავ თუთიას, ამიტომ ის უნდა მიირთვათ მათ, ვისაც ჰქონდა ისეთი დაავადება, როგორიცაა A ჰეპატიტი. სტაფილოსა და გოგრის წვენს იყენებენ სიმსივნის საწინააღმდეგო და ქოლეტური აგენტად. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ შეიცავს უიშვიათეს ვიტამინს - T, რომელიც ხელს უწყობს თრომბოციტების წარმოქმნას.