2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04
საბჭოთა დროიდან სსრკ-ში დაბადებულებს და მათ, ვინც მასში ახალგაზრდობის წლები გაატარეს, ბევრი მოგონება აქვთ. ბევრი მათგანი დაკავშირებულია ყოველდღიური ცხოვრების გარკვეულ ასპექტებთან, ყოველდღიურობასთან, დასვენებასთან. არც ისე იშვიათია ნოსტალგიური მოგონებების მოსმენა „საბჭოთა კავშირის თაობის“ადამიანებისგან იმის შესახებ, თუ რამდენად გემრიელი და განსაკუთრებული იყო ეს პროდუქტები. ღვეზელი, რომლის ყიდვაც შეიძლებოდა 5 კაპიკად, ან გემრიელი ნაყინი 7 კაპიკად. ამ ერთი შეხედვით წვრილმანებს ჩვენი მშობლები მოწიწებით და სიამოვნებით იხსენებენ.
საბჭოთა ბავშვებისა და ახალგაზრდების ცხოვრებაში განსაკუთრებული ადგილი ეკავა მანქანიდან გამოსულ სოდას - გამაგრილებელი, ტკბილი, გემრიელი. და რაც ყველაზე საინტერესოა, საღებავები და სხვა ქიმიკატები (რომლებიც ბევრია თანამედროვე სასმელებში) პრაქტიკულად არ გამოიყენებოდა. სრულიად ბუნებრივი ტკბილი სოდის პოვნა არ იყო რთული. მაგალითად, ყველასთვის საყვარელი საბჭოთა ციტრუსის ლიმონათი ვანილინის დამატებით. ეს ახლა არ მოიძებნება. ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორი სასმელია ეს და კიდევ რა გაზიანი სასმელები აძლევდა ხალხს საბჭოთა ეპოქაში.
საბჭოთა "სიტროს" შემადგენლობა
სხვა გაზიან სასმელებთან ერთად, ეს იყო განსაკუთრებული მოთხოვნა. იგი მზადდებოდა ციტრუსოვანი ხილის ინფუზიებისგან, როგორიცაა ფორთოხალი, ლიმონი და მანდარინი. სწორედ მათ შეადგინეს სასმელის პიკანტურ-არომატული საფუძველი. საბჭოთა ციტრუსის ლიმონათს ვანილინის დამატებით ამზადებდნენ. ამ სანელებლის გარდა სხვა არომატიზატორები არ გამოიყენებოდა. შემადგენლობა მოიცავდა მხოლოდ ნატურალურ სიროფებს შაქრით და ლიმონმჟავით.
ძნელი წარმოსადგენია უფრო ბუნებრივი და ამავდროულად ასე გემრიელი სოდა, სახელწოდებით "Sitro" (ან "ექსტრა-ციტრო"). ფრანგულიდან თარგმნილი ნიშნავს "ლიმონს" (ციტრონი). დღეს ეს სიტყვა ხშირად გამოიყენება როგორც საერთო არსებითი სახელი ტკბილი და მჟავე ცქრიალა წყლისთვის ციტრუსის გემოთი და არომატით.
საინტერესო ფაქტი Citro-ს შესახებ
საინტერესოა, რომ სანქტ-პეტერბურგის სასკოლო სასადილოებში მენიუში ოფიციალურად მხოლოდ ციტრუსის ლიმონათი „სიტრო“არის დაშვებული. იგი სპეციალურად შექმნილია ბავშვთა კვებისთვის და არ შეიცავს კონსერვანტებს, საღებავებს ან სხვა მავნე დანამატებს.
სხვა გაზიანი სასმელები მოდის სსრკ-დან
მაგრამ საბჭოთა ციტრუსის ლიმონათი ვანილინით არ არის ერთადერთი გემრიელი სასმელი, რომელიც ახსოვთ სსრკ-ს დროიდან. იყო სხვებიც, მათ შორის ლიმონათი, ჰერცოგინია, პინოქიო და ტარხუნა.
"ლიმონათი", მაგალითად, მზადდებოდა ლიმონის ნარევიდანსაინფუზიო და ვაშლის წვენი შაქრის, ლიმონის და ფერის დამატებით. მისი თავისებურება ის იყო, რომ კარამელ-ლიმონის თავისებური გემო ჰქონდა და ნახშირორჟანგს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში გამოყოფდა, უკვე ჭიქაში ასხამდნენ..
და ჰერცოგინია დაარქვეს ცნობილი მსხლის ჯიშის მიხედვით. მან მოამზადა მისგან. ეს სასმელი იყო განსაკუთრებით სურნელოვანი, მსუბუქი და შესანიშნავად კლავდა წყურვილს.
იყო კიდევ ერთი საკმაოდ პოპულარული საბჭოთა ლიმონათი, ზღაპრის გმირის - "პინოქიოს" სახელობის. მისი გემოების შემადგენლობა გარკვეულწილად უფრო რთულია - აერთიანებს სიტკბოს, მჟავიანობას და ოდნავ სიმწარეს (რაც სასმელს განსაკუთრებულ ელფერს აძლევდა). სოდა „პინოქიოს“ჰქონდა ლამაზი ოქროსფერი ფერი და გამოირჩეოდა ნახშირორჟანგის მაღალი შემცველობით.
და ვის არ ახსოვს ტარხუნის ლიმონათის ნათელი, მხიარული ფერი? პირველად მასობრივ გაყიდვაში 81-ე წელს გავიდა და მაშინვე შეუყვარდა საბჭოთა მოსახლეობა. მხოლოდ ერთი ზურმუხტისფერი მწვანე ფერი ღირდა! „ტარჰუნის“შემადგენლობაში, ყველა სხვა კომპონენტის გარდა, შედიოდა ტარხუნის ექსტრაქტი, რომელიც მას განსაკუთრებულ, „მწვანილის“არომატს ანიჭებდა. მართალია, საბჭოთა კავშირის დროს სასურველი ჩრდილის შესაქმნელად გამოიყენებოდა სპეციალური მწვანე საღებავი, რაზეც დღეს ბევრი მწარმოებელი უარს ამბობს მისი მავნეობის გამო.
დასკვნის ნაცვლად
იყო კიდევ ბევრი გემრიელი გაზიანი სასმელი - ეს არის "კრემ-სოდა", და "ბელი" და "პეპსი-კოლა". მაგრამ მაინც საბჭოთა ციტრუსის ლიმონათითვანილინის დამატება - "სიტრო". ის აერთიანებს ყველაფერს, რაც გჭირდებათ სრულყოფილი ტკბილი სოდასთვის - არაჩვეულებრივი გემო, სასიამოვნო ხილის არომატი და არაჯანსაღი დანამატების არარსებობა. გასაკვირი არ არის, რომ ეს იყო ერთადერთი დაშვებული ლიმონათი სანქტ-პეტერბურგის სკოლის მენიუში.
გირჩევთ:
საბჭოთა საზოგადოებრივი კვება: მენიუები, რეცეპტები, საბჭოთა სამზარეულოს პოპულარული კერძები, ფოტოები
საბჭოთა სამზარეულო არის კონცეფცია, რომელიც იწვევს ნოსტალგიას თანამედროვე რუსეთის მცხოვრებთა უმეტესობისთვის. მისი ჩამოყალიბების პერიოდი საკმაოდ გრძელია, თითქმის მთელი საუკუნე, სანამ საბჭოთა ხელისუფლება მოქმედებდა. შემდეგ განვითარებული კერძების შემადგენლობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება ორიგინალური რუსულისგან. მან შთანთქა, სხვა საკითხებთან ერთად, ფრანგულის ელემენტები. მის განსხვავებას შეიძლება ეწოდოს ინტერნაციონალიზმი
გამამხნევებელი სასმელები. ჩაი, ყავა, ენერგეტიკული სასმელები - რომელია უკეთესი?
თითქმის თითოეული ჩვენთაგანის ცხოვრებაში ისინი ერთგვარად იმყოფებიან. გამამხნევებელი სასმელები შექმნილია ორგანიზმის გასაძლიერებლად დილით ან როცა ძალა დაკარგეთ. და ეს არის მათი მთავარი ფუნქცია. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააღვიძოთ საკუთარ თავში ენერგია შემდგომი სამუშაო დღისთვის ან მოიხსნათ დაღლილობა მის შემდეგ სხვადასხვა მეთოდების გამოყენებით, შესაბამისად, რომელი სასმელი გაძლიერებთ ყველაზე კარგად, თქვენ თავად უნდა გადაწყვიტოთ, ჩვენს სტატიაში მოცემული რეკომენდაციების გამოყენებით
ციტრუსის ნაყოფის სახეები: სახელები, აღწერილობები და საინტერესო ფაქტები
ციტრუსის რა სახეობებია ცნობილი დღეს. სახელები, აღწერილობები, სასარგებლო თვისებები და შესაძლო ზიანი
კაკაო (სასმელები): მწარმოებლები. სასმელები კაკაოს ფხვნილისგან: რეცეპტები
ზამთარში გსურთ განწყობის გაუმჯობესება და ძალების აღდგენა. ამისთვის შესანიშნავი კერძია კაკაო (სასმელები). საკმარისია ერთი ჭიქა დალიოთ და გაგამხიარულებთ. შოკოლადი და კაკაო ძალიან სასარგებლოა ფიზიკურ თუ გონებრივ აქტიურ მუშაობაში, მათ ასევე უწოდებენ შესანიშნავ ანტიდეპრესანტებს. დილაობით ეს სასმელი ენერგიულობას და აძლიერებს, საღამოს კი მოგიხსნით დაღლილობას და სტრესს. ანუ ვინ არ უნდა დალიოს ყავა, კაკაო, რომელიც კოფეინს არ შეიცავს, ღირსეული შემცვლელი იქნება
რა არის ციტრუსი? რა არის ციტრუსის ხილი?
რა არის ციტრუსის ხილი? რა არის მათი გამოყენება? რა ვიტამინები და ნივთიერებები შედის მათ შემადგენლობაში? უკუჩვენებები და რეკომენდაციები