როგორ მოვამზადოთ ზარმაცი თაფლის ნამცხვარი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ზარმაცი თაფლის ნამცხვარი არის საოცრად ნაზი, გემრიელი და პირში დნება ტორტი. ყველას შეუძლია მოამზადოს ასეთი დესერტი, რადგან არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომელიც დაზოგავს დროს და მიიღებთ ულამაზეს ტორტს. თუ არ ხართ ღუმელთან დგომის და ერთმანეთის მიყოლებით ნამცხვრის გამოცხობის მოყვარული, მაშინ ეს სტატია თქვენთვისაა! ჩვენ გაჩვენებთ თაფლის ნამცხვრის მომზადების მარტივ გზებს წუთებში.

ზარმაცი თაფლის ნამცხვარი: რეცეპტი და მომზადების მეთოდი

იმისათვის, რომ გაახაროთ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები ნაზი და სურნელოვანი ხელნაკეთი ნამცხვრებით, დაგჭირდებათ:

• კარაქი - 100 გრამი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გრამი;
• თაფლი - ორი კოვზი;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• ვანილინი;
• ფქვილი - 200 გრამი.

ახლა გადავიდეთ ზარმაცი თაფლის ნამცხვრის ცომის მოზელაზე:

1. დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ თაფლი, სოდა და დაელოდეთ სანამ მასა აიქება.
2. ცალკე თასში ათქვიფეთ ქათმის ორი კვერცხი შაქართან და ვანილით.
3. კარაქი დაჭერით პატარა ნაჭრებადცალი.
4. დაასხით კარაქი თაფლის ნარევში, შემდეგ ფქვილი და კარგად აურიეთ.
5. დაასხით ათქვეფილი კვერცხის ნარევი თაფლის ნამცხვრის ცომში და კვლავ აურიეთ.
6. ფორმას შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთი და გადაიტანეთ მასში ჩვენი ცომი.
7. აუცილებელია ნამცხვრების გამოცხობა 160 გრადუს ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენი ღუმელის სიმძლავრეზე.

სანამ ჩვენი თაფლის ნამცხვარი ცხვება, ვაგრძელებთ ნაზი კრემის მომზადებას.

როგორ მოვამზადოთ თაფლის ნამცხვრის კრემი?

ინგრედიენტები:

• ცხიმიანი არაჟანი - 500 გრამი;
• შაქრის ფხვნილი - 200 გრამი;
• ვანილინი;
• მუჭა ჩირი ქლიავი.

ღრმა თასში ათქვიფეთ არაჟანი, შაქრის პუდრა და ვანილი მიქსერით. მიღებული ნარევი უნდა იყოს ერთგვაროვანი ფერის და ქაფიანი. ახლა ორ თასში მოათავსეთ ჩვენი კრემი. ერთ ნაწილს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ქლიავი, მეორე კი ხელუხლებლად დატოვეთ. კრემის ორ ნაწილს ვაღებთ მაცივარში და ვაგრძელებთ ტორტის აწყობას.

ზარმაცი თაფლის ტორტის დეკორაცია

მას შემდეგ რაც მოვამზადეთ კრემი და თაფლის ნამცხვრის ნამცხვრები გაგრილდება, შეგიძლიათ გადახვიდეთ შემდეგ ეტაპზე.

გაჭერით თაფლის ნამცხვარი ორ თანაბარ ნაწილად. კრემს ქლიავის ნაჭრებით ცხელ ნამცხვარს წავუსვით და გავაცივებთ. ახლა დარჩენილი კრემით წავუსვით ქლიავი და ვაფარებთ მეორე ნახევარს. ამ დესერტს ზემოდან და გვერდებზე გადაუსვით კრემის მეორე ნაწილი, რომელიც შეიცავს მხოლოდ არაჟანს დაშაქარი.

შეგიძლიათ მრავალმხრივ დაამშვენოთ ზარმაცი თაფლის ნამცხვარი, რომლის რეცეპტი ფოტოთი ზემოთ არის. ამ შემთხვევაში გამოვიყენებთ შოკოლადის ჩიფსებს და მუჭა დაჭრილ თხილს. თუ თაფლის ნამცხვრების პატარა ნაჭრები დაგრჩათ, შეგიძლიათ ბლენდერში გახეხეთ და ზემოდან დესერტი მოაყაროთ.

მიღებამდე ნამცხვარი უნდა შეინახოთ ცივზე 2-3 საათის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში თაფლის ნამცხვრები გაჯერდება კრემით და გახდება უფრო რბილი და ტკბილი.

ტორტის მომზადება 30 წუთში

თუ მოულოდნელად დაგპირდით სტუმრების მოსვლას, მაგრამ მაგიდაზე ტკბილი არაფერია? Არ არის პრობლემა! ჩვენ გეტყვით როგორ სწრაფად მოამზადოთ უჩვეულოდ გემრიელი და დელიკატური ტორტი, რომლის ინგრედიენტები ნებისმიერ მაცივარშია.

მაშ ასე, პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ მომზადების პროცესში:

• მარგარინი - 100 გრამი;
• ორი სუფრის კოვზი თაფლი;
• არაჟანი - 250 გრამი;
• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• შაქარი - 4 ჭიქა;
• მწიკვი სოდა;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• ათქვეფილი ნაღები - 400 გრამი.

მოდით დავყოთ მომზადების მეთოდი შემდეგ ეტაპებად:

1. ღრმა თასში გაწურეთ ფქვილი და დაუმატეთ ნაჭრებად დაჭრილი მარგარინი.
2. დადგით ქვაბი თაფლით და სოდაით საშუალო ცეცხლზე, მოურიეთ და დაამატეთ შაქარი.
3. მას შემდეგ, რაც მიღებული მასა მოიხარშება და დაიწყო ქაფება, გადმოდგით გაზქურიდან.
4. ახლა ათქვიფეთ ქათმის ორი კვერცხი, დაუმატეთ არაჟანი და შეურიეთ თაფლის მასას.
5. ჩაასხით ფქვილში და კარგად აურიეთ.
6. ახლა გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზეგრადუსი და შეზეთეთ ფორმა მზესუმზირის ზეთით.
7. ჩაასხით მასში ცომი და შედგით ღუმელში 25 წუთით.

დანიშნული დროის შემდეგ ვამოწმებთ თაფლის ნამცხვარს მზადყოფნაზე და გამოვიყვანთ ღუმელიდან. სანამ ჯერ კიდევ ცხელია, დავჭრათ 4 თანაბარ ნაწილად და გავაციოთ.

ახლა გადავიდეთ კრემის სწრაფ მომზადებაზე. ცალკე თასში აურიეთ კრემი დანარჩენ შაქართან ერთად, ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით და დაიწყეთ ნამცხვრების ცხიმიანობა.

ნამცხვრებს გადაუსვით ყველა მხრიდან, მჭიდროდ დააჭერით ერთმანეთს და მოაყარეთ ნამცხვრები. იმისათვის, რომ ნამცხვარი უფრო წვნიანი და სურნელოვანი იყოს, გააგზავნეთ მაცივარში რამდენიმე საათით.

დესერტის დიზაინის ვარიანტები

ზარმაცი თაფლის ნამცხვარი მზადდება ძალიან სწრაფად და გაძლევთ საშუალებას გაზარდოთ თქვენი ფანტაზია დესერტის გაფორმებისას. ზოგიერთ შემთხვევაში, მზა ტორტს ამშვენებს შოკოლადის ჩიფსები, ქოქოსის ფანტელები ან ახალი ხილი. თუ ხილით მორთვა გადაწყვიტეთ, უმჯობესია გამოიყენოთ მთელი ხილი, როგორიცაა მარწყვი, ჟოლო ან მოცხარი.

თაფლის ნამცხვარი ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ დაჭრილი ნიგვზით, არაქისის და ნუშით. ეს ვარიანტი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც არ სურს შეწუხება დეკორაციით და უპირატესობას ანიჭებს კლასიკურ თაფლის ნამცხვარს. თუ ბავშვისთვის ტორტს ამზადებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მულტფილმის ფორმის კაშკაშა სანთლები, წარწერიანი სანთლები და თაფლის ნამცხვარი დაამშვენოთ ფერადი მერინგებით, მარშამლოუებით და პატარა მარმელადებით.