ტორტი "კარამელის გოგო": სამზარეულოს ვარიანტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტორტი "კარამელის გოგო" ნაზი და ჰაეროვანი დესერტია. იგი კეთდება მარტივად და სწრაფად. კერძების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი ნაღებით, მოხარშული შესქელებული რძით ან არაჟანით. ეს დესერტი ცნობილი Milk Girl ტორტის ვარიანტია. კერძის რამდენიმე რეცეპტი აღწერილია სტატიის თავებში.

კრემის მკურნალობა

ბაზა მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

1. ორი კვერცხი.
2. შეფუთვა მოხარშული შესქელებული რძე.
3. პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი.
4. ფქვილი - 1 ჭიქა.

Cream for Caramel Girl ტორტი შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

1. 500 მლ რძე.
2. ქვიშის შაქარი - 200გრ
3. ორი კვერცხის გული.
4. 200გრ კარაქი.
5. დიდი კოვზი სახამებელი.

დესერტის გასაფორმებლად გამოიყენება ათქვეფილი კრემი.

როგორ მოვამზადოთ კარამელის გოგონას ტორტი? რეცეპტი წარმოდგენილია შემდეგ თავში.

მომზადების პროცესი

კვერცხები შერწყმულია შესქელებულ რძესთან. კომპონენტები ათქვეფილია. მათ დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი. ამოჭერით პერგამენტისგანმომრგვალებული ფორმის ფრაგმენტები დიამეტრით დაახლოებით 20 სანტიმეტრი. დაფარეთ ისინი მზესუმზირის ზეთის ფენით. ცომის ორი დიდი კოვზი თითო ქაღალდის ზედაპირზეა გაფენილი. ნამცხვრები მზადდება ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. მათი ფერი ოქროსფერი უნდა იყოს.

კრემის დასამზადებლად საჭიროა 400 მილილიტრი რძე გრანულირებული შაქრის დამატებით გაცხელოთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე. კვერცხებს ათქვიფეთ მიქსერით, უმატებენ სახამებელს და რძის ნარჩენებს. ტაფა ცხელი მასით ამოიღეთ გაზქურიდან, რძე შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს. მოამზადეთ კრემი დაბალ ცეცხლზე. უნდა დაელოდოთ სანამ მასა ადუღდება. ადუღებენ 5 წუთს, შემდეგ გადმოიღებენ გაზქურიდან. ქვაბში ჩავასხათ 100 გრ ზეთი. ინგრედიენტებს ურევენ, შემდეგ მასა უნდა გაცივდეს. დანარჩენი ზეთი ათქვიფეთ და შეურიეთ კრემს. მიღებული მასა კარგად გახეხეთ მიქსერით და დააფარეთ ნამცხვრები. დელიკატესი ამოღებულია მაცივარში 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ დესერტს იღებენ და ზემოდან ათქვეფილი კრემის ფენას აყრიან.

დესერტი შესქელებული რძით

ბაზა მოიცავს:

1. 170 გრ ფქვილი.
2. ორი კვერცხი.
3. 80გრ კარაქი.
4. 350გ მოხარშული შესქელებული რძე.
5. ორი პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი.

კრემის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. 450 მლ კრემი.
2. დიდი კოვზი მოხარშული შესქელებული რძე.
3. 55 გ შაქრის ფხვნილი.

როგორ მოვამზადოთ ასეთი კარამელის გოგონას ტორტი? რეცეპტი ფოტოებით წარმოდგენილია ამ განყოფილებაში. კარაქი უნდა გავადნოთ და შევურიოთ შესქელებულ რძეს. კვერცხები დაფქვით მიქსერით. კომპონენტები უნდადაკავშირება. მოურიეთ ხის სპატულით. მასას უნდა ჰქონდეს მკვრივი ტექსტურა. პერგამენტისგან ამოჭრილია მომრგვალებული ფორმის ფრაგმენტები 20 სანტიმეტრი მოცულობით. ქაღალდის თითოეული ფენის ზედაპირზე ცომის ორი დიდი კოვზია გადანაწილებული. ნამცხვრები მზადდება ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში. უნდა გქონდეთ დესერტის ხუთი ფენა.

ძირი ამოღებულია ქაღალდის ზედაპირიდან კიდეების მოჭრით. საჭიროა მათი გაშრობა. კრემს ათქვიფეთ მიქსერით. შეურიეთ შაქრის ფხვნილს. როცა ნარევი მკვრივი გახდება, მას უმატებენ შესქელებულ რძეს.

Caramel Girl ტორტის იარუსები დაფარულია კრემით და დადებული ერთმანეთზე. ნამცხვრებიდან ნამცხვრები დაქუცმაცებულია, დესერტის ზედაპირზე ნამსხვრევებით ასხამენ. დელიკატესი უნდა მოიხსნას მაცივარში რვა საათის განმავლობაში. როგორ გამოიყურება კარამელის გოგონას ტორტი? ფოტო ქვემოთ.

ტორტი მოხარშული კარამელით

ტესტი მოიცავს:

1. ორი კვერცხი.
2. 100გრ კარაქი.
3. მარილი (მწიკვი).
4. პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი.
5. 160 გრ ფქვილი.
6. 380 გ მოხარშული შესქელებული რძე.

კრემისთვის დაგჭირდებათ:

1. 500მლ კრემი.
2. მოხარშული კარამელი.
3. შაქრის ფხვნილი.

სამზარეულო

როგორ მოვამზადოთ კარამელის გოგოს დესერტი? ნამცხვრის რეცეპტი წარმოდგენილია ამ განყოფილებაში. ნამცხვრების პროდუქტები ურთიერთდაკავშირებულია. ცომმა უნდა შეიძინოს მკვრივი ტექსტურა. იგი დაფენილია საცხობი ქაღალდის ზედაპირზე. მოხარშული ღუმელში 190 გრადუსზე. ამოჭრა საწყისიტორტის წრე დიამეტრით 22 სანტიმეტრი. თხრილები უნდა გაშრეს, დაქუცმაცდეს ნამსხვრევების წარმოქმნამდე. კრემს შაქრის ფხვნილით ასხამენ. მასამ უნდა შეიძინოს მკვრივი ტექსტურა. დესერტის ფენებს ერთმანეთზე აფენენ კრემის და კარამელის ფენით.

სიკეთის ზედაპირს ასხამენ ნამცხვრების ნამცხვრებს. შემდეგ კარამელის გოგონას ნამცხვარი შედგით მაცივარში.