ტორტის რეცეპტი "33 ძროხა"

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ტორტი სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს მთავარ სადღესასწაულო ატრიბუტად. ის უნდა იყოს არა მხოლოდ გარეგნულად მიმზიდველი, არამედ ძალიან გემრიელიც.

ტორტი "33 ძროხა" შეგიძლიათ წარუდგინოთ როგორც ქალს, ასევე მამაკაცს. ამ დელიკატესის მომზადების სხვადასხვა ვარიაციები არსებობს. მთავარია ბაზის გაფორმება. დაბადების დღის ტორტის კომპოზიციად გამოყენებულია ფერადი მასტიკა და ძროხის ფიგურები 33 ცალი ოდენობით. ცხოველებს შეიძლება დაემატოს იუმორისტული ნიშანი დაბადების დღის ბიჭის ასაკის თემაზე: „რაც არ უნდა თქვას, მაგრამ შენ 33 წლის ხარ“და ა.შ.

მარტივი სადღესასწაულო კერძების ბაზა

აბსოლუტურად ნებისმიერი ბისკვიტი კრემის ფენით შეიძლება გახდეს "33 ძროხის" ტორტის საფუძველი.

სტანდარტული ბისკვიტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. ოთხი კვერცხი.
2. შაქარი არის ჭიქა.
3. კაკაო - 3 სუფრის კოვზი.
4. გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი.
5. ფქვილი - 100 გრამი.

კრემი მასტიკის ნამცხვრისთვის "33 ძროხა" შეიძლება მომზადდეს შემდეგი პროდუქტებისგან:

• კარაქი - 1,5 შეკვრა;
• შოკოლადის ფილა;
• შედედებული რძე.

გაჟღენთისთვისტკბილეულის მიღება:

• უბრალო წყალი - ნახევარი ჭიქა,
• გრანულირებული შაქარი - 120 გრამი.

სამუშაო იწყება ტორტის დამზადებით. ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ ერთი. ამისათვის კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მიქსერით, თანდათან დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი. თქვენ უნდა მიიღოთ შესანიშნავი მასა. პროდუქციის მოცულობა ერთდროულად ორმაგდება.

ფქვილი და კაკაო გაცრილი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი. მიღებულ ცომს ასხამენ სპეციალურ მოსახსნელ საცხობ ფორმაში. ბისკვიტი ცხვება 180 გრადუს ტემპერატურაზე. რეკომენდებულია ნამცხვრის მთლიანად გაგრილება, მისი დატოვება მაგიდაზე ოთახის ტემპერატურაზე მთელი ღამეა. ამის შემდეგ მას შაქრის გაჟღენთილი ატენიან და ავლებენ კრემით.

მერინგის ბაზა

ტორტის "33 ძროხის" მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი და ნაღები. საცხობი ინგრედიენტები:

• მაღალცხიმიანი კრემი - ნახევარი ლიტრი;
• მარწყვი - ნახევარი ჭიქა;
• კვერცხის ცილა - 4 ცალი;
• ერთი მანდარინი;
• ერთი ბანანი;
• შაქრის ფხვნილი - 20 გრამი;
• პატარა კივი;
• ფორთოხალი;
• ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
• კარტოფილის სახამებელი - 40 გრამი.

მომზადების დასაწყისში ცილა ათქვიფეთ მიქსერით 10 წუთის განმავლობაში. შაქრის ფხვნილი შეჰყავთ მასაში მცირე ულუფებით. შემდეგ მიღებულ მასას ემატება ძმარი და სახამებელი. შემადგენლობა ისევ ათქვეფილია. პერგამენტზე დახაზეთ წრე 20 სანტიმეტრი დიამეტრით. ღუმელი გაცხელებულია 150 გრადუსამდე. ცილის მასა იწურება გარშემოწერილობაზე მარტივი საკონდიტრო ტომრის გამოყენებით. მერინგი გამომცხვარიასაშუალოდ 40 წუთი. გამოცხობის შემდეგ ძირი დატოვეთ ღუმელში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

მომზადებული მძიმე კრემი ათქვიფეთ სქელ ქაფში. ხილს რეცხავენ და ასუფთავებენ, რის შემდეგაც ჭრიან პატარა ნაჭრებად. მერინგს ზემოდან წაუსვით ხილი და კრემის ფენა. ნამცხვარი დაფარულია მასტიკით და მორთული ძროხის ფიგურებით. სტუმრებისთვის კერძი მზადაა!

ძროხის ფიგურის დამზადება საკუთარი ხელით

შაქარისგან დამზადებული ძროხა დაბადების დღის ტორტზე "33 ძროხა" გახდება არა მხოლოდ კეთილდღეობისა და სიმრავლის სიმბოლო. იგი დაამშვენებს საკონდიტრო ნაწარმს, მისცემს მას ინდივიდუალობას და სასაცილო დაუდევრობას. მასტიკისგან ცხოველის შექმნა სულაც არ არის რთული.

ძროხის გასაკეთებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ:

• საკონდიტრო გელი;
• მექსიკური მასტიკა - 34 გრამი;
• პალიტრის დანით;
• ფუნჯი;
• შაქრის ჩხირები 5 ცალი ოდენობით;
• საკვების შეღებვა - ყავისფერი, შავი და ვარდისფერი;
• საცერი;
• მაკრატელი;
• პატარა შავი ჭიქურა;
• თეთრი და შავი მასტიკა ფიგურის ძირითადი ნაწილისთვის;
• დრეზდენის ჯოხი და როლიკებით დანა.

პირველ რიგში ძროხის შაბლონი უნდა დახატოთ. მექსიკური მასტიკით ამზადებენ სოსისს, რომლის სიგრძე 8 სანტიმეტრია. იგი გაბრტყელებულია. მომზადებულ ძირში შაქრის ჩხირებია ჩასმული - ეს ცხოველის ფეხებია. ნაჭრების სიგრძე არაუმეტეს 5,5 სმ.

ერთი ჯოხი შაქარი გამოდგება პერსონაჟის კისერად. ფიგურას აშრობენ 10 საათის განმავლობაში.

მასტიკა შემოვიდათხელი ფენით, მასზე შემოხაზულია ცხოველის კონტურები, ამოჭრილია დანით. შავი მასტიკისგან თვითნებური ფორმის ლაქები მიმაგრებულია კანზე. ისინი ჯერ უნდა დაასველოთ წყლით.

ტანი შეფუთულია დამზადებული კანით. ჭარბი კანი მაკრატლით მოიკვეთეთ. თეთრი მასტიკისგან ბურთულას ახვევენ, რაც მას მსხლის ფორმას აძლევს. ეს ძროხის თავია. დრეზდენის ჯოხის გამოყენებით მონიშნეთ თვალის ბუდეები. მასტიკა ასრულებს ცხოველის პირს და ცხვირს. ამის შემდეგ სხეული უკავშირდება თავს.

ცხოველის კუდი და ბეწვი

დანარჩენი მასტიკა გადადის საცერში. აი ძროხის მატყლი. შედეგად მიღებული მატყლი თანაბრად იყოფა. არ დაივიწყოთ ცხენის კუდი. საკვების შეღებვის გამოყენებით ძროხა შეიძლება შეღებილი იყოს ყავისფერი და ვარდისფრად. ეს ყველაფერი ხელოსნის ფანტაზიაზეა დამოკიდებული. მხიარული ძროხის ფიგურა მზად არის. რჩება კიდევ 32 ნაწილის შექმნა. ნებისმიერ შემთხვევაში, გაფორმება ღირს, ის სათანადო შთაბეჭდილებას მოახდენს სტუმრებზე და თავად დაბადების დღის კაცზე. ტორტი "33 ძროხა" (ფოტო სტატიაში) ღირსეული საჩუქარი იქნება მეგობრისთვის ან ნათესავისთვის.