ფიჭის გირჩის თაფლის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რისთვის არის ფიჭვის გირჩები? თესლის გასავრცელებლად? არა მხოლოდ ამ მიზნებისთვის. გამოდის, რომ მათი გამოყენება სხვა მიზნებისთვისაც შეიძლება. თითქმის ყველამ იცის, რომ ფიჭვნარში სიარული ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ ყველამ არ იცის რატომ. და თითქმის არავინ ფიქრობდა ფიჭვის თაფლის სასარგებლო თვისებებზე. ამ სტატიიდან შეგიძლიათ გაეცნოთ ფიჭვის გირჩების და ყლორტების სასარგებლო თვისებებს, ასევე ფიჭვის გირჩების თაფლის სარგებელს, მისი მომზადების რეცეპტებს.

აპლიკაცია

ფიჭვის გირჩები ხველის უაღრესად ეფექტური საშუალებაა, ამიტომ გემრიელი, ტკბილი, სამკურნალო ფიჭვის კვირტის თაფლი (ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ქვემოთ) ჩვილ ბავშვებსაც კი მიირთმევენ. მას აქვს არა მხოლოდ ამოსახველებელი, არამედ იმუნომოდულატორული, დიაფორეზული თვისებები. მის საფუძველზე კეთდება სხვადასხვა ნაყენი და დეკორქცია შეწოვის, კომპრესების და გარეგანი ხახვისთვის.

ფისში გირჩები, კვირტები და ნემსები შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას: ასკორბინის მჟავას, პანიპიკრინს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, ფისებს, ეთერზეთებს და ბევრ სხვას. ეს ეხმარება მათ გამოყენებაში გაციების, რევმატიზმის, პოდაგრის და სხვა მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.

სასარგებლო თვისებები

ფიჭვის გირჩებიდან თაფლის მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ყველა მათგანს აქვს სამკურნალო თვისებები და გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში ასეთ პირობებში:

• ყელისა და ღრძილების დაავადება.
• პნევმონია.
• გრიპი, გაციება.
• დაბალი ჰემოგლობინი.
• ფილტვის ტუბერკულოზი.
• პოლიართრიტი.
• ავიტამინოზი.
• რესპირატორული დაავადებები, ასთმა და ბრონქიტი.
• პლევრიატი.

მწვანე ფიჭვის გირჩები, უპირველეს ყოვლისა, რკინის და მრავალი სხვა სასარგებლო ელემენტის წყაროა. ისინი შეიცავს ოლეინის და ლინოლენის მჟავებს, ბიოფლავონოიდებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, ლიპიდებს, მონოტერპენის ნახშირწყალბადებს და ბევრ სხვა საკვებ და სასარგებლო ნივთიერებას.

ფიჭვის ნემსები და კვირტები ასევე შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს. ფიჭვის კვირტები შეიცავს დიდი რაოდენობით ტანინურ ელემენტებს, ეთერზეთებს და ყველა სახის ვიტამინს. ნემსებში - ვიტამინი C, ასკორბინის მჟავა, კაროტინი, ფისები. ამ კომპონენტების წყალობით გირჩები ფართოდ გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. მაგრამ ამისთვის საჭიროა ახალგაზრდა და ძალიან მწვანე გირჩების შეგროვება.

როდის უნდა შევაგროვო გირჩები?

ამ შემთხვევაში, უნდა გვახსოვდეს, რომთქვენ უნდა შეაგროვოთ გაუხსნელი ფიჭვის გირჩები. შეგროვების დრო შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კლიმატურ პირობებზე. ჩვენს ქვეყანაში მათი შეგროვება შესაძლებელია 21-დან 25 ივნისამდე. ამ შემთხვევაში გირჩების სიგანე უნდა იყოს დაახლოებით 4 სმ.

ახალგაზრდა გირჩების შეგროვების პროცესში განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იმ ხის მდგომარეობას, რომელზეც ისინი იზრდებიან და ყლორტის გარეგნობას. მწერებით დაზარალებულ ხეებზე, მიზანშეწონილია არ შეაგროვოთ გირჩები. ხე და გირჩები უნდა გამოიყურებოდეს ლამაზად, გაფუჭების ან მწერების მიერ შეჭმის გარეშე.

ფიჭვის გირჩის თაფლის რეცეპტები

ეს არ არის მხოლოდ თაფლი ამ სიტყვის სრული გაგებით, ეს არის წამალი, რომელიც შესანიშნავია ართრიტის დროს. კარგი იქნება მისი შენახვა მთელი წლის განმავლობაში, რადგან კარგად ინახება მაცივარში. ასეთი თაფლის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს.

პირველი გზა

ინგრედიენტები:

• წიწვის გირჩები - 1 კგ.
• შაქარი - 1 კგ.
• წყალი - 10 ჭიქა (200 მლ).

ფიჭვის თაფლი - სამზარეულოს რეცეპტი

გირჩები კარგად უნდა გაირეცხოს და მთელი ღამით ცივ წყალში დაასველოთ. შაქარი შეურიეთ წყალს და მოხარშეთ სიროფი. შემდეგ გირჩებს უმატებენ ცხელ სიროფს და ყველაფერს ადუღებენ გამუდმებული მორევით, სანამ არ გაიხსნება. მოხარშვის პროცესში წარმოქმნილი შავი ქერქი არ საჭიროებს ამოღებას. თუ თაფლი ძალიან სქელია, ის შეიძლება ადუღებული წყლით განზავდეს. მზა პროდუქტს აქვს სასიამოვნო გემო, აქვს მუქი ყავისფერი ელფერი.

მეორე გზა

ახალგაზრდა ფიჭვის გირჩები (10,5 ლ) თხილის ზომის ქილა ასხამენ ცივ წყალს და ადუღებენ 15-20 წუთის განმავლობაში, რომ რბილი გახდეს და არ ადუღდეს. გირჩები ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ წინასწარ მომზადებულ სიროფში (2 სუფრის კოვზი წყალი, 1 კგ შაქარი) და ადუღეთ დაახლოებით 20-25 წუთი.

მესამე გზა

ფიჭვის თაფლის რეცეპტი ასევე შეიძლება ამ გზით მომზადდეს. ახალგაზრდა ფიჭვის გირჩები უნდა გაირეცხოს, ფესვები მოიკვეთოს, გაჭრა მეოთხედ ან ნახევრად, ზომის მიხედვით, რის შემდეგაც ყველაფერი შაქრით არის დაფარული 1: 1 თანაფარდობით. შემდეგ ადუღებენ ერთი დღის განმავლობაში, გირჩები გამოყოფენ წვენს და ადუღებენ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ახვევენ ქილებში.

მეოთხე გზა

წარმოგიდგენთ ფიჭვის თაფლის კიდევ ერთ რეცეპტს. უნდა მიიღოს:

• ახალგაზრდა კვირტები - 1 ლიტრ წყალზე 75-80 ცალი
• შაქარი - 1 ლიტრი ინფუზიისთვის 1 კგ.

თაფლისთვის გჭირდებათ ახალი გირჩები, ჯერ კიდევ მწვანე. შეგროვებული ყლორტები უნდა დაალაგოთ, გარეცხოთ და აავსოთ წყლით ისე, რომ დაფაროს დაახლოებით 1-2 სმ-ით, შემდეგ ადუღეთ დახურული ყლორტები 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ადუღეთ ბულიონი დაახლოებით ერთი დღე.

მეორე დღეს დაასხით ინფუზია სხვა ჭურჭელში, დაამატეთ შაქარი 1 კგ შაქრის თანაფარდობით 1 ლიტრ ინფუზიაზე, შემდეგ მოხარშეთ ჩვეულებრივი ჯემივით. მომზადების დროს არ დაგავიწყდეთ ქაფის ამოღება. თქვენ უნდა მოხარშოთ მინიმუმ 1,5 საათის განმავლობაში. უნდა მიიღოთ ჟოლოსფერი კომპოზიცია, რომელიც უნდა ჩაასხათ გახურებულ ქილებში და მჭიდროდ დაახუროთ თავსახური. შაქრის თავიდან ასაცილებლად,შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონმჟავა თაფლს (1 არასრული ჩაის კოვზი).

ფიჭვის ელექსირი

განვიხილოთ ფიჭვის თაფლის კიდევ ერთი რეცეპტი. 21-დან 25 ივნისამდე პერიოდში შეგროვებული ახალგაზრდა გირჩები მოთავსებულია გამჭვირვალე ჭურჭელში, მჭიდროდ გაჟღენთილი შაქრით (1 კგ 1 ქილაში 3 ლიტრი). ჭურჭლის ყელი დაფარულია მარლით, ხოლო ქილა მოთავსებულია მზის პირდაპირი სხივების ქვეშ (მაგალითად, ფანჯრის რაფაზე) 21-24 სექტემბრამდე პერიოდში. თუ გირჩების ზედაპირზე მოულოდნელად ობის გაჩენა დაიწყო, მაშინ ეს ხილი უნდა გადაყაროთ, ხოლო სითხის ფენის ქვეშ მოთავსებულს შაქრის ფენა მოაყაროთ..

მიღებული თაფლის ელექსირი ჩაასხით კონტეინერში, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და დადგით გრილ და სასურველია ბნელ ადგილას. ამ თაფლის შენახვის ვადა 1 წელია. ჩაის დამატება შეიძლება. პროფილაქტიკისთვის მიირთმევენ საუზმემდე 20 წუთით ადრე და ძილის წინ, თითო 1 სუფრის კოვზი.

ფიჭვის მტვერი

როგორც წესი, ფიჭვის მტვერი გამოიყენება თაფლთან ერთად. ფილტვის ტუბერკულოზით ძალიან სასარგებლოა ისეთი შემადგენლობა, როგორიცაა რძე და ფიჭვის მტვერი თაფლით. რეცეპტი ასეთია.

წიწვის ყვავილის მტვერი (1 ჩაის კოვზი) დაფქვით ნაღმტყორცნებში და ასხამენ ცხელ რძეში, შემდეგ უმატებენ თაფლს (1 ჩაის კოვზს).

პროსტატის ადენომის, პროსტატიტის დროს, მტვრის გამოყენება თაფლთან ერთად აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს და ამცირებს სიმსივნეებს პროსტატის ქსოვილებში. განვიხილოთ თაფლით ფიჭვის მტვრის დამზადების რეცეპტები.

1. ნატურალური დაშაქრული თაფლი (1 ლიტრი) თბება წყლის აბაზანაში, ტემპერატურაის არ უნდა იყოს 60 °C-ზე მეტი. შემდეგ ემატება ფიჭვის მტვერი (1 ს/კ) და საფუძვლიანად აურიეთ. აუცილებელია მიიღოთ 2 თვის განმავლობაში 3-ჯერ დღეში ჭამამდე 30 წუთით ადრე, 2 ჩაის კოვზი. შემდეგი, რეკომენდებულია შესვენება რამდენიმე კვირის განმავლობაში, შემდეგ კი კურსის გამეორება. და ასე შემდეგ სრულ განკურნებამდე.
2. წიწვის მტვერი და თაფლი თანაბარი რაოდენობით ურევენ (თითო 1 ჩაის კოვზი) და მიიღება დღეში ორჯერ - დილით და საღამოს. შეგიძლიათ დალიოთ ცოტა რძე ან წყალი.

ფიჭვის ყლორტები

ყველაზე წვნიანი ყლორტები შეიძლება იყოს არაუმეტეს 12 სმ სიგრძისა. გაცილებით ნაკლები წვენის დაგროვება შესაძლებელია გრძელი ყლორტებისგან. იმისთვის, რომ ხე არ დაზიანდეს, არ არის საჭირო ტოტების შეგროვება მხოლოდ ერთი მხრიდან, უნდა აირჩიოთ ყველაზე წვნიანი და განსხვავებული ხეებიდან.

და აი როგორ გააკეთოთ თაფლი ფიჭვის ყლორტებისგან (რეცეპტი):

• ფიჭვის ახალგაზრდა ყლორტები - 500გრ.
• წყალი - 1ლ.
• შაქარი - 500გრ

სამზარეულო:

1. ფიჭვის ყლორტებს კარგად რეცხავენ წყლით და გადააქვთ ქვაბში.
2. შემდეგ ემატება წყალი. მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ უნდა გაცივდეს და გააჩერო ერთი დღე.
3. 24 საათის შემდეგ გაწურეთ და გაწურეთ. ამის შემდეგ ნახარშს ასხამენ სუფთა ტაფაში და უმატებენ შაქარს.
4. თქვენ უნდა მოხარშოთ სახურავის გარეშე დაბალ ცეცხლზე 2-3 საათის განმავლობაში.
5. მიღებულ ცხელ თაფლს ასხამენ მშრალ, სუფთა ქილებში. შემდეგი, თქვენ უნდა მჭიდროდ დახუროთ სახურავი და ამოიღოთ იგიმაგარი ადგილი.
6. ეს ფიჭვის თაფლის რეცეპტი განკუთვნილია 2 ქილა 200 მლ.

უკუჩვენებები

მიუხედავად ფიჭვის თაფლის სასარგებლო თვისებებისა, ამ პროდუქტს აქვს უკუჩვენებები. გირჩებით მკურნალობას, პირველ რიგში, გულდასმით უნდა მოექცნენ თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანები. მწვავე ჰეპატიტის დროს ასევე არსებობს უკუჩვენებები. დიდი სიფრთხილით უნდა გამოვიყენოთ თაფლი და ფიჭვის გირჩების ნაყენები ხანდაზმულებისთვის, ასევე ორსულებისთვის. გარდა ამისა, გირჩების თაფლმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები ბავშვებში.

მთავარია გვახსოვდეს, რომ ფიჭვის გირჩების შემცველი მედიკამენტები არ უნდა იქნას მიღებული დიდი რაოდენობით, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს არა მხოლოდ თავის ტკივილი, არამედ კუჭის ანთებაც.