რეცეპტი ყაბაყის ნელ გაზქურაში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ისეთი მშვენიერი მოწყობილობის მფლობელები, როგორიცაა ნელი გაზქურა, ბედნიერი ხალხია, რადგან ისინი დიდ დროს არ უთმობენ საჭმლის მომზადებას, კერძები კი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. პირველი, რაც მახსენდება ასეთი აღჭურვილობის შეძენისას, არის წვნიანი ან ხორცის მომზადება კარტოფილით. მაგრამ ბევრი საინტერესო და არანაკლებ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ვარიანტია. ამიტომ, სტატიაში განვიხილავთ ნელ გაზქურის ყაბაყის კერძების რეცეპტს. ეს არ არის ძალიან რთული და მოიცავს საერთო ინგრედიენტების გამოყენებას, რომლებიც ძირითადად ყოველთვის ხელთ არის.

ზუკჩინის პირველი რეცეპტი ნელ გაზქურაში

ამ ბოსტნეულისგან ბევრი რამის მოხარშვა შეგიძლიათ, კასეროლი განსაკუთრებით გემრიელი იქნება. მისთვის დაგვჭირდება: 1 კილოგრამი ყაბაყი, 200 გრამი დაფქული ხორცი (ასორტი), კვერცხი, 1-1,5 ჭიქა ფქვილი, ტომარა გამაფხვიერებელი, მარილი, სანელებლები, ხახვი. დავიწყოთ ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით, აურიეთეს ჩვენი დაფქული ხორცით, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიღებული ხორცის მასისგან გამოვქმნით პატარა ბურთულებს. ამის შემდეგ ყაბაყი კარგად უნდა გარეცხოთ, გაფცქვენით (თუ ახალგაზრდაა, არ შეიძლება), გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მომზადებული ბოსტნეული შეურიეთ კვერცხს, დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან და მარილთან ერთად. მიღებული ყაბაყის ცომი ჩაასხით მულტიქუკერის ტაფაში, რომელსაც მანამდე კარაქით წაუსვით. ნაზად გადაანაწილეთ ხორცის ბურთულები მასის ზედაპირზე და ჩაასხით ცომში. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი. ჩვენ ჩართავთ ჩაშუშვის ან გამოცხობის რეჟიმს, თუ ეს არის გათვალისწინებული თქვენს მოდელში, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ეს ნელი გაზქურის ყაბაყის რეცეპტი აუცილებლად გაახარებს თქვენს ოჯახს.

ყაბაყის ჩაშუშული მულტიქუერში

ამ კერძში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი, ან შეგიძლიათ მის გარეშე მოხარშოთ. ძირითადი ინგრედიენტებია ყაბაყი, კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო და კომბოსტო. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, ბადრიჯანი ან სოკო. ყველა ინგრედიენტი იჭრება დაახლოებით თანაბარ ნაჭრებად და ერთად ხარშეთ ხარშვის რეჟიმში დაახლოებით 1-1,5 საათის განმავლობაში. ამ კერძის შესანიშნავი დამატება იქნება ახალი პომიდორი ან ტომატის პასტა.

მულტიქურაზე შემწვარი ყაბაყი

ამ ბოსტნეულისგან ამზადებენ უზარმაზარ მრავალფეროვან კერძებს. აქ არის კიდევ ერთი კარგი ნელი გაზქურის ყაბაყის რეცეპტი. აუცილებელია მოამზადოთ დაახლოებით ერთი კილოგრამი ყაბაყი: გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით კუბიკებად. ტაფაში ჩაასხით ორი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი დაგადმოყარეთ ბოსტნეული. მარილი მსუბუქად. ცხობის რეჟიმში ყველაფერი დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში იხარშება. თუ ეს არ არის ხელმისაწვდომი თქვენს ნელ გაზქურაში, მაშინ შეწვის ან სუპის რეჟიმი შესაფერისია, მაგრამ შემდეგ მომზადების დრო ოდნავ შემცირდება, რადგან გათბობა ბევრად უფრო სწრაფია.

ყაბაყი ასევე შეიძლება დავჭრათ წრეებად, მაგრამ არც ისე თხელი, რომ არ დაიწვას და არ იქცეს ხრაშუნა კრეკერებად. მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ მოაყაროთ კერძი როგორც ახალი, ასევე ხმელი მწვანილებით. ბაზილიკი და ორეგანო კარგად უხდება ყაბაყს. კერძს უჩვეულო გემოს მისაცემად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი და შეწვის ბოლოს დაუმატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.