ჟელე კეფირის ღვეზელი ქათმით: რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

გემრიელი და მარტივი კეფირის ქათმის ღვეზელი მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს. ეს კერძი მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელია. ასევე შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად. გთავაზობთ გავითვალისწინოთ ქათმის ხორცით კეფირის ჟელე ღვეზელის მომზადების რეცეპტი.

ღვეზელი ასპიკი

ეს ქათმის კეფირის ღვეზელის რეცეპტი დაგჭირდებათ არა უმეტეს ერთი საათისა. და მისი კალორიული შემცველობა მოეწონება ყველას, ვინც იცავს სწორ კვებას და აკონტროლებს მათ წონას. ყოველივე ამის შემდეგ, ასი გრამ კერძზე მხოლოდ 200 კილოკალორიაა.

მომზადებისთვის საჭირო პროდუქტები

ტესტისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• კეფირი - 0,5ლ;
• ხორბლის ფქვილი - 0,35 კგ;
• მცენარეული ზეთი - 0,1ლ;
• კვერცხი - სამი ცალი;
• შაქარი - ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - ერთი ჩაის კოვზი;
• მარილი - ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი.

შიგთავსისთვის:

• ქათმის მკერდი - დაახლოებით ნახევარი კილო;
• კარტოფილი - 0,1 კგ;
• ხახვი - 0,1 კგ;
• მწვანეები - ერთინაკრები;
• ზირა - ერთი ჩაის კოვზი;
• მარილი,პილპილი - თქვენი გემოვნებით (გამოსაცხობ ფირფიტაზე);
• მარგარინი - რამდენი დასჭირდება;
• სემოლინა - რამდენი დასჭირდება (გამოსაცხობ ფირფიტაზე).

მომზადების ნაბიჯები

კეფირის ქათმის ღვეზელი მზადდება საკმაოდ სწრაფად და მარტივად. მაგრამ უკეთ გასაგებად, ჩვენ ავაშენებთ რეცეპტს ეტაპობრივად:

• კეფირის ღვეზელის ფუნდამენტური და გასაღები არა იმდენად შევსებაა, რამდენადაც ცომი. მის მოსამზადებლად ჯერ აიღეთ ზეთი (სურვილისამებრ), მარილი, კვერცხი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. თუ საცხობი ფხვნილი არ გაქვთ, მაშინ ის ადვილად შეიცვლება სოდით. მართალია, მას ცოტა უნდა დაემატოს, დაახლოებით ორჯერ ნაკლები, ვიდრე გამაფხვიერებელი. მისი ძმრით ჩაქრობა არ ღირს, რადგან კეფირს საკმარისად აქვს საკუთარი მჟავა.
• ჩაასხით იოგურტი ღრმა ჭიქაში და ჩაყარეთ ქათმის კვერცხები და დაამატეთ მცენარეული ზეთი (თუ რეცეპტში გამოვიყენებთ). შემდეგ დაამატეთ მარილი, გამაფხვიერებელი (სოდა) და შაქარი. კარგად ათქვიფეთ ხელით ან ბლენდერით.
• ცოტა-ცოტა დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და ასევე გამოიყენეთ ბლენდერი.

• შევსება ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ცომი. მისი მომზადება შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით, არ არის აუცილებელი რეცეპტის ზუსტად დაცვა, შეგიძლიათ დაამატოთ საკუთარი ინგრედიენტები ან ამოიღოთ ჩვენი სიიდან, მაგალითად, კარტოფილი. თუ ზუსტად ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით მოხარშეთ, მაშინ პირველი ნაბიჯი არის კარტოფილის კანი და გარეცხვა. ქათმის ფილე ასევე უნდა დაიბანოთ და მოიცილოთ კანი და ძვლები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში).
• ზემოაღნიშნულის შემდეგპროცედურა, თქვენ უნდა დაჭრათ ხორცი ძალიან წვრილად. შემდეგ დავჭრათ კარტოფილი. სხვათა შორის, ჯერ არ უნდა მოხარშოთ, რადგან უმი კარტოფილი უფრო წვნიანს აძლევს. ცალკე თასში მოათავსეთ დაჭრილი საკვები.
• ხახვი და მწვანილი ასევე ჭრიან და შემდეგ ამატებენ შემავსებელ კონტეინერს. ამის შემდეგ შიგთავსი მოაყარეთ და პილპილით მოაყარეთ ზირა. სულ ესაა, ყველა ძირითადი მომზადება დასრულებულია, რჩება საფუძვლიანად შერევა.
• გამოსაცხობ ფირფიტას ავლებენ მარგარინში და ცოტას აყრიან სემოლინას. შემდეგ ცომის ნახევარს ასხამენ და კოვზით ასწორებენ. ამ ცომზე მთლიანი შიგთავსი წავუსვათ და მხოლოდ ამის შემდეგ მოვასხათ დარჩენილი ცომი.
• ღუმელი წინასწარ გახურებულია 240 გრადუსზე. შემდეგ ჩავსვამთ საცხობ ფირფიტას და ვამცირებთ ტემპერატურას 170-მდე, ვაცხობთ დაახლოებით 45 წუთი, მაგრამ პერიოდულად ვამოწმებთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ღუმელი განსხვავებულია, ამიტომ მათი სიმძლავრე განსხვავებულია.
• ოქროს ქერქის წარმოქმნის შემდეგ ქათმის კეფირის ღვეზელი მზადაა. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ორივე ვარიანტი ძალიან გემრიელია. კერძის გარდა, შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანი.

მინდა ავღნიშნო, რომ სურვილის შემთხვევაში შესაძლებელია წინასწარ მოხარშული ქათამი და კარტოფილიც. ხახვი ასევე შეიძლება ჩადოთ არა უმი, არამედ შემწვარი ტაფაში. სხვა რეცეპტების მიხედვით, კეფირი შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით. გემო განსხვავებული იქნება, მაგრამ ღვეზელის შევსებაც გემრიელი იქნება. და ასეთი ნამცხვრის გამოცხობას ნაკლები დრო სჭირდება, დაახლოებით ნახევარი საათი.

დასკვნა

ეს იყო უგემრიელესი ქათმის ღვეზელის რეცეპტი,მაგრამ ის ასევე შეიძლება მომზადდეს ყველით, ბოსტნეულით, სხვა ხორცით ან სოკოთი. ნებისმიერი ვარიანტი ძალიან გემრიელი, სურნელოვანია და შეუძლია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი სტატია თქვენთვის სასარგებლო იყო და მოგეწონათ კეფირის ქათმის ღვეზელი!