რეცეპტი სადღესასწაულო სალათის "გველი"

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათი "გველი" - წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი, რომელიც, როგორც წესი, მზადდება წითელი თევზის კონსერვის საფუძველზე. აღმოჩნდება, რომ მკურნალობა ძალიან ლამაზი და სანახაობრივია ორიგინალური პრეზენტაციის წყალობით. სალათს გველის სახით ალამაზებენ სასწორების მოწესრიგებული რიგით.

გველის სადღესასწაულო სალათი

ასეთ სალათს შეუძლია ნებისმიერი საზეიმო ღონისძიება დაამშვენოს. კერძი მზადდება მარტივად, მაგრამ გამოდის ძალიან ლამაზი და გემრიელი.

შემდეგი ინგრედიენტები გამოგადგებათ:

• კარტოფილი - 2 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ყველი - 1 გვ.;
• დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული – 1 ბ.;
• კიტრი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 1 ც.;
• ზეთისხილი - 150 გ;
• სალათის ფოთოლი - 6 ცალი;
• გამწვანება - ყლორტი.

პრაქტიკული ნაწილი

სადღესასწაულო სალათის „გველი“მომზადების პროცესი (საჭმლის ფოტო მოცემულია სტატიაში) ინგრედიენტების მომზადებით უნდა დაიწყოს. ამისათვის მოხარშული კარტოფილი და მოხარშული კვერცხი უნდა გახეხოთ. ასევე, სახეხით, ღირს დამუშავებული ყველის დაფქვა.

აუცილებელია კონსერვისგან ძვლების ამოღება და ჩანგლის გამოყენებით მოზელა. მომზადებული მწვანილი და ნიორი დავჭრათდაჭერით.

ამის შემდეგ, ყველა მიღებული კომპონენტი უნდა შეურიოთ, მაიონეზით შევაზავოთ და გველის ფორმის სალათის ფურცლებზე მოვასხათ. ცხოველის სხეულზე თქვენ უნდა მოაყაროთ დაჭრილი კიტრი და ზეთისხილი. გამოიყენეთ მოხარშული სტაფილო, როგორც გვირგვინი და დეკორი. ენა ჩვეულებრივ ხახვისგან მზადდება. სადღესასწაულო სალათი "გველი" მზად არის. მირთმევამდე უნდა შეინახოთ ცივ ადგილას ორი საათის განმავლობაში.

საახალწლო სალათი "გველი"

ამ ტიპის საჭმელი იზიდავს ნათელი ფერებითა და სანახაობრივი დიზაინით. უბრალოდ შეუძლებელია სადღესასწაულო ღონისძიებაზე არ ნახოთ საახალწლო სალათი „გველი“. მოამზადეთ ქათმის ღვიძლი, ყველი და ჭარხალი, დაამატეთ სტაფილო, ვაშლი და ნიგოზი.

გველის სალათის მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები გამოგადგებათ:

• ქათმის ღვიძლი - 250გრ;
• სტაფილო - 1 ც.;
• ჭარხალი - 1 ც.;
• ვაშლი - 2 ც.;
• ყველი - 120 გ;
• ნიგოზი - 65 გ.

საჭმლის დეკორაციისთვის:

• ზეთისხილი - 150 გ;
• სიმინდი - 150 გ;
• წიწაკა - 1 ც.;
• სალათის ფოთოლი - 6 ცალი

საჭმლის მომზადება ბოსტნეულის მოხარშვით უნდა დაიწყოს. შემდეგ ისინი უნდა გაანადგურეს სახეხით. ხახვი და სტაფილო უნდა იყოს მოხარშული სანამ არ მოიხარშება, შემდეგ ტაფაში დავამატოთ ღვიძლი, რომელიც ადრე პატარა კუბიკებად არის დაჭრილი. ცეცხლის გამორთვამდე 5 წუთით ადრე შიგთავსი არაჟნით შევაზამთ.

ვაშლი უნდა იყოს გახეხილი,მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მოაყარეთ დარიჩინი. ყველი ასევე გახეხეთ სახეხით, დაჭერით ნიგოზი. მოხარშულ ჭარხალს დაუმატეთ ცოტაოდენი არაჟანი და დაჭრილი ნიორი.

სანამ დაიწყებთ საჭმლის მორთვას, რომლიდანაც გველი დევს, სალათის ფურცლები უნდა მოაყაროთ გამზადებულ სალათის თასში. საჭმლის ფენები:

• გახეხილი ჭარხალი;
• ღვიძლი და ხახვი;
• შემწვარი სტაფილო;
• დაქუცმაცებული ვაშლი.

როდესაც გველი ჩამოყალიბდება, უნდა დაიწყოთ მისი მორთვა. ზეთისხილისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ თვალები, კისერზე დაიფაროთ გახეხილი ყველი და მოასხით არაჟანი. დაამშვენებს სხეულს სიმინდითა და ზეთისხილით. პირი უნდა გაიკეთოთ სტაფილოსგან და წიწაკის დახმარებით გამოჭერით გვირგვინი და დაამაგრეთ ცხოველს თავზე.

ვარიანტი ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის

ზღვის სალათი "გველი" საკმაოდ დახვეწილი კერძია. იდეალურ შემთხვევაში, მისი მომზადებისთვის, თქვენ უნდა შეიძინოთ ახლად გაყინული კალმარი, რომელიც იყიდება კარკასის სახით. თუ თქვენ აირჩევთ მოხარშულ-გაყინულ ჩალას, მას შეუძლია გააფუჭოს კერძი და შესამჩნევად მჟავე გემოს მისცემს. სალათი „გველი“ორი გზით ყალიბდება: ფენებად დაფენით ან ერთმანეთთან შერწყმით.

შემდეგი ინგრედიენტები გამოგადგებათ:

• კალმარი კარკასებში - 2 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ორაგული - 100 გ;
• კიტრი - 4 ცალი;
• ყველი - 2 ცალი;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• ზეთისხილი - 4 ც.;
• გამწვანება - ყლორტი.

მადისაღმძვრელი საჭმლის მომზადების პროცესი ჩვეულებრივდაიწყეთ კვერცხის და კარტოფილის მოხარშვით. შემდეგ ისინი უნდა გახეხოთ სახეხით. გახეხეთ მწვანილი, გააცალეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებად.

კალმარის ლეში უნდა გაიწმინდოს და მოიხარშოს, ცოტა სანელებლის დამატება. ამის შემდეგ, მოხარშული კალმარი უნდა დავჭრათ კუბიკებად ან ზოლებად. წითელი თევზი დავჭრათ კვადრატებად, შემდეგ კი სამკუთხედის ქერცლებად.

შემდეგი ნაბიჯი არის საჭმლის დიზაინი. სალათის თასში მოათავსეთ გველი შემდეგი თანმიმდევრობით:

• გახეხილი კარტოფილი;
• კიტრის მწნილი;
• ყველი;
• დაჭრილი კალმარი.

ყველა ფენას წაუსვით მაიონეზი. ცხოველის სხეული უნდა შეიზილოთ ქათმის კვერცხისა და მაიონეზის ნარევით. გველის თავზე ორაგულის ქერცლები ამშვენებს, თვალებს ზეთისხილი, ენა მწვანე ხახვისგან, სტაფილოსგან.