არაჩვეულებრივი სალათის რეცეპტი. სადღესასწაულო უჩვეულო სალათები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არაჩვეულებრივი გემრიელი სალათები გამოგადგებათ არა მხოლოდ ბანკეტის შემთხვევაში. მათი გამოყენება შესაძლებელია ყოველდღიურ მენიუშიც. ყოველივე ამის შემდეგ, როგორც პროდუქტების არასტანდარტული კომბინაცია, ასევე ლამაზი პრეზენტაცია კერძს კიდევ უფრო გემრიელ და ჯანსაღს გახდის. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ბავშვთა კერძების დიზაინს. მართლაც, იმისთვის, რომ პატარა ფიჯეტი გამოკვებოს, ის აუცილებლად უნდა იყოს დაინტერესებული, მაგალითად, სალათი ლედიბუგის სახით ან სენდვიჩი ღორის მუწუკის სახით. შემდეგ ვახშამი გაივლის სწრაფად, სიამოვნებით და ახირებების გარეშე.

მარტივი უჩვეულო სალათები ბავშვებისთვის

ბავშვის მენიუ მაქსიმალურად სასარგებლო და მრავალფეროვანი უნდა იყოს. ამასთან, არ უნდა გამოიყენოთ საჭმლის მონელებისთვის რთული საკვები და რაციონში ახალი ინგრედიენტები უნდა შეიტანოთ თანდათანობით და სიფრთხილით. ყოველივე ამის შემდეგ, პატარა მავნებელი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სიამოვნებით შეჭამს უბრალო ფაფას ან მოხარშულ ქათმის ნაჭერს. რომ აღარაფერი ვთქვათ ისეთ ჯანსაღ, მაგრამ არასასურველ საკვებზე, როგორიცაა მწვანე სალათი, ისპანახი და სხვა ბოსტნეული.

გამოდის, რომ ბავშვსაც კი შეუძლია სიამოვნებით იკვებოს ბოსტნეულით, თუ მას სწორად მიირთმევენ. მაგალითად, მოაყარეთ სალათის ფოთლები, ისპანახი დასხვა ჯანსაღი მწვანილი, ზემოდან მოათავსეთ ჩერი პომიდვრის ნახევრები, მორთული არაჟნის წვეთებით ან შავი ზეთისხილის ნაჭრებით, გადააქციეთ ისინი ლედიბაგებად. ბავშვი სიამოვნებით შეჭამს ყველაფერს ბოლო ფოთლამდე.

მსუბუქი სალათი ყურძნით

მოზარდები ზოგჯერ ბავშვებივით იქცევიან და იწყებენ მავნებლობას საკვების ერთფეროვნების გამო. რა თქმა უნდა, თუ მუდმივად ერთსა და იმავეს ამზადებთ, მაშინ უგემრიელესი კერძებიც კი მალე მოგბეზრდებათ. სწორედ ამიტომ კარგი დიასახლისები მუდმივად ცდილობენ რაღაც ახლის ძიებას, ინგრედიენტების გამოცვლას დადასტურებულ რეცეპტებში, ზოგადად, რაღაცის გამოგონებას.

მათთვის, ვისაც სურს მოამზადოს სალათი ახალი, უჩვეულო, მაგრამ ამავე დროს ჯანსაღი და გემრიელი, მწვანილითა და ყურძნის რეცეპტი შესანიშნავია. პროდუქტების უცნაური კომბინაცია ერთი შეხედვით კერძს ცხარეს ხდის, მაიონეზისა და სხვა მავნე ინგრედიენტების არარსებობა კი მას ჯანსაღს და ვიტამინებით მდიდარს.

ერთი ჭიქა ყურძნისთვის (შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფერის, მაგრამ კონტრასტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მუქი ან ვარდისფერი) აიღეთ დიდი კონა მწვანე ხახვი, ამდენივე ოხრახუში და 100 გრ სალათის ფოთოლი.. გასახდელად დაგჭირდებათ დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, თითო წყალი და ძმარი, მარილი.

ამ უჩვეულო სალათის მომზადებამდე (რეცეპტი შეიძლება ოდნავ შეცვალოთ ან შეავსოთ თქვენივე გემოვნებით კიტრის, ჩერი პომიდვრის ან სხვა ბოსტნეულის დამატებით), თქვენ უნდა გარეცხოთ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგ მწვანილი წვრილად უნდა დავჭრათ, სალათის ფურცლები კი ხელით დავჭრათ ნაჭრებად. შუაზე გაჭრილი ყურძენითესლი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგ მარილის, წიწაკის, ძმრის, წყლისა და ზეთისგან დრესინგი მზადდება ბლენდერში ან უბრალოდ კოვზით შერევით. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ სალათი. კერძი განსაკუთრებით აქტუალური იქნება ადრე გაზაფხულზე, როცა საწოლებზე უკვე ახალი მწვანილია, სხვა ბოსტნეული კი ჯერ არ გამოჩენილა.

სალათები ბანკეტებისთვის

ისინი არა მხოლოდ გემრიელი უნდა იყოს, არამედ გარეგნობით მიიპყრო სტუმრების ყურადღება. ამიტომ, აპირებთ უჩვეულო სალათის მომზადებას, რომლის რეცეპტი სპეციალურად ბანკეტისთვის იპოვეს, დაუყოვნებლივ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ გამოიყურება იგი მაგიდაზე. ერთი შეხედვით შეუთავსებელი პროდუქტებისგანაც კი შესაძლებელია ლამაზი და ძალიან გემრიელი კერძის შექმნა.

3 მოხარშული ქათმის კვერცხისთვის აიღეთ ქილა დაკონსერვებული ანანასი, 200 გრამი შებოლილი ძეხვი, ამდენივე მწნილი სოკო, ერთი კონა კამა და პატარა ხახვი. ასევე დაგჭირდებათ სიმინდის ქილა და მაიონეზი.

ყველა ინგრედიენტი საკმაოდ მსხვილად დაჭრილი (გარდა ხახვისა და მწვანილისა, რომლებიც უკეთესია დაჭრილი), შერეული და მაიონეზით შეზავებული. არაჩვეულებრივი გემრიელი სალათების მირთმევა შესაძლებელია ბანკეტის დროს, მაგრამ ზოგჯერ ღირს ექსპერიმენტების ჩატარება ჩვეულებრივ სადილზე.

კერძის გაფორმება განსაკუთრებული შემთხვევისთვის

მაიონეზით შეზავებული ნებისმიერი სადღესასწაულო სალათი შეიძლება მორთოთ საკვები ინგრედიენტებისგან დამზადებული ყვავილებით. ბევრი ვარიანტია: სტაფილოდან მოჩუქურთმებული ვარდები ან ორაგულის ნაჭრები, ტიტები პომიდორიდან ან გვირილა კვერცხის ცილისგან.

დეკორაციის კიდევ ერთი ძალიან მარტივი, მაგრამ არანაკლებ ეფექტური საშუალებაა შექმნაკალები დამუშავებული ყველის სენდვიჩებიდან, მოხარშული სტაფილოსა და მწვანე ხახვის ნაჭერი. სალათის მირთმევის ჭურჭელში მოთავსება და ზემოდან მაიონეზით შეზეთვა, საჭიროა ზედაპირი სათანადოდ გაათანაბროთ.

შემდეგ ხაჭოს ნაჭრებისგან ახვევენ „კალას შროშანებს“, სტაფილოს ნაჭერი თითოეული ყვავილისთვის ამზადებენ ბუშტუკებს და შიგნიდან ათავსებენ. ყვავილებს აფენენ ზედაპირზე, ამზადებენ თაიგულს (კერძის ზომის მიხედვით, შეიძლება იყოს 3 ან 5). მწვანე ხახვის ბუმბულის დახმარებით კეთდება ღერო და ფოთლები. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნებისმიერი მადა და მიიღოთ სადღესასწაულო უჩვეულო სალათები საკმაოდ ტრადიციული რეცეპტების მიხედვით.

სოკოს მდელო

ამ კერძს ძნელად შეიძლება ვუწოდოთ უჩვეულო, რადგან ის საკმაოდ ტრადიციულ ინგრედიენტებს იყენებს. მაგრამ მაგიდაზე ის იმდენად შთამბეჭდავად გამოიყურება, რომ ყოველთვის მოსწონს მათ, ვინც უკვე სცადა და მათ, ვინც პირველად ხედავს ასეთ სილამაზეს. სალათი კი გულიანი და გემრიელია.

3 დიდი სტაფილოსთვის აიღეთ 4 საშუალო ზომის კარტოფილი, ქათმის მკერდი, ნახევარლიტრიანი ქილა მწნილი სოკო, 2-3 მწნილი, მწვანე ხახვი, კამა, სალათის ფოთოლი და მაიონეზი გემოვნებით.

რადგან ამ სალათის ფორმა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, მისი მიტანისას საჭიროა გამოიყენოთ დიდი კერძი, რომელზედაც განთავსდება "სოკოს მდელო". ასევე დაგჭირდებათ ღრმა თასი ფართო ფსკერით, რომლის დიამეტრი ოდნავ მცირეა მომზადებულ ფირფიტაზე.

კვერცხი, სტაფილო და კარტოფილი ჯერ უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს. შემდეგ ასუფთავებენ და მსხვილ სახეხზე წვავენ. ქათმის მკერდი, ასევე მარილიან წყალში მოხარშულიდაფნის ფოთოლი და წიწაკა, დაჭრილი კუბებად. კიტრი დაჭერით თხელ ზოლებად, გამოწურეთ მათგან წვენი. მწვანილი უნდა იყოს დაჭრილი რაც შეიძლება წვრილად. შემდეგ გადადით სალათის დიზაინზე, ის გროვდება ფენებად.

თასის ბოლოში ფრთხილად გაანაწილეთ სოკო ქუდები ქვემოთ. ზემოდან კარგად ასხურებენ მწვანილს, მსუბუქად დაჭერით და მაიონეზით ასველებენ. შემდეგ მოდის სტაფილოს ფენა, შემდეგ კიტრი, შემდეგ ქათამი, კვერცხი, კარტოფილი. თითოეული მათგანი მაიონეზით უნდა იყოს გაჟღენთილი. სალათი კვლავ დაჭერით და თასი შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით.

გამოყოფილი დროის შემდეგ უნდა აიღოთ კერძი, მოაყაროთ მწვანე ფოთლები და ფრთხილად მოაბრუნოთ თასი შუაზე. გამოდის ნამდვილი გალავანი, რომელზედაც „იზრდებოდა“შამპინიონები. სალათი შეიძლება უსაფრთხოდ მოათავსოთ მაგიდის შუაში. ის, უეჭველია, ნებისმიერ დღესასწაულს დაამშვენებს.

არაჩვეულებრივი სალათი (რეცეპტი) კრევეტებით

ზღვის პროდუქტების კერძები დიდი ხანია ნაცნობი გახდა ყოველდღიურ დიეტაშიც კი. მაგრამ კრევეტების კომბინაციას მაკარონის სალათში ძნელად შეიძლება ეწოდოს ტრადიციული. ეს უკვე სრულფასოვანი დამოუკიდებელი კერძია, მხოლოდ ცივად მიირთმევენ.

200 გრამ მოხარშული და გახეხილი კრევეტებისთვის დაგჭირდებათ 0,5 შეკვრა მაკარონი (ნებისმიერი, მაგრამ უკეთესი ვიდრე "სპირალები"), ნახევარი ქილა შავი ზეთისხილი, პატარა ხახვი. ასევე საჭიროა დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა, ასევე მაიონეზი გემოვნებით.

მაკარონი იხარშება სანამ მზადდება, გამოწურულია და ტოვებს გასაცივებლად. უმჯობესია აიღოთ მწნილი ხახვი ან წინასწარ დაასხით მდუღარე წყალში სიმწარის გასათავისუფლებლად. წვრილად იჭრებასემირინგები. ზეთისხილი იყოფა შუაზე სიგრძეზე, ბულგარული წიწაკა კი პატარა კუბიკებად. შემდეგ ყველა ინგრედიენტი შერეულია და მაიონეზით შეზავებულია. უმჯობესია სალათი მომზადებისთანავე მიირთვათ, რომ მაკარონი არ დამჟავდეს. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დაფქული წიწაკა გემოვნებით.

სხვადასხვა სადღესასწაულო კერძების მომზადების პროცესში ყოველთვის შეგიძლიათ ცოტა ექსპერიმენტი და უჩვეულო სალათის მომზადება (შეგიძლიათ აიღოთ მზა რეცეპტი ან შეცვალოთ რაიმე ჩვეულებრივი ვარიანტიდან). ხოლო თუ კარგ განწყობით მოამზადებთ, მაშინ ნებისმიერი კერძი გამოვა როგორც გემრიელი, ასევე ლამაზი.