ავოკადო კვერცხით: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ავოკადო არის გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება. თუ რამდენიმე წლის წინ ცოტას წარმოიდგენდა როგორ გამოიყურება ავოკადო, დღეს ის დროდადრო თითქმის ყველა დიასახლისის სამზარეულოში ჩნდება. მაგრამ რა მოვამზადოთ მისგან? როგორ გავამრავალფეროვნო დიეტა? ავოკადოს კვერცხთან ერთად ყოველთვის შეგიძლიათ გამოაცხოთ. სხვათა შორის, ამ ინგრედიენტებით კერძები არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ დამაკმაყოფილებელია.

როგორ მოვამზადოთ ავოკადო კვერცხით ღუმელში?

გსურთ მიირთვათ საკუთარი თავი და ახლობლები გემრიელი და ეგზოტიკური კერძით? სცადეთ ავოკადოს კვერცხთან ერთად გამოცხობა. გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და რაც მთავარია დიეტური საკვებია. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ავოკადო (უფრო დიდი, უკეთესი);
• ორი ქათმის კვერცხი;
• ცოტა ყველი;
• მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.

პირველად გარეცხეთ ავოკადო, გაჭერით შუაზე, გაყავით ორ ნაწილად და ამოიღეთ ორმო. შემდეგ კოვზის დახმარებით ამოიღებენ რბილობს ისე, რომ კვერცხუჯრედი მოთავსდეს წარმოქმნილ ჭრილში.

ჩაყარეთ ყველი გაკეთებულ "ხვრეში" (წვრილადდაჭრილი ან გახეხილი), დაამატეთ სანელებლები. გატეხეთ კვერცხი, გამოაცალეთ ცილა გულისაგან. ცილა ფრთხილად ჩაასხით ჩაღრმავებში, მოაყარეთ მარილი და გააგზავნეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ, ამოიღეთ უკვე მსუბუქად გამომცხვარი ავოკადო და ფრთხილად მოათავსეთ გული ცილის თავზე. კერძი იგზავნება ღუმელში კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში. ამ რეცეპტის მიხედვით, ავოკადო კვერცხთან ერთად შეიძლება მომზადდეს როგორც მშვენიერი საუზმე ან ორიგინალური ცხელი მადა.

მოხარშული კვერცხი ავოკადოსთან ერთად

ეს კერძი ასევე პოპულარულია და ორიგინალურად გამოიყურება. ინგრედიენტების სია ასეთია (ორი პორციისთვის):

• ორი კვერცხი;
• ორი ნაჭერი პური (მთლიანი მარცვლეული უკეთესია);
• ავოკადო;
• ყველი (Gruyère);
• 100გ პომიდორი (სასურველია პომიდორი ჩერი);
• სანელებლები (წიწაკა, მარილი, ხახვი, რეჰანი).

საჭმლის მომზადება მართლაც მარტივია.

• პირველ რიგში მოამზადეთ მოხარშული კვერცხები. ქვაბი წყალი დადგით ცეცხლზე. როგორც კი პირველი ბუშტები გამოჩნდება კონტეინერის ძირში, კვერცხი უნდა ჩაასხათ წყალში დაგრეხილი ძაბრის მეშვეობით. მომზადებას დაახლოებით 2-3 წუთი სჭირდება.
• ამ დროის განმავლობაში, პურის ნაჭრები შეიძლება ტოსტერში მოხარშოთ. ფრთხილად დაჭერით ავოკადო, ამოიღეთ ხორცი ჩანგლით და წაუსვით ტოსტზე.
• პურს მოვაყაროთ მოხარშული კვერცხი, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, მწვანილი, სანელებლები.

ავოკადო და კვერცხის ტოსტი მიირთვით ცხელი. რეკომენდებულია თეფშის გაფორმება ჩერი პომიდვრის ნახევრებით (სხვათა შორის, შესანიშნავად ავსებს სენდვიჩის გემოს).

გემრიელიავოკადოსა და პომიდვრის საჭმელი

გსურთ სუფრის გაფორმება რაიმე ნათელი, ორიგინალური და სასარგებლო? სცადეთ ეს რეცეპტი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 8 პომიდორი;
• 8 კვერცხი;
• 2 ავოკადო;
• მაიონეზი (დაახლოებით 4 სუფრის კოვზი);
• ორი კბილი ნიორი;
• სამი ჩაის კოვზი ძმარი (სჯობს ღვინის მიღება);
• სანელებელი გემოვნებით.

მომზადება შემდეგი სქემის მიხედვით.

• კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავფცქვნათ, დავჭრათ და შევდგათ მიქსერით.
• ავოკადო გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ღვეზელი, დაჭერით ნაჭრებად და დაუმატეთ კვერცხებს.
• მიქსერი ასევე ასხამს მაიონეზს, ნიორს, სანელებლებს, ძმარს. ყველაფერი უნდა აურიოთ, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენციის ფაფა არ მიიღება.
• პომიდორი გაჭერით შუაზე და წაუსვით ზედაპირი ავოკადოსა და კვერცხის ნარევით.
• შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზემოდან დაჭრილი მწვანილით ან ხახვის ბუმბულით.

კიტრისა და ავოკადოს სალათი

ეს კერძი გახარებთ მდიდარი გემოთი. კერძის ძირითადი კომპონენტებია ავოკადო, კიტრი, კვერცხი (სულ ორი). ასევე დაგჭირდებათ 2-3 კბილი ნიორი, ცოტა ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი და სანელებლები. სალათის მომზადება მარტივია.

• კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად (თუ ნაყოფი ახალგაზრდა და ახალია, შეგიძლიათ დატოვოთ კანი).
• ავოკადო ასევე უნდა გაფცქვნას, კენკრას და დაჭრას, შემდეგ დაასხით ახალი ლიმონის წვენი.
• მყარად მოხარშული კვერცხი გაწმენდილი, დაჭრილი.
• ნიორი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი ან გადავლებულიSpadefoot.
• ახლა შეგიძლიათ აურიოთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატოთ მარილი, პილპილი ან სხვა საყვარელი სანელებლები, ყველაფერი მცენარეული ზეთით შეაზავოთ.

კერძი უკვე მზადაა მიირთვით. ზემოდან შეიძლება მორთოთ დაჭრილი მწვანილებით, შუაზე გაჭრილი მწყერის კვერცხებით.

დიეტური ავოკადოს სალათი

ასევე პოპულარულია ეს სალათი, რომელიც გამოირჩევა ოდნავ პიკანტური, პიკანტური გემოთი. საჭირო პროდუქტების სია ასეთია:

• ოთხი კვერცხი;
• ორი ავოკადო;
• ცოტა იოგურტი მოსამზადებლად (საჭიროა ნატურალური, დამატკბობლების გარეშე);
• მაიონეზი (სუფრის კოვზი);
• ბალზამიანი ძმარი (არასრული სუფრის კოვზი);
• 1-2 კბილი ნიორი;
• თხელი ლავაში ან პურის ნამსხვრევები;
• სანელებლები.

ჯერ უნდა მოხარშოთ კვერცხები, გააცალოთ კანი, გამოაცალოთ ცილა გულებისგან. გულები ჩანგლით უნდა დაფქვათ. ავოკადოს კანიც უნდა მოაშოროთ (და ქვაც, რა თქმა უნდა) და დაჭერით. სხვათა შორის, ნაყოფის რბილობი რომ არ გამუქდეს, ის ლიმონის წვენით უნდა დაასხით. ციყვები იჭრება პატარა კუბებად.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ სოუსის მომზადება. ამისათვის კარგად აურიეთ მაიონეზი, ძმარი და იოგურტი, მათ ემატება სანელებლები და დაჭრილი (გავლილი პრესაში) ნიორი. სოუსი უნდა მიიყვანოთ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე. სხვათა შორის, სჯობს სალათი მირთმევამდე 20-30 წუთით ადრე მოხარშოთ და მოაყაროთ. მიღებული ნაზავი წაისვით პურის ან კრეკერის ნაჭრებზე. შეგიძლიათ პიტას პურიც შეზეთოთ და შემდეგ წვრილად გადაატრიალოთრულონები. კერძს ამშვენებს მწვანილი, გახეხილი გული ან მწვანე ხახვის ბუმბული.

ტუნას სალათი

კერძი ავოკადოსა და კვერცხით შეიძლება უფრო მრავალფეროვანი იყოს. ბევრი დიასახლისი ურჩევნია სტუმრებს გაახაროს დახვეწილი კვერცხის სალათი კვერცხით. აქ არის პროდუქტების სია:

• ტუნა ზეთში (ქილა);
• ავოკადოს ხილი;
• სალათის ფოთოლი (მტევადი);
• ათი მწყრის კვერცხი (შეგიძლიათ შეცვალოთ 1-2 ქათმის კვერცხი);
• პატარა წითელი ხახვი;
• რამდენიმე პომიდორი ჩერი;
• 100გ უშაქრო იოგურტი;
• სანელებლები;
• ნახევარი ლიმონის წვენი;
• ნივრის კბილი.

დრესინგის მოსამზადებლად ბლენდერში უნდა აურიოთ იოგურტი, სანელებლები, ლიმონის წვენი და ნიორი. ავოკადო, ხახვი, სალათის ფოთოლი დავჭრათ წვრილად, მოვაყაროთ პომიდორი, ნახევრად დაჭრილი, ტუნა და შემდეგ მოვაყაროთ მომზადებული სოუსი - კერძი მზად არის.

შეგიძლიათ მოხარშოთ ავოკადო კვერცხით, ბოსტნეულით, ყველით, სოკოთი, ზღვის პროდუქტებით და ხორცით. ეს ხილი შესანიშნავი დამატებაა სალათებისთვის. სხვათა შორის, ყველაზე ხშირად, სალათებს ან სხვა ავოკადოს კერძებს უმატებენ ცოტა ნიორს მაინც - ეს პროდუქტები მშვენივრად ავსებენ ერთმანეთს. დააგემოვნეთ, ექსპერიმენტი და ისიამოვნეთ თქვენი საკუთარი კულინარიული სიამოვნებით.