ტორტი მზა ნამცხვრებიდან: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მზა ნამცხვრის ნამცხვარი შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი დესერტისთვის. მას შეუძლია დაეხმაროს დიასახლისს, რომელიც მალე სტუმრების ჩამოსვლას ელის. ყოველივე ამის შემდეგ, არის სიტუაციები, როდესაც მას არ აქვს დრო, რომ თავად მოამზადოს ჩაისთვის ტკბილეული. თუმცა, მზა ნამცხვრებიდან ნამცხვრის რეცეპტის გამოყენებით, შეგიძლიათ სასიამოვნოდ გააოცოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები გემრიელი, უჩვეულო კერძით.

სამკურნალო თვისებები და ტიპები

საბედნიეროდ, დღეს ასეთი დესერტების საფუძველი საკმაოდ ხელმისაწვდომი პროდუქტია. სხვადასხვა სახის ნამცხვრები ყოველთვის არის მაღაზიის თაროებზე. ისინი თეთრი, შოკოლადისფერია, ზოგი შეიცავს ვანილინს. როგორც წესი, პაკეტი მოიცავს სამ ფენას. თუმცა, თუ დიასახლისს სურს სადღესასწაულო დესერტის მომზადება, თქვენ უნდა იყიდოთ 2 ყუთი ან მეტი.

რა სახის ნამცხვრები არსებობს მზა ნამცხვრებიდან? ამ კერძების მრავალი სახეობა არსებობს, მაგალითად:

1. შოკოლადის დესერტი.
2. ტკბილი ხაჭოთი.



3. ხილის ნამცხვარი.
4. იმკურნალეთ თხილით.
5. დესერტი მარშმელოუს ან მარმელადის შემცველი.

ასეთი კერძის მოსამზადებლად, რა თქმა უნდა, რეკომენდებულია კრემის გამოყენება. მისი დამზადება შესაძლებელია შესქელებული რძის, ძროხის კარაქის, კვერცხის, არაჟნის საფუძველზე. ზოგიერთი დიასახლისი დესერტის ფენებს მარმელადით, ჯემით ან შოკოლადის პასტით ფარავს. კრემი ყველაზე ეკონომიურად ითვლება. თუმცა, ამ შემავსებლის გასაკეთებლად, საკმაოდ დიდი დრო გჭირდებათ. დღეს მზა ნამცხვრებისგან ნამცხვრების მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ფოტოები და რეცეპტები წარმოდგენილია სხვადასხვა წყაროში. იმისათვის, რომ კერძი გემრიელი იყოს, უნდა დაიცვათ რეკომენდაციები, რომლებიც აღწერილია შემდეგ ნაწილში.

მნიშვნელოვანი რჩევები

აქ არის ძირითადი წესების სია, რომლებიც უნდა გახსოვდეთ:

1. თუ გსურთ დესერტად გამოიყენოთ ძროხის კარაქი, უმჯობესია ეს პროდუქტი მიკროტალღურ ღუმელში ოდნავ დარბილდეს.
2. გაზქურები გირჩევენ ნამცხვარს სიროფის დამატებას მზა ნამცხვრებიდან. შემდეგ დესერტის საფუძველი გახდება ნაზი და შეიძენს საინტერესო გემოს. როგორც გაჟღენთილი, კომპოტი ან ტკბილი ხსნადი ყავა უნდა იქნას გამოყენებული მცირე რაოდენობით ვანილის ფხვნილთან, ლიქიორთან ან კონიაკთან ერთად.
3. თუ დიასახლისს სურს მოამზადოს დელიკატესი ხილის დამატებით, ხილის ნაჭრები წინასწარ უნდა ჩაყაროს ჟელეში. მაშინ ისინი ლამაზად გამოიყურებიან.
4. ვისაც ზრუნავს ფიგურის ჰარმონიაზე და ეშინია წონაში მატების, შესქელებული რძის ნაცვლად, რეკომენდებულია არაჟნის საფუძველზე დაბალ ცხიმიანი კრემის გამოყენება.

ხილის რეცეპტი

ამას მოსამზადებლადდესერტი დაგჭირდებათ შემდეგი:

1. მზა ნამცხვრების შეფუთვა.
2. 800 გრამი არაჟანი.
3. 3 ბანანი.
4. პატარა კოვზი ჟელატინი.
5. დაქუცმაცებული კაკლის ბირთვი.
6. ვანილის ფხვნილი.
7. ყურძნის მტევანი.
8. კივი 4 ცალი ოდენობით.
9. ცოტა შაქრის პუდრა.

ნამცხვარი მზა ნამცხვრებიდან კივის, ყურძნისა და ბანანისგან მზადდება შემდეგნაირად. ჟელატინი უნდა მოათავსოთ ცხელ წყალში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. არაჟანი ათქვიფეთ ვანილით. მიღებულ მასაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით კაკლის მარცვლები. მას ასევე უნდა დაემატოს ჟელატინი. ჭურჭელი, რომელშიც ნარევია მოთავსებული, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ცეცხლზე ინახება. ამის შემდეგ კრემი უნდა გაცივდეს. დესერტის მოსამზადებლად საჭირო ხილს აცალებენ და მრგვალ ნაჭრებად ჭრიან. დელიკატესის ზედაპირის გასაფორმებლად რეკომენდებულია რამდენიმე ყურძნის დატოვება. ნამცხვრის პირველი ფენა უნდა დაიფაროს კრემის ფენით და თხილის მარცვლებით. მასზე მეორე ნამცხვარია დადებული, რომელზეც იგივე ინგრედიენტები უნდა მოათავსოთ. დესერტის ბოლო ფენას ვასხამთ არაჟნის მასით და ამშვენებთ ბანანის, ყურძნისა და კივის ნაჭრებით. ნამცხვარი უნდა მოიხსნას ცივ ადგილას 2 საათის განმავლობაში.

დაბალკალორიული ყველის მკურნალობა

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი:

1. 2 მზა ნამცხვარი.
2. ჭიქა შაქრის ქვიშა.
3. დაახლოებით 400 გრამი უცხიმო ხაჭო.
4. 2 შოკოლადი.
5. ჟელატინის შეფუთვა.
6. 50გრ ძროხის კარაქი.
7. 300 გრამი ნებისმიერი კენკრა.
8. ჭიქა არაჟანი.

დღეს მზა ნამცხვრებიდან დაბალკალორიული ნამცხვრების უამრავი ვარიანტია. რეცეპტები ფოტოებით წარმოდგენილია ბევრ კულინარიულ პუბლიკაციაში.

ეს დესერტი კენკრით მზადდება შემდეგნაირად.

ჟელატინი ინახება ცხელ წყალში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. არაჟანი, შაქრის ქვიშა და ხაჭო ბლენდერით ფქვავენ. კრემის მსგავსი მასა უნდა მიიღოთ. კენკრა კარგად უნდა გაირეცხოს და თესლი ამოიღოს. ისინი შერწყმულია არაჟნისა და ხაჭოს მასასთან. ასევე მზა ჟელატინი უნდა მოვათავსოთ კრემში. დესერტის პირველი ფენა მოთავსებულია სპეციალურ ფორმაში და დაფარულია კრემით, შემდეგ კი მეორე ტორტით. ამის შემდეგ, სამკურნალო საშუალება უნდა შედგათ მაცივარში დაახლოებით ექვსი საათის განმავლობაში. სანამ გამკვრივდება, შეგიძლიათ მინანქარი გააკეთოთ. შოკოლადის ფილები და ძროხის კარაქი უნდა გადნოთ. შემდეგ დესერტს იღებენ და მიღებულ ნარევს ასხამენ. ამის შემდეგ, დელიკატესი კვლავ საჭიროა ცოტა ხნით მაცივარში შენახვა.

ტკბილი კერძი ბანანითა და შესქელებული რძის კრემით

ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. 100 გრამი დაქუცმაცებული შოკოლადის ფილა.
2. მზა ნამცხვრების ყუთი.
3. 4 ბანანი.
4. ძროხის კარაქის შეკვრა.
5. 2 შეკვრა მოხარშული შესქელებული რძე.

ბანანი უნდა იყოს კანი. ეს ხილი იჭრება საშუალო ზომის ნაჭრებად. ძროხის კარაქი შერწყმულია შედედებული რძის ორ შეკვრასთან მიქსერის გამოყენებით. დესერტის პირველი ფენა დაფარულია კრემის ნაწილით. მეორე ნამცხვარი იდება მის ზედაპირზე. ამ ფენას ასევე ასველებენ შესქელებული რძის მასით. შემდეგ დესერტი დაფარულიაბანანის ნაჭრები და მესამე ბისკვიტი.

ნახარშის ზედაპირზე მოათავსეთ კრემი და დაჭრილი შოკოლადი. მზა ნამცხვრებიდან ნამცხვარი შესქელებული რძით უნდა შედგათ მაცივარში დაახლოებით სამი საათით.

მარშმელოუს დესერტის სწრაფი რეცეპტი

ეს არის კერძის მარტივი და ორიგინალური ვერსია.

ის შედგება შემდეგი კომპონენტებისგან:

1. შეფუთვა მოხარშული შესქელებული რძე.
2. ბისკვიტის ნამცხვრები მზად - 2 ცალი.
3. 200 გრამი ძროხის კარაქი.
4. დაახლოებით 300 გრამი ვანილის მარშმელოუ (დანამატებისა და შოკოლადის ყინულის გარეშე).
5. ნამცხვარი - 4 ცალი.

ტორტი მზა ბისკვიტის ნამცხვრებიდან ამ ნაწილში აღწერილი რეცეპტის მიხედვით მზადდება შემდეგნაირად. კარაქი შედედებულ რძეს მიქსერით ურევენ.

მარშმელოუ უნდა დაიჭრას, ამოზნექილი ფორმის ზედა ნაწილების გამოყოფით. ტკბილეულმა უნდა მიიღოს ბრტყელი ნამცხვრების სახე. ერთ-ერთი ბისკვიტის ნამცხვარი კრემით არის დაფარული. მის ზედაპირზე, თქვენ უნდა მოაყაროთ თუნდაც მარშმელოუს ნაჭრები და ცოტა მეტი მასა შესქელებული რძე. შემდეგ მოდის დესერტის მეორე ფენა. ფუნთუშები დაქუცმაცებულია მანამ, სანამ ნამსხვრევები არ ჩამოყალიბდება. ისინი უნდა განთავსდეს ტორტის გვერდებზე. კერძის ზედაპირს ამშვენებს მარშმელოუს ამოზნექილი ნაჭრები. სამკურნალო საშუალება ინახება მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

დესერტი "ნაპოლეონი" ნამცხვრებიდან

მის გასაკეთებლად გჭირდებათ:

1. შედედებული რძის შეფუთვა.
2. ჭიქა კაკლის მარცვლები.
3. 400 გრამი ძროხის კარაქი.
4. კვერცხის გულირაოდენობა 2 ცალი.
5. ტორტების შეფუთვა.
6. ჭიქა გრანულირებული შაქრის მესამედი.

კრემის გასაკეთებლად დარბილებული კარაქი უნდა ავთქვიფოთ. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ მიქსერი. ამ პროდუქტს ემატება გული და შაქრის ქვიშა. ინგრედიენტები საფუძვლიანად არის შერეული. შემდეგ მიღებულ მასაში თანდათან ასხამენ შესქელებულ რძეს. კრემი აგრძელებს ცემას მანამ, სანამ არ მიიღებს ერთგვაროვან სტრუქტურას. ნარევი მოთავსებულია პირველი ნამცხვრის ზედაპირზე. მას აფარებენ დესერტის მეორე ფენას, რომელზედაც დაასხით შესქელებული რძის მასა. იგივე უნდა გაკეთდეს მესამე ფენით. კერძის ზედაპირს ასხამენ დაჭრილი კაკლის მარცვლებს. შემდეგ სამკურნალო საშუალება უნდა ინახებოდეს ცივ ადგილას დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში.

ნაპოლეონის ნამცხვარი მზა ნამცხვრებისგან არის ცნობილი დესერტის მარტივი და სწრაფი ვერსია.

არაქისი ტკბილეულის მომზადების მეთოდი

კერძის შემადგენლობა მოიცავს:

1. 400 მილილიტრი რძე.
2. 100 გრამი ორცხობილა.
3. 3 დიდი კოვზი ფქვილი.
4. 200 გრამი ძროხის კარაქი.
5. იგივე რაოდენობის შაქრის ქვიშა.
6. 3 მზა ნამცხვარი.
7. ერთი და ნახევარი ჭიქა არაქისის ბირთვი.
8. ვანილის შაქრის შეკვრა.

არაქისის ნამცხვრის ნამცხვრისთვის, ფქვილი შერეულია რძესთან. ჭურჭელი ნარევით უნდა დადგით ცეცხლზე. მასას ადუღებენ სანამ არ შესქელდება. შემდეგ კრემი უნდა გაცივდეს და შეურიოთ ძროხის კარაქს დარბილებულ ფორმაში. არაქისი იწვება და გაცივდება.თხილის მარცვლები გახეხილია, დაქუცმაცებული. ნამცხვრები უნდა დაიფქვათ ნამცხვრების წარმოქმნამდე. დესერტის ფენებს გადაუსვით კრემი. მოაყარეთ არაქისი.

ნამცხვრის ზედაპირს მოაყარეთ ნამცხვრის ნამცხვარი.

მომზადება ქოქოსის არომატით

კერძის შემადგენლობა მოიცავს:

1. მზა ნამცხვრების ყუთი.
2. შედედებული რძის შეფუთვა.
3. ძროხის კარაქის შეკვრა.
4. 100 გრამი ქოქოსის ნატეხი.
5. ჭიქა კრემი.

მზა ბისკვიტის ნამცხვრების ეს ვარიანტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ორიგინალურად.

დესერტი მზადდება შემდეგნაირად. კარაქი შეიზილება შესქელებული რძით. ამისთვის რეკომენდებულია მიქსერის გამოყენება. მიღებულ მასაში თქვენ უნდა დაამატოთ ჭიქა კრემი. მოაყარეთ ქოქოსის ნამცხვრის ნაწილი. კვლავ ათქვიფეთ ინგრედიენტები. კრემმა უნდა შეიძინოს მკვრივი კონსისტენცია. დესერტის ფენებს წაუსვით კრემისებრი მასა და ერთმანეთზე ათავსებთ. ასეთი ნამცხვრის ბოლო ფენა მზა ნამცხვრებიდან უნდა დაიფაროს დანარჩენი ქოქოსის ნამცხვრით. იმისთვის, რომ დელიკატესი კრემით გაჟღენთილი და კიდევ უფრო რბილი და ნაზი გახდეს, ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.

ამ სტატიის სექციებიდან შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ასეთი კერძები ძალიან პოპულარულია და მათი მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ტკბილეულის შემადგენლობაში შედის კენკრა, ხილი და რძის პროდუქტები (ნაღები, არაჟანი, შედედებული რძე, კარაქი). ისინი ასევე მზადდება სხვა ინგრედიენტების დამატებით: შოკოლადი, ქოქოსის ნამსხვრევები, თხილის ბირთვი და ა.შ.შემდეგი.