სნეკ ტორტი "ნაპოლეონი" მზა ნამცხვრებიდან: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

საჭმლის ნამცხვრის "ნაპოლეონის" მომზადების იდეა (მზა ნამცხვრებიდან ან თავად გამომცხვარი) ერთი შეხედვით შეიძლება სასაცილოდ მოგეჩვენოთ. აზროვნების სტერეოტიპებს აქვთ ეფექტი: რატომღაც, სტანდარტულად, გასაგებია, რომ თუ ნამცხვარია, მაშინ აუცილებლად დესერტი. თუმცა, ბოლოს და ბოლოს, არავინ სვამს კითხვას, რომ იგივე ღვეზელები სულაც არ შეიცავს ტკბილ შიგთავსს. გარდა ამისა, ადამიანებს ავიწყდებათ, რომ თავად "ნაპოლეონის" ნამცხვრები პრაქტიკულად არ შეიცავს შაქარს. ასე რომ, შესაძლებელია მათი ფენა რაიმე გემრიელი, მაგრამ არა ტკბილი.

უმარტივესი და უსწრაფესი გზა მზა ნამცხვრებისგან ნამცხვრის "ნაპოლეონის" დასამზადებლად. ეს განსაკუთრებით უნდა მოეწონოს მათ, ვინც არ არის ძალიან მეგობრული საკონდიტრო ნაწარმის მიმართ. დიახ, და ხელოსნები ვერ პოულობენ ყველაფერსმისი დატვირთული განრიგი დროა გამოცდისთვის. მზა ნამცხვრებთან ერთად თქვენი ამოცანაა უბრალოდ გემრიელი შიგთავსის მომზადება.

თევზი ნაპოლეონი

ყველაზე ხშირად ნაპოლეონის ნამცხვარს ამზადებენ დაკონსერვებულ ნამცხვრებთან ერთად - გემრიელი გამოდის, შიგთავსი კი დიდ შრომას არ მოითხოვს. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ თევზის კონსერვებით გაუმკლავდეთ, მაგრამ ბევრად უფრო საინტერესოა მათი დამატება. საუკეთესო ასეთი ნამცხვრის საიდუმლო კარატის ტიპის ხაჭოს კრევეტებით გამოყენებაშია. უმჯობესია დაკონსერვებული საკვების მიღება საკუთარ წვენში. შესაფერისი და tuna, და ვარდისფერი ორაგული, და saury. თევზი სითხესთან ერთად ჩანგლით უნდა გახეხოს. სამი კვერცხი - მაგრად მოხარშეთ და გახეხეთ წვრილად. ორიოდე საშუალო ზომის სტაფილოც მოხარშეთ (არ მოხარშოთ! ძალიან რბილი, გაშლილი, გემოს გააფუჭებს), გაწურეთ და შეურიეთ დაქუცმაცებულ ნიორს და მაიონეზს. „ნაპოლეონის“აწყობა ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით: ქვედა ნამცხვარს მსუბუქად ასხამენ მაიონეზით, მასზე თევზის ნახევარი თანაბრად დევს. მეორე - შეცხვის გარეშე - სტაფილოსა და ნიორითაა დაფარული. მესამე ისევ მაიონეზი და კვერცხები მოასხით. დანარჩენი დაკონსერვებული საკვები მეოთხეზე ნაწილდება, მეხუთე კი თავსახურად ემსახურება - ის (და გვერდები) გულუხვად უნდა იყოს დაფარული ხაჭოთი. ნამცხვარი შეფუთულია ფილმში, დაჭერით და გაჟღენთილია მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.

სხვადასხვა ტოპინგები

თუ მეტი გემოვნების სიმდიდრე გსურთ, ინგრედიენტების ამ შემადგენლობით მოამზადეთ საჭმლის ნამცხვარი „ნაპოლეონი“კონსერვირებული მზა ნამცხვრებით. აიღეთ ორი ქილა - ერთი ვარდისფერი ორაგულით საკუთარ წვენში, მეორეში კი ტუნაზეთი (ჯობია ზეითუნის ზეთში შეხედო). ორივე თევზი თბება სხვადასხვა კონტეინერში. ორ მოხარშულ კვერცხს ორ დამუშავებულ ყველთან შეზავებული ასხამენ. იქ ნივრის კბილიც გაწურულია და ხახვის ბუმბული წვრილად იშლება. შეკრება სამ ფენად გამოვა, ნამცხვრები სულ მაიონეზით არის შეზეთილი. თანმიმდევრობა: ვარდისფერი ორაგული - ყველი და კვერცხის პასტა - ტუნა. გაჟღენთის შემდეგ გელით უბრალოდ მშვენიერი ნამცხვარი „ნაპოლეონი“დაკონსერვებული ნამცხვრებით: ფოტოდან თქვენი შრომის მადისაღმძვრელი შედეგი გიყურებთ. თევზი, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიიღოთ არა მხოლოდ მითითებული. მთავარია ერთი სახეობა იყოს ზეთში, მეორე კი თავის წვენში.

ტორტი ორაგულით

თუ მოგწონთ ნაპოლეონის მადისაღმძვრელი ნამცხვარი თევზით დამზადებული მზა ნამცხვრებისგან, მაგრამ არ მოგწონთ კონსერვის გამოყენების იდეა, შეგიძლიათ მიიღოთ 200 გრამი მსუბუქად დამარილებული ან შებოლილი ორაგული. თევზი უნდა გავათავისუფლოთ ძვლებისგან, წვრილად დავჭრათ და შევურიოთ წვრილად დაჭრილი კამა, სამი კვერცხი - გახეხილი და შევსოთ მსუბუქი მაიონეზით დაჭრილი მწვანე ხახვით. ამ რეცეპტში ნამცხვრების დასაფარავად გამოიყენება რბილი კრემის ყველი. შიგთავსი მონაცვლეობით ხდება: ერთ ნამცხვრზე ორაგულს აყრიან, მეორეზე კვერცხს და ასე შემდეგ, სანამ ორივე არ დასრულდება. ზედა ნამცხვარი გულუხვად არის გაჟღენთილი ყველით და დაასხით ნამცხვრები და მწვანილი. შეგიძლიათ დილით ჭამა.

ხორცის ვარიანტი

ნაპოლეონის ნამცხვარი მზა ნამცხვრებიდან არ უნდა იყოს თევზი. გთავაზობთ ამ რეცეპტის გასინჯვას: აიღეთ ერთი ფუნტი დაფქული ხორცი და სწრაფად შეწვით კარაქში. როცა ოდნავ შეყავისფრდება, აურიეთ.დაჭრილი ხახვი, ხოლო ათი წუთის შემდეგ - დაჭრილი შამპინიონები (დაახლოებით კილოგრამის მესამედი). როდესაც სოკო კარგად გამოყოფს წვენს, ემატება ბულგარული წიწაკის კუბიკები. როცა მზად იქნება - მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ნიორი და დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შემდეგ სამი სუფრის კოვზ მაიონეზს ასხამენ და მასას ზილევენ. ნამცხვრის აწყობა ხდება ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე: თითოეულ ნამცხვარს აფენენ დაფქულ ხორცს, აყრიან ყველის თხელ ნაჭრებს. ზედა ნამცხვარს მაიონეზით ასხამენ და ყველით ასხამენ - ნაპოლეონის ნამცხვარი კი მზა ნამცხვრებიდან ღუმელში დგას მეოთხედი საათის განმავლობაში. დასველებამდე ლოდინი არ არის საჭირო - ის მაშინვე მზადაა გამოსაყენებლად.

ქათმის რეცეპტი

არანაკლებ წარმატებულია ნაპოლეონის ნამცხვარი მზა ნამცხვრებისგან ქათმის ხორცით. მისთვის ხახვთან ერთად სტაფილო ცალ-ცალკე შემწვარი (2 ძირეული კულტურისთვის - დაახლოებით ხუთი ხახვი, სჯობს მეტის მიღება, წვნისთვის), შამპინიონს (დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი) და ქათმის ფილე. მეტი ერთგვაროვნებისთვის შეგიძლიათ ყველა კომპონენტი დაფქვით მზა სახით. მაიონეზით ცხიმწასმულ ტორტებზე დევს:

• პირველი - სტაფილო და ხახვის შემწვარი;
• მეორეზე - სოკო, რომელშიც ხახვი ჩარეულია;
• მესამესთვის - ქათამი (ასევე შემწვარი ხახვის დამატებით);
• მეოთხეზე - ისევ სოკო;
• მეხუთეზე - ისევ ხახვი სტაფილოთი.

დაჭერილ მდგომარეობაში ნამცხვარი უნდა გაიჩეროს მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ დატვირთვას აშორებენ, კერძს ფანტასტიურად აფორმებენ და ღამეს აგზავნიან.მაცივარი.

ვეგეტარიანელი ნაპოლეონი

გაზაფხულზე, მრავალფეროვანი გამწვანება არის ზუსტად ის, რაც სჭირდება ვიტამინების გარეშე მშიერ ორგანიზმს. მსხვილ წითელ ხახვს წვრილად მსხვრევთ და შეწვით, რასაც მოჰყვება ნახევრად მოხარშული ახალი კომბოსტო და 400 გრამი მწვანილი: ჭარხლის ზედა ნაწილი, ველური ნიორი, მჟავე, ისპანახი. ეს ყველაფერი ოცი წუთის განმავლობაში - ნახევარი საათის განმავლობაში იქნება ჩაშუშული. მზადყოფნამდე ორიოდე წუთით ადრე ემატება დაჭრილი ნივრის კბილი (სამი ცალი) და მესამე კილოგრამი ნაღების ყველი. ნამცხვრებს ფენავენ მოზელილი და გაციებული მასით, ხოლო მზა ნამცხვრებიდან სურნელოვანი ნამცხვარი „ნაპოლეონი“შედგით მაცივარში ღამით. დილით მხოლოდ მისი გაფორმება რჩება.

ბოსტნეული "ნაპოლეონი"

მხოლოდ მარხვის დღეების დეკორაცია! დიახ, და მისი ფიგურის მცოდნეებისთვის ზედმეტი არ მოგეჩვენებათ. ხუთი ბადრიჯანი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ მეოთხედი საათის განმავლობაში ზედმეტი წყლისა და სიმწარის მოსაშორებლად. შემდეგ ისინი შემწვარი და დნება ქილაში ან ხელსახოციზე - ისე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიჭყლიტოს. მწვანილის თაიგული და ნივრის სამი კბილი დაჭერით და აურიეთ მსუბუქი (მჭლე) მაიონეზის მილში. ხუთი პომიდორი დავჭრათ წრეებად. ყველი - დაახლოებით მეოთხედი კილოგრამი - წვრილად იწურება. ნამცხვრები მაიონეზით არის გაჟღენთილი; თითოეულისთვის ჯერ დნებაში "დაბანა" ბადრიჯანი, მათზე - მაიონეზის პომიდორი, ზემოდან - ყველი. ასე რომ, ყველა ნამცხვარი, გარდა "სახურავის": ის მხოლოდ გახეხილია და დაფარულია ყველის ნატეხებით.

"ნაპოლეონი" ერთადღვიძლი

და არა მარტო მასთან! თუ ძუნწი არ ხართ, შეგიძლიათ მიიღოთ გამორჩეულად გემრიელი კერძი. კილოგრამის სუბპროდუქტის მესამედი - უმჯობესია ქათამი აიღოთ, უფრო ნაზი არის - შემწვარი ხახვითა და პატარა გახეხილი სტაფილოთი. მარილითა და სანელებლებით არომატიზების შემდეგ ბოსტნეულით ღვიძლი ბლენდერით გადადის. ორი შებოლილი ქათმის მკერდი, ახალი კიტრი და ერთი მუჭა ორთქლზე მოხარშული ქლიავი დაჭერით ზოლებად, შეაზავეთ მაიონეზით და მოზილეთ. ზოგიერთი ნიგოზი მშრალად შემწვარი და დაქუცმაცებულია. ქვედა ნამცხვრზე „პაშტე“წაისვით, შემდეგზე „სალათი“დნება - და ასე ტორტის აწყობამდე. ზემოდან ასხურებენ თხილს და ტოვებენ დასატენად.

სცადეთ ნაპოლეონის ნამცხვარი მზა ნამცხვრებიდან - რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ გადაწყვიტოთ შიგთავსის არჩევანი.