ტორტი შესქელებული რძით ტაფაში: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გემრიელი გოგოური სიხარული, რა თქმა უნდა, ნამცხვრები და არა ზოგიერთი ცნობილი ცივი ქვა. ნებისმიერი გლობალური ან უბრალოდ პაწაწინა ღონისძიება ქალბატონებს სიამოვნებით აღნიშნავენ სუპერკალორიული და უბრალოდ გემრიელი დესერტით. ჩვენ დაგეხმარებით სწრაფად გამოაცხოთ ასეთი მარტივი, მაგრამ ზოგჯერ შრომატევადი კერძი. ახლა ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ნამცხვარი შედედებული რძით ტაფაში.

„დესერტის“და „ტაფის“კომბინაცია უცნაურად გამოიყურება, მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი სხვაგვარადაა. ეს ქარის ტკბილი შედევრების მომგებიანი ალტერნატივაა. მომზადების პროცესი მარტივია, მომზადებისთვის კი ყველაზე გავრცელებული პროდუქტებია საჭირო, მათი ნახვა შეგიძლიათ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. და არამარტო ახლობლები, არამედ მეზობლებიც მოვლენ, რომ მიირთვან და გააოცონ ნამცხვარი შესქელებული რძით.

პირველი ვარიანტი

ტორტის მომზადებას არაუმეტეს 40 წუთი დასჭირდება. ასეთი ნამცხვარი შედედებული რძით ტაფაში რომ მოამზადოთ, ცალკე უნდა გააკეთოთ ნამცხვრები, ცალკე - კრემი. გემრიელი და სწრაფად შემწვარი ცომისთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი ქილა თქვენი საყვარელი შესქელებული რძე;

• ერთი კვერცხი;

• ჩაის კოვზი საცხობი სოდა;

• ფუნტი ხარისხის ფქვილი; • ახალი ლიმონის წვენი ან ძმარი – 1 დესერტის კოვზი.

ასეთი უჩვეულო, მაგრამ უგემრიელესი ნამცხვრების შესავსებად, იქნება კრემისფერი (როგორც ბავშვობაში) კრემი. მისთვის შემდეგი პროდუქტების მომზადება დაგჭირდებათ:

• ნახევარი ლიტრი ახალი (ქვეყნის) რძე;

• 2 კვერცხი;

• ერთი და ნახევარი ჭიქა (200 გ) შაქარი;

• ვანილის პაკეტი; • 2 სუფრის კოვზი ფქვილი და 2 სუფრის კოვზი სახამებელი;

• კარაქი - დაახლოებით 200 გრამი.

ტორტის დამზადების პროცესი

კრემის დამზადება

1. ტაფაში შესქელებული რძით ნამცხვრის დამზადება იწყება კრემით. ახალ რძეში დადგით დაბალ ცეცხლზე, თანდათან დაუმატეთ ვანილი, შაქარი, ფქვილი და სახამებელი.

2. ეს სასწაული იხარშება დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში (მთელი ამ დროის განმავლობაში აუცილებელია ნარევის საფუძვლიანად მორევა, და კომპონენტები კარგად შეეფერება ერთმანეთს და თავად კრემი არ დაიწვება).3. მას შემდეგ, რაც რძის სახამებლის ნარევი ცეცხლიდან გადმოდგით და ცოტა ხანს გაგრილებას ვაძლევთ, დაამატეთ სურნელოვანი ზეთის პატარა ნაჭრები. ნარევი უნდა გახდეს სრულიად ერთგვაროვანი.

ცომის მომზადება და ნამცხვრების გამოცხობა

1. აქ უკვე ნახევრად მოვამზადეთ ნამცხვარი შედედებული რძით ტაფაში. ახლა სასწაული ნამცხვრების ჯერია. ჯერ გემრიელი შესქელებული რძე და კვერცხი უნდა აურიოთ. მათ აუცილებელია ძმრით ან ლიმონის წვენით ჩამქრალი სოდა. ბოლოს ფქვილი მაინც უნდა დაამატოთ.

2. ნაზად მოზილეთ ცომი გლუვი და ელასტიური. ასე რომ, ნამცხვრები მშვენივრად მიიღებენ ფორმას და კარგად შემწვარი. მიღებულ სურნელოვან ნაჭერს ვყოფთ ოპტიმალურ ნაჭრებად (ტაფასთან და საკუთარ სურვილთან შედარებით).

3. შემდეგ გავაბრტყელებთ და ვასწორებთ ტაფის ზომას. ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათთავისუფლად გამოიყენეთ ფირფიტა სახელმძღვანელოდ. გამოცხობის დროს ცომის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი.

4. აუცილებელია ამ პროდუქტების ორივე მხრიდან შეწვა. ამ პროცესს დიდი დრო არ დასჭირდება ნამცხვრების სიმკვრივის გამო. ამიტომ ტაფიდან შორს არ უნდა გადახვიდეთ, რომ პროდუქტები არ დაიწვას.5. ასეთი ნამცხვრები ჩვეულებრივზე უფრო სწრაფად გაცივდება ღუმელიდან. მას შემდეგ, რაც ისინი ოთახის ტემპერატურაზე გახდებიან, წაიღეთ კრემი. ყველა ნამცხვარს ვასხამთ ამით.

ახლა ასეთი ნამცხვარი "ნაპოლეონი" შედედებული რძით ტაფაში უნდა გამოგზავნოთ მაცივარში. იქ ის ორ საათზე მეტხანს უნდა დარჩეს (როგორ უნდა იყოს გაჟღენთილი). ამის შემდეგ მისი მირთმევა შესაძლებელია სუფრასთან.

ზურმუხტი

შეგიძლიათ მოამზადოთ არანაკლებ ფერადი და მიმზიდველი ტორტი ბავშვებისთვის (გამოცხობის გარეშე) შედედებული რძით ტაფაში სახელად "ზურმუხტი". ეს დესერტი სადღესასწაულო და ზღაპრულად გამოიყურება.

ზურმუხტისფერი ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ქილა შესქელებული რძე (ნამცხვრებისთვის);

• ჩაის კოვზი ჩამქრალი სოდა;

• ერთი საშუალო ზომის კვერცხი;• 450-500 გრამი კარგი ფქვილი.

გემრიელი კრემისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ნახევარი ლიტრი ახალი რძე (განსაკუთრებით თუ ბავშვები მიირთმევენ);

• 2 კვერცხი;

• 2 სავსე სუფრის კოვზი ფქვილი;

• ჭიქა შაქარი;

• დაახლოებით 200 გრამი ხარისხიანი კარაქი.• ვანილი და ცედრა გემოვნებით.

ტკბილი ტორტის დამზადების პროცესი

პირველიეტაპი

1. დავიწყებთ ნამცხვრის მომზადებას შესქელებული რძით ტაფაზე კრემით. ნამცხვრების შეწვის დროს მას ექნება დრო ოპტიმალურად შეასხას და გაცივდეს.

2. თავდაპირველად ჩაასხით ახალი რძე მაღალფარიან ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი და გაცრილი ფქვილი და ვანილი. საფუძვლიანად აურიეთ, მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ კარაქი, წვრილად დაჭრილი ნაჭრები (ეს აუცილებელია მოსახერხებელი მორევისთვის).3. შედედებული რძე შეურიეთ კვერცხს და ჩამქრალ (ძმრის ან ლიმონის) სოდას. რძის ერთგვაროვან ნარევს თანდათან დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით და კარგად მოზილეთ ცომი.

მეორე ეტაპი

1. შემდეგ ცომი დავჭრათ ან დავჭრათ 8-9 თანაბარ ნაწილად და თითოეული გავაბრტყელოთ საჭირო დიამეტრზე, შემდეგ შევწვათ.2. თითოეულ ცომს ვჭრით, ვდებთ მყარ სლაიდში, ნაღების კრემით. ზედა ფენას კარგად ვასხამთ, წვრილად დაჭრილ კივის ნაჭრებს ვახვევთ. სხვათა შორის, სწორედ ამ ხილის დამსახურებაა, რომ ტაფაში შესქელებული რძით ნამცხვარმა მიიღო სახელი. სულ ესაა, ჩვენი დესერტი სრულიად მზადაა. მისი დაჭრა და მირთმევა შესაძლებელია.

სწრაფი

ბისკვიტის მოყვარულები ნახევარ საათში მიირთმევენ ტორტს შედედებული რძით ტაფაში.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ნახევარი პაკეტი გამაფხვიერებელი;

• 150მლ ახალი რძე;

• სავსე ჭიქა (200გრ) შაქარი;

• სამი საშუალო კვერცხი;• 200-250 გრამი გაცრილი ფქვილი;

• ჭიქა მცენარეული ზეთი;

• მესამევანილის პაკეტი.

სწრაფი ღვეზელის მომზადება

მომზადების პირველი ნაბიჯი

1. ახლა ჩვენ აღვწერთ, თუ როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარი შედედებული რძით ტაფაში. რეცეპტი ფოტოთი დაგეხმარებათ გაიგოთ როგორ და რა უნდა გააკეთოთ. ასე რომ, ჯერ კარგად უნდა ავთქვიფოთ კვერცხები (საშუალო სიჩქარით) მიქსერით, სანამ აყვავებული და მკვრივი ქაფი არ ჩამოყალიბდება.2. შემდეგ იქ უნდა დაამატოთ შაქარი და კიდევ ერთხელ გაიაროს ნარევი მიქსერით. შემდეგი, დაამატეთ რძე. ასევე საჭიროა მიქსერით ცემა. რძე-კვერცხის ნარევს წვრილად დაუმატეთ ზეთი და კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ მიღებული მასა უნდა ჩავასხათ მაღალ ჭურჭელში და დავამატოთ ფქვილი, სურნელოვანი ვანილინი და სასწაულმოქმედი გამაფხვიერებელი.

ბოლო ნაბიჯი

ახლა ცომი კარგად უნდა მოზილოთ. შემდეგ აიღეთ ტაფა, ის უნდა გააცხელოთ ცეცხლზე კარაქით. ამის შემდეგ, დაასხით მზა ცომი თბილ "ჩახუტებაში". თქვენ უნდა გამოაცხვოთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, მაგრამ ზუსტი დრო მთლიანად დამოკიდებული იქნება ტაფაზე, მის მოცულობაზე და, შესაბამისად, შეწვის სიჩქარეზე. თხევადი შოკოლადით და ხილით მორთული. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, როგორ შეგიძლიათ გემრიელად მოამზადოთ ნამცხვარი შედედებული რძით ტაფაში. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს ფოტოებით. ვიმედოვნებთ, რომ ინფორმაცია თქვენთვის სასარგებლო იყო.