ძალიან გემრიელი შემწვარი ქათამი ნელ გაზქურაში

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:55

ჩვენთვის ჩვეულებრივია ქათმის ჩაშუშვა ან მოხარშვა ნელ გაზქურაში. თუმცა, ბევრს აქვს კითხვა "როგორ შევწვათ ქათამი ნელ გაზქურაში", თუ ეს შესაძლებელია. პასუხი დადებითია - შეგიძლია! ახლა, მარტივი რეცეპტის მაგალითის გამოყენებით, გავაანალიზებთ, თუ რამდენად სწრაფად და ძალიან გემრიელად იხარშება შემწვარი ქათამი ნელ გაზქურაში. სინამდვილეში, ხორცის მომზადება ნელ გაზქურაში ქათმის მოხარშვას ჰგავს ჩვეულებრივ ტაფაზე. ამიტომ, თუ იცით ქათმის ტაფაზე შეწვა, მაშინ ადვილად გაუმკლავდებით ნელ გაზქურას.

რეცეპტი, რომელსაც ქვემოთ განვიხილავთ, კარგია, რადგან მისი გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი ბრენდის მულტიქუკერზე, იქნება ეს Panasonic თუ Supra. მხოლოდ "საცხობის" რეჟიმი რომ ყოფილიყო.

საჭირო ინგრედიენტები

ასე რომ, ჩვენი საყვარელი კერძისთვის ჩვენ გვჭირდება თავად ქათამი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ქათმის უბრალო კომპლექტს. ქათმისთვის ასევე დაგჭირდებათ ცოტა მცენარეული ზეთი, მწვანილი და სხვადასხვა სანელებლები. რაც შეეხება გვერდით კერძს, ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე. რეკომენდებულია კარტოფილი ან სოკო, რადგან კარგად უხდება ქათმის ხორცს.

პროცესისამზარეულო

თუ ავიღეთ მთლიანი ქათამი, მაშინ ის უნდა გაიყოს. ნაკრების შემთხვევაში, ეს ნაბიჯი გამოტოვებულია. არ დაგავიწყდეთ ხორცის გარეცხვა გამდინარე წყლის ქვეშ, ზედმეტი ცხიმის მოცილებისას. ამის შემდეგ ქათამს მოაყარეთ სხვადასხვა სანელებლები. თუ ისინი იქ არ არიან, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, რაც ყველა დიასახლისს აქვს სამზარეულოში: მარილი და პილპილი. დაიმახსოვრეთ, რომ ნელ ღუმელში შემწვარ ქათამს უყვარს ნიორი, ასე რომ დაუმატეთ ის ასევე.

შეწვით ქათმის ხორცი ნელ ცეცხლზე

ამ საკითხთან დაკავშირებით, შეგვიძლია დავიწყოთ ხორცის შეწვა. ამისათვის მულტიქუკერის თასის ძირზე დაასხით სუფრის კოვზი ზეთი, მოაყარეთ ჩვენი ქათამი. ფაქტობრივად, შემწვარი ქათამი ნელ გაზქურაში კარგად იხარშება ზეთის გარეშე. მას შეუძლია შეწვა საკუთარ წვენზე. ეს იქნება უფრო სასარგებლო და უკეთესი ფიგურისთვის. მაგრამ, რა თქმა უნდა, არჩევანი თქვენზეა დამოკიდებული. ყველაფერი, ახლა ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ დავხუროთ მულტიქუკერის სახურავი, დავაყენოთ "საცხობის" რეჟიმი 35 წუთის განმავლობაში. სანამ ნელ გაზქურაში შემწვარი ქათამი ნელ-ნელა იხარშება, შეგვიძლია დავიწყოთ გვერდითი კერძის მომზადება. ამ შემთხვევაში კარტოფილი გავფცქვნათ და შევწვათ ტაფაში.

ნელი გაზქურის ქათმის რჩევა

რაც შეეხება მულტიქუერის თავსახურს, მაშინ ისევ არჩევანის თავისუფლებაა: შეგიძლიათ დახუროთ, ან არ დახუროთ. თუ თქვენ გირჩევნიათ ჩაშუშული ქათამი, ხარშვისას სახურავი უნდა დაიხუროს. თუ შეწვის მითითებული დრო გავიდა, სპეციალური სპატულით ხორცი გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათი. სულ ესაა, ერთ საათში ძალიან გემრიელი ქათამი მივიღეთ შემწვარიმულტიქუერი. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც გარნირად, ასევე მწვანილთან ერთად.

თუ შევადარებთ ქათმის მომზადებას ტაფაში და ნელ გაზქურაში, მაშინ პირველ შემთხვევაში გაცილებით ნაკლები უნდა მოხარშოთ. თუმცა, ნელი გაზქურის დროს ქათმის ხორცი გაცილებით წვნიანი, რბილი და მადისაღმძვრელია. ის უბრალოდ დნება პირში! ასე რომ, არჩევანი, რა თქმა უნდა, შენია! ჩვენ გადავხედეთ შემწვარი ქათმის ხორცის მომზადების მარტივ რეცეპტს, სცადეთ ისიც, გამოგივათ. კარგი მადა და წარმატებები რთულ კულინარიულ საქმეში.