ლამაზი დაბადების დღის სალათები. გემრიელი დაბადების დღის სალათები: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დაბადების დღე ნამდვილად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ნათელ და ხალისიან დღედ ყველა ადამიანის ცხოვრებაში, როცა გინდა ყველაფერში იგრძნო დასვენება. და უჩვეულო დაბადების დღის სალათებიც კი დაგეხმარებათ ამაში. დიდი პატივია მათთან ერთად გაახარო არა მხოლოდ საკუთარი თავი, არამედ სტუმრებიც.

თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ ნათელ და ორიგინალურ სალათის რეცეპტებს. უგემრიელესი დაბადების დღის სალათები დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და შექმნის არაჩვეულებრივი კომფორტისა და ოჯახური სითბოს ატმოსფეროს. და ეჭვგარეშეა, რომ ღონისძიების დასრულების შემდეგ სტუმრები კმაყოფილი დარჩებიან.

დაბადების დღე სალათები

კულინარიული რეცეპტები ამ თემაზე ძალიან მრავალფეროვანია, ასე რომ, არსებობს შესაძლებლობა, გაახაროთ ყველაზე მონდომებული სტუმრებიც და საზეიმო ღონისძიების უშუალო დამნაშავეებიც.

ანანასი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

1. სამი ან ოთხი წინასწარ მოხარშული (და გახეხილი) კარტოფილი.
2. შებოლილი ქათმის მკერდი - 400 გრამი.
3. ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
4. დამარილებული კიტრი - 3-4 ცალი.
5. 200-250 გრამი დაკონსერვებული სოკო (შამპინიონი).
6. Apple.
7. დაკონსერვებული ანანასის რგოლები - 5 რგოლი.
8. დაქუცმაცებული ნიგოზი - 1 ჭიქა.
9. მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო

1. მომავალი სალათის ზემოაღნიშნული კომპონენტები უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი და შევაზავოთ მცირე რაოდენობით მაიონეზით.
2. მიღებული ძირი დადეთ ჭურჭელზე და გაანაწილეთ ჩანგლით ან კოვზით ისე, რომ ანანასის ფორმა მიიღოთ.
3. ზემოთ „ანანასი“მოაყარეთ თქვენი არჩევანის კაკლის ნაჭრები, სოკო ან ზეთისხილი.
4. არ დაგავიწყდეთ პრასის ცხენის კუდი.

მზესუმზირა

სანამ მომზადების პროცესს დაიწყებდეთ, გაითვალისწინეთ, რომ უგემრიელესი და უჩვეულო დაბადების დღის სალათები გახეხილი პროდუქტებისგან კი არ მზადდება, არამედ წვრილად დაჭრილი და დაჭრილი. ასე რომ, შემდეგი შედევრის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ:

1. მოხარშული ან შებოლილი ქათმის ფილე - 300-400 გრამი (აიღეთ ცოტა მეტი ან ნაკლები პირადი გემოვნების მიხედვით).
2. დაკონსერვებული სიმინდი - 400 გრამი.
3. კვერცხი - 3-4 ცალი.
4. მარინირებული შამპინიონები - 560 გრამი.
5. დიდი წვნიანი სტაფილო.
6. 1 ხახვი.
7. მაიონეზი, მარილი გემოვნებით.

სანამ მომზადებას დაიწყებთ, მოამზადეთ და დაჭერით ინგრედიენტები პატარა კუბიკებად. ახლა მონაცვლეობით დაალაგეთ ბლანკები რიგებში მითითებული თანმიმდევრობით.

- 1 ფენა:ქათმის ფილე.

- 2 ფენა: სტაფილო.

- 3 ფენა: სოკო.

- 4 ფენა: მშვილდი.

- 5 ფენა: კვერცხი.

- მე-6 ფენა: სიმინდი.

სალათის შექმნის პროცესში არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენა მაიონეზით დაასველოთ, ბოლოს კი მოაყაროთ მარილი და გააგრძელოთ გაფორმება. ამისთვის გვერდებზე კარტოფილის ჩიფსები დადეთ, ზემოდან კი ზეთისხილი მოაყარეთ, რაც კერძს სრულ იერს მისცემს. ამავდროულად, მირთმევამდე ჯობია დეკორატიულობასაც გავუმკლავდეთ, რადგან ჩიფსები შეიძლება გაჟღენთილიყო და „ჩამოვარდეს“, რის გამოც კერძი დაკარგავს პირვანდელ იერს და მიმზიდველობას.

უკვე ხედავთ, რომ დაბადების დღის უჩვეულო სალათები არც ისე რთული საქმეა, მით უმეტეს, თუ მათ მომზადების პროცესს სულით და ენთუზიაზმით მიუდგები.

ვარსკვლავური თევზი

მისი მოსამზადებლად გჭირდებათ:

1. დამარილებული წითელი თევზი - 450 გრამი.
2. ყველი - 200 გრამი.
3. კვერცხი - 3 ცალი.
4. კარტოფილი კანში მოხარშული, ადრე გახეხილი, 2 ცალი ოდენობით.
5. კიტრი (ახალი) - 2 ცალი და ოდნავ დამარილებული - 1 ცალი.
6. ხახვი.
7. დაკონსერვებული სიმინდი (დეკორაციისთვის).
8. კამა.
9. მარილი, პილპილი და მაიონეზის სოუსი.

სამზარეულო

1. წინასწარ მომზადებულ ფორმაში მოაყარეთ 5 ზოლად დაჭრილი ახალი კიტრი, რომელიც საფუძვლად დაედება უგემრიელესი ვარსკვლავის სხივების შექმნას.
2. კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. დააფინეთ ზემოდანკიტრი.
4. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.
5. მოჭერით ათი თანაბარი კვადრატული ნაჭერი თევზის მთლიანი ნაჭერიდან.
6. დაჭერით დარჩენილი თევზის ფილე და მოაყარეთ ხახვი.
7. მოაყარეთ ხახვი წინასწარ გახეხილი ყველით.
8. თითო სხივი გაანაწილეთ მაიონეზით.
9. დააფარეთ მათ მეორე დაჭრილი ახალი კიტრი.
10. გაფცქვნილი კარტოფილი და დაკონსერვებული კიტრი დაჭერით და შეურიეთ კამა და მარილი.
11. მიღებული მასა ნაზად გადაანაწილეთ ახალ კიტრზე და გადააფარეთ თევზის ბლანკები, ამავდროულად ჩამოაყალიბეთ ვარსკვლავი.

და იმისთვის, რომ დაბადების დღის უჩვეულო სალათები სანახაობრივად გამოიყურებოდეს, არ დაივიწყოთ მათი გაფორმება. ამ შემთხვევაში, მარტივი დიზაინის ვარიანტი დაკონსერვებული სიმინდის გამოყენებით საუკეთესოა. ის შესანიშნავად ჯდება საერთო დიზაინში და ანიჭებს კერძს მხიარულ ელფერს.

უგემრიელესი სალათების მომზადების რეცეპტები შეიძლება განსხვავდებოდეს არა მხოლოდ მათი უცნაური და არაჩვეულებრივი ფორმით, არამედ მათი შინაარსითაც.

იამაიკური ქათმის სალათი

ასეთი ეგზოტიკური და მართლაც ორიგინალური კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. ქათმის მკერდის ფილე - 550 გრამი.
2. ჩინური (ან პეკინის) კომბოსტო - 300 გრამი.
3. კარაქი და მცენარეული ზეთი - თითო 25 გრამი.
4. არაჟანი - 150-200 გრამი.
5. წვნიანი მსხალი (ტკბილი) - 2 საშუალო ზომის.
6. ქათმის ღვიძლი - 200 გრამი.
7. ორი ჩაის კოვზი მდოგვი.
8. ლიმონის წვენი - 40 მლ.
9. შავი მიწაწიწაკა - მეოთხედი ჩაის კოვზი.
10. მარილი გემოვნებით.

ამ, სხვათა შორის, დამოუკიდებელი კერძის მომზადება, ერთი შეხედვით შეიძლება ძალიან მარტივი ჩანდეს. უდავოა, ასეა! თუმცა, სალათის ძირითადი ნაწილის - სოუსისადმი სათანადო ყურადღების მიქცევა ნამდვილად ღირს! სწორედ მასზეა დამოკიდებული სტუმრების საწყისი გემოვნება და შეფასება. მაშ, საიდან იწყებ?

1. ფრინველის ფილე კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით პატარა კუბებად.
2. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოდნავ არ გახდება ყავისფერი.
3. გახეხეთ სალათი ხელებით და თანაბრად გაანაწილეთ თეფშზე.
4. ზემოდან მოათავსეთ მოხარშული ხორცი.
5. გაფცქვნილი მსხალი დავჭრათ დაახლოებით იგივე ზომის ნაჭრებად, როგორც ქათმის ხორცი.
6. დაუსვით კერძს ახალი ფენა.
7. ღვიძლი, იდენტურად დაჭრილი, შეწვით ფაქტიურად ორი წუთის განმავლობაში კარაქის (კარაქის) პორციაში.
8. დასრულებული ღვიძლი (შეწვის დროს წარმოქმნილ სითხესთან ერთად) მოათავსეთ ბლენდერში და გახეხეთ ლიმონის წვენით, არაჟანით, მდოგვით, მარილით და პილპილით, სანამ გლუვი კრემისებური კონსისტენცია არ მიიღება.
9. მოასხით დრესინგი სალათს და მოაყარეთ წიწაკა.

ბავშვთა სალათის რეცეპტები

გემრიელი დაბადების დღის სალათები მხოლოდ უფროსების პრივილეგია არ არის. პატარებს, ისევე როგორც მათ მშობლებს, თუ არა უფრო მეტს, აქვთ სრული უფლება იგრძნონ მაგიის გრძნობა მათ განსაკუთრებულ და მხიარულ დღეს.

არავის საიდუმლო არ არის, რომ ბავშვთა სადღესასწაულო სუფრა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედნათელი, ფერადი და დასამახსოვრებელი. მაგრამ რა უნდა გააკეთოს, თუ ფანტაზია დაშრა და იდეები ამოიწურა? არანაირი პანიკა. გემრიელი სალათების მომზადების რეცეპტები დაგეხმარებათ ბავშვისთვის საჭირო ემოციების შექმნაში.

საზამთროს ნაჭერი

ეს სალათის რეცეპტი შესანიშნავი გამოსავალია, თუ რაიმე განსხვავებული გჭირდებათ არა მხოლოდ თქვენი შვილისთვის და მისი მეგობრებისთვის, არამედ ოჯახის დანარჩენი წევრებისთვისაც.

დაგჭირდებათ:

1. წინასწარ მოხარშული და დამარილებული ქათმის მკერდი - 500 გრამი.
2. მყარად მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
3. მყარი ყველი - 250 გრამი.
4. წითელი ხახვის თავი, რომელიც წინასწარ უნდა გაწუროთ ვაშლის ძმარში 5 ჩაის კოვზის ოდენობით.
5. ახალი კიტრი - 2 საშუალო ზომის ცალი.
6. პომიდორი რბილობის გარეშე - 2 ცალი.
7. მაიონეზი გაჟღენთისთვის.
8. ზეთისხილი დეკორაციისთვის.

სამზარეულო

1. პომიდორი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
2. კიტრი უნდა იყოს გახეხილი, დამარილებული და როცა წყალს მისცემს, გამოწურეთ და გადაწურეთ.
3. მზა ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად.
4. ყველი და სამი კვერცხი, რომელიც დროულად მოვიდა მსხვილ სახეხზე.

შემდეგ მზა ჭურჭელში უნდა მოაყაროთ ყველა ინგრედიენტი ფენებად.

- 1 ფენა: მკერდი.

- 2 ფენა: მშვილდი.

- 3 ფენა: კვერცხი.

- 4 ფენა: ყველი.

- 5 ფენა: პომიდორი, რომელიც გახდება საზამთროს მწიფე წითელი ნაწილის პერსონიფიკაცია.

ამიტომ, არ დაგავიწყდეთ კიდედან რამდენიმე სანტიმეტრით უკან დახევა, რათა საზამთროს საზღვარი კიდევ უფრო დაამშვენოთ ყველით. კიტრი იმოქმედებს როგორც მწვანე კანი. ახლარჩება სალათის გაფორმება ზეთისხილის ნახევრებით, რაც ძვლებზე მიუთითებს და კერძი სუფრასთან მიიტანეთ.

საუკეთესო სალათები ბავშვის დაბადების დღეზე ყოველთვის ნიშნავს დაბადების დღის ბიჭის სიხარულს და მხიარულ სიცილს, შემდეგი ქმნილება კი ამის კიდევ ერთი დასტურია.

თევზი

მის შესაქმნელად გჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1. თევზის კონსერვი (მაგალითად, ვარდისფერი ორაგული) - 300 გრამი.
2. 4 კარტოფილი.
3. ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
4. პრასი - 1 კონა.
5. ზეთისხილი დეკორაციისთვის.
6. მაიონეზის სოუსი გაჟღენთისთვის.

მომზადების პროცესის პირველივე საფეხურებიდან ეცადეთ მომავალ სალათს თევზის ფორმა მისცეთ.

- 1 ფენა: დაჭრილი კარტოფილი.

- 2 ფენა: წვრილად დაჭრილი ხახვი.

- 3 ფენა: ნახევრად დაფქული თევზი.

- 4 ფენა: ნახევარი გახეხილი კვერცხის ცილა.

დაამშვენებს თევზს დარჩენილი ცილებით, გულით და ზეთისხილით, რათა სალათის იერსახე დაასრულოს.

სასიამოვნოა, რომ გემრიელი დაბადების დღის სალათები მზადდება სწრაფად და მარტივად - ყოველგვარი აურზაურის და აურზაურის გარეშე. და მათი განსაკუთრებული გემო აბსოლუტურად არავის დატოვებს გულგრილს.