გემრიელი და ნაზი სალათი "თეთრი ცეკვა"

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჩვენგან უმეტესობას უკვე საკმაოდ მობეზრდა ტრადიციული სალათები "ოლივიე", "კრაბი" და "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". ხანდახან ძალიან გინდა ახალი კერძის მომზადება, მაგრამ ეს ყველასთვის ნაცნობი პროდუქტებისგან იყოს. თუ გსურთ თქვენი საყვარელი ადამიანების განებივრება, მაშინ თეთრი ცეკვის სალათის მომზადება შესანიშნავი ვარიანტია. ყველაზე მეტად, ეს მადა დააფასებს მდედრობითი სქესის წარმომადგენლებს. ეს არის დელიკატური გემოთი, აქვს მიმზიდველი გარეგნობა. მის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, მაგრამ ამავდროულად, თეთრი ცეკვის სალათი ქათმის ხორცით გახდება თქვენი სუფრის ერთ-ერთი მთავარი და საყვარელი კერძი.

რა პროდუქტებია საჭირო

ამ დელიკატური კერძის პროდუქტების ჩამონათვალი საკმაოდ მცირეა. თეთრი ცეკვის სალათის მოსამზადებლად გვჭირდება მხოლოდ:

• ქათმის მკერდი ან ფილე 300-400 გრამი;
• სამი ან ოთხი საშუალო ზომის ახალი კიტრი;
• ერთი თავი ხახვი, შეგიძლიათ მიიღოთ ტკბილი სალათი;
• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• მყარი ყველი, შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ჯიში, დაახლოებით 100 გრამი;
• მაიონეზი, მისი რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენზეგემო;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მარილი, პილპილი (მათი რაოდენობა ასევე მიიღება პირადი გემოვნების შეღავათებით).

თეთრი ცეკვის სალათის გასაფორმებლად შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი მწვანილი, ჩერი პომიდორი და ასე შემდეგ.

კომპონენტების მომზადება

სალათის ფორმირების დაწყებამდე აუცილებელია მასში შემავალი ყველა კომპონენტის მომზადება. ჯერ კვერცხის ბლინები უნდა გამოაცხვოთ. ისინი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია თეთრი ცეკვის სალათის რეცეპტში.

ამისათვის ცალკე თასში ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები მარილით და ცოტა პილპილით. ათქვიფეთ კომპონენტები, სანამ ზემოდან ქაფის თხელი ფენა არ გამოჩნდება. შემდეგ მცენარეული ზეთით კარგად გაცხელებულ ტაფაში ვხარშავთ რამდენიმე თხელ, კვერცხის ბლინებს. მას შემდეგ, რაც ისინი მთლიანად გაცივდებიან, დაჭერით თხელ ზოლებად. ამისათვის ისინი უნდა გააბრტყელონ და გაჭრათ ბასრი დანით.

მოხარშეთ ქათმის ფილე დამარილებულ წყალში თქვენი საყვარელი სანელებლებისა და დაფნის ფოთლის დამატებით. ხორცი რომ გემრიელი გამოვიდეს, მხოლოდ ადუღების შემდეგ უნდა ჩაყაროთ წყალში. ასევე ღირს, რომ ხორცი მთლიანად გაცივდეს თავად ბულიონში. ამ მიზეზით, ღირს ქათმის ფილე წინასწარ მომზადება. ის ასევე უნდა დაიჭრას პატარა ნაჭრებად შემთხვევითი თანმიმდევრობით. თუმცა, რეკომენდირებულია, რომ ყველა ინგრედიენტი დაიჭრას ერთნაირი ფორმით.

გახეხეთ მყარი ყველი მსხვილი სახეხით. ახალ კიტრს კარგად ვრეცხავთ და ვჭრით (შესაბამისადსხვა ინგრედიენტები) თხელი ჩალისფერი.

ხახვი დაჭერით და შეწვით ტაფაში მზესუმზირის ზეთით, სანამ არ მიიღებს მშვენიერ ოქროსფერ შეფერილობას.

სალათის ფორმირება

მას შემდეგ რაც მადის ყველა კომპონენტი მომზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ White Dance სალათის ფენების ფორმირება. ისინი მიდიან შემდეგი თანმიმდევრობით:

• მოხარშული ქათმის ხორცი;
• მაიონეზი;
• შემწვარი ხახვი;
• კიტრის ჩხირები;
• მაიონეზით წაუსვით;
• კვერცხის ბლინები დაჭრილი ზოლებად;
• მაიონეზით წაუსვით;
• ბოლო ფენა არის გახეხილი ყველი.

დააფორმეთ მზა თეთრი ცეკვის სალათი შემთხვევითი თანმიმდევრობით, გააჩერეთ ცივ ადგილას დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.