სალათი ბროკოლით და კრაბის ჩხირებით. ეტაპობრივად რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ეძებთ ახალ ორიგინალურ რეცეპტს ნათელი, გემრიელი და ამავდროულად დაბალკალორიული საჭმლისთვის, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას? ჩვენ გირჩევთ გაითვალისწინოთ ბროკოლის სალათის რეცეპტი კრაბის ჩხირებით. მისი რეცეპტი ძალიან მარტივია.

ბროკოლის სარგებელი

მოგეხსენებათ, ბროკოლი უაღრესად ჯანსაღი პროდუქტია. ეს კომბოსტო შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, გოგირდს და მაგნიუმს, კალციუმს და კალიუმს, C ვიტამინს, ფოლიუმის მჟავას და სხვა კვალი ელემენტებს, რომლებიც აუცილებელია ნორმალური ცხოვრებისათვის. დადასტურებულია, რომ ბროკოლის ხშირი მოხმარება ხელს უშლის კანის ნაადრევ დაბერებას და ავთვისებიანი ნეოპლაზმების მოცილებას.

მათთვის, ვინც წონაში იკლებს ან უბრალოდ იცავს სწორ კვებას, ამ ჯიშის კომბოსტო ასევე მნიშვნელოვანი პროდუქტია. ის შეიცავს მხოლოდ 27 კილოკალორიას 100 გრ პროდუქტზე.

სალათი ბროკოლით და კრაბის ჩხირებით

მსგავსი კერძის ინგრედიენტები შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს,ავსებენ ერთმანეთს და ქმნიან ჰარმონიულ და ფერად კულინარიულ სიმბიოზს. შესაძლოა, ასეთი სალათის ერთადერთი არაჯანსაღი პროდუქტი მაიონეზია. მაგრამ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ზეითუნის ზეთის სოუსში ან გააკეთოთ ხელნაკეთი მაიონეზი, რომელიც არ იქნება გაჯერებული მავნე დანამატებით.

ბროკოლითა და კრაბის ჩხირებით სალათის მოსამზადებლად მინიმუმ ინგრედიენტები და მოკლე დრო გჭირდებათ. რეცეპტი ფოტოთი გამოგადგებათ, თუ რაიმე სირთულე შეგექმნებათ მომზადების დროს.

პროდუქტების აუცილებელი ნაკრები

• გაყინული ბროკოლი - 450გრ (1 შეკვრა).
• წყვილი ქათმის კვერცხი.
• კრაბის ჩხირები - 200გრ ან ერთი შეკვრა.
• მაიონეზი (ხელნაკეთი ან მაღაზიაში - თქვენი არჩევანი).

მომზადების პროცესი

ბროკოლითა და კრაბის ჩხირებით სალათის მომზადების პროცესში ყველაზე დიდი დრო კვერცხის მოხარშვის პროცესზე მოდის. წყლის ქვაბში გაგზავნამდე მნიშვნელოვანია კარგად ჩამოიბანოთ. მაშინაც კი, თუ ეს არ არის ხელნაკეთი, მაგრამ მაღაზიაში ნაყიდი კვერცხები, გარეცხვა მნიშვნელოვანი ნაბიჯია, რომელიც არ უნდა იყოს უგულებელყოფილი. ისინი ათი წუთის განმავლობაში ადუღებენ.

კვერცხებთან ერთად ბროკოლს ვაგზავნით მოსახარშად. წყალს ვადუღებთ, ცოტა მარილს ვამატებთ და იქვე ყვავილებს ვაყრით. კომბოსტოს და კვერცხის მომზადების დრო იგივეა. 10-12 წუთია. მნიშვნელოვანია ყურადღებით აკონტროლოთ მომზადების დრო. ბროკოლი სალათში უნდა იყოს ხრაშუნა და მყარი. არ მოხარშოთ ბოსტნეული!

კვერცხებს ამოვიღებთ, გავაცივებთ, ვავსებთ ტაფას ცივი წყლით. ჩაჭრილი კოვზით ამოვიღებთ ბროკოლს დაგაცივდეს. კრაბის ჩხირები ნათელი აქცენტი იქნება. ისინი უნდა დავჭრათ გრძელ ზოლებად ან დავჭრათ პატარა კუბებად (არჩევანი დიასახლისის გადასაწყვეტია).

კვერცხები სალათისთვის ბროკოლით და კრაბის ჩხირებით რეკომენდებულია საკმარისად მსხვილი დაჭრა. კვერცხის კუბებს ვაგზავნით დიდ თეფშზე. იქვე მოვაყაროთ გაციებული ბროკოლის ყვავილედები და კრაბის ჩხირები. თუ კომბოსტო ძალიან დიდია, მაშინ შეგიძლიათ ბროკოლი გაჭრათ ორ ან ოთხ ნაწილად. რჩება მხოლოდ მაიონეზის დამატება და სალათი მზადაა.

ოფციები

თუ არ გაქვთ საკმარისი გემო ან გსურთ სალათის მცირედი დივერსიფიკაცია ბროკოლითა და კრაბის ჩხირებით, მაშინ გთავაზობთ ინგრედიენტების ჩამონათვალს, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ასეთი კერძისთვის. გაითვალისწინეთ, რომ ყველა პროდუქტი ასევე დაბალკალორიულია, ამიტომ სასარგებლო კომპონენტი არ დაზარალდება.

• ტკბილ ბულგარულ წიწაკას შეუძლია სალათის სიკაშკაშე შესძინოს.
• სპაისი დაამატებს ნივრის კბილი.
• დამატებით გემოსა და ფერს მისცემს დაკონსერვებული სიმინდი.
• სიახლე და წვნიანი შეიძლება გაიზარდოს ჩერი პომიდვრის გამოყენებით.

ხელნაკეთი მაიონეზი

თუ მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზი სალათებში არ მოგწონთ, მაშინ სცადეთ ხელნაკეთი ვარიანტის გაკეთება. ეს ბევრად უფრო ჯანსაღი და გემრიელი იქნება. მომზადებისთვის საჭიროა 2 ქათმის კვერცხი, ცოტა მარილი, ჩაის კოვზი მდოგვი და მცენარეული ზეთი.

კვერცხები გატეხეთ ღრმა თასში, რათა მოგვიანებით მოსახერხებელი იყოს მასში მაიონეზის შერევა. ოდნავ დაუმატეთ, მოაყარეთ მდოგვი. ერთ ხელში ვიღებთბლენდერი, მეორეში - ზეთის ბოთლი. თანდათან დაუმატეთ ზეთი, ათქვიფეთ კვერცხის ნარევი. როგორც კი მასა გათეთრდება და შესქელდება, მაიონეზი მზადაა.