როგორ მოვამზადოთ კუნელის კომპოტი?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბევრი დიასახლისი ინახავს ჯანსაღ კონსერვებს ზამთრისთვის - მურაბა, კომპოტები და სხვა. ეს პროდუქტები არა მხოლოდ გემრიელი კერძებია, არამედ საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ ვიტამინები, მინერალები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები ცივ სეზონზე. მაგალითად, კუნელის კომპოტი. მისი დამზადება მარტივია და ამისთვის საჭირო ინგრედიენტები შეგიძლიათ იპოვოთ ხელთ. და შედეგი გამოადგება როგორც გაციების, ისე სხვა დაავადებების დროს და როგორც გემრიელი სასმელი.

დარგე "კუნელი"

კუნელის მცენარე სამკურნალოა და სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს არა მხოლოდ მისი წითელი ნაყოფები, არამედ ფოთლებიც. ისეთი ელემენტების არსებობის გამო, როგორიცაა ვიტამინები C და P, მინერალები და ორგანული მჟავები, ქოლინი, ტრიმეთილამინი, ფლავონოიდები და სხვა, ეს ბუნებრივი წამალი გამოიყენება როგორც გამაძლიერებელი და რეგენერაციული საშუალება შემდეგისთვის.დაავადებები:

• გულის დაავადება: არითმია და სხვა;
• სისხლძარღვთა სისტემის დარღვევები;
• ნაღვლის ბუშტის და ღვიძლის დაავადებები.

ხოლო ფოთლებში და ნაყოფში პექტინის შემცველობა იძლევა კუნელის გამოყენებას (არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები) სხეულის მძიმე ლითონებით მოწამვლისთვის.

მომზადების მეთოდები

ეს სამკურნალო საშუალება შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნედლი სახით (მხოლოდ ხილი), ასევე სხვადასხვა დეკორქციასა და ნაყენში. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ კუნელის კომპოტი სხვა ხილით, როგორიცაა ვაშლი.

ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• საშუალო ზომის ვაშლი (დაახლოებით 9 ცალი);
• კუნელის ნაყოფი (500გრ);
• სასმელი წყალი (9ლ);
• შაქარი (1 კგ).

კუნელის კომპოტის დამზადება შესაძლებელია მთელი რიგი ნაბიჯების მიხედვით.

1. ვაშლის მომზადება. საჭიროა მათი გარეცხვა, გაფუჭებული ადგილები და ყუნწების ამოღება, შემდეგ ნაჭრებად დაყოფა, ხოლო შიდა ნაწილი თესლით ამოჭრა.
2. კუნელის მომზადება. ნაყოფს მოაცილეთ ყუნწები, გარეცხეთ და, თუ შესაძლებელია, გაყავით შუაზე.
3. სიროფის მომზადება. ქვაბში აადუღეთ წყალი, დაუმატეთ შაქარი და გააჩერეთ ცეცხლზე დაახლოებით 3 წუთი.
4. მთავარი სამუშაო. ვაშლი და კუნელი მოათავსეთ სტერილიზებულ მინის ჭურჭელში, დაასხით ცხელი სიროფი და დახურეთ კონტეინერი.
5. დადგით კომპოტის ქილები გასაციებლად, სანამ ისინი თავსახურებზე უნდა დააბრუნოთ.

სხვა რეცეპტები

კუნელის კომპოტის მომზადება სხვანაირადაც შეიძლება, ამისთვის საჭიროა ამ მცენარის ნაყოფი (500გრ) გაჭრათ და შუაზე გაჭრათ, შემდეგ თესლის გასუფთავების შემდეგ მოათავსოთ გამზადებულ მინის ჭურჭელში. ჩაასხით წინასწარ მომზადებულ სიროფში წყალი (1ლ), ლიმონმჟავა (5გრ) და შაქარი (400გრ). შეინახეთ ქილები წყლის აბაზანაში (დაახლოებით 85°C) დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაახურეთ თავსახური.

მურაბა ასევე კარგია კუნელისგან. ცნობილია ამ მცენარის ნაყოფის რეცეპტი ვაშლით, რომლის ძირითადი პუნქტები ქვემოთ მოცემულია.

1. ვაშლი გააცალეთ და გაყავით ნაჭრებად, ამოიღეთ კოტილედონები.
2. კუნელის დათესვაა საჭირო.
3. ყველა ინგრედიენტს დაასხით შაქარი და გააჩერეთ სანამ წვენი არ გამოვა, ხოლო ყველა კომპონენტის თანაფარდობა არის 1:1:1.
4. ჯურმის მომზადების პროცესი რამდენიმე ეტაპისგან შედგება. ჯერ მასას ადუღებენ და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. 8 საათის შემდეგ ეს მოქმედებები მეორდება, ხოლო მასამ უნდა შეიძინოს სიბლანტე და მდიდარი გემო. ცხელ მასას აფენენ მომზადებულ ჭურჭელში და საცობი.

კუნელის მომზადება დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს და ამ სასარგებლო პროდუქტისგან შეგიძლიათ სხვადასხვა სახის პრეპარატების მომზადება. ამ სამკურნალო აგენტის გამოყენება გაციების პერიოდში ორგანიზმს გაამდიდრებს ვიტამინებითა და სხვა აუცილებელი ელემენტებით და დაიცავს გაციებისა და სხვა დაავადებების გაჩენისგან.