დაბადების დღე სალათის რეცეპტები: მარტივი და უჩვეულო. დაბადების დღის სალათის დეკორაცია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრისთვის დაბადების დღე წლის ერთ-ერთი მთავარი დღესასწაულია. სწორედ ამიტომ შეგიძლიათ იპოვოთ ამდენი დაბადების დღის სალათის რეცეპტი. როგორც წესი, ამ დღესასწაულზე ოჯახის ყველა თაობა იკრიბება, ამიტომ თქვენ უნდა გაახაროთ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები.

კალმარის სალათი პომიდვრით

ითვლება, რომ მინიმუმ ერთი დაბადების დღის სალათის რეცეპტი უნდა შეიცავდეს ზღვის პროდუქტებს. ალბათ იმიტომ, რომ ჩვენს ქვეყანაში ისინი ჯერ კიდევ დელიკატესად ითვლება, თუმცა ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში მათი ხელმისაწვდომობა მნიშვნელოვნად გაიზარდა. ასეთი კერძის კლასიკური მაგალითია კალმარის სალათი პომიდვრით. ოთხი პორციისთვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 500 გრამი კალმარის ფილე;
• სამი პომიდორი;
• ოთხი მოხარშული კვერცხი;
• სამი კბილი ნიორი;
• სამი სუფრის კოვზი მაიონეზი (სურვილისამებრ შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით);
• ახალი კამა;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

კალმარის დაბადების დღის სალათი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, დაახლოებით დაგჭირდებათსაათის მეოთხედი. დასაწყისისთვის, კალმარის ფილე უნდა ჩაყაროთ მდუღარე წყალში და მოხარშოთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. მთავარია ზედმეტად არ მოხარშოთ, თორემ კალმარი მკაცრი და უსიამოვნო გემოთი იქნება. მას შემდეგ რაც წყალი გადავწურეთ, კალმარი გავამშრალეთ და გავაციოთ. შემდეგ დაჭერით ისინი კუბებად. ასევე ვაკეთებთ პომიდორს და კვერცხებს გავხეხავთ სახეხზე. შეურიეთ პომიდორი, კალმარი, კვერცხი და წვრილად დაჭრილი კამა.

ამ ნარევი მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ პილპილი გემოვნებით. გაწურულ ნიორს შეურიეთ არაჟანი ან მაიონეზი. ჩაასხით სალათი და მიირთვით. ეს არის კლასიკური დაბადების დღის სწრაფი სალათი.

კრევეტების და ანანასის სალათი

ეს არის ძალიან მარტივი დაბადების დღის სალათის რეცეპტი. ეს კერძი მზადდება იმ ინგრედიენტებისგან, რომლებიც თითქმის ყველა დიასახლისს ყოველთვის ხელთ აქვს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 500 გრამი კრევეტები;
• ოთხი მოხარშული კვერცხი;
• ერთი ქილა დაკონსერვებული ანანასი;
• 100 გრამი მყარი ყველი;
• მაიონეზი.

ამ კერძის მომზადების მთლიანი დრო დაახლოებით 15 წუთია. ამ რაოდენობის პროდუქტებით შეგიძლიათ მიიღოთ ექვსი პორცია.

ეს არის უგემრიელესი დაბადების დღის სალათი, რომელიც გარანტირებულად გაახარებს თქვენს ყველა სტუმარს. ჯერ კრევეტები მოხარშეთ მარილიან წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ და გააგრილეთ ზღვის პროდუქტები.

პირველ ფენაში დადეთ ჭურჭელზე. მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი და მოამზადეთ შემდეგი ფენა გახეხილი მოხარშული კვერცხისგან. ფენა კვლავ შეზეთეთ მაიონეზით დამოაყარეთ დაჭრილი დაკონსერვებული ანანასი. სალათას მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მიირთვით. ახლა თქვენ იცით, რა სალათები მოამზადოთ დაბადების დღისთვის.

სალათი "ბედია"

მზარეულებმა გამოიგონეს უამრავი სალათი ორიგინალური სახელებით. მაგალითად, უჩვეულო დაბადების დღის სალათი "Lover" გააკვირვებს ყველა სტუმარს არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოთი, არამედ ორიგინალური სახელით. რატომ ჰქვია ამას, დანამდვილებით უცნობია, მაგრამ გარანტირებული აქვს ხუმრობები და ვერსიები სუფრაზე, სანამ ყველა ცდის.

რვა პორციისთვის მიიღეთ:

• ოთხი უმი სტაფილო;
• 100 გრ ქლიავი (სურვილისამებრ შეიძლება შეიცვალოს ქიშმიშით ან გარგარის ჩირით);
• 150 გრამი გახეხილი ყველი;
• ნიორი ოთხი კბილი;
• ორი მოხარშული ჭარხალი;
• 200 გრამი მაიონეზი;
• მეოთხედი ჭიქა ნიგოზი (პირველ რიგში, საჭიროა დეკორაციისთვის).

ამ კერძის მომზადებას უფრო მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე წინა - დაახლოებით ნახევარი საათი. გემრიელი დაბადების დღის სალათის მოსამზადებლად ქლიავი დაასველეთ თბილ წყალში და დაელოდეთ მის შეშუპებას. შემდეგ გახეხეთ სტაფილო საშუალო სახეხზე და შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ქლიავი. მოაყარეთ სალათი რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზით. დიდ თეფშზე ან ლანგარზე დაალაგეთ წრეში.

ყველი შერეული წვრილად დაჭრილი ნიორით და მაიონეზით. სტაფილოს ფენის ზემოდან დაუყოვნებლივ მოაყარეთ ყველის ფენა.

ასევე გახეხეთ ჭარხალი, დაუმატეთ მას ერთი მუჭა ნიგოზი. შეგიძლიათ წინასწარ შეწვათ მშრალ ტაფაზე ან დატოვოთმოკლედ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში. ნუ გადაყრით ყველა თხილს, შეინახეთ დეკორაციისთვის.

შეავსეთ ჭარხლის ნარევი მაიონეზით, მარილით და შემდეგ ფენაში მოათავსეთ სალათის თასში. გააფორმეთ თხილით და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ისე, რომ სალათი შეიფუთოს. არასოდეს დაგავიწყდეთ დაბადების დღის სალათების მორთვა, რადგან კერძების გარეგნობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს.

ბევრი გვირჩევს ამ სალათის მომზადებას წინასწარ, მაგალითად, ერთი დღით ადრე, რათა სათანადოდ დაისვას მთელი ღამე.

სამეფო სალათი

დაბადების დღის სალათის რეცეპტებს შორის "Royal" გამოირჩევა. ის იქნება თქვენი სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი დეკორაცია. რვა პორციისთვის შეინახეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 500 გრამი კალმარი;
• ოთხი მოხარშული კვერცხი;
• 150 გრამი მყარი ყველი;
• ორი სუფრის კოვზი არაჟანი;
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 100 გრამი წითელი ხიზილალა.

ეს დაბადების დღის სალათის რეცეპტი მარტივია და მომზადებას დაახლოებით ნახევარი საათი სჭირდება. კალმარები მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ ქილაში. ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ. ზღვის პროდუქტები დავჭრათ ჩხირებად.

კვერცხები გაყავით გულებად და ცილებად. ცალკე გახეხეთ სამზარეულოში ყველაზე პატარა სახეხზე. ყველი გახეხეთ იმავე სახეხზე. მაიონეზი შეურიეთ არაჟანს.

ეს არის ფენიანი დაბადების დღის სალათი. ჯერ კალმარის ნახევარი ჩავდოთ ღრმა ჭურჭელში, მოვაყაროთ წითელი ხიზილალის ფენა. ასე რომ გააკეთეყოველი მომდევნო ჯერზე. შემდეგ ფენები დალაგებულია ასე თანმიმდევრობით: არაჟანი მაიონეზით და ნახევარი გახეხილი პროტეინებით, არაჟანი მაიონეზით და ნახევარი გახეხილი ყველით, არაჟანი მაიონეზით და გულების ნახევარი, ზემოდან ისევ ვასხამთ მაიონეზით და მაწონით. კრემი. გაიმეორეთ ფენები იმავე თანმიმდევრობით, დაამშვენეთ სალათი წითელი ხიზილალათ. ახლა არ გატანჯავთ ის ფაქტი, რომ არ იცით რა სალათები მოამზადოთ დაბადების დღეზე.

სალათი "თეთრი პიანინო"

ამ კერძის რეცეპტი ძალიან მარტივია. გარდა ამისა, ეს არის იაფფასიანი დაბადების დღის სალათის რეცეპტი, ექვსი პორციის მომზადებას დაახლოებით ნახევარი საათი სჭირდება. მიიღეთ ეს ინგრედიენტები:

• 500 გრამი მოხარშული ქათმის ხორცი;
• 300 გრამი სოკო;
• ორი ახალი კიტრი;
• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• 100 გრამი მყარი ყველი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

სალათი იდება ფენებად. პირველ რიგში, მოხარშული ქათამი, თითოეულ ფენას მაიონეზი მოვასხათ. შემდეგი ფენები დალაგებულია ამ თანმიმდევრობით - შემწვარი სოკო, გახეხილი კიტრი, მოხარშული კვერცხი, გახეხილი, გახეხილი ყველი. სალათი მორთულია სურვილისამებრ.

სალათი "წითელი ვეფხვის ბელი"

დასვენების დროს აუცილებელია ბავშვებს განსაკუთრებული ყურადღება მივაქციოთ, ამისთვის უმჯობესია მათთვის სპეციალური კერძების მომზადება. ბავშვთა დაბადების დღის სალათის რეცეპტს, რომლის მომზადებასაც გირჩევთ, „წითელი ვეფხვის ბელი“ჰქვია. ამისათვის აიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის სამი ფეხი;
• 300 გრამი სოკო;
• შვიდი ქათამიკვერცხი;
• ხუთი მწნილი;
• ერთი ხახვი;
• სამი სტაფილო;
• ორი დაფნის ფოთოლი;
• მაიონეზი;
• კამა;
• ზეთისხილი;
• მცენარეული ზეთი.

ეს არ არის მარტივი სალათის რეცეპტი, მის მომზადებას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება. ამ სტატიაში ჩამოთვლილი პროდუქტების რაოდენობა საკმარისია რვა პორციისთვის. ქათამი მოხარშეთ მარილიან წყალში დაფნის ფოთლებთან ერთად. შემდეგ გააგრილეთ და ფრთხილად დაჭერით კუბიკებად.

ხახვი წვრილად დავჭრათ, სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. ერთი უმი სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე, ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაუმატეთ სოკო და მოშუშეთ ხახვთან ერთად, წინასწარ დამარილებული. ცალკე მოშუშეთ სტაფილო, შემდეგ დაუმატეთ სოკოს და კარგად აურიეთ.

მოხარშეთ დარჩენილი ორი სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მათ გამოვიყენებთ სალათის გასაფორმებლად. ჩვენ ვამზადებთ კვერცხებს. მსხვილ სახეხზე გახეხეთ ორი გული და ხუთი მთლიანი კვერცხი. ერთი კვერცხის ნახევრიდან ამოჭერით პატარა თვალები, დარჩენილი ცილა კი წვრილ სახეხზე გაწურეთ.

კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, წვრილად დაჭრილი კამა შევურიოთ მაიონეზს. ფენების დალაგების გასაადვილებლად რეკომენდებულია ქათამს ცალკე მაიონეზი დაუმატოთ, სტაფილო სოკოს და კიტრის ცალკე შეურიოთ.

პირველ ფენას მოაყარეთ ქათამი, აყალიბეთ ვეფხვის ბოკვრის თავი. შემდეგი - კიტრი, სოკო სტაფილოთი და ბოლოს - გახეხილი კვერცხი. ახლა დავიწყოთ სალათის მორთვა. გახეხილი სტაფილო გავანაწილეთ, ცილებისგან ვაკეთებთ ლოყებს და თვალებს, ზეთისხილისგან კი ყურებს და ცხვირს. პირი წარმოიქმნება მოხარშული სოსისისგან ან ქათმის ხორცისგან.

ბავშვის დაბადების დღის სალათის ეს რეცეპტი გაალამაზებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.

სალათი "რუბი"

არაჩვეულებრივ დაბადების დღის სალათას "რუბი" ჰქვია. ოთხი პორციისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 300 გრამი კუბიკი;
• ორი საშუალო ზომის კარტოფილი;
• ნახევარი ხახვი;
• ერთი დიდი ჭარხალი;
• 100 გრამი ქლიავი;
• ბროწეულის მარცვლები;
• ორი სუფრის კოვზი ძმარი;
• მაიონეზი.

ეს არის მარტივი დაბადების დღის სალათი, რომელიც შეიძლება ნახევარ საათში მოამზადოთ. მკერდი მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი. ხორცი უნდა გაცივდეს და დავჭრათ პატარა კუბებად. ჭარხალი და კარტოფილი ცალ-ცალკე მოხარშეთ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ხახვი დავჭრათ წვრილად და გავაჩეროთ ძმარში. ქლიავი გახსენით ცხელ წყალში, საჭიროების შემთხვევაში შეიძლება წვრილად დაჭრილი. სალათას ფენად ვაფენთ ამ თანმიმდევრობით: ხორცი, ხახვი, ჭარხალი, ისევ ხორცი, კარტოფილი, ქლიავი, ბროწეულის მარცვლები. თითოეული ფენა აუცილებლად მაიონეზით წაუსვით.

ფაფის სალათი ტუნასა და კრეკერით

ეს არის ძალიან უჩვეულო და ძალიან დამაკმაყოფილებელი სალათი, რომელსაც ყოველთვის მიირთმევენ ერთ-ერთ პირველს ნებისმიერ დღესასწაულზე, რადგან ძალიან გემრიელია. რეკომენდირებულია დადოთ მაღალ მხარეებზე ჭურჭელზე, რომ არ დაიშლება.

რვა პორციისთვის გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორი შეკვრა მარილიანი კრეკერი;
• ექვსი მოხარშულიკვერცხი;
• ორი ქილა ტუნა საკუთარ წვენში;
• 50 გრამი გახეხილი ყველი;
• ორი კბილი დაფქული ნიორი;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

ამ სალათს დიდი დრო დასჭირდება, მოხარშვას საათნახევარზე მეტი სჭირდება. გამოყავით მისთვის განსაკუთრებული დრო და დამიჯერეთ, ეს არ დაიკარგება. სალათი ანაზღაურდება.

მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ კანი, გამოაცალეთ გული ცილებისგან. გახეხეთ ცილა და შეურიეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზს. ცალკე თასში უნდა მოზილოთ ტუნა ქილადან, დაუმატოთ ცოტა მაიონეზი, კარგად აურიოთ.

ისეთ ფორმაში, რომელშიც სალათი მიირთმევს, ის ფენებად უნდა დაიფინოს გარკვეული თანმიმდევრობით. თითოეული ფენა მაიონეზით უნდა იყოს გაჟღენთილი. ფენების თანმიმდევრობა ასეთია: კრეკერი, შემდეგ პროტეინები, ისევ კრეკერი, მაიონეზით შეზავებული ტუნა, ისევ კრეკერი, გახეხილი ყველი ნიორთან და მაიონეზთან ერთად, ისევ კრეკერი, ბოლოს სალათის ზემოდან მორთეთ გახეხილი კვერცხის გულით.

მირთმევამდე სალათი უნდა დაისვენოს ოთახის ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში. არაფრით დაფარვა არ არის საჭირო. მხოლოდ ამის შემდეგ ფრთხილად შეფუთეთ კერძი ფილაში და შედგით მაცივარში. აუცილებელია სალათის შეფუთვა ფილმში ისე, რომ არ შეიწოვოს უცხო სუნი.

ანანასის სალათი

ბევრისთვის მიმზიდველი და გემრიელი იქნება ანანასის სალათი, რომლის რეცეპტი დეტალურად არის აღწერილი ამ სტატიაში. რვა პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• სამი კარტოფილი;
• 400 გრამი ქათმის ფეხები;
• 150 გრამი ნიგოზითხილის ნახევარი;
• სამი ქათმის კვერცხი;
• 100 გრამი გახეხილი ყველი;
• ექვსი მწნილი;
• ერთი ხახვი;
• მაიონეზი;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
• მწვანე ხახვი რეკომენდირებულია დეკორაციისთვის.

თავად სალათი იხარშება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, კიდევ ორი საათი სჭირდება კარგად გაჟღენთვას. ამიტომ დაიწყეთ მისი მოჭრა წინასწარ, სტუმრების მოსვლამდე დიდი ხნით ადრე. ამის გაკეთება შეგიძლიათ წინა დღითაც, დატოვეთ მთელი ღამე მაცივარში.

კარტოფილი ფრთხილად გარეცხეთ, მოხარშეთ კანში. გაგრილებისა და გახეხვის შემდეგ. ტუბერებს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ. კვერცხები მყარად მოხარშეთ, დაელოდეთ გაციებას, გააცალეთ კანი და ასევე დაასხით მსხვილ სახეხზე.

მოხარშეთ ქათმის ფეხი. გაციების შემდეგ ხორცი გამოაცალეთ ძვლებიდან და წვრილად დაჭერით. მთელ მყარ ყველს გავხეხავთ სახეხზე, კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დაჭერით. ასე მომზადებული ყველა ინგრედიენტი ფენებად მოვათავსოთ ოვალურ ჭურჭელზე. თითოეული ფენა რეკომენდირებულია დამარილებული, წიწაკა და მაიონეზით შეზეთვა. მარილის გამოტოვება შეგიძლიათ მხოლოდ ყველის ფენაში, თუ ის უკვე მარილიანია.

ფენები დალაგებულია შემდეგი თანმიმდევრობით: ჯერ კარტოფილი, შემდეგ ხახვი, ნახევარი ქათმის ხორცის შემდეგ, შემდეგ კიტრი მწნილი, შემდეგი ფენა არის დარჩენილი ქათმის ხორცი, ბოლო ფენა არის ყველი, ბოლოს კვერცხებს დებენ.

სალათის ზემოდან უხვად წაუსვით მაიონეზი, გააფორმეთ ნიგვზის ნახევრებით და მოხარშული მწვანე ხახვის ბუმბულით ანანასის სახით.

სხვათა შორის, ამ რეცეპტში ნაცვლადნიგოზის ნახევარი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული შამპინიონები, რომლებიც ასევე ძალიან ჰგავს ანანასის ზედაპირს. სურვილისამებრ, სალათი შეიძლება მორთოთ დაჭრილი ზეთისხილით.

სალათი პომიდვრით და კრევეტებით

ეს არის ორიგინალური სალათი, რომელიც გარანტირებულად გაახარებს ყველას, ვინც თქვენს დაბადების დღეზე მოდის. რეკომენდებული ინგრედიენტები ოთხი პორციისთვის:

• 500 გრამი კრევეტები;
• დაჭრილი ნივრის კბილი;
• ორი ახალი პომიდორი;
• ორი ავოკადო;
• ნახევარი მწვანე ან ხახვი;
• ნახევარი ლიმონი;
• ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი;
• მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში;
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

ეს სალათი მზადდება ძალიან სწრაფად. მთლიანობაში მის მოხარშვას დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება - თითოეულს ათი წუთი მომზადება და თავად მომზადების პროცესი.

დაიწყეთ კრევეტების ფრთხილად გარეცხვით და შეწვით მცენარეული ზეთი ტაფაში. შეწვით მასზე კრევეტები რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა მიიღოთ ისინი ვარდისფერი. ამის შემდეგ მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ დაფქული ნიორი.

პარალელურად ახალი პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად ან კუბიკებად. გაფცქვენით ავოკადო და ასევე წვრილად დაჭერით. წვრილად დაჭერით ოხრახუში და ხახვი. ახლა შეურიეთ ერთმანეთს ავოკადო, კრევეტები და პომიდორი, კარგად აურიეთ. და ბოლოს, რეკომენდებულია ყველაფერი ლიმონის წვენით მოასხით, შეაზავეთ შავითდაფქული პილპილი და მარილი გემოვნებით, სუფრაზე მიტანის წინ მოასხით მცენარეული ზეთი.

მათ, ვინც უკვე მოამზადა ეს სალათი, აღნიშნავენ, რომ შემწვარი კრევეტები ბევრად უფრო სასურველია ამ სალათში, მაგრამ თუ მათი შეწვა მაინც არ გინდათ, მაშინ მოხარშულს მარტივად გაართმევთ თავს.

ამ სტატიაში ჩამოთვლილი სალათის რეცეპტები გარანტირებულია ერთზე მეტ დაბადების დღეს. ასე რომ, ყოველ ჯერზე შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი სტუმრები გემრიელი კერძებით და გააოცოთ ახალი პროდუქტებით.