ნამცხვრები "აფუებული ყურები". სწრაფი ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბევრი ახალბედა დიასახლისი ფიქრობს, რომ სურნელოვანი ნამცხვრების დამზადება არის სამუშაო, რომელსაც მხოლოდ გამოცდილების მქონე პროფესიონალ მზარეულებს შეუძლიათ. ფაქტობრივად, თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ უგემრიელესი ფუნთუშები წუთებში, განსაკუთრებული კულინარიული მომზადებისა და სპეციალური ძვირადღირებული ინგრედიენტების გარეშეც კი.

ასეთი დესერტი შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაისთვის სტუმრების მოსვლამდე ან გააღვიძოთ თქვენი ოჯახი სურნელოვანი ნამცხვრების სუნით შაბათ-კვირას დილით. მოხარშვას ნახევარ საათზე ცოტა მეტი დასჭირდება. რა თქმა უნდა, თუ გაბედავთ ფენოვანი ცომის მომზადებას საკუთარი ხელით, მაშინ ცოტა მეტი დრო დაიხარჯება. მაგრამ შედეგი მაინც ღირს.

ცომი ფუნთუშებისთვის "Puff Ears"

გიყვართ ყველაფრის თავად მომზადება? არ მიიღებთ მაღაზიაში ნაყიდ ცომს? გეშინიათ, რომ არაკეთილსინდისიერმა მწარმოებელმა მას მავნე პალმის ზეთი დაუმატა? მაშინ დავიწყოთ სახლში ფენოვანი ცომის მომზადება. ის უბრალოდ ზელდება.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

• 240მლ წყალი;
• მწიკვი მარილი;
• 480 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 340 გრ კრემისებრიზეთი;
• ვანილინი;
• გრანულირებული შაქარი - 210 გ.

ბისკვიტის ფუძის დამზადების პროცესის აღწერა

რეკომენდებულია კარაქი ოდნავ გაადნოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ცხელ ბატარეასთან (თუ ზამთარში ამზადებთ). თხევად კარაქს დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და დაასხით რეცეპტში მითითებული სითხის რაოდენობა. მოზილეთ ცომი, ნაზად ჩამოაყალიბეთ თანაბარი ოთხკუთხედი ამ პროცესში. გავაბრტყელოთ, ზემოდან უხვად მოვაყაროთ გრანულირებული შაქარი და ვანილი. ჩვენ ისევ ვბრუნდებით. პროცედურას რამდენჯერმე ვიმეორებთ. შედეგად ვიღებთ ფენოვან ცომს, რომელიც გემოვნებით არანაირად არ ჩამოუვარდება მაღაზიაში ნაყიდ ვერსიას.

როგორ მოვამზადოთ ფუნთუშები - ფენოვანი ცომის "ყურები"

როცა ცომი მზად იქნება, ცოტა ხანი გააჩერეთ ცივში. ათი-თხუთმეტი წუთი საკმარისი იქნება ფენოვანი ცომის მისაღწევად. ახლა დავიწყოთ ქუქიების დამზადება. პირველი, გააბრტყელეთ ნაჭერი საკმაოდ დიდ ფენად. გადაკეცეთ კიდეები ცენტრისკენ. შემდეგ კვლავ ვიმეორებთ იგივე მანიპულაციას. ახლა მოდით დავკეცოთ მიღებული დიზაინი შუაზე (ნახაზი გვიჩვენებს, თუ როგორ დავკეცოთ ცომი, რომ "Puff Ears" ფუნთუშები მოვამზადოთ). შედეგი უნდა იყოს რულეტი, რომელიც დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. თურმე ყურები, ან გული, როგორც დიასახლისებიც ეძახიან.

შეგიძლიათ ზემოდან ისევ მოაყაროთ შაქარი, ასე ვთქვათ, გააკეთეთ საკონტროლო ტკბილი კადრი. ღუმელს ვაცხელებთ 180 გრადუსზე. ფუნთუშები ფრთხილად დადეთ საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ ერთი მეორეს არ შეეხოს. ფაფიცომი, რა თქმა უნდა, გამოცხობისას ისე არ იშლება, როგორც საფუარის ცომი, მაგრამ რეკომენდებულია დისტანციის დაცვა. მომზადების დრო 15-18 წუთი.

ნამცხვრები მზა ცომიდან თხილით

თუ არ გაქვთ დრო და სურვილი ცომის მომზადების საქმეში, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიის ვარიანტი. Puff Ears ქუქი-ფაილების რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ერთი შეკვრა. აქ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და დარიჩინი გემოვნებით, ასევე მიწის თხილი.

შეძენილი ცომი იყიდება ძლიერ გაყინულში, ამიტომ გამოცხობის წინ მოგიწევთ დრო გაატაროთ გაყინვაზე. ჩვენ არ ვიყენებთ მიკროტალღურ ღუმელს, ყველაფერი ბუნებრივად მიდის. გაყინვის შემდეგ ცომი გააბრტყელეთ, მოაყარეთ შაქარი, დარიჩინი და თხილის ნამსხვრევები. ჩვენ გამორთეთ უკვე ნაცნობი და გასაგები სქემის მიხედვით, რომელიც აღწერილია ზემოთ და ნაჩვენებია ფოტოში. ფუნთუშებს დავჭრათ „პუფი ყურები“, მოვათავსოთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. ვაგზავნით ღუმელში ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში 190 გრადუს ტემპერატურაზე. როგორც კი „ყურები“გაწითლებას დაიწყებს, გამორთეთ გაზქურის სითბო და დატოვეთ ფუნთუშები კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

რჩევა: ფუნთუშების გამოცხობისას აუცილებლად გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი ან ფოლგა. ჯერ ერთი, შაქარი არ დაიწვება, ისევე როგორც თავად გამოცხობა. მეორეც, მომავალში ტაფის გარეცხვის პრობლემა არ გექნებათ.