ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვრები - ბავშვობის გემო

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ალბათ, თითქმის ყველამ ბავშვობაში ჩვენი საყვარელი ბებიები ამზადებდნენ სურნელოვან და გემრიელ პატარა ნამცხვრებს - ფაფუკი საკონდიტრო ნამცხვრებს ალუბლის ან ვაშლის ჯემით. ამ დელიკატესისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი შიგთავსი: ეს შეიძლება იყოს შედედებული რძე, ახალი ხილი, ხაჭო, ჯემი და შოკოლადიც კი. თუ იყენებთ მზა ფენოვან ცომს, მაშინ ასეთი დელიკატესი საკმაოდ მარტივად და სწრაფად შეგიძლიათ მოამზადოთ.

ტკბილი ფენოვანი ცომი შესანიშნავი კერძია მეგობრებისა და სტუმრებისთვის, ის არავის დატოვებს გულგრილს, მაგრამ განსაკუთრებით გაახარებს ბავშვებს.

სამზადისისთვის გვჭირდება:

- ფენოვანი ცომი (სასურველია საფუარი) - 250 გრამი;

- მცირე რაოდენობით ფქვილი (დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი);

- ერთი კვერცხი;

- ექვსი ჩაის კოვზი შემავსებელი შაქარი;- ჯემი ან კენკრა შესავსებად.

ფენოვანი ცომი წინასწარ გაყინულია. მაგიდაზე, სადაც გავაბრტყელებთ, დავასხათ ცოტაოდენი ფქვილი. ასე რომ, ცომი არ გაიწებება და არ გატყდება, ეს ბევრად უფრო ადვილი იქნება მისთვისმიეცით სასურველი ფორმა. შეფუთვაში მზა ფაფუკი ცომი იყიდება ფურცლებში, ბაგელების დასამზადებლად კი წრეა საჭირო, ამიტომ ფურცლები უნდა დაიკეცოთ ერთ ნაჭერად და მხოლოდ ამის შემდეგ გააბრტყელოთ დიდ წრეში. არ გააბრტყელოთ ძალიან თხელი, თორემ გამუდმებით დაიშლება. სისქე უნდა იყოს დაახლოებით სამიდან ოთხ მილიმეტრამდე.

შემდეგ, შემობრუნებული წრე უნდა დაიყოს სექტორებად. ცენტრიდან კიდეებამდე ვჭრით. გარე კიდე უნდა იყოს ყველაზე ფართო, სექტორების რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია წრე. ფართო კიდიდან დაახლოებით ერთი სანტიმეტრით უკან დახევით, მოაყარეთ შიგთავსი. თუ თქვენ ახალ ხილს ანიჭებთ უპირატესობას, გაითვალისწინეთ, რომ შიგთავსში არ უნდა იყოს ბევრი სითხე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გავრცელდება და გამოცხობისას შეიძლება დაიწვას, რაც გააფუჭებს თქვენს ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმს.

შემდეგი ნაბიჯი: ჩვენი ჩაყრილი სამკუთხედები უნდა შემოიხვიოთ ფართო კიდედან ვიწრო მიმართულებით. ღუმელი ამ დროს უნდა გაცხელდეს 180 გრადუსამდე. საცხობი ფურცელი წინასწარ ოდნავ თბება და ფრთხილად წაუსვით კარაქით ან დაფარულია საცხობი ფოლგა. იმისათვის, რომ ჩვენი ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვრები იყოს ტკბილი და ჰქონდეს ლამაზი ოქროსფერი, ისინი ზემოდან უნდა წაუსვათ ცხიმს. ამისთვის კვერცხს ერთ თეფშზე აჭრიან, მეორეში კი შაქარს ასხამენ. თითოეული ბაგელი ჯერ ათქვეფილ კვერცხში და შემდეგ შაქარში ასველებენ.

ბეგლები აფენენ საცხობ ფირფიტაზე. მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ ისინი ერთმანეთს არ ეხებიან.და არ დაწვა. ამის შემდეგ შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში. მაგრამ პირველ რიგში, მომზადების დრო დამოკიდებულია თქვენი ღუმელის მახასიათებლებზე. დააკვირდით, როდის დაიწყებს ბაგელი შეფერილობას, ეს ნიშნავს, რომ მათი ამოღების დროა.

ეს ძალიან სწრაფი და მარტივია, ფაქტიურად ნახევარ საათში თქვენი ფენოვანი საკონდიტრო ნამცხვრები მზად იქნება. სუფრასთან მიტანამდე ჯობია გაცივდეს. თუ ხილის მჟავე შიგთავსი გაქვთ, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა. საუკეთესოდ მიირთვით ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.