პომიდვრის სუპი კრევეტებით: ინგრედიენტები და რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გსურთ გაახაროთ საკუთარი თავი ან თქვენი ოჯახი გემრიელი, უჩვეულო სუპით? შესანიშნავი შეთავაზება - პომიდვრის წვნიანი კრევეტებით! ეს ნამდვილად რაღაც ახალია თქვენს მენიუში. სურნელოვანი სუპის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: ვიღაც ამზადებს სხვადასხვა არომატით მდიდარ კერძს დაფქული კარტოფილის სახით, სხვები ჩვეულებრივი თხევადი ვერსიით, თევზის მოყვარულებს სიამოვნებით დაუმატებენ კრევეტებს ორაგულის, ვარდისფერი ორაგულის, ქორჭილას ან მიდიის ნაჭრებს.

ამ კერძის გასაცნობად ჩვენ მოვამზადეთ კრევეტებით ტომატის სუპის მომზადების ორი მარტივი და პოპულარული გზა. მშვენიერი კერძის გემო რომ გასინჯოთ, აუცილებლად მოგინდებათ მისი ხელახლა მომზადება. მოდით გავეცნოთ რეცეპტებს.

პომიდვრის წვნიანი კრევეტებით

დავიწყებთ სუპის მარტივი ვერსიით, ჩვეულებრივი ფორმით. კერძი ძალიან სწრაფად მზადდება და ბევრს მოეწონება. მარტივი პროდუქტები და მინიმალური მომზადების დრო, რა თქმა უნდა, იზიდავს კულინარიის სპეციალისტებს. ქეიფი მინდოდა - და ახლა, ნახევარ საათშიწვნიანი მზად არის. მადისაღმძვრელი კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ სურნელოვანი ნივრის დონატებით.

რა ინგრედიენტებია საჭირო ამ პომიდვრის სუპის მოსამზადებლად:

• 600გ პომიდორი;
• 100გ გახეხილი კრევეტები;
• 12 ზეთისხილი;
• ხახვი;
• 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი;
• ნახევარი ხმელი წიწაკა;
• ნივრის კბილი;
• მწიკვი ტარხუნა, ოხრახუში, მარილი და პილპილი.

ეს ის ინგრედიენტებია საჭირო ამ უჩვეულო კერძის მოსამზადებლად. პომიდვრის წვნიანი კრევეტებით არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ინგრედიენტებს - მისი ინგრედიენტები ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ სუპერმარკეტის თაროებზე ან ბევრი დიასახლისის მაცივარში.

აღნიშნული ინგრედიენტებიდან და მათი რაოდენობით, მიიღებთ 4 სრულ პორციას.

პომიდვრის მომზადება

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ პომიდორი. კარგია, თუ პომიდორი დაფქული გაქვთ, მაგრამ ასეთის არარსებობის შემთხვევაში, შემდეგი უნდა გააკეთოთ. თუ ბლენდერი გაქვთ, პომიდვრის პიურე მარტივად შეგიძლიათ. თუ არა, მაშინ გააცხელეთ წყალი ქვაბში, ჩამოიბანეთ პომიდორი და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

პომიდვრის მოხარშვამდე არ გვჭირდება მოხარშვა - უნდა დაიწვას, რომ კანი ადვილად მოიცილოს. ამას დაახლოებით 5-7 წუთი სჭირდება. ამოიღეთ პომიდორი და ცოტა გაცივდეს. ამოიღეთ კანი. დაჭერით ისინი რამდენიმე ნაწილად და გახეხეთ საცერში. უმჯობესია თესლი ამოიღოთ.

თუ ბლენდერი იყო გამოყენებული, მაინც ღირს პიურეს საცერში გადატანა ზედმეტი სიმსივნის, გაუტეხავი ტყავის და სხვა ნივთების მოსაშორებლად.

კულინარიული სუპი

მომზადებული პომიდორი გვერდზე გადადეთ და ხახვი მოუარეთ. ხახვი უნდა იყოს კანი, დაჭრილი პატარა კუბებად. დაჭერით ნიორი. სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მძიმე ძირიანი ქვაბი. დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი, გააცხელეთ. დაუმატეთ ხახვი და ნიორი, დაჭერით ჩილე, დაუმატეთ მწიკვი ტარხუნა.

შემდეგი ინგრედიენტი, რომელიც ქვაბში შედის, არის ზეთისხილი. შეგიძლიათ გააგზავნოთ ისინი მთლიანად ან დაჭრათ რგოლებად. შემოთავაზებულია ზეთისხილის გაყოფა შუაზე და დამატება ტაფაში შესაწვავად. დაამატეთ ზეთისხილის მარილწყალი.

როდესაც ხახვი ოქროსფერი გახდება, შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მარილი და პილპილი ინგრედიენტები. ყველაფერი ადუღეთ წყალში სასურველ კონსისტენციამდე.

კრევეტები გაასუფთავეთ და ჩამოიბანეთ. არ არის აუცილებელი მათი მოჭრა. ყველაფერი ერთად მოვხარშოთ, სანამ კრევეტები არ მოიხარშება.

პომიდვრის სუპი კრევეტებით მზადაა, რჩება მხოლოდ მირთმევა. ოხრახუში წვრილად დაჭერით, შეგიძლიათ სხვა საყვარელი მწვანილიც გამოიყენოთ. მოაყარეთ წვნიანი და მიირთვით.

კრემის სუპი

არანაკლები პოპულარულია სუპის შემდეგი ვერსია. გთავაზობთ ბლენდერში ერთგვაროვან მასად დაფქულ კრემის სახით კრევეტებით ტომატის სუპის რეცეპტს, რომელსაც პიურეს მსგავსი კონსისტენცია მიირთმევენ. რა ინგრედიენტები სჭირდება მას? და როგორ მოვამზადოთ ეს კრემისებური კრევეტების წვნიანი?

დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 400გ პომიდორი;
• 200გრ კრევეტები;
• 200 გრ არაჟანი;
• 200მლ წყალი;
• 1ნათურა;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1 კონა კამა;
• ზეითუნის ზეთი;
• შავი პილპილი, მარილი.

ეს საკმაოდ სწრაფი გზაა სუპის მოსამზადებლად. საშუალოდ, თქვენ იღებთ სამ გულიან პორციას. მოდით გავეცნოთ რეცეპტს.

სამზარეულო კრემის წვნიანი

მომზადებისთვის, პირველი რეცეპტის მსგავსად, დაგჭირდებათ ტაფა სქელი ფსკერით ან შემწვარი ტაფა. კონტეინერი დადგით ცეცხლზე, წაუსვით ზეითუნის ზეთი და გაათბეთ.

ამ დროს ხახვი გავფცქვნათ და დავჭრათ პატარა კუბებად. პომიდორი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად.

წინა რეცეპტში კერძში ჩაყარეს პომიდვრის პიურე, მაგრამ რადგან ეს არის კრემის წვნიანი, მომზადების ერთ-ერთი ეტაპი მოითხოვს ყველა ინგრედიენტის დაფქვას ბლენდერში. აქედან გამომდინარე, არ არის საჭირო ძვირფასი დროის დაკარგვა პროდუქტის ცალკეულ გადამუშავებაზე. თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ გახეხილი პომიდორი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი გემრიელი პომიდვრისა და კრევეტების სუპის მოსამზადებლად. ეს არანაირად არ იმოქმედებს ამ შესანიშნავი კერძის გემოზე და ტექსტურაზე.

ნიორი პრესით არ დაჭერით, ჯობია წვრილად დაჭერით და ტაფაზე გამოაგზავნოთ - შეწვის დროს თავად გამოყოფს წვენს და წვნიანს წარმოუდგენელ გემოს მისცემს. პერიოდულად ურიეთ ინგრედიენტები. როდესაც პომიდორი იწყებს წვენს, ინგრედიენტები შეიძლება მოვაყაროთ დამარილებული, წიწაკა, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

ადუღეთ ყველაფერი ერთად 10 წუთის განმავლობაში, არ დაგავიწყდეთ მორევა. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს დაჭრილი. მოხარშული პომიდორი და ხახვი მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. პერიოდულად გახსენითმანქანა და აურიეთ პასტა, აწიეთ ის ნაწილები, რომლებიც არ არის დამსხვრეული.

დასრულებული პიურე უნდა გავატაროთ საცერში, ამოიღოთ მთელი რბილობი. კრემის სუპისთვის ის არ არის საჭირო.

კრევეტები გარეცხეთ და გაასუფთავეთ, ცალკე შეწვით ტაფაში სანელებლების დამატების გარეშე. შეწვით ბოლომდე მოხარშვამდე.

არხი

წვნიანი მზადაა, რჩება მირთმევა. დაასხით კერძი თეფშებზე, გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ არაჟანი, თქვენი საყვარელი სანელებლები. კრევეტები მოათავსეთ კერძის ცენტრში, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა, ოხრახუში ან სხვა მწვანილი.

კრემის სუპი კრევეტებით მზად არის. კარგი მადა!

მშვენიერი, საინტერესო, ძალიან უჩვეულო წვნიანი პომიდვრით, შეგიძლიათ აირჩიოთ, თუ გსურთ, რომ გაახაროთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი რაიმე ორიგინალურით. უფრო თამამი! პომიდვრის წვნიანი კრევეტებით კარგი საშუალებაა სიამოვნებით მიირთვათ, ინგრედიენტების შესანიშნავი კომბინაცია კი ყველაზე რჩეულს გულს გაუადვილებს. გარდა ამისა, ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ ვეგეტარიანულ სუფრაზე.

გააოცეთ საკუთარი თავი და ახლობლები თქვენი პირადი კულინარიული წიგნის შევსებით!