პაპირუსის ნამცხვრის რეცეპტი: ეტაპობრივი მომზადება

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

საინტერესო სახელის "პაპირუსის" მიღმა ბავშვობის ნაცნობი გემო დგას. როგორ მოვამზადოთ ეს მომხიბლავი დესერტი. სტატიაში წარმოდგენილია პაპირუსის ნამცხვრის რეცეპტი. ამ დესერტის სახლში მომზადება არ არის რთული, ის აუცილებლად გახდება თქვენი საყვარელი ჩაი.

პაპირუსის ტორტის რეცეპტი

ნახე რა საყვარელი ნამცხვარია, ხრაშუნა ნამცხვრები, პაპირუსის ფურცლებს მოგაგონებთ, ეგვიპტელების სიბრძნეს ინახავს საუკუნეების განმავლობაში, ნაზი, რბილი კრემი და მთელი ნამცხვარი ისეთი ხავერდოვანი, ჰაეროვანი.

რა ინგრედიენტები გვჭირდება ტორტის მოსამზადებლად?

• 400გრ შაქარი;
• 4, 5 ჭიქა ფქვილი;
• 350გრ კარაქი;
• 1, 5 ჭიქა არაჟანი;
• 1ლ რძე;
• 4 კვერცხი;
• 50გ ქოქოსის ფანტელები;
• 30გრ შოკოლადი.

სხვა საკითხებთან ერთად, შეგიძლიათ გააზავოთ თქვენი ნამცხვრის კრემი ახალი ხილით, მაგალითად,დაამატეთ ატამი, ბანანი ან ზოგიერთი ჩირი (გარგარი, ქიშმიში).

ნამცხვრების მომზადება

პაპირუსის ნამცხვრის მომზადება რეცეპტის მიხედვით იწყება იმით, რომ ფქვილი საგულდაგულოდ არის გაცრილი ცალკე კონტეინერში.

ნამცხვრის მომზადებამდე კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს, ამიტომ მომზადებამდე ერთი საათით ადრე დადგით სუფრაზე, რომ გადნება და დარბილდეს. არ არის საჭირო კარაქის დნობა ბანიაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, ის უნდა იყოს მყარი, მაგრამ ელასტიური, რათა კარგად შერეული იყოს სხვა ინგრედიენტებთან.

ფქვილში მხოლოდ 150გრ კარაქი იგზავნება, დანარჩენი მიდის კრემზე. სხვათა შორის, ნახევარი ჭიქა ფქვილი იმავე ნამცხვარს წაუსვით.

იმავე თასში ჩავასხათ არაჟანი და მოვზილოთ მკვრივი ცომი, უნდა იყოს ელასტიური და წააგავდეს ცომის ცომს. გაყავით 10-12 ნაწილად. თითოეული ნაწილი უნდა გააბრტყელოთ ფუნთუშად, გადააფაროთ ფილა და გააჩეროთ 15–20 წუთის განმავლობაში.

მაგიდაზე გადაუსვით პერგამენტი, მოაყარეთ ფქვილი, მაგრამ არც ისე ბევრი, ჩვენი ცომი უკვე საკმაოდ გამაგრებულია. გააბრტყელეთ თითოეული ბურთი თხელ წრეში.

მოამზადეთ ფორმა თანაბარი წრეების მოსაჭრელად. მრგვალი ფორმა იდეალურია, დაჭერით ცომში თანაბარი, თხელი წრეები.

მოცურეთ ნამცხვრები რამდენჯერმე ჩანგლით.

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. გამოაცხვეთ თითოეული ნამცხვარი 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ დამახასიათებელი, ღია რუჯი არ გამოჩნდება. დააწყვეთ მზა ორცხობილები ერთმანეთზე, გააბრტყელეთ და გამოაცხვეთ ცომი ამოწურვამდე.

Custard

პაპირუსის ნამცხვრის რეცეპტის მიხედვით, ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ კრემი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა, რომელსაც შეუძლია საკმაოდ მყარი ნამცხვრები კარგად დაასველოს. როგორ მოვამზადოთ კრემი?

შეურიეთ კვერცხები შაქარს, დაუმატეთ ფქვილი და კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. კრემს ნელ-ნელა დაუმატეთ თბილი რძე, სათქვეფით მუშაობის შეწყვეტის გარეშე.

კრემი დადგით საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ შესქელებამდე. ძალიან მნიშვნელოვანია კრემის მორევა არ შეწყვიტოთ, თორემ დაიწვება.

ცალკე ათქვიფეთ კარაქი და თანდათან დაუმატეთ კრემს, ურიეთ მთლიან მასასთან ერთად.

ეს არის შესანიშნავი, გლუვი კრემი, რომელიც ლამაზად ინარჩუნებს თავის ფორმას.

ტორტის ფორმირება

პაპირუსის ტორტის რეცეპტის ბოლო ნაბიჯი არის მისი აწყობა. ამისთვის თითოეულ ნამცხვარს წაუსვით კრემი, მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები და თანაბრად მოაყარეთ ერთმანეთზე, მსუბუქად დაჭერით.

ნამცხვრის გვერდებზე უხვად წაუსვით კრემი, გააფორმეთ ტორტი გამდნარი შოკოლადით და ქოქოსით.

აქ არის ასეთი მშვენიერი პაპირუსის ნამცხვრის რეცეპტი ფოტოებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით. ეს საკმაოდ მარტივი ნამცხვარია, ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია.