გემრიელი და სურნელოვანი დაფქული კარტოფილი შემწვარი ხახვით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს ძალიან მოსწონს კარტოფილის პიურე. მას ჩვეულებრივ ამზადებენ საუზმეზე ან სადილზე. ასევე, კარტოფილის პიურე სადღესასწაულო სუფრის ხშირი ელემენტია. ჩვენი სტატია განიხილავს საკმაოდ ორიგინალურ ვარიანტებს ნაცნობი კერძის მოსამზადებლად.

პირველი რეცეპტი: დაფქული კარტოფილი შემწვარი ხახვით

მომზადება საკმაოდ მარტივია. გამოდის, რომ კერძი გემრიელია, აქვს სასიამოვნო არომატი.

კარტოფილის პიურეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100მლ რძე;
• შვიდი კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• მარილი (ერთი მწიკვი საკმარისი იქნება);
• 2 ს.კ. კოვზები მზესუმზირის ზეთი.

მომზადების პროცესი: ეტაპობრივი რეცეპტი.

1. აიღეთ კარტოფილი, გახეხეთ. გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ. შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ადუღეთ სანამ არ დარბილდება მარილიან წყალში. კარტოფილს დაახლოებით თხუთმეტიდან ოცი წუთი დასჭირდება ადუღებას.
2. სანამ კარტოფილი ჯერ კიდევ თბილია, ჩაასხით რძე. ჩართეთ პატარა ცეცხლი, მოხარშეთ. შემდეგ გახეხეთ კარტოფილი კარტოფილის საფქვავით. თუ არსებობს ასეთისაჭიროა, შემდეგ მოაყარეთ კერძი.
3. შემდეგი, გჭირდებათ ხახვი. გაასუფთავეთ ქერქისგან, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ბოლო მოქმედება კეთდება ისე, რომ მშვილდს თვალები არ აუწყლიანდეს.
4. დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ტაფაზე გაგზავნის შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი (ცოტა). შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე.
5. პიურეს დაუმატეთ შემწვარი ხახვი. ჭურჭელში ასევე ჩაასხით ზეთი, რომელშიც ბოსტნეული იყო შემწვარი. კარტოფილის პიურეს შემდეგ შემწვარი ხახვი კარგად აურიეთ. მიირთვით ცხელი.

რეცეპტი მეორე: კარტოფილის პიურე ბეკონით და ხახვი

ეს კერძი მოეწონება მათ, ვისაც სურს ექსპერიმენტები საჭმელზე. კვება საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი გამოდის. ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ აჭამოთ ისინი ძლიერი სქესის წარმომადგენელიც კი. კარტოფილის პიურე შემწვარი ხახვით შესანიშნავად ჯდება ყოველდღიურ მენიუში. აქვს საინტერესო გემო - კრემისებრი და ხორციანი.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 25 გრამი კარაქი;
• 600 გრამი კარტოფილი;
• რძე (დაახლოებით 100 მლ);
• 200 გრამი ბეკონი;
• ორი ხახვი;
• მარილი.

კერძის მომზადება ბეკონით და ხახვით.

1. პირველ რიგში აიღეთ კარტოფილი, გახეხეთ და გარეცხეთ. შემდეგი, დაჭერით პატარა კუბებად. გააგზავნეთ კარტოფილი ტაფაში, შეავსეთ იგი წყლით. დაელოდეთ სითხის ადუღებას. ადუღეთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი.
2. შემდეგ კარტოფილის ჯერ კიდევ თბილი ნაჭრები დაფქვით დაფქვით. ამის შემდეგ დაასხით გახურებული რძე, დაუმატეთ კარაქი. აურიეთ. არ დაგავიწყდეთ ყველაფრის მარილის მოყრა.
3. აიღეთ ბეკონი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გააგზავნეთ ტაფაზე, შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
4. ამის შემდეგ გააგზავნეთ ხახვი (წვრილად დაჭრილი). შეწვით ეს ინგრედიენტები ერთად, სანამ ხახვი რბილია. შემდეგ პიურეს ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ მწვანილი.

რეცეპტი მესამე: კარტოფილის პიურე ყველით და ხახვით

ამ კერძის მომზადება მარტივია. მთელი პროცესი დასჭირდება არაუმეტეს ნახევარი საათისა. ისიც კი, ვინც პირველად გადაწყვიტა მისი დამზადება, გაუმკლავდება სამზარეულოს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 10 მლ მცენარეული ზეთი;
• 2 ხახვი;
• 1 კილო კარტოფილი (შეეცადეთ აირჩიოთ იგივე ზომის ბოსტნეული);
• ოცი გრამი კარაქი;
• 200 მლ რძე (საშუალო ცხიმიანი);
• 100 გრამი ყველი (მაგალითად, შეიძლება იყოს "გუდა" ან "რუსული");
• 1, 5 ჩაის კოვზი მარილი.

გემრიელი კერძის მომზადება ქვემოთ აღწერილია.

1. ჯერ გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი. შემდეგ მოხარშეთ.
2. დაამატეთ მარილი.
3. ხახვი დავჭრათ და გავფცქვნათ. შეწვით ტაფაში დარბილებამდე.
4. გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე.
5. დაჭერით მოხარშული კარტოფილი. ჩაასხით რძეში, დაუმატეთ კარაქი (კარაქი). აურიეთ.
6. როცა პიურე თითქმის მზად იქნება, დაუმატეთ ყველი. მიღებული მასა აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი. არ დაგავიწყდეთ ყველაფრის შემდეგ ისევ აურიოთ.

მცირე დასკვნა

ახლა იცით რამდენად ორიგინალურიამოხარშეთ კარტოფილის პიურე შემწვარი ხახვით. მოამზადეთ ასეთი მარტივი კერძი თქვენს სამზარეულოში და გააოცეთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები. წარმატებებს გისურვებთ თქვენს კულინარიულ მცდელობებში და წარმატებებს გისურვებთ!