სურნელოვანი და გემრიელი კარტოფილი სოკოთი ნელ გაზქურაში

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კარტოფილი სოკოთი ნელ გაზქურაში საკმაოდ სწრაფად იხარშება, მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელი გამოდის. აღსანიშნავია, რომ ასეთ კერძზე უარს ვერავინ შეძლებს. ყოველივე ამის შემდეგ, სწორი თერმული დამუშავებით და სწორი ინგრედიენტებით, ეს ვახშამი ხდება წარმოუდგენლად სურნელოვანი და გემრიელი.

ჩაშუშული კარტოფილი სოკოთი: რეცეპტი ფოტოთი

საჭირო ინგრედიენტები:

• მზესუმზირის ზეთი - 45 მლ;
• წითელი წიწაკა - 1/3 კოვზი;
• ახალი შამპინიონები (შესაძლებელია სხვა სოკო) - 150 გ;
• პატარა ბოლქვები - 2 ც.;
• საშუალო კარტოფილის ტუბერები - 5-8 ცალი;
• იოდირებული წვრილი მარილი - 1 კოვზი;
• ახალი კამა და ოხრახუში - თითოეული მტევანი;
• დიდი ახალი სტაფილო - 1 ც.;
• გაფილტრული სასმელი წყალი - 1, 3 ჭიქა;
• ხმელი რეჰანი - 5გ;
• მაიონეზი და კეტჩუპი - სერვირებისთვის.

სოკოს და ბოსტნეულის დამუშავების (შეწვის) პროცესი

ფიქრობთ როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი სოკოთი? Დაწყებაუნდა შეიძინოთ ახალი სოკო და კარგად გარეცხოთ. ამის შემდეგ, ინგრედიენტი უნდა დავჭრათ თეფშებად ფეხებთან, ჩავდოთ სამზარეულოს მოწყობილობაში და შევწვათ მზესუმზირის ზეთით 10 წუთის განმავლობაში (გამოცხობის რეჟიმში). იმისათვის, რომ ნელ გაზქურაში სოკოთი კარტოფილი უფრო სურნელოვანი გახადოთ, მას ასევე უნდა დაამატოთ ახალი დიდი სტაფილო და ხახვი. ამისათვის საჭიროა ბოსტნეულის კანი და გარეცხვა, შემდეგ კი პატარა კუბებად დაჭრილი. სოკოს დამატების შემდეგ უნდა შეწვით დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში.

მთავარი ინგრედიენტის დამუშავება

კარტოფილი სოკოთი ნელ ცეცხლზე ბევრად გემრიელი იქნება, თუ ასეთი გემრიელი კერძის მოსამზადებლად მხოლოდ ახალგაზრდა და ახალი პროდუქტები გამოიყენებთ. ისინი უნდა ჩამოიბანოთ წყალში და გაასუფთავოთ. რეკომენდირებულია ტუბერების დაქუცმაცება საშუალო კუბებად, ჩალის ან წრეებად.

კერძების ფორმირება და ჩაშუშვა

მას შემდეგ, რაც შამპინიონები, ხახვი და სტაფილო მადისაღმძვრელი ქერქით დაიფარება, მოაყარეთ წინასწარ დაჭრილი კარტოფილი. შემდეგი, თქვენ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი დიდი კოვზით და ასევე მოაყაროთ საჭირო რაოდენობით იოდირებული მარილი, ხმელი რეჰანი, წითელი წიწაკა, ახალი დაჭრილი კამა და ოხრახუში. გარდა ამისა, რეკომენდირებულია ჩამოყალიბებულ ჭურჭელში 1,3 ჭიქა გაფილტრული სასმელი წყლის დამატება.

მოხარშეთ კარტოფილი სოკოთი ნელ გაზქურაში ჩაშუშვის რეჟიმში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. მითითებულ დროში მთავარი ინგრედიენტი გახდებასრულიად რბილი და მისი უსაფრთხოდ დადება შესაძლებელია ნაწილებად თეფშებზე.

როგორ მოვიმსახუროთ სწორად

მზა კერძი ჩაშუშული კარტოფილის სახით შემწვარი შამპინიონებით სტუმრებს მხოლოდ ცხელი უნდა მიირთვათ. ასევე საჭიროა ხორბლის პურის, ცხიმოვანი მაიონეზის და ცხარე კეტჩუპის წარდგენა. ამ კერძის ლამაზი დეკორაციისთვის რეკომენდებულია ოხრახუშის ფოთლები ან დაჭრილი პრასი.

სასარგებლო ინფორმაცია დიასახლისებისთვის

კარტოფილი ისეთ სამზარეულოს მოწყობილობაში, როგორიცაა ნელი გაზქურა, შეიძლება ჩაშუშოთ არა მხოლოდ სოკოთი, არამედ ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ქათმის ფილე, ღორის ხორცი, ცხვრის, საქონლის ხორცი, ძეხვეული, ძეხვეული, თევზი და ა.შ. ნებისმიერ შემთხვევაში, სწორი მომზადებით, თქვენი ვახშამი გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი გამოვა.