შვრიის ფაფა კვერცხის გარეშე: რეცეპტი, სამზარეულოს მახასიათებლები, ფოტოები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა კვერცხის გარეშე? რა სახის საკვებია ეს? ამის შესახებ დღეს დეტალურად ვისაუბრებთ.

ცომი, სახელად შვრიის ფაფა, გემრიელი და ჯანსაღი დიეტური საკვებია, რომელიც სწორი კვების საფუძვლების მიმდევრებს საშუალებას აძლევს გემრიელად იკვებონ და ამავდროულად დაიკლონ წონაში. რეცეპტი შექმნეს დიეტოლოგებმა და დიდი პოპულარობა მოიპოვა დაბალკალორიული შემადგენლობის, ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობისა და მომზადების სიჩქარის გამო, რაც მას საუზმის იდეალურ ვარიანტად აქცევს. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი შვრიის ფაფა კვერცხის გარეშე?

რა არის სასარგებლო?

შვრიის ფაფა კვერცხის გარეშე დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე:

• საუზმის დროს დიეტური საკვების მიღებისას ადამიანი ენერგიით ივსება შვრიის ფაფის გამამხნევებელი შემადგენლობის წყალობით;
• მიიღება ნელი ჯანსაღი ნახშირწყლები;
• შვრიის ფაფაში ნაპოვნი ბოჭკო ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან;
• კერძის დიდი პლიუსი ის არის, რომ ის არის ცილოვანი საკვები,ნებადართულია დუკანის დიეტაზე;
• შვრიის ფაფა დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, აუმჯობესებს მის აქტივობას, რითაც აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას;
• "ზარმაცი" ნაწლავების მუშაობა უმჯობესდება, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შესანიშნავი მუშაობის გამო წონა იკლებს.

კლასიკური რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ დიეტური შვრიის ფაფა კვერცხის გარეშე? დაგვჭირდება:

• ქატო - 2 ს.კ. ლ.;
• 1 ჭიქა მინერალური წყალი;
• 1, 5 ჭიქა ჰერკულესის მარცვლეული;
• მარილი (გემოვნებით);
• ტკბილი (გემოვნებით).

ეს უკვერცხის შვრიის ბლინები მზადდება შემდეგნაირად:

1. გააგზავნეთ ნაყარი ინგრედიენტები ბლენდერში.
2. შეავსეთ მინერალური წყლით.
3. მოურიეთ ცომი გლუვი.
4. გამოაცხვეთ დიდი ბლინი ცხელ ტაფაში ან გაყავით პატარა ბლინები.

ქატო და კეფირი ღუმელში

სხვაგვარად როგორ შეგიძლიათ შვრიის ბლინების მომზადება კვერცხის გარეშე? მიიღეთ:

• 1 ჭიქა იოგურტი;
• შვრიის ქატო - 3 ს.კ. ლ.;
• 1 ს.კ ლ. მცენარეული ზეთი;
• ხილი (ბანანი, ვაშლი, კივი).

შვრიის ბლინი კეფირზე ქატოთი იხარშება ღუმელში. ეს რეცეპტი გამოიყენება წონის დაკლების პერიოდში. ამიტომ, მაშინაც კი, თუ დიეტაზე ხართ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ეს ტკბილი ნამცხვარი თქვენი ფიგურაზე ფიქრის გარეშე. აქ სიტკბო მოდის ახალი ხილიდან, რომელთა სია შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გააფართოვოთ.

წარმოების პროცესი:

1. კრამბლიხილის რბილობი დანით ან გახეხეთ ბლენდერში.
2. შეურიეთ შვრიის ფაფა კეფირს ან რძეს.
3. შეურიეთ ორივე მასა ერთ ნარევში.
4. გამოსაცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი, გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე.
5. კოვზით ცომი საცხობ ფირფიტაზე ბლინების მოსამზადებლად.

გამოაცხვეთ ნივთები ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში გადაატრიალეთ ტორტილები.

მშვენიერი დიეტა

საიდან გაჩნდა შვრიის ბლინების პოპულარობა? არსებობს ჯანსაღი კვების კონცეფცია, რომლის საფუძველზეც აგებულია მოდური დიეტა „სწორი კვება“(შემოკლებით „PP“). მასში არაფერია სასწაული და განსაკუთრებული. ზოგი შვრიის ფაფას ამზადებს წონის დასაკლებად, ზოგს ჯანმრთელობისთვის, ზოგს კი უბრალოდ მოსწონს მათი მრავალფეროვნება და გემო. ყოველივე ამის შემდეგ, ყოველ ჯერზე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ინგრედიენტები ამ კერძში, მიიღოთ გემოს შესანიშნავი კომბინაციები.

და ეს ნამცხვრები არა მხოლოდ მადისაღმძვრელი და ჯანსაღია. ის ასევე ლამაზია. დუკანის დიეტა ასევე მოიცავს მსგავს ბლინებს და ბრტყელ პურებს, რომლებიც მზადდება შვრიის ფაფით, ქატოთი, წყლით ან რძით. ზოგადად, მნიშვნელობა იგივეა. დესერტი შეიცავს სრულ ცილებს, ბოჭკოს, რთულ ნახშირწყლებს, მინერალებს და ვიტამინებს. და თუ ხილს, ბოსტნეულს, კენკრას და ჩირს დაამატებთ, სარგებელი კიდევ უფრო დიდი იქნება.

შემიძლია დავიკლო წონა?

შემიძლია თუ არა შვრიის ფაფის ჭამა წონის დაკლებისთვის? დიახ, ამ დელიკატესის ენერგეტიკული ღირებულება უფრო დაბალია, ვიდრე იგივე კარტოფილი კატლეტებით და ფუნთუშებით. მაგრამ ეს პირდაპირ გავლენას არ ახდენს ცხიმების წვაზე. წონის დაკლება გამოწვეულიაკალორიების ნაკლებობა. უხეშად რომ ვთქვათ, შეგიძლიათ დაიკლოთ წონა ნამცხვრებზე, თუ დიეტაში დღიური კალორიული შემცველობა დაბალია.

უბრალო შვრიის ბლინი

ცოტამ თუ იცის შვრიის ბლინების რძით დამზადება. ეს უგემრიელესი პურები პურის შესანიშნავი შემცვლელია. ისინი ასევე შეიძლება შეივსოს მადისაღმძვრელი შიგთავსით, შემოახვიოს ან დაიკეცოს შუაზე. დაგჭირდებათ:

• მომენტალური შვრიის ქატო ან მარცვლეული - 2 ს.კ. ლ.;
• 30მლ რძე;
• ორი კვერცხი;
• შაქარი და მარილი (გემოვნებით).

დესერტის მომზადება:

1. კვერცხი რძესთან ერთად ათქვიფეთ, დაუმატეთ შვრიის ფაფა და მოურიეთ.
2. გააცხელეთ ტაფა და წაუსვით მცენარეული ზეთი.
3. დაასხით ცომი თანაბრად, მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. ფრთხილად გადააბრუნეთ ბლინი მეორე მხარეს და შეწვით კიდევ 2 წუთი.

მზადაა ბლინის საჭმელად!

მწვანით

აქ დავამატებთ ცომს ნებისმიერ ახალ მწვანილს: მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში და ა.შ. კვერცხი და შვრიის ფაფა იქნება საფუძველი. რძის ნაცვლად წყალი ავიღოთ. გემოს დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ნივრის, გახეხილი ყველის, ხაჭოს, ტკბილი წიწაკის დამატებით. დაგჭირდებათ:

• 10გ მწვანილი;
• 40გ შვრიის ფანტელები;
• ერთი კვერცხი;
• მწიკვი მარილი;
• 40 მლ წყალი.

მოხარშეთ კერძი ასე:

• შვრიის ფაფას დაასხით თბილი წყალი. გააცივეთ.
• დაამატეთ მწვანილი, კვერცხი, მარილი და აურიეთ.
• ცომი მოათავსეთ ცხელ ტაფაში და შეწვით ორივე მხრიდანგაწითლება.

დარიჩინით და ბანანით

გსურთ გააკეთოთ ბლინები შვრიის ფაფით რძეში დარიჩინით და ბანანით? შეამოწმეთ ეს რეცეპტი. დაგჭირდებათ:

• 80მლ რძე;
• 5 ს.კ. ლ. შვრიის ფანტელები;
• მწიკვი დაფქული დარიჩინი;
• 1 ბანანი;
• 1 ქათმის კვერცხი.

მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. დაჭერით შვრიის ფაფა ყავის საფქვავში. შედეგად, თქვენი ცომი გახდება უფრო ფოროვანი და იგივე ტიპის.
2. შეურიეთ შვრიის ფაფა რძესა და კვერცხს.
3. შეწვით ბლინი ტაფაში 2 წუთის განმავლობაში. თითოეულ მხარეს ოქროსფერამდე.
4. ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად, დავასხათ ბლინის ნახევარზე. ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი და მოაყარეთ შუაზე.

თუ მეტი ბანანი გინდათ, შეწვამდე ცომს დაუმატეთ 30გრ პიურეში დაქუცმაცებული ხილი.

ვაშლით

დაგჭირდებათ ეს პროდუქტები:

• ორი ვაშლი;
• 70 მლ რძე ან წყალი;
• 6 ხელოვნება. ლ. შვრიის ფანტელები ან ქატო;
• ერთი კვერცხი;
• ორი მწიკვი დარიჩინი;
• თაფლი (გემოვნებით).

შეასრულეთ შემდეგი:

1. დაასხით რძე შვრიის ფაფას, კვერცხს, თაფლის კოვზს და დარიჩინს.
2. გახეხეთ ცოტა ვაშლი, აურიეთ ყველაფერი და შეწვით.

შეგიძლიათ ვაშლის შიგთავსიც მოამზადოთ. მაგრამ ამ შემთხვევაში გახეხილი ვაშლის ცომში დამატება არ არის საჭირო. შემავსებლისთვის დავჭრათ ხილი, მოვასხათ ბლინი თაფლით. მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები და გაანაწილეთ შუაზე.

მარხვარეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ ბლინები შვრიის ფაფისგან დიეტის გარეშე? თქვენ უნდა ისწავლოთ ეს რეცეპტი:

1. შეურიეთ 60გრ ქატო 2 ს.კ. ლ. შვრიის ფანტელები.
2. დაამატეთ წყალი (200 მლ) და მცენარეული ზეთი (2 ს/კ).
3. ცომი გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ დაიწყეთ შეწვა.

თუ არ გსურთ ზეთის დამატება, შეცვალეთ იგი წყლით. მაგრამ შემდეგ პროდუქტი აღმოჩნდება ძალიან ახალი და მშრალი.

შევსება

შიგთავსი მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს შვრიის ბლინების დიეტურ ცუდ გემოზე. შეგიძლიათ გააკეთოთ ხაჭოს შემავსებელი. ამისთვის მოზილეთ ხაჭო, დაუმატეთ ცოტაოდენი ვანილის შაქარი და თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტი: მარწყვი, ქიშმიში, გარგარი ჩირი, ბანანი, ვაშლი, შოკოლადი.

ყველის შიგთავსის შესაქმნელად შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სახის ყველი: ხაჭო, მყარი, ნაღების, დამუშავებული და ა.შ. მასში დანამატები შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი: მწვანილი, კიტრი, პომიდორი, ლორი, ნიორი, ძეხვი და სხვა. ტკბილი საკვების გამოყენება შესაძლებელია.

ბოსტნეულის შიგთავსისთვის გამოიყენეთ კიტრი, ბარდა, ჩინური კომბოსტო, მწვანე ლობიო, ხახვი, სიმინდი, ბულგარული წიწაკა, ბარდა, პომიდორი, მწვანე სალათის ფოთოლი, ლობიო.

ხორცის შემავსებლის შესაქმნელად მოხარშეთ საქონლის ან ქათმის ხორცი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი. მოაყარეთ ყველი და ცოტა ბოსტნეული.

მოხარშეთ თევზის შიგთავსი ასე: გამოაცხვეთ ან მოხარშეთ ფილე, დააქუცმაცეთ, შემდეგ დაუმატეთ ახალი კვერცხი და კამა, მყარი ყველი.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი შემავსებელი? დავჭრათ ნესვი, მსხალი, ვაშლი. დამატებასაყვარელი ტკბილეული. შიგთავსი შეავსეთ ნაღებით, არაჟანით ან ხაჭოს მასით.

გსურთ სოსისის შემავსებლის გაკეთება? მოვაყაროთ ძეხვის ნაჭრები, ზემოდან მოვაყაროთ პომიდორი და ყველი. რა თქმა უნდა, ეს არ გამოდგება ჯანსაღი დიეტისთვის, მაგრამ დამეთანხმებით, რომ ძალიან გემრიელია!

რჩევები

გამოცდილი მზარეულები გირჩევენ:

• შეცვალეთ შვრიის ბლინების ფერი ჭარხლის წვენით, ალუბლის წვენით, კაკაოს ფხვნილით ან დაფქული მწვანილით.
• წყლისა და რძის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შრატი, კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, წვენი.
• შეგიძლიათ გაზარდოთ კვების ღირებულება ცომში ცილის ფხვნილის დამატებით.

საცხობი ფხვნილით

განვიხილოთ ყველაზე თხელი და გემრიელი ბლინების რეცეპტი რძის, კვერცხისა და ხორბლის ფქვილის გარეშე. ისინი შესაფერისია მათთვის, ვინც იცავს უგლუტენო დიეტას, ასევე ვეგეტარიანელებს. დაგჭირდებათ:

• ერთი ბანანი;
• ბრინჯის ფქვილი - 100გრ;
• 350მლ წყალი;
• შვრიის ფქვილი - 100გრ;
• მჭლე ზეთი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ. სლაიდის გარეშე.

რეცეპტი ამ შვრიის ბლინის:

1. დაჭერით ბანანი ბლენდერის თასში.
2. დაამატეთ წყალი იმავე ადგილას და გახეხეთ პიურეში. შეგიძლიათ დაასხით ყველაფერი არა ისე, რომ ცომი არ იყოს ძალიან თხევადი. წყლის რაოდენობა დამოკიდებულია ფქვილის ხარისხზე, ნაყოფის ზომასა და სიმწიფეზე. ცომი თხევადი არაჟნის იდენტური უნდა იყოს. თუ ბლინები სქელი გამოვიდა, დაამატეთ ცოტა წყალი და ცომი გააჩერეთ 5 წუთი.
3. აურიეთ შვრიის ფაფა და ბრინჯის ფქვილი თასში, დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
4. გააგზავნეთ ბანანის პიურე ფქვილის თასში, აურიეთერთგვაროვან მდგომარეობამდე. გააჩერეთ 5 წუთი.
5. გამოაცხვეთ ბლინები ცხელ ზეთიან ტაფაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, თითო 1 წუთი. ყოველი მხრიდან. წვრილი პროდუქტები არ უნდა გაიხეხოს.

სახამებლის შესახებ

უფქვილი შვრიის ბლინები უგემრიელესი კერძია. ამჯერად ცომს სახამებელს დავამატებთ. ეს არის საოცრად ღია საკონდიტრო ნაწარმი დახვეწილი ბუნების, ბრტყელი მუცლისთვის და ლამაზი ფიგურისთვის. ამ რეცეპტში გამოყენებულია სელის თესლი, რომელიც კარგია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის და მთლიანად ორგანიზმისთვის.

აუცილებელია:

• დაფქული სელის თესლი - 1 ს.კ. ლ.;
• 50გ შვრიის ფაფა დაფქული ფქვილში;
• 250მლ ცქრიალა წყალი;
• 20გ სიმინდის სახამებელი;
• მწიკვი მარილი;
• შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მჭლე ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ვანილინი.

დაიწყე სამზარეულო:

1. გახეხეთ შვრიის ფაფა და სელის თესლი ყავის საფქვავში.
2. აურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: სახამებელი, შვრიის და სელის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი, ვანილი, მარილი.
3. ნარევს დაასხით გაზიანი წყალი, შეურიეთ მასა. ნუ გახსნით სოდას დროზე ადრე, რათა ჰაერის ბუშტები არ შევინარჩუნოთ.
4. ტაფას წაუსვით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ და დაიწყეთ ბლინების ცხობა. ცომი აურიეთ, სანამ ცომი ამოიღეთ, რადგან სახამებელი და ფქვილი ძირს დნება.

ამ ბლინების ზედაპირზე მაშინვე ჩნდება ხვრელები. თავად პროდუქტები ელასტიური და ელასტიურია, არ იშლება და არ იშლება.