უგემრიელესი იხვის მკერდის რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყოველთვის საინტერესოა ნაცნობი კერძების ახლებურად მომზადება. ყველა დიასახლისმა იცის იხვის მკერდის რეცეპტი, მაგრამ არა ერთი ვარიაციით. გარდა ამისა, არის გარკვეული პირობები, რომელთა შესრულებაც სასურველია. ყოველივე ამის შემდეგ, ფრინველის ხორცი, თუ არასწორად მოხარშული, შეიძლება გახდეს მკაცრი, მშრალი ან თუნდაც რეზინისფერი.

იხვის მკერდი ღვინოში რეცეპტი

იხვი რბილი და წვნიანი რომ გახადოთ, არსებობს ერთი კარგი გზა. დაასველეთ იგი ღამით ღვინოში. ასე რომ, იხვის მკერდის რეცეპტი:

• ჩაყარეთ საჭირო რაოდენობის მკერდი ღრმა ჭურჭელში და დაასხით ღვინო. ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით. იმისათვის, რომ ხორცი უფრო წვნიანი იყოს, შეგიძლიათ მიიღოთ ორი სახის ღვინო: თეთრი და წითელი.
• ოთახის ტემპერატურაზე ღამის გასვლის შემდეგ მკერდი მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
• გააკეთეთ ნაჭრები და ჩაყარეთ მათში ფორთოხლის ნაჭრები.
• ჩაყარეთ იხვის ღრმა ჭურჭელში და დაასხით ღვინო, რომელშიც იხვი იყო გაჟღენთილი.
• ზემოდან მოაყარეთ ყველაფერი დაჭრილი მწვანილით.
• გამოიღეთ ღუმელში, რომ მოხარშეთ დარბილებამდე (40-60 წუთი).

მიირთვით ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად. მაგალითად, ბრინჯით და ბოსტნეულით. მათი მორწყვა შეიძლებაიხვის შევსება.

იხვის მკერდი წვენში რეცეპტი

ყველა დიასახლისმა იცის, რომ ანანასი არბილებს ჩიტს ლიმონზე ან ფორთოხალზე უარესად. მაგრამ ის ფაქტი, რომ ანანასის წვენს აქვს იგივე თვისებები, ყველა არ ფიქრობს. ასე რომ, იხვის მკერდის რეცეპტი წვენში:

• ჩიტი ამოიღეთ და მკერდი მოაჭრით.
• გააჩერეთ ანანასის წვენში ნახევარი საათის განმავლობაში. უმჯობესია ახლად გაწურული მიიღოთ. მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, ანანასის დაკონსერვებული წვენიც ასე იქნება.
• ღრმა თასში შეურიეთ ხილი: მსხალი, ანანასი, ვაშლი და ფორთოხალი. ყველაფერი წვრილად დაჭრილი და წვნიანი.
• ჩადეთ მკერდი, ჩაყარეთ ხილი ნაჭრებში.
• აურიეთ შავი პილპილი, კბილი, ქინძი და მარილი.
• მკერდი კარგად გაიხეხეთ ნარევით.
• დაასხით წვენი და შედგით ღუმელში სანამ მზად არ იქნება.

ტკბილი კარტოფილი, პიურეში, კარგად ეხამება ამ კერძს. შეგიძლიათ დაამატოთ იხვის სოუსი. ეს კერძი ძალიან გემრიელი იქნება ბოსტნეულის ჩაშუშულთან ერთად. აირჩიეთ ინგრედიენტების რაოდენობა იმის მიხედვით, თუ რამდენ პორციაზეა მომზადებული კერძი.

ყავის იხვის მკერდის რეცეპტი

ეს კერძი არ არის შესაფერისი ყველა გურმანისთვის. მას აქვს სპეციფიკური გემო და არომატი, მაგრამ, მაგალითად, იაპონიაში განსაკუთრებით დიდი მოთხოვნაა. ასე რომ, იხვის მკერდის რეცეპტი ყავაში:

• გახეხეთ იხვი მარილისა და შაქრის ნარევით.
• გაუკეთეთ მრგვალი ხვრელები მკერდზე.
• დაასხით მათში დაფქული ყავა.
• ჩაასხით მკერდი ღრმა კონტეინერშიკრემი.
• მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ყველი.
• შეწვით ღუმელში ან ღრმა ტაფაში დაბალ ცეცხლზე.

ამ კერძის მირთმევა მხოლოდ ბრინჯთან ერთად შეიძლება. ის მას განსაკუთრებულ გემოს მისცემს. რეცეპტი უკუნაჩვენებია მათთვის, ვინც ვერ იტანს ყავას ან სხვა ინგრედიენტებს. თავისებურება ისაა, რომ მოხარშვის წინ მკერდის დატენვა არ არის საჭირო, ისინი უკვე წვნიანი და რბილია.

როდესაც გადაწყვეტთ რა მოამზადოთ სადილისთვის, ყურადღება მიაქციეთ ფრინველს. ადვილად ასათვისებელია, არ შეიცავს კუჭში სიმძიმის გამომწვევ ნივთიერებებს. ბუნებრივია, თუ არსებობს ზომიერი იხვის მკერდი. რეცეპტები, რომელთა ფოტოებიც შეგიძლიათ ნახოთ ამ სტატიაში, აერთიანებს ყველა იმ ელემენტს, რაც ადამიანს სჭირდება. ღვინოში მკერდი გემრიელი, ადვილად მოსამზადებელი და წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელია. წვენში - მიეცით ძალა და ენერგია. ყავაში - ორიგინალი.