როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ღვეზელი: სკეტების რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყველამ არ იცის სკეტების რეცეპტი. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ასეთი პროდუქტები მზადდება თითქმის ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ღვეზელები შესაბამისი ბოსტნეულის გამოყენებით. დღეს ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი შემწვარი კომბოსტოს შიგთავსი პატარა ნამცხვრები.

გემრიელი კაპუსტნიკის ღვეზელი: სამზარეულოს რეცეპტი

ცომის ინგრედიენტები:

• ქათმის დიდი კვერცხი - 1 ც.;
• გრანულირებული საფუარი - ½ პატარა კოვზი;
• ახალი ცხიმიანი რძე - 700 მლ;
• სუფრის მარილი - 1/3 კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 10 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 1,4 კგ-დან;
• მდნარი კარაქი – 100გრ.

ცომის მომზადება

სკეტების რეცეპტი გირჩევთ გამოიყენოთ მხოლოდ საფუარის ბაზა ასეთი კერძისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, მასთან ერთად, პატარა ღვეზელები უფრო ბრწყინვალე და რბილია. ასეთი ცომის მოსაზელად საჭიროა ცხიმიანი რძე ოდნავ გაათბოთ, შემდეგ კი მასში შაქარი გავხსნათ, მოვაყაროთ საფუარი და დაველოდოთ 10 წუთს, სანამ არ გასქელდება. ამის შემდეგ საჭიროა რძის სასმელში ჩასხმასუფრის მარილი, დაასხით გამდნარი კარაქი, ასევე დაამატეთ ქათმის კვერცხი და ხორბლის ფქვილი. ყველა კომპონენტის მოზელვის შედეგად უნდა მიიღოთ რბილი ძირი, რომელიც ოდნავ ეკვრის ხელებს. იმისათვის, რომ მან სასურველ კონსისტენციას მიაღწიოს, სასურველია გადააფაროთ ფილა და მოათავსოთ ბატარეებთან ახლოს.

ასევე, სკეტების რეცეპტი მოიცავს შემდეგი კომპონენტების გამოყენებას შევსებისთვის:

• საშუალო სტაფილო - 2 ც.;
• პატარა ბოლქვები - 2 ცალი;
• თეთრი კომბოსტო - 1 საშუალო ჩანგალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 45-75 მლ;
• იოდირებული მარილი და შავი პილპილი - სურვილისამებრ;
• სასმელი წყალი - 1 არასრული ჭიქა.

შევსების მომზადება

სკეტების რეცეპტი გირჩევთ გამოიყენოთ მხოლოდ მსუბუქად შემწვარი ბოსტნეული ასეთი გამოცხობისთვის. საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტების გარეცხვა, კანი და წვრილად დაჭრა: ხახვი, თეთრი კომბოსტო და სტაფილო. შემდეგი, ისინი უნდა მოათავსოთ ქვაბში, მარილი, პილპილი და დაასხით ცოტა წყალი. ამ შემადგენლობით, ბოსტნეული უნდა იყოს ჩაშუშული, სანამ არ გახდება რბილი და ყველა ბულიონი აორთქლდება. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ მზესუმზირის ზეთი პროდუქტებს, შემდეგ კი შეწვით სანამ ოქროსფერი არ გამოჩნდება. მოხარშული გვერდითი კერძის შიგთავსად გამოსაყენებლად სასურველია ოდნავ გაცივდეს.

ნამცხვრების ფორმირება და გამოცხობა

კაპუსტნიკი (რეცეპტი ფოტოთი შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში) საკმაოდ მარტივად და სწრაფად ყალიბდება. Ამისთვისუნდა აიღოთ საფუარის ძირის ნაჭერი და მისგან ამოავლოთ პატარა ნამცხვარი 17 სანტიმეტრამდე დიამეტრით. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოათავსოთ შემწვარი კომბოსტო წრის შუაში, შემდეგ კი ლამაზად "გააწელოთ" ცომის კიდეები "გოჭად". ამ მდგომარეობაში, ყველა ჩამოყალიბებული ნახევრად მზა პროდუქტი უნდა განთავსდეს საცხობ ფირფიტაზე (ზეთოვანი ზეთით) და გაგზავნილი ღუმელში. სკიუტი 180 გრადუს ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში უნდა გამოვაცხოთ.

როგორ მიირთვათ ვახშამი სწორად

როგორც ხედავთ, სკიტის რეცეპტი მოიცავს მხოლოდ მარტივ და ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს, რომლებიც იყიდება ყველა მაღაზიაში. ეს კერძი ვახშამზე თბილი უნდა მიირთვათ ცხელ და ტკბილ ჩაისთან ერთად.