წარმოუდგენლად გემრიელი ღვიძლის სუფლეს მომზადება ნელ გაზქურაში. ბავშვთა და დიეტური საკვების რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ნელ გაზქურაში მოხარშული ღვიძლი ინარჩუნებს თავის ძვირფას ვიტამინებსა და მინერალებს, მათ შორის: A, C, B ჯგუფის, ასევე კალიუმს, ფოსფორს, რკინას და მაგნიუმს. თუ არ იცით როგორ მოამზადოთ ეს შესანიშნავი სუბპროდუქტები რაც შეიძლება გემრიელი და ჯანსაღი, ეს სტატია თქვენთვისაა. მასში წარმოგიდგენთ ღვიძლის სუფლეს რამდენიმე შესანიშნავ ვარიანტს ნელ გაზქურაში - რეცეპტები საბავშვო და დიეტური მენიუსთვის, ასევე ოჯახთან ერთად სადღესასწაულო სადილისთვის. მოამზადეთ სიამოვნებით!

ქათმის ღვიძლის სუფლე. ჯანსაღი კვების რეცეპტი

დელიკატური, პირში დნობის და ძალიან წვნიანი ქათმის ღვიძლის სუფლე აუცილებლად მოეწონება თქვენს მთელ ოჯახს. ასევე შესანიშნავია საბავშვო სუფრისთვის, რადგან კერძი არ არის ცხიმიანი და ჯანსაღი.

მის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• ქათმის ღვიძლი - 1 კგ;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 150გრ არაჟანი 15% ცხიმი;
• 6 ხელოვნება. ლ. შვრიის ფქვილი;
• 2 ს.კ. ლ. სიმინდის სახამებელი;
• მარილი, წიწაკა, საყვარელი სანელებლები;
• ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის.

ღვიძლის სუფლეს დამზადების ტექნოლოგია ნელ გაზქურაში მარტივია. სტაფილო და ხახვი გახეხეთ და გარეცხეთ. ქათმის ღვიძლს ცივი წყლით რეცხავენ და ბოსტნეულთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში გაატარებენ. დაუმატეთ კვერცხი, არაჟანი, ფქვილი და სახამებელი. დაამატეთ მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები. მასა გააჩერეთ 15 წუთი. შემდეგ გადაიტანეთ მულტიქუერის თასში. მოწყობილობა დაყენებულია „გამოცხობის“რეჟიმში და დრო 60 წუთია. მზა კერძი გამოიღეთ და გაცივდეს, შემდეგ კი არაჟნით და დაჭრილი მწვანილებით მორთული. ნელი გაზქურის ასეთი ღვიძლის სუფლე დაბალი კალორიულია და შესანიშნავია მსუბუქი სადილისთვის. კარგი მადა.

ინდაურის ღვიძლის სუფლეს საინტერესო რეცეპტი ბოსტნეულით

თუ გსურთ მრავალფეროვნების დამატება სახლის მენიუში, მიიღეთ შემდეგი ინდაურის ღვიძლის სუფლეს რეცეპტი. კერძი მზადდება მარტივად, აქვს დაბალკალორიული შემცველობა (მხოლოდ 134 კკალ 100 გ-ზე) და ძალიან გემრიელი გამოდის. ინდაურის ღვიძლს ნუ გვერდს აუვლით, ის ჯანსაღი ცილოვანი პროდუქტია, რომელიც ზრდის ჰემოგლობინს და იძლევა ხანგრძლივი გაჯერების შეგრძნებას.

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების გარკვეული ნაკრები:

• 0,5 კგ ინდაურის ღვიძლი;
• 1 საშუალო ხახვი;
• 1 საშუალოსტაფილო;
• 250გრ თეთრი კომბოსტო;
• 1 პომიდორი (შეიძლება ჩაანაცვლოს 1 ს/კ ტომატის პასტა);
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 20გრ ნაღები;
• მარილი და სანელებლები.

ინდაურის ღვიძლის სუფლეს მომზადება ნელ გაზქურაში

კერძის მომზადების წესი ასეთია. პირველ რიგში, ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო) გარეცხილია, კანიანად, დაჭრილი. კომბოსტო წვრილად არის გახეხილი. ტაფაზე ზეთოვანია და ბოსტნეული ცოტათი შემწვარი. დაუმატეთ ადრე გახეხილი გახეხილი პომიდორი (ან მცირე რაოდენობით წყალში გაზავებული ტომატის პასტა). განაგრძეთ ბოსტნეულის მოშუშვა დარბილებამდე, შემდეგ გაცივებამდე.

ამასობაში ინდაურის ღვიძლს ბლენდერით რეცხავენ და კვერცხებთან ერთად პურავებენ. დაამატეთ მარილი, სანელებლები და მოხარშული ბოსტნეული. მასა ხელახლა დაწურულია. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი ზეთით და მიღებული ღვიძლ-ბოსტნეულის ნარევი ჩაასხით მასში. აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი მოწყობილობაზე და დრო არის 50 წუთი. მზა აპეტიზერს ამოიღებენ, გადააქვთ ჭურჭელში და აფორმებენ მწვანილით. შეგიძლიათ მიირთვათ ღვიძლის სუფლე ნელ გაზქურში სუფრასთან როგორც ცხელი, ასევე ცივი. აუცილებლად თან იქონიეთ თქვენი საყვარელი სოუსები, როგორიცაა ნიორი, მდოგვის კრემი ან ნიგოზი. კარგი მადა!

წარმოუდგენლად სურნელოვანი ღვიძლის სუფლე სოკოთი და ხახვით. კერძი სადღესასწაულო სუფრისთვის

ღვიძლის სუფლე სოკოთი ძალიან ნაზი, პირში დნება და საოცრად სურნელოვანი კერძია. იდეალურია როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. ღვიძლის სოკოს სუფლე შესანიშნავად ერწყმის ახალ ხრაშუნა ბაგეტს და ახალ მწვანილს. აუცილებლად სცადეთ ესორიგინალური კერძი სტუმრების გასაოცრად!

ამ კულინარიული სიამოვნების შექმნა ინგრედიენტების მომზადებით დაიწყება. დაგჭირდებათ:

• 0.5 კგ ქათმის ღვიძლი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 150 მლ კეფირი 2,5% ცხიმის შემცველობით;
• 250 გრ ახალი შამპინიონები;
• 1 დიდი ხახვი;
• 20 გრამი კარაქი და მცენარეული ზეთი;
• 1 ს.კ ლ. სემოლინა;
• მარილი და სანელებლები (დაფქული შავი პილპილი, მუსკატის კაკალი და ხორცის სუნელი).

მირთვისთვის დაგჭირდებათ ახალი ბაგეტი და კამა.

ღვიძლისა და სოკოს სუფლეს მომზადების მეთოდი

ქათმის ღვიძლის სუფლეს მომზადება ნელ გაზქურაში საკმაოდ მარტივია. ოთახის ტემპერატურაზე კეფირი შერწყმულია ქათმის კვერცხთან. კარგად აურიეთ სათქვეფით. ხახვი გახეხეთ, გარეცხეთ და შუაზე გაჭერით. ნახევარი დაჭერით პატარა კუბებად და იგზავნება კეფირ-კვერცხის ნარევში. ქათმის ღვიძლს გარეცხავენ და იქ უმატებენ. კარგად გახეხეთ ყველაფერი ბლენდერით. მიღებულ მასას ემატება სემოლინა, მარილი და სანელებლები.

შემდეგ დაიწყეთ სოკოთი მუშაობა. სოკო გარეცხილია, დალაგებულია, დაჭრილი პატარა კუბებად. გაგზავნეთ გაცხელებულ ტაფაზე, შეზეთეთ მცირე რაოდენობით ზეთით. ხახვის მეორე ნახევარი ასევე დავჭრათ კუბიკებად. მას შემდეგ, რაც მთელი წვენი აორთქლდება, ხახვი დაუმატეთ ტაფაში და შეწვით სანამ არ დარბილდება. ბოლოს მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.

მულტიქუერის თასში, ადრე ზეთით შეზეთილი, ჯერ ნახევარი გაანაწილეთღვიძლის ნარევი. ზემოდან აყრიან ხახვთან ერთად შემწვარი სოკოს. ფარავენ ხორცის მეორე ნახევარს და აგზავნიან ნელ ცეცხლზე. მოწყობილობა დაყენებულია "გამოცხობის" რეჟიმში. 50 წუთის შემდეგ კერძი გამოიღება, გადაიტანეთ თეფშზე და გაცივდა. მიირთვით ღვიძლის სუფლე ნელ გაზქურაში, ნაწილებად დაჭერით და კამათ მორთეთ.

ძროხის ღვიძლის სუფლე საბავშვო სუფრისთვის

თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ ბავშვთა კვებისთვის სუფლეს ჯანსაღ და მარტივ რეცეპტს. კერძი გამოდის წვნიანი და ნაზი, ის ბავშვებიც კი, რომლებსაც სუბპროდუქტები არც თუ ისე უყვართ, აუცილებლად დააფასებენ მას.

სუფლე ძროხის ღვიძლის ნელი გაზქურის შესაქმნელად, თქვენ უნდა შეიძინოთ რამდენიმე პროდუქტი. დაგჭირდებათ:

• 300 გ ძროხის ღვიძლი;
• 2 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 4 ს/კ. ლ. შვრიის ფაფა;
• 300მლ რძე;
• 30გრ კარაქი;
• მარილი, სანელებლები.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ რეცეპტის შესაქმნელად დაგჭირდებათ პატარა სილიკონის ფორმები.

ორთქლზე მოხარშული ძროხის ღვიძლის სუფლეს მომზადების მეთოდი

პირველ რიგში ვამზადებთ ძროხის ღვიძლს - კარგად გავრეცხოთ, მოვაცილოთ ფენები და გავაჩეროთ 30 წუთი 150 მლ რძეში. შვრიის ფანტელებსაც ასხამენ დარჩენილ რძეს, რომ შებერდეს. ბოსტნეული გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით.

დაამზადეთ დაფქული ხორცი ბლენდერით - ღრმა ჭურჭელში ვურევთ ღვიძლს, ბურღულეულს, ბოსტნეულს, ვასხამთ პიურეს. დაამატეთ ცოტა მარილი და სანელებლები. დაასხით ნარევი სილიკონის ფორმებში. დააინსტალირეთმულტიქუერის ორთქლის კონტეინერი, მოათავსეთ სუფლე მასზე. ჩვენ დავაყენეთ „ორთქლზე მომზადების“რეჟიმი და დრო არის 25 წუთი.

გამოყოფილი დროის შემდეგ გამოიღეთ მზა კერძი. ორთქლზე მოხარშული ღვიძლის სუფლე ნელ გაზქურაში ძალიან რბილი და წვნიანია. მიზანშეწონილია მიირთვათ ყვავილოვანი კომბოსტო, მწვანე ბარდა და კარტოფილის პიურე. კარგი მადა!