კომბოსტოს სალათი ძმრით: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გსურთ სადილისთვის მოამზადოთ რაიმე მსუბუქი, გემრიელი და ჯანსაღი? გამოიყენეთ ქვემოთ მოცემული ერთ-ერთი რეცეპტი და მიირთვით საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს ხრაშუნა ახალი კომბოსტოს სალათი ძმრით. ეს შეუცვლელი ბოსტნეული ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, ამიტომ მისგან სალათების მომზადება ნებისმიერ სეზონზე შეიძლება. კერძის შემადგენლობაში შემავალი ძმარი სანელებელს მატებს მას და ხაზს უსვამს გემოს.

წარმოგიდგენთ საუკეთესო კომბოსტოს სალათების ათეულს, რომლებიც შეიძლება სწრაფად და მარტივად მომზადდეს.

კლასიკური სალათის რეცეპტი კომბოსტოთი, სტაფილოთი და ძმრით

უმარტივესი სალათი, რომლის რეცეპტსაც ჩვენი დიდი ბებიები იყენებდნენ. კერძი მზადდება ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით და შესანიშნავია, როგორც მადა ნებისმიერი კერძისთვის.

ინგრედიენტები:

• ფუნტი ახალი კომბოსტო.
• ორი დიდი სტაფილო.
• ხახვის თავი.
• 50 მლ მცენარეული ზეთი.
• ცოტა მარილი.
• შაქარი - ჩაის კოვზის წვერზე.
• ძმარი.

ძმრის კომბოსტოს რეცეპტი ეტაპობრივად:

1. ამოიღეთ კომბოსტოს რამდენიმე ფოთოლი, წვრილად დაჭერით კომბოსტოს დარჩენილი თავი,დაამატეთ ცოტა მარილი და ხელებით კარგად მოზილეთ.
2. სტაფილო გარეცხილია, გაფცქვნილი, სამი მსხვილ სახეხზე.
3. ხახვს ამოიღეთ ნაჭერი, დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად.
4. დრესინგის მომზადება: ჩაის კოვზი ძმარი შეურიეთ ცოტაოდენ შაქარს და ზეთს.
5. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული, მოათავსეთ ღრმა სალათის თასში, მოასხით სოუსს და კარგად აურიეთ.
6. გააჩერეთ სალათი წვენთან ერთად ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით.

კომბოსტო კიტრით

კომბოსტოს სალათი ძმრით და კიტრით ითვლება ძალიან წვნიან და მიმზიდველად. კერძი შეიცავს მხოლოდ ჯანსაღ პროდუქტებს, ამიტომ იდეალურია მათთვის, ვინც იცავს დიეტურ და სწორ კვებას.

შედის კომპონენტები:

• კიტრი - 2 ცალი
• კომბოსტო - 0,3 კგ.
• ბალზამიანი ძმარი - 50 მლ.
• მცენარეული ზეთი - 40 მლ.
• შაქარი.
• მარილი.

დავიწყოთ სამზარეულო.

1. კიტრი გარეცხეთ, საჭიროებისამებრ მოაყარეთ კანი, დაჭერით ზოლებად.
2. კომბოსტო წვრილად დაჭერით. ამისთვის იდეალურია სპეციალური პლასტიკური გამანადგურებელი.
3. შეურიეთ მომზადებული ბოსტნეული, დაუმატეთ ზეთი, ძმარი, შაქარი, მარილი.
4. საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დატოვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში დასამარინადებლად.

ქიშმიშით

საკმაოდ ორიგინალური ვერსია სალათის ძმარი და კომბოსტო, რომელიც ძალიან პოპულარულია ჩინურ სამზარეულოში.

პროდუქტები:

• ჩინური კომბოსტო - 200გრ
• თეთრი კომბოსტო - 200გრ
• ქიშმიში - 1 ჭიქა.
• წითელი ხახვი.
• წყალმცენარეები -100გრ
• ყველის ნაჭერი - 100გრ
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ.
• კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი.

რეცეპტი.

1. ქიშმიში კარგად ჩამოიბანეთ და ათი წუთი დაასხით მდუღარე წყალი. დროის გასვლის შემდეგ გადაწურეთ სითხე და გაწურეთ ჩირი.
2. დაჭერით ორივე სახეობის კომბოსტო.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
4. დაჭერით ყველი ჩიფსებად.
5. აურიეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი, მარილი, დაუმატეთ ზღვის მცენარეები, ზეთი, ძმარი და კარგად აურიეთ.

მიირთვით კერძი ახლად მომზადებული.

ჭარხლით

ძალიან ნათელი და წვნიანი საჭმელი. უპირველეს ყოვლისა, ის მიდის ქეიფის დროს ალკოჰოლური სასმელებით.

შემომავალი პროდუქტები:

• ჭარხალი - 200გრ
• კომბოსტო - 400გრ
• სტაფილო - 200გრ
• ზეთი - 3 ს.კ. ლ.
• ძმარი - 6 ჩ/კ
• ორიოდე კბილი ნიორი.
• სანელებლები.

რეცეპტი ასე გამოიყურება. შუშის ქილაში ჩავყაროთ კვადრატებად დაჭრილი კომბოსტო, ფენებად დაქუცმაცებული სტაფილო და ჭარხალი. გაფცქვენით ნიორი, დაჭერით წრეებად, დაუმატეთ ბოსტნეულს. ზემოდან მოასხით ძმარი, ზეთი და ცხელი მარინადი. დატოვეთ ცივ ადგილას 48 საათის განმავლობაში.

მარინადისთვის: ერთ ლიტრ მდუღარე წყალში განზავდეს 2 ს.კ. ლ. მარილი და 3 ს.კ. შაქარი, ადუღეთ 2 წუთი.

"ვიტამინური" კომბოსტოს სალათი სტაფილოთი და ძმარი

ესრეცეპტი ძალიან ჰგავს კერძის კლასიკურ რეცეპტს, მაგრამ შემადგენლობაში შესწორებები აქვს.

რა გვჭირდება:

• ორი სტაფილო.
• 0.5 კგ კომბოსტო.
• მწვანე ხახვი.
• ნიორი - 1 კბილი.
• კამა.
• ძმარი.
• მცენარეული ზეთი.

დაჭრილ კომბოსტოს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, შაქარი, მარილი, პრესით გაწურული ნიორი, შემდეგ ძმარი. კარგად შეიზილეთ ხელებით. კერძი შეავსეთ ზეთით და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ტკბილი წიწაკით

შესანიშნავი სალათი, რომლის მომზადებაც შეიძლება მომავლისთვის. ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია, იაფი და თითქმის ყოველთვის ხელთ.

ამ ძმრის ხაჭოსლას შემდეგი ინგრედიენტები სჭირდება:

• სტაფილო - 300გრ
• ტკბილი წიწაკა - 300გრ
• საშუალო ზომის კომბოსტო - ჩანგლები.
• ორი ხახვი.
• ძმარი - 2 ს.კ. ლ.
• ზეთი - 100 მლ.

დავიწყოთ სამზარეულო.

1. კომბოსტო დაჭერით სპეციალურ სახეხზე, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და გახეხეთ სანამ ბოსტნეული წვენი არ გამოდის.
2. წიწაკა გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და ღერო, დაჭერით წვრილ ჩხირებად.
3. სტაფილო გაასუფთავეთ და გახეხეთ.
4. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
5. ღრმა ქვაბში აურიეთ ყველა ბოსტნეული, დაამატეთ კარაქი და კოვზი გრანულირებული შაქარი.
6. დაასხით ძმარი ნახევარ ჭიქა ადუღებულ წყალში და მიღებული მასა ჩაამატეთ ტაფაში.
7. აურიეთ ყველა პროდუქტი და მოზილეთ ხელით ან დაფქვით.
8. სალათი გაანაწილეთ სუფთა ქილებში და დაახურეთ ნეილონიხუფები.

შეგიძლიათ შეინახოთ სალათი მაცივარში ან სარდაფში ერთ თვემდე.

წიწაკით და პომიდვრით

ტკბილი სალათი, რომელიც შესანიშნავი დამატება იქნება ხორცის კერძებში.

ინგრედიენტები:

• ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
• პომიდორი - 2 ცალი
• სტაფილო - 100გრ
• ფუნტი კომბოსტო.
• ხახვი - ½ ცალი
• კარაქი.
• სანელებლები.
• ძმარი 9%.

დაიწყე სამზარეულო

1. კომბოსტოს მომზადება ისევე, როგორც ყველა კომბოსტოს სალათისთვის ძმრით.
2. გახეხილი სტაფილო დაჭერით საშუალო სახეხზე.
3. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად.
4. ჩემი წიწაკა, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ნაჭრებად.
5. ხახვი გააცალეთ კანი, მიეცით ნახევარრგოლების ფორმა.
6. მარინადის მომზადება: 50 მლ-ში გახსენით სუფრის კოვზი ძმარი. წყალი, დავამატოთ მარილი, შაქარი, დავამატოთ ზეთი, მივიყვანოთ ადუღებამდე.
7. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ღრმა სალათის თასში, მოასხით მარინადი, დააფარეთ თეფშზე და გააჩერეთ ზეწოლაში დაახლოებით 12 საათი.

მჟავე კომბოსტო

ასეთი კომბოსტოს სალათი ძმრითა და შაქრით შეიძლება იყოს არა მხოლოდ დამოუკიდებელ კერძად, არამედ გახდეს ვინეგრეტის, მწნილის ან ბორშის ერთ-ერთი კომპონენტი. ასეთი კომბოსტო მზადდება სწრაფად და ადუღდება ერთი დღის განმავლობაში.

თითო კილოგრამი ხახვი ვიღებთ ორ საშუალო ხახვს და ვჭრით ძალიან თხელ ნახევარრგოლებად. მწნილის კონტეინერის ძირზე დაფნის ფოთოლი გავავრცელეთ, წყვილიწიწაკის მარცვლები და შერეული ბოსტნეული. დაასხით ყველაფერი ცხელი მარინადით და გააჩერეთ 24 საათით ცივ ადგილას.

მარინადისთვის: 2 სუფრის კოვზი შაქარი და კოვზი მარილი გახსენით 500 მლ წყალში, დაუმატეთ დაფნა და პილპილის მარცვლები, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით 100 მლ 6%-იანი ძმარი თხელ ნაკადში.

მაიონეზით

ამ სალათისთვის პირველი ნაბიჯი არის სოუსის მომზადება: შეურიეთ კბილი ნიორი კოვზ სოიოს სოუსს და 50 გრ მაიონეზს. შემდეგ სტაფილო და კომბოსტო დაჭერით, ბოსტნეული გემოვნებით დაამატეთ შაქარი და მოზილეთ. პროდუქტების წვენის მიღების შემდეგ, დაამატეთ სოუსი და აურიეთ

კომბოსტო ზამთრისთვის

კომბოსტო, სტაფილო, წიწაკა, ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით ზოლებად. ბოსტნეულს ჩავყრით აუზში და ხელით კარგად ვზილოთ. ნარევში ჩაასხით ძმარი 6% (1 კგ ნარევზე 100 მლ), ზეთი, შაქარი, მარილი, აურიეთ. ნარევს ვდებთ სტერილურ ქილებში, დავასხათ მიღებული წვენი, დავაფაროთ თავსახური და შევდგათ მაცივარში.

ამ სალათის ნიმუშის მიღება შესაძლებელია შვიდი დღის შემდეგ.