შაქრის ნამცხვარი არაჟნით: რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ საკონდიტრო ნაწარმი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არც ერთი სადღესასწაულო სუფრა და მით უმეტეს დაბადების დღე არ არის სრულყოფილი გემრიელი და ლამაზი ტორტის გარეშე. ისინი მაღაზიებში იყიდება დიდი რაოდენობით და მრავალფეროვანი გემოვნებით. მაგრამ რატომ არ სცადოთ საკუთარი ნამცხვრის გამოცხობა? ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ არ შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს მაღაზიაში. თქვენი სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან და მოგთხოვენ კიდევ ერთი ნაწილის მოჭრას. გამოვაცხოთ ნამცხვარი არაჟნით. რა თქმა უნდა, მომზადებას დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს.

წარმოუდგენლად გემრიელი მკურნალობა

რატომღაც, ბევრმა დიასახლისმა მთლიანად შეწყვიტა ნამცხვრებისა და ნამცხვრების გამოცხობა. ზოგი მარადიულ დასაქმებასა და თავისუფალი დროის ნაკლებობას ეხება, ზოგი კი მიიჩნევს, რომ ეს პროდუქტები საუკეთესოდ იყიდება მაღაზიებში. ერთის მხრივ, ისინი მართლები არიან, მაგრამ მეორეს მხრივ… ერთი წუთით წარმოიდგინეთ, როგორახლობლები გაოცდებიან და გაიხარებენ, როცა თქვენს კულინარიულ შედევრს სადღესასწაულო სუფრაზე დადებთ. ალბათ ვინმე იტყვის, რომ ტორტის მომზადება რთულია და უმჯობესია ეს საქმე პროფესიონალებს მიანდოთ. მაგრამ ვარიანტი, რომელსაც ჩვენ გთავაზობთ დაეუფლონ, გამოდგება ყველაზე უნიჭო დიასახლისისთვისაც კი. ამიტომ, მაინც ვცადოთ ქვიშის ნამცხვარი არაჟნით გამოვაცხოთ. დეტალური რეცეპტი, ასევე საჭირო პროდუქტების ჩამონათვალი წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ.

მოკლე ცომის რეცეპტი (ეტაპობრივად)

პირველ რიგში მოვამზადოთ საფუძველი ჩვენი გემრიელი ტორტისთვის. და ეს ნიშნავს, რომ ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ საკონდიტრო ნაწარმი. სამომავლოდ მისი გამოყენება შეგიძლიათ ჩაის, ტკბილი ნამცხვრებისა და ნამცხვრების გემრიელი ღვეზელების მოსამზადებლად. მოდით შევამოწმოთ, გვაქვს თუ არა ყველა პროდუქტი ჩვენს განკარგულებაში? დაგვჭირდება:

• კარაქი - ერთი შეკვრა. ზოგიერთი დიასახლისი საცხობ მარგარინს იყენებს. თუმცა ზეთით უფრო ნაზი და ჰაეროვანი გამოდის.
• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა. შეიძლება ცოტა ნაკლებს იყენებ. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენს მიიღებს ცომი მოზელისას.
• ქათმის კვერცხი - ერთი ან ორი ცალი.
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• შაქარი - ერთი ჭიქა.
• საჭმელი სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• სუფრის ძმარი.
• ვანილი - სურვილისამებრ.

ასე გამოიყურება საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებელი პროდუქტების სია. როდესაც დავრწმუნდებით, რომ ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია, გადავდივართ მთავარ ნაბიჯებზე.

მომზადების ნაბიჯები

1. გატეხეთ კვერცხები ღრმა თეფშში. მოაყარეთ მარილი, შაქარი და ყველაფერი მიქსერით ათქვიფეთ.
2. კარაქი უმჯობესია გამოიყენოთ საყინულეში გამოყენებამდე. გაყინული ძალიან ადვილად იჭრება.
3. დაამატეთ კარაქი კვერცხის ნარევს.
4. შემდეგ, დაამატეთ ნახევარი ფქვილი და აურიეთ ნაზად.
5. სოდას ვაქრობთ მცირე რაოდენობით ძმრით. ჩაასხით ქვაბში.
6. ვიღებთ განიერ დაფას და ვიწყებთ ცომის მოზელას. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ფქვილი.
7. თუ გსურთ მზა ნამცხვარს ჰქონდეს მსუბუქი ვანილის გემო და არომატი, შეგიძლიათ დაუმატოთ ვანილი. მაგრამ ამ ინგრედიენტის გარეშეც გამოცხობა ძალიან გემრიელი გამოვა.

შორტკექსი არაჟნით: რეცეპტი

ცომი მზად არის. დახურეთ იგი პლასტიკური ჩანთით. მოდით გავაკეთოთ შიგთავსი. და ამისთვის გავაკეთებთ კრემს: არაჟანი შაქრით. ამისთვის მხოლოდ ორი ინგრედიენტი გვჭირდება. ეს, რა თქმა უნდა, არის არაჟანი და შაქარი. ღრმა თეფშზე ვანაწილებთ და კარგად ვურევთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. კარგი, ახლა, როცა ცომი და კრემი მზად არის, გადავიდეთ ყველაზე მნიშვნელოვანზე. ჩვენი ქმედებები:

• ცომი იყოფა სამ ნაწილად. ჩვენ ვიღებთ დაფას. გააბრტყელეთ ერთი ნაწილი. შეგიძლიათ აიღოთ მოსახსნელი ფორმა და გამოიყენოთ ცომისგან წრეების შესაქმნელად.
• საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით. ჩართეთ ღუმელი, გაცხელეთ.
• დაიწყეთ პირველი ნამცხვრის გამოცხობა.
• მომზადების დრო - 15-20 წუთი.
• შემდეგ ამოვიღებთ ნამცხვარს და იგივენაირად გამოვაცხობთ კიდევ ორს.
• ახლა დაიწყეთმოამზადეთ ქვიშის ნამცხვარი არაჟნით.
• მიიღეთ ლამაზი კერძი ან დიდი ბრტყელი თეფში.
• დაუსვით ნამცხვარი. ძალიან კარგად შეზეთეთ კრემით.
• ზემოდან მოათავსეთ მეორე ნამცხვარი. ასევე შეზეთვა.
• შემდეგ მესამე და წაუსვით დარჩენილი კრემი.
• ნამცხვრის გვერდებიდან ასევე უნდა იყოს გაწურული.
• შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ გახეხილი თხილი ან შოკოლადი.
• შედგით მაცივარში 30 წუთით.
• შესანიშნავი კერძი მზადაა. მიირთვით.

დახურვისას

არაჟნით დამზადებული სახლში დამზადებული შაქრის ორცხობილა მაღაზიაში ნაყიდი დესერტების შესანიშნავი ალტერნატივაა. შიგთავსად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაჭრილი ბანანი, კივი, მარწყვი და სხვა ხილი. ერთხელ თუ გასინჯავთ ამ დესერტს, აუცილებლად მოგინდებათ მისი გამეორება.