კარტოფილის კოტლეტი ყველით: სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველის კარტოფილის ღვეზელები ძალიან გემრიელი და სწრაფი მოსამზადებელი კერძია, განსაკუთრებით თუ ხელთ გაქვთ დარჩენილი კარტოფილის პიურე ლანჩიდან ან ვახშმიდან. უფრო მეტიც, ნებისმიერ ადამიანს, რომელსაც არც კი აქვს განსაკუთრებული კულინარიული უნარები, შეუძლია ამ კერძით განებივროს თავისი ოჯახი. ასე რომ, დღეს გთავაზობთ ისწავლოთ ამ კერძის მომზადება.

კარტოფილის კოტლეტი: ფოტო და რეცეპტი

ეს კერძი ასევე ცნობილია როგორც ზრაზი. ის განსაკუთრებით პოპულარულია ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა უკრაინა, ბელორუსია, პოლონეთი და ლიტვა. ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ კარტოფილის კატლეტების მომზადებას ყველით, მაშინ უნდა იზრუნოთ არაერთი პროდუქტის ხელმისაწვდომობაზე.

ინგრედიენტები

ამ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძის მოსამზადებლად გვჭირდება: კილოგრამი კარტოფილი, სამი ქათმის კვერცხი, 150 გრამი მყარი ყველი (საუკეთესოა მოცარელა), სამი სუფრის კოვზი ფქვილი, პურის ნატეხი (ოთხი სუფრის კოვზი), მცენარეული ზეთი. და მარილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი

კარტოფილის კატლეტის რეცეპტი ყველით საკმაოდ მარტივია. ჯერ კარტოფილი უნდა მოხარშოთ და გახეხეთ პიურემდე. არ არის საჭირო მისი სპეციალურად მომზადება. სავსებით შესაძლებელია ლანჩიდან ან ვახშმიდან დარჩენილი კერძის გამოყენება. ასე რომ, პიურეს დაუმატეთ ფქვილი და კვერცხი. მიღებული მასა კარგად აურიეთ. მისი კონსისტენცია ისეთი უნდა იყოს, რომ კატლეტების გაკეთება შეგეძლოთ. თუ ქათმის კვერცხები დიდი იყო, შეგიძლიათ ცოტა ფქვილიც დაუმატოთ. მოხარშული ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

ვამზადებთ ბრტყელ ნამცხვარს დაფქული კარტოფილისგან. მის ცენტრში მოათავსეთ ყველის ნაჭერი და შეფუთეთ. ჩვენს მომავალ უგემრიელეს კარტოფილის კოტლეტებს პურის ყველით ვაბრტყელებთ, შემდეგ კი ცხელ მცენარეულ ზეთში ვწვავთ ოქროსფერს. როგორც ხედავთ, ამ კერძის მომზადებაში რთული არაფერია. მისი გემო შესანიშნავია და თქვენი ოჯახის ყველა წევრი აუცილებლად დააფასებს მას. კარგი მადა!

კარტოფილის კოტლეტი ყველით: რეცეპტი დამატებითი ინგრედიენტით - ძეხვეული

ასეთი გემრიელი და მოწითალო ზრაზი აუცილებლად მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს. გარდა ამისა, ამ კერძის მომზადება ძალიან მარტივია, თანაც ძალიან იაფი. კარტოფილის კოტლეტი ყველით და ძეხვეულით იდეალურია სამუშაო დღის ლანჩზე ან სადილზე. მოდით დავიწყოთ!

პროდუქტები

იმისთვის, რომ თქვენი ოჯახი კარტოფილის ზრაზით განებივროთ, სამზარეულოში უნდა იზრუნოთ შემდეგ ინგრედიენტებზე: 1 კგ კარტოფილი (ან მზა კარტოფილის პიურე), 150-200 გრამი მყარი.ყველი და ძეხვეული, ერთი ქათმის კვერცხი, ცოტა ფქვილი, მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

მოხარშული კარტოფილის ზრაზი

პირველ რიგში კარტოფილის პიურე გვჭირდება. თუ უკვე გაქვთ, მაშინ სანერვიულო არაფერია. თუ არა, მაშინ გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. გადავუსვით ქვაბში, ვამატებთ ცივ წყალს და ვშუშავთ დარბილებამდე. შემდეგ გახეხეთ კარტოფილი და გააციეთ. ამ დროს ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. სოსისები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გაცივებულ პიურეში გატეხეთ კვერცხი, შემდეგ დაუმატეთ ყველი და ძეხვეული. Მარილი და პილპილი. დაასხით ორიოდე სუფრის კოვზი ფქვილი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ვაყალიბებთ კოტლეტებს და ცოტა ფქვილში ვახვევთ. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ზრაზი ოქროსფერამდე. უგემრიელესი კერძი მზადაა!

რეცეპტი კარტოფილის კოტლეტი ხახვით

ამ უგემრიელესი კერძის მოსამზადებლად გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები: საშუალო ზომის კარტოფილი - ათი ცალი, კარაქი - 50 გრამი, ორი ქათმის კვერცხი, 100 მლ რძე ან ნაღები, 100 გრამი ყველი, ერთი თავი ხახვი. (დიდი), ორიოდე სუფრის კოვზი ფქვილი, პურის ნამსხვრევები და მარილი. მთლიანობაში მომზადების პროცესი არაფრით განსხვავდება წინა რეცეპტებისგან.

მაშ ასე, ჯერ ვამზადებთ კარტოფილის პიურეს. მას დაუმატეთ კვერცხი, კარაქი და რძე ან ნაღები. გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დაჭერით და ასევე დაასხით კარტოფილის პიურეში. აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. ყველი დაჭრილი კუბიკებად. კარტოფილის პიურისგან ვქმნით ნამცხვრებს, ჩავსვამთმათ ყველის ჩხირები და გამოძერწა კატლეტები. შემდეგ გააბრტყელეთ ისინი პურის ნამსხვრევებში და ფქვილში. თუ თქვენი მომავალი ზრაზი ფორმას კარგად ვერ ინარჩუნებს, მაშინ დაქუცმაცებულ კარტოფილს უნდა დაუმატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი. ცხელ ზეთში შეწვით კატლეტები. უგემრიელესი და მარტივად მოსამზადებელი კერძი მზადაა!