ბანანის მუსი: გემრიელი, ჯანსაღი, ადვილად მოსამზადებელი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბანანი ძალიან ჯანსაღი ხილია. ისინი სავსეა საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის. მათი დიეტაში ჩართვის უმარტივესი გზაა ყვითელი „ბუმერანგებით“რეგულარული ქეიფი. გარდა იმისა, რომ მისი ნატურალური სახით მიირთმევთ, შეგიძლიათ დესერტში ბანანის დამატება.

იდეალურია დიდი და პატარა

ეჭვგარეშეა, მოგეწონებათ იდეა, რომ ბანანი ამ გლუვი მუსის მთავარ ინგრედიენტად აქციოთ. გამოდის მკვებავი და ჯანსაღი დესერტი, რომელიც იდეალურია მოზრდილებისთვის და ბავშვებისთვის. ისინი უფრო მეტ ხილს მიირთმევენ მშობლების იძულების გარეშე.

სხვათა შორის, არსებობს რეცეპტები, რომლებიც ბანანს ტკბილ გოგრას უმატებენ, მას შემდეგ, რაც კვერცხი-გოგრის ნაზავია. გაჩნდება სურვილი - ექსპერიმენტი, გარისკე! ზოგჯერ შეუსაბამო, ერთი შეხედვით, პროდუქტებიც კი განსაცვიფრებელ შედეგს იძლევა.ამასობაში ექსპერიმენტები გვერდზე გადადეთ და ყურადღება მიაქციეთ ბანანის მუსს, რომლის რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია, მაგრამ მაღალი გემოთი. დავიწყოთ!

კვერცხის გარეშე ბანანის მუსი

ინგრედიენტები:

• ბანანი - 500 გრამი (3-4 ცალი).
• კრემი - 300 მლ.
• თეთრი შაქარი - 75 გრამი.
• ლიმონის წვენი.

1. ბანანის მუსის მსგავსი კერძის მომზადებისას, ჯერ ბანანის კანი ამოიღეთ. გახეხილი ხილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ხილს დაასხით ლიმონის წვენი, რომ არ შეფერადდეს.

2. ნაჭრები მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ სანამ სქელი პიურე არ ჩამოყალიბდება. შეინახეთ მასა მოგვიანებით გამოსაყენებლად.

3. ათქვიფეთ ნაღები. ამისთვის ხელით ან ელექტრო სათქვეფით დაასხით კრემი თასში (ეს უკანასკნელი უფრო სწრაფია) და დაიწყეთ ნელა თქვეფა. როდესაც ნარევი შესქელდება, თანდათანობით დაუმატეთ შაქარი თავდაპირველი ცემის სიჩქარის დაცვით, რათა ნარევი არ ჩამოვარდეს. მიხვდებით, რომ კრემი მზადაა, როცა თასს დახრით და შეამჩნევთ, რომ ის არ გადმოიღვრება.

4. მომზადებული ათქვეფილი ნაღები შეურიეთ ბანანის პიურეს. მნიშვნელოვანია, რომ შეურიოთ ინგრედიენტები შეუჩერებლად, სანამ ნარევი ერთგვაროვან კონსისტენციას არ მიიღებს. თუ გნებავთ, ბანანის მუსს დაამატეთ ცოტა ვანილი. ეს დესერტს განსაკუთრებულ გემოს მისცემს.5. მიღებული მასა დაყავით ფორმებში, ჭიქებში ან ჭიქებში და შედგით მაცივარში მინიმუმ ორი საათით. ამ დროის განმავლობაში მშვენიერი ქაფი შეიძენს სწორ ტექსტურას და კონსისტენციას, ასევე სასიამოვნოდ გაგრილდება. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ბანანის მუსი თქვენი გემოვნებით შოკოლადის ნაჭრების, სიროფის ან ხილის პატარა ნაჭრების დამატებით.

მუსი არ გააფუჭებს ტორტს

ბევრ დიასახლისს უყვარს სამზარეულოში გამოცხობის დროს დროის გატარებანამცხვრებისა და ნამცხვრების მრავალფეროვნება. ხელოსნები თვლიან, რომ ამ კერძებს დამამშვიდებელი თერაპიული ეფექტი აქვს. და თუ მათ დაუმატებთ ბანანის ნამცხვრის მუსს, მთელი ოჯახი აღფრთოვანებული დარჩება!

და მიუხედავად იმისა, რომ მალაიზიური ფესვების მქონე ხილს ბევრი "მეტოქე" ჰყავს (ჟოლო, მოცხარი, მარწყვი, კაკაო და ბუნების სხვა საჩუქრები), ჩვენი ვიტამინის გმირი კონკურენციის გარეშე. მისი დამატება შესაძლებელია ნებისმიერ ნამცხვრში (მაგალითად, ვანილი). როგორც ამბობენ, მუსით ნამცხვარს ვერ გააფუჭებ.

არის მხოლოდ ერთი პირობა: უნდა მოხარშოთ შეუფერხებლად, სულით, პროპორციების ყურადღებით დაკვირვებით. მხოლოდ მაშინ აღმოჩნდება ღრუბელივით აყვავებული, კოცნავით ტკბილი, მუსის შეხებავით ნაზი. აირჩიეთ სწორი კერძი: ის უნდა იყოს საკმარისად ღრმა, რომ მოერგოს ქაფს, რომლისთვისაც ყველაფერი დაწყებულია.თქვენი საყვარელი ბანანის აყვავებულ რეცეპტებს შორის ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ის, რაც მოგწონთ.

ტკბილი ქაფი ნამცხვრებისთვის და ნამცხვრებისთვის

ბანანის ნამცხვრის მუსი გამოიყენება ტორტის ზედა დასამშვენებლად და ფენებს შორის (ნამცხვრის ფენებს) შესავსებად.

ინგრედიენტები:

• ბანანი - 3 ცალი.
• კრემი - 300 მლ (მშრალი ან ჩვეულებრივი, მინიმუმ 20% ცხიმი).
• ჟელატინი - 2 ს/კ. ჟელატინის ფხვნილი.
• წყალი - 150 მლ.

ჟელატინი წყალში უნდა განზავდეს: გააჩერეთ 20 წუთი, სანამ არ შესქელდება.

ხილი დავჭრათ, მოვათავსოთ ბლენდერში, გავხეხოთ პიურემდე. ათქვიფეთ ნაღები. ღრმა თასში აურიეთ ხილის პიურე და ნაღები.ადიდებულ ჟელატინს დაუმატეთ 70გრ შაქარი, გააცხელეთ მარცვლების გახსნამდე (მდეარ ადუღოთ!). შემდეგ ჟელატინის ნარევი ფრთხილად უნდა შეურიოთ კრემის და პიურეს ნარევს და ათქვიფეთ მიქსერით.

ნამცხვარი შედგით მაცივარში 3-4 საათით. ჰოო, შენ შეგიძლია დაეხმარო საკუთარ თავს!

ხაჭო + ბანანი

ღირებულებით არ ჩამოუვარდება ბანანს და ცნობილ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს - ხაჭოს. შეიცავს ადვილად ასათვისებელ კალციუმს, რომელიც ამაგრებს ძვლებს (ბავშვებისთვის ორმაგად სასარგებლოა!). საზღვარგარეთის ხილთან ერთად მიიღება ხაჭო-ბანანის მუსის უჩვეულო, ნაზი გემო, რომლისგან თავის დაღწევა შეუძლებელია!

ზოლიანი ფრენის მუსი

მოდით ასე დავარქვათ.ინგრედიენტები:

• შეფუთვა ხაჭო 200 გრამიანი.
• ორი ბანანი საშუალო ზომის.
• რძე - სამი მეოთხედი ჭიქა.
• კაკაოს ფხვნილი - 1 ს.კ. კოვზი.
• ვანილი (თქვენი გემოვნებით).
• ვამზადებთ ფენებს, რომლებიც მონაცვლეობით ათქვიფეთ ბლენდერში.

1. შოკოლადი: ნახევარი შეკვრა ხაჭო + კაკაო + ბანანი.
2. ვანილი: ნახევარი შეკვრა ხაჭო + ბანანი + ვანილი.

თეთრ ფენას უფრო გულუხვად ვდებთ, ვიდრე მუქი. ასე რომ, კოვზით ფრთხილად მოათავსეთ თეთრი ფენა ფინჯანში, შემდეგ შეცვალეთ ფერები, სანამ კონტეინერი არ გაივსება. დააფარეთ დესერტს ზემოდან თოვლიანი ტკბილი საფარი. შოკოლადის ჩიფსები დაამშვენებს თქვენს ქაფიან "თოვლს", შემატებს გემოს. კარგი მადა!