შვრიის ბანანის ნამცხვარი: მარტივი, გემრიელი, ჯანსაღი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მირჩევთ უფრო ჯანსაღ საკვებს მდიდარი და კრემისებურის ნაცვლად? შემდეგ შეეცადეთ მოხარშოთ, მაგალითად, შვრიის ფუნთუშები ბანანთან ერთად. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და შეიძლება განსხვავდებოდეს სასურველი გემოვნებისა და მზა პროდუქტების სავარაუდო კალორიულობის მიხედვით.

ქუქიების უპირატესობები

ყველამ ალბათ იცის შვრიის ფაფის სასარგებლო თვისებების შესახებ. პრინციპში, სხვა შვრიის კერძებს აქვთ იგივე თვისებები. უპირველეს ყოვლისა, მათი სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზეა: ნაწლავების მუშაობა დაჩქარებულია. ბოჭკოებით მდიდარი შვრია შეშუპების ტენდენციას იწვევს, რაც ხანგრძლივი დროის განმავლობაში ქმნის გაჯერების შეგრძნებას. დილით ფაფის მომზადებისთვის დროის ნაკლებობის შემთხვევაში, სუფრაზე ხანდახან შეგიძლიათ მიირთვათ დიეტური შვრიის ფუნთუშები. რძესთან ან ჩაისთან ერთად, ამ პროდუქტებიდან რამდენიმე კალორიული იქნება მოხარშული შვრიის ფაფის ერთ პორციაზე. განსაკუთრებით სასარგებლოა ხელნაკეთი ნამცხვრები. მართლაც, ამ შემთხვევაში, თქვენ დარწმუნებული იქნებით, რომ არ არსებობს ხელოვნური დანამატები და შემავსებლები. გარდა ამისაასევე შეგიძლიათ სცადოთ კომბინაცია ისეთ დამატებით კომპონენტებთან, როგორიცაა ხაჭო, ბანანი, თხილი, ჩირი და თაფლი. დიეტოლოგები გვირჩევენ სხვადასხვა დაავადების დროს შვრიის ფუნთუშების გამოყენებას, მაფინებისა და ნამცხვრების შეცვლას კრემით.

დაბალკალორიული კლასიკური ბანანის რეცეპტი

ამ ცომის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. სცადეთ ეს კლასიკური ბანანის შვრიის ფუნთუშა რეცეპტი. გლუვი და ერთგვაროვანი ცომის მისაღებად დაგჭირდებათ ბლენდერი ან მიქსერი. მასთან ერთად გახეხეთ ორი ძალიან მწიფე ბანანი, დაუმატეთ 150 გრ გამდნარი უმარილო კარაქი და ამდენივე შაქარი. ცალკე ათქვეფილი ქათმის 2 ახალი კვერცხი, დაუმატეთ მასას და აურიეთ. ამის შემდეგ დაუმატეთ ცოტა სუფრის მარილი, 1 ნაწილობრივი ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 2 სრული ს.კ. ლ. ქიშმიში და დაჭრილი თხილი. შემდეგ თანდათან, მცირე ულუფებით დაასხით ფქვილი (250 გრ). ბანანის ცომის ბოლო ინგრედიენტად დაამატეთ 250 გრ შვრიის ფაფა (წვრილი ან საშუალო დაფქვა). სქელი მასისგან მოვამზადოთ მრგვალი ბურთულები, რომლებიც მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ან ქაღალდდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ფუნთუშები 15-20 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში. მიირთვით დაუყოვნებლივ, როცა მზად იქნება.

შვრიის ფუნთუშების მომზადება ბანანით, ხაჭოთი და სანელებლებით

ნამცხვრების ორიგინალური გემოს მისაღებად, ხშირად ემატება სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტები. სხვაგვარად როგორ შეგიძლიათ შვრიის ბანანის ნამცხვრების მომზადება? რეცეპტი ქვემოთასევე ითვალისწინებს ხაჭოს და არომატული სანელებლების გამოყენებას. 0,5 ჭიქა გაცრილი თბილი ხორბლის ფქვილი შეურიეთ 1 სავსე ჭიქა შაქარს, 0,5 ჩ.კ. მშრალი გამაფხვიერებელი, 1 არასრული ჩ.კ. მარილი, 0,5 ჩ.კ. ცხარე დარიჩინი და მწიკვი დაფქული მუსკატის კაკალი. ნარევს დაასხით 150გრ უცხიმო მშრალ ხაჭოსთან ერთად, სანამ ნამსხვრევების მსგავსი კონსისტენცია არ ჩამოყალიბდება. 3 საშუალო ზომის ბანანი ჩანგლით გახეხეთ 1 ქათმის კვერცხთან ერთად და შეურიეთ წინასწარ მომზადებულ ნაყარ მასას. შემდეგ ცომს დაუმატეთ 0,5 ჭიქა პატარა შვრიის ფაფა და დაჭრილი თხილი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. მზა შვრიის ბანანის ნამცხვარი გახდება მიმზიდველი ოქროსფერი ყავისფერი.

თაფლის რეცეპტი

ჯანსაღი შვრიის ფუნთუშების მომზადება შეგიძლიათ ოდნავ განსხვავებულად, შემადგენლობიდან ბანანის გამოკლებით. ასევე, შაქრის ნაწილი უნდა შეიცვალოს ახალი თაფლით. თუ შარშანდელ შესქელებულს იყენებთ, ის ჯერ ნელ-ნელა უნდა გადნოთ ალუმინის ქვაბში ან წყლის აბაზანაში. შვრიის ფაფა უმჯობესია მიიღოთ საშუალო დაფქვილი. ცომში შესვლამდე ისინი ცოტათი უნდა შემწვარი. ამისათვის გააცხელეთ 1 ჭიქა ნაყარი კომპონენტი დაბალ ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ 8-10 წუთის განმავლობაში.

ზემოხსენებული კომპონენტების მომზადების შემდეგ დაიწყეთ ცომის მომზადება. ჯერ 1 ფენიანი ჭიქა ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელ ტომარას (1 სავსე ჩ/კ) და 2 ს.კ. ლ. უმარილო კარაქი, გაწურეთ 3 დაგროვილი ლ. საჰარა. დაკავშირებაეს ორი ნარევი და დაუმატეთ ჯერ 2 ათქვეფილი პატარა კვერცხი, შემდეგ კი ჭიქის 2/3 თხევადი ან ძალიან რბილი თაფლი. მასა არ იქნება ძალიან სქელი თანმიმდევრულობით. დაუმატეთ მას მთლიანად გაგრილებული შვრიის ფაფა და კარგად აურიეთ. კოვზით გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ საშუალო სითბოზე 12-15 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ დიეტური შვრიის ნამცხვარი?

იმისათვის, რომ პროდუქტი არ შეიცავდეს კომპონენტებს, რომლებიც ნაწილობრივ ან მთლიანად უკუნაჩვენებია გარკვეული დაავადებების დროს, შეგიძლიათ შეიტანოთ გარკვეული ცვლილებები რეცეპტში. მაგალითად, თუ შემადგენლობა შეიცავს ცხიმოვან ფუძეს მარგარინის ან კარაქის სახით, მთლიანად გამორიცხეთ ისინი რეცეპტიდან. ამ ინგრედიენტის ნაცვლად, გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი, მიიღეთ იგი სამჯერ ნაკლები, ვიდრე ორიგინალური მოცულობა. შაქარი, რომელიც კიდევ ერთი არც თუ ისე სასარგებლო პროდუქტია, შეიძლება ჩაანაცვლოთ თაფლით ან ოდნავ გაზრდილი რაოდენობის ჩირით. ნაჭრებს ემატება ცომში როგორც დაქუცმაცებული, ისე მთლიანი სახით. დარწმუნდით, რომ მიიღებთ მთლიანად შვრიის დიეტურ ბანანის ნამცხვარს, არ დაასხით ხორბლის ფქვილი ცომში. სასურველი სიმკვრივის მისაღებად საკმარისი იქნება მხოლოდ მშრალი შვრიის ბაზა. შესაძლოა, ასეთი ნამცხვრები გარეგნულად გარკვეულწილად განსხვავდებოდეს ტრადიციული ფუნთუშებისგან, მაგრამ სარგებელი გარანტირებული იქნება!