სალათი შამპინიონებითა და სიმინდით: გემრიელი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შამპინიონისა და სიმინდის სალათი მართლაც საგაზაფხულო კერძია. ეს იმის გამო ხდება, რომ დაკონსერვებული ყვითელი ბარდა ნებისმიერ სალათს ნათელ და სადღესასწაულო ხდის. ბევრი ვარიაცია ასევე შეიცავს ხორცის ინგრედიენტებს, როგორიცაა ქათმის ფილე ან ლორი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ბევრს მოსწონს სოკოს სალათები, როგორც მარილიანი, ასევე ახალი ინგრედიენტებით. და წვნიანი სიმინდი ამ კერძს აძლევს ნათელ და მდიდარ ახალ გემოს.

კერძი ქათმის ხორცით. ინგრედიენტების სია

რა გჭირდებათ სალათისთვის შამპინიონებით და ქათმის ხორცით და სიმინდით? ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტის სია:

• ნახევარი დიდი ქილა დაკონსერვებული სიმინდი, ტკბილი.
• 100 გრამი ახალი სოკო.
• ერთი ნათურა.
• 150 გრამი ქათმის ფილე.
• მცენარეული ზეთი სოკოსა და ხახვის შესაწვავად.
• მაიონეზი გასახდელად.
• ახალი მწვანილი - დიდი მტევანი.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები, მაგალითად, მარილი, პილპილი, ხმელი მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი შამპინიონებითა და სიმინდით? რჩევები და აღწერა

პირველ რიგში, გააცალეთ ხახვი. უმჯობესია დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ჩაასხით ტაფაშიმცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. მერე იქ ხახვს უგზავნიან. შეწვით, აურიეთ, სანამ რბილია. შემდეგ სოკო გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ისინი იგზავნება ხახვი, შემწვარი სანამ მოხარშული. ასევე მარილი ამ პროცესში. სინამდვილეში, როგორც კი ყველა სითხე აორთქლდება ტაფიდან, რომელიც სოკომ იზოლირებულია, უკვე შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი. ხახვი და შამპინიონები სალათში ჩასვლამდე საჭიროა გაცივდეს, უმჯობესია ქაღალდის პირსახოცებზე მოაყაროთ.

რა არის ამ სალათში? მკერდი, სიმინდი და სოკო. ასე რომ, დროა მოხარშოთ ქათმის ფილე. რა თქმა უნდა, ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ ფრინველის ნებისმიერი ნაწილისგან, მაგრამ ყველაზე კარგად ეს მკერდი მუშაობს. მას ადუღებენ მარილიან წყალში. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკის მარცვლები. როცა ხორცი გაცივდება, დავჭრათ ზოლებად. მწვანილი წვრილად დაჭრილი. სიმინდს იღებენ ქილადან, სითხეს აძლევენ გამოწურვას. ყველაფერი შერწყმულია თასში, მოასხით მაიონეზით და მიირთვით. ასეთი სალათი შამპინიონებითა და სიმინდით საბაზისოდ ითვლება, რადგან შეიცავს მინიმუმ გემრიელ ინგრედიენტებს.

ალტერნატივა არის ფილე შეწვა. ის უფრო მკაცრი იქნება, მაგრამ ამავე დროს შეიძენს საინტერესო გემოს. ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ფილე შებოლილი მკერდით. ეს გახდის სოკოს სალათს უფრო ნოყიერს, მაგრამ ცხარეს.

სალათი მწნილი სოკოთი. გემრიელი და ორიგინალური

სალათის ეს ვერსია შესაძლოა ბევრს მოეწონოს. მისთვის აიღეთ მზა მწნილი სოკო. თქვენ უნდა მოამზადოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ქილა სიმინდი;
• ერთი ხახვი;
• ერთი პატარა სტაფილო;
• 150 გრამი ქათმის ფილე;
• ქილასოკო;
• მცენარეული ზეთი;
• მაიონეზი;
• ორი კვერცხი;
• ორი კბილი ნიორი.

ამ რეცეპტს ასევე სჭირდება შემწვარი ტაფა. მასზე თბება მცენარეული ზეთი. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ დარბილებამდე. სტაფილო წვავენ მსხვილ სახეხზე და უგზავნიან ხახვს. მოხარშეთ კიდევ ათი წუთი. როცა ბოსტნეული გაცივდება, მოათავსეთ სალათის თასში.

მოხარშული კვერცხი დაჭრილი კუბიკებად. მოხარშული ქათამი იშლება ბოჭკოებად. ნიორი უმჯობესია გამოტოვოთ პრესის საშუალებით. ყველა ინგრედიენტი კომბინირებულია, იქმნება კულინარიული ბეჭდის გამოყენებით. სიმინდი ამოიღება ქილიდან, სითხე წურავენ. მარცვლები ამშვენებს სალათის თავსახურს. ასეთი სალათი დაკონსერვებული შამპინიონებითა და სიმინდით გამოიყურება ძალიან საინტერესო და ნათელი. აღსანიშნავია ისიც, რომ ზოგიერთ შამპინიონს ქილებში, განსაკუთრებით უკვე დაჭრილს, არ აქვს ძმრის გამოხატული გემო. ამიტომ, მათ შეიძლება მოექცნენ როგორც ახალი სოკო, ანუ შემწვარი ხახვი. თუმცა, ამ პროდუქტის მომზადების დრო უფრო მოკლე იქნება.

სალათი ლორით. გულიანი და გემრიელი

ამ რეცეპტში ასევე გამოიყენება მზა სოკო ქილიდან. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• სოკოს ქილა;
• 300 გრამი ლორი;
• სიმინდის ქილა;
• 200 გრამი მყარი ყველი;
• ნივრის კბილი;
• მაიონეზი და სანელებლები გემოვნებით.

სოკო იხსნება, თუ დიდია, მაშინ ჭრიან. უმჯობესია აიღოთ ზუსტად მთლიანი სოკო და დავჭრათ სამ-ოთხ ნაწილად. ლორი იჭრება ზოლებად. ნაზი ყველიმსხვილ სახეხზე ნიორთან ერთად. ყველაფერი შერეულია, მაიონეზით შეზავებული. საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ეს სალათი შამპინიონებით და სიმინდით ახალი მწვანილებით.

სიმინდის სალათი თითქმის ყოველთვის არის რაღაც ნათელი და ნაზი. გამოდის წვნიანი, სიტკბოს მკაფიო ნოტით. სოკოს, განსაკუთრებით შამპინიონს, შეუძლია კარგად ჰარმონიზდეს ასეთ არომატს. სალათებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული სოკო. არანაკლებ საინტერესო კერძს მიიღებთ.