ლორის და ყველის ბლინები: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ეს კერძი გამოდგება როგორც საუზმეზე, ასევე ლანჩზე. ასეთი გულიანი შიგთავსი საშუალებას აძლევს ბლინებს დიდი ხნის განმავლობაში დააკმაყოფილოს შიმშილის გრძნობა. ამ სტატიაში შეგიძლიათ იპოვოთ მომზადების ვარიანტები და ბლინების ფოტოები ლორით და ყველით.

კლასიკური რეცეპტი

მზა ბლინები შეგიძლიათ მოათავსოთ საყინულეში, შემდეგ კი გაცხელოთ ტაფაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ლორის ნაცვლად ქათმის ხორციც გამოდგება.

კერძის მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

• სამი ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი;
• ორი ჭიქა გამოხდილი წყალი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• ორი ჭიქა რძე;
• 250 გრამი ყველი;
• დიდი კოვზი შაქარი;
• 500 გრამი ლორი;
• ცოტა მარილი.

ლორისა და ყველის კრეპების რეცეპტი:

1. გახეხეთ ყველი და დაჭერით ლორი. აურიეთ ეს ორი პროდუქტი თასში, დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი და მარილი.
2. ცალკე თასში შეურიეთ შაქარი, ფქვილი, წყალი, რძე და კარაქი.
3. მიღებული სითხე დაასხით გახურებულ ტაფაში დაშეწვით ბლინები.
4. მოაყარეთ შიგთავსი მზა ბლინებს. პროდუქტების კოლაფსი კონვერტის სახით.

კერძი მზად არის. მეტი წვნისთვის შეგიძლიათ უკვე ჩაყრილი ბლინები ორივე მხრიდან შეწვათ ტაფაში.

შეფუთული

ეს რეცეპტი იყენებს პურის ნამსხვრევებს. მათი წყალობით ლორითა და ყველით ბლინებს მადისაღმძვრელი ხრაშუნა ქერქი ჩნდება, რომელიც ნებისმიერ გურმანზე მოხიბლავს.

პურის კეთება შეგიძლიათ სახლში. ამისათვის პური დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავაშროთ ღუმელში. მზა კრეკერი გახეხეთ ბლენდერით. პურის მარცვლებს არომატის დასამატებლად, ჯერ კიდევ რბილ პურს დაუმატეთ სანელებლები და სანელებლები.

პროდუქტები სამზარეულოსთვის:

• ლორი - 250 გრამი;
• ყველი - 150 გრამი;
• კვერცხი;
• პურის ნამსხვრევები;
• მზა ბლინები - 10 ცალი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები:

1. ლორი დაჭრილი ზოლებად. ყველი გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით. შეურიეთ პროდუქტები კონტეინერში, აურიეთ.
2. შეავსეთ ბლინი, გააბრტყელეთ კონვერტით ან სხვანაირად, რომ შიგთავსი არ ჩამოვარდეს.
3. კვერცხი ავთქვიფოთ ცალკე ჯამში.
4. ბლინი ჯერ კვერცხში ჩაყარეთ, შემდეგ გადაახვიეთ პურში.
5. შეწვით ცხელ ტაფაზე ორივე მხრიდან.
6. მზა ბლინს უნდა ჰქონდეს ოქროს ქერქი.

მოწურეთ თითოეული შემწვარი ბლინი ხელსახოცით ან ქაღალდის პირსახოცით. ამ გზით ზედმეტი ცხიმი დარჩება ქაღალდზე და არა თქვენს თეფშზე.

რეცეპტი სოკოთი

ამ კერძის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ტყის სოკო, ასევე ჩვეულებრივი შამპინიონები. თუ თქვენი არჩევანი გაყინულ სოკოზე მოხვდა, მაშინ რეკომენდირებულია მათი გაყინვა და კარგად შეწვა, რათა პროდუქტში ტენი არ დარჩეს.

საჭირო კომპონენტები:

• 150 გრამი ლორი;
• ნახევარი ჭიქა სუფთა წყალი;
• მცენარეული ზეთი;
• რძე;
• პურის ნამსხვრევები;
• ფქვილი;
• ცოტა არაჟანი;
• ორი კვერცხი;
• სოკო;
• ყველი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

ლორისა და ყველის კრეპები ეტაპობრივად რეცეპტი:

1. გარეცხეთ სოკო, გაასუფთავეთ, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად, შეწვით ტაფაში.
2. ლორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, გავხეხოთ ყველი.
3. შეურიეთ სოკო, ყველი და ლორი თასში. სეზონი, დაამატეთ ცოტა არაჟანი.
4. ცალკე თასში შეურიეთ ერთი კვერცხი, რძე, წყალი, შაქარი და მარილი. შეიტანეთ ფქვილი. მზა ცომისგან გამოაცხვეთ ბლინები.
5. დადეთ შიგთავსი მზა პროდუქტზე და გააბრტყელეთ.
6. დარჩენილი კვერცხი ავთქვიფოთ თასში. ჩაყარეთ მასში შეფუთული ბლინი და გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში.
7. შეწვით ყველა მხრიდან ოქროსფერამდე.

ბლინები ლორით, ყველით და სოკოთი მზადაა.

რეცეპტი ღუმელში

ღუმელში მოხარშულ კერძს ნაზი, ნაზი გემო აქვს. ამ ვარიანტის ერთ-ერთი უპირატესობასამზარეულო არის ის, რომ რეცეპტი არ იყენებს ზეთს. ლორით და ყველით სავსე ბლინები ნაკლებად ცხიმიანი გამოვა, ვიდრე ტაფაში შემწვარი.

ინგრედიენტები კერძისთვის:

• 10 მზა ბლინი;
• 200 გრამი კრემი;
• 200 გრამი ყველი;
• 200 გრამი ლორი.

მომზადების ნაბიჯები:

1. ლორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შევწვათ ტაფაზე მინიმალური ზეთის შემცველობით.
2. გახეხეთ ყველი წვრილ კბილებით სახეხზე.
3. ნახევარი ყველი შეურიეთ ლორს.
4. კრემი გააცხელეთ ცალკე კონტეინერში. მდუღარე სითხეს დაამატეთ დარჩენილი დაჭრილი ყველი. მოხარშეთ პროდუქტის გაყოფამდე.
5. შეავსეთ ბლინი, გააბრტყელეთ.
6. მოამზადეთ საცხობი კერძი, საჭიროების შემთხვევაში წაუსვით კარაქი.
7. ფორმაში მოათავსეთ შეფუთული ბლინები. წაუსვით კრემი.
8. შედგით კერძი ღუმელში. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე.

მზა ბლინებს შეიძლება მოაყაროთ გახეხილი ყველი და მწვანილი.

რეცეპტი მულტიქუერში

შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი მარტივი კერძი ნელ გაზქურაში. მათ შორის კასეროლი ბლინებით ლორით და ყველით. ეს კერძი გაგაოცებთ და გაახარებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს. ბლინები გულიანი და ძალიან მადისაღმძვრელი ღვეზელის ფორმას იღებს.

ამისთვის გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

• მზა ბლინები - 8 ცალი;
• ყველი - 200 გრამი;
• არაჟანი - 100 გრამი;
• კვერცხი - ორი ცალი;
• ხორბლის ფქვილი - ორი დიდი კოვზი;
• ცოტა კარაქი;
• მარილი და სანელებლებიგემო.

მომზადების ნაბიჯები:

1. ლორი დავჭრათ და ყველი გავხეხოთ. შეურიეთ პროდუქტები თასში, აურიეთ და შეაზავეთ.
2. დაასხით ბლინების კოვზი შიგთავსი, გააბრტყელეთ პროდუქტი.
3. ცალკე ჯამში აურიეთ არაჟანი, კვერცხი, ფქვილი და მარილი. თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი შევსება სიმსივნის გარეშე.
4. შეზეთეთ მოწყობილობის თასი ზეთით. ჩაასხით მასში არაჟნის ნახევარი.
5. გაანაწილეთ მასში ბლინები. უფრო მოსახერხებელია ამის გაკეთება ცენტრიდან კიდემდე, წრის ჩამოყალიბებით. დაასხით პროდუქტები დარჩენილი შიგთავსით.
6. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი მულტიქუკერზე 150 გრადუს ტემპერატურაზე.
7. გადააბრუნეთ ბლინები 20 წუთის შემდეგ.
8. გაიმეორეთ ეს პროცესი კიდევ 20 წუთის შემდეგ.
9. დააყენეთ "Seep თბილი" რეჟიმი, მოაყარეთ ზემოდან გახეხილი ყველი. დატოვე ხუთი წუთი.

მიირთვით ცოტა ცივი, ახალი ბოსტნეული შესანიშნავი დამატება იქნება.

კულინჯის საიდუმლოებები

პროდუქტების არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ ხარისხიან ხორცს. მას უნდა ჰქონდეს სასიამოვნო ღია ვარდისფერი ფერი ნაცრისფერი ელფერით.

ზედმეტად ნათელი ფერის ხორცი მიუთითებს იმაზე, რომ თქვენ გაქვთ დაბალი ხარისხის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მავნე საღებავებს და კონსერვანტებს.

შიგთავსისთვის აირჩიეთ რბილი ყველი და არა მყარი. ასეთი პროდუქტი გაცხელებისას უფრო სწრაფად დნება და აქვს ნაზი კრემისებური გემო.

ცომში შაქრის უმნიშვნელო მატება ბლინებს ნათელ ბზინვარებას მისცემს.

თუშიგთავსი მშრალი გეჩვენებათ, შემდეგ დაამატეთ ცოტა არაჟანი ან კარაქი.

თუ გსურთ კერძის მომზადება რამდენიმე დღით, მაშინ შიგთავსი ბლინები ლორით და ყველით არ შეწვით, არამედ დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ჰერმეტულ პარკში და ჩადეთ საყინულეში.