კარტოფილის ბლინები: რეცეპტები. დრანიკი და ბლინები მოხარშული კარტოფილისგან

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კარტოფილის ბლინები საკმაოდ ადვილად მოსამზადებელი კერძია. პროდუქტები ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. განსაკუთრებით ეს კერძი გაახარებს კარტოფილის მოყვარულებს. შეგიძლიათ მიირთვათ პროდუქტები არაჟნით ან სხვადასხვა სოუსებით.

რეცეპტი პირველი. კარტოფილის პიურე

ახლა ჩვენ გეტყვით როგორ გააკეთოთ კარტოფილის პიურე ბლინები. ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ უბრალოდ, თუ გუშინდელი ლანჩიდან ან ვახშმიდან კარტოფილის პიურე გაქვთ. შექმნის პროცესი დასჭირდება არაუმეტეს ოცი წუთისა.

კარტოფილის ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ერთი კვერცხი;
• 450 გრამი კარტოფილის პიურე;
• სამი სუფრის კოვზი ფქვილი;
• სანელებლები.

საჭმლის მომზადება, ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები:

1. პირველად პიურეს დაუმატეთ სანელებლები და კვერცხი. კიდევ მოურიეთ.
2. შემდეგ თანდათან დაამატეთ ფქვილი, შემდეგ კარგად აურიეთ.
3. გააცხელეთ ტაფა მზესუმზირის ზეთით.
4. შემდეგი, ცომი გადაიტანეთ ტაფაზე სუფრის კოვზით. მოხარშული კარტოფილიდან ბლინები შეწვით ორივე მხრიდან სახურავის ქვეშ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიეცით მას რამდენიმე წუთიპროდუქტები. კარგი მადა!

რეცეპტი მეორე. კომბოსტო-კარტოფილის პროდუქტები

ახლა განიხილეთ საინტერესო რეცეპტი. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ბლინები კარტოფილისა და კომბოსტოსგან. ეს კერძი შესანიშნავი საჭმლის ვარიანტია.

აუცილებელია სამზარეულოსთვის:

• კვერცხი;
• ხუთი კარტოფილი;
• მწიკვი მარილი და პილპილი;
• 250 გრამი კომბოსტო;
• მცენარეული ზეთი (საჭიროა შეწვისთვის);
• სუფრის კოვზი სემოლინა ან ფქვილი.

კარტოფილის ბლინები - მომზადების რეცეპტი:

1. კარტოფილს თავდაპირველად გააცალეთ კანი, გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
2. შემდეგ ჩადეთ ღრმა კონტეინერში.
3. კომბოსტო დაჭერით, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილს.
4. ათქვიფეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ სანელებლები, მწვანილი.
5. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
6. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში.
7. ცომი დადგით კოვზით საშუალო ცეცხლზე, ტაფაზე სახურავით.
8. როცა კარტოფილისა და კომბოსტოს ბლინები შეიბრაწება, გადააბრუნეთ. შეწვით მეორე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
9. დააფინეთ მზა ბლინები ქაღალდზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.

მესამე რეცეპტი. კარტოფილის პროდუქტები

ახლა ვნახოთ, როგორ შეგიძლიათ კარტოფილის ბლინების მომზადება ღუმელში. როგორც ამ კერძის ნაწილი, არის ისეთი ინგრედიენტი, როგორიცაა კრემი.ეს კომპონენტი კარტოფილის პროდუქტებს ნაზს ხდის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ხუთი კარტოფილი;
• წიწაკა;
• ორი სუფრის კოვზი კრემი;
• მარილი.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის ბლინები უმი კარტოფილისგან?

1. პირველ რიგში მოამზადეთ ყველა საჭირო კომპონენტი. გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ, გახეხეთ (დიდი).
2. შემდეგ გადაიტანეთ მარლაზე, გამოწურეთ ზედმეტი წვენი.
3. შემდეგ კარტოფილი მოათავსეთ მოსახერხებელ ჭურჭელში. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და, რა თქმა უნდა, ნაღები. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები.
4. გამოსაცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით. კარტოფილის მასას მოათავსეთ ბლინები ერთი და ნახევარი სანტიმეტრი სისქის. შემდეგ ფრთხილად გადაკეცეთ ისე, რომ პროდუქტები ერთმანეთს არ მიეკრას.
5. შექმნილი ბლინები გამოაცხვეთ ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მომზადების დრო ოცი წუთია.

მეოთხე რეცეპტი. კარტოფილის ბლინები ღუმელში

კარტოფილის ბლინების მომზადება ჩვეულებრივზე განსხვავებულად შეიძლება. მაგალითად, მათი დამზადება შესაძლებელია მაფინის სახით.

აუცილებელია სამზარეულოსთვის:

• ერთი ნათურა;
• კვერცხი;
• ოთხი მწვანე ხახვი;
• წიწაკა, მარილი;
• ოთხი კარტოფილი;
• თითოეული სუფრის კოვზი ფქვილი და მცენარეული ზეთი;
• მეოთხედი ჭიქა გახეხილი ყველი პარმეზანი.

მოხარშული კარტოფილი:

1. გაფცქვენით კარტოფილი, გახეხეთ. შემდეგ გამოწურეთ წვენი.



2. ხახვი გახეხეთ. შემდეგ შეურიეთ კარტოფილს.
3. დავამატოთ დაჭრილი ხახვის ბუმბული, კვერცხი, მარილი, პილპილი, ფქვილი, გახეხილი ყველი. ცომი ჩაასხით მაფინის ცხიმწასმულ ფორმებში.
4. გამოაცხვეთ პროდუქტები წინასწარ გახურებულ ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზი ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება. შემდეგ გამოიღეთ კარტოფილი ღუმელიდან. გააჩერეთ ფორმაში კიდევ რვა-ათი წუთი. სულ ეს არის, კარტოფილის ბლინები ყველით მზადაა. მიირთვით არაჟანთან ერთად. გისურვებთ კარგ მადას!

რეცეპტი მეხუთე. ყველის ფრიტები

ახლა განვიხილოთ სამზარეულოს სხვა ვარიანტი. მოსავლიანი პროდუქტების შექმნის პროცესს დაახლოებით ოცდაათიდან ორმოცი წუთი დასჭირდება.

ყველის კარტოფილის ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• თითოეული ჭიქა ფქვილი და მყარი ყველი (გახეხილი);
• ორი კვერცხი;
• ხუთი კარტოფილი (დიდი);
• ჩაის კოვზი ნივრის სუნელი, გამაფხვიერებელი, მარილი;
• კარაქი (ორი სუფრის კოვზი);
• ნახევარი ჩაის კოვზი შავი პილპილი (დაფქული);
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• ოთხი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

რეცეპტი გემრიელი სწრაფი კერძისთვის სახლში:

1. გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შემდეგ მიღებული მასა შეურიეთ რძეს, ასევე კვერცხს.
2. შემდეგ დაამატეთ სუნელი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, ყველი დაწიწაკა. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ ჩანგლით.
3. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი. ასევე დაამატეთ ნაჭერი კარაქი.
4. შემდეგ, დაალაგეთ ბლინები. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფრის კოვზი.
5. შეწვით დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
6. შემდეგ გადაიტანეთ პროდუქტები ქაღალდის პირსახოცზე, რათა მოიცილოთ ზედმეტი ცხიმი.

რეცეპტი ექვსი. მოხარშული კარტოფილის ფრიტები

ახლა განიხილეთ კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• გახეხილი მოხარშული კარტოფილი (ხუთი-ექვსი ცალი);
• ერთი კვერცხი;
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი;
• მარილი;
• რძე (გემოვნებით);
• კარაქი ან არაჟანი;
• ბეკონის ნაჭერი (საჭიროა ტაფაზე წასასვლელად).

უგემრიელესი კერძის მომზადება სახლში:

1. გაფცქვენით კარტოფილი, მოხარშეთ სანამ დარბილდება.
2. შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
3. შემდეგი, ფრთხილად გახეხეთ კარტოფილი, სანამ არ გახდება გლუვი. დარწმუნდით, რომ არ არის სიმსივნეები. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, სახამებელი, ცოტა რძე. შედეგად, უნდა მიიღოთ მასა, რომელიც კონსისტენციით არაჟანს წააგავს.
4. შემდეგი კოვზით დაასხით ღორის ცხიმიან ტაფაზე. შემდეგ შეწვით პროდუქტები ორივე მხრიდან.
5. შემდეგ ბლინები ჩაყარეთ არაჟანში ან გამდნარ კარაქში.
6. შემდეგ ჩადეთ თიხის ქვაბში, დაახურეთ თავსახური.
7. შემდეგ შედგით ღუმელში (გახურებულ) გამოსაყოფად.
8. მიირთვით კარტოფილი ცხელი, ხაჭოს ან რძესთან ერთად.

რეცეპტი მეშვიდე. ბლინები სოკოთი

გთავაზობთ კიდევ ერთ ვარიანტს კარტოფილის ბლინების მომზადების შესახებ. სოკოს პიურე საკმაოდ გემრიელი კერძია. მაგრამ მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვა, არანაკლებ საინტერესო კერძის მოსამზადებლად.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• ორი კვერცხი;
• 10 კარტოფილი;
• მარილი;
• ორი სუფრის კოვზი ფქვილი;
• ორმოცდაათი გრამი კარაქი;
• ჭიქა არაჟანი.

ჩაყრისთვის დაგჭირდებათ:

• ორი ხახვი;
• რვა ხმელი სოკო;
• მარილი;
• კარაქი (შესაწვავად).

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და სურნელოვანი კერძი კარტოფილით და სოკოთი?

1. გარეცხეთ კარტოფილი, გაფცქვენით და მოხარშეთ.
2. ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით წვრილად, შეწვით კარაქში.
3. მოხარშეთ მშრალი სოკო, დაჭერით წვრილად.
4. შემდეგ ჩაასხით ტაფაში, დაუმატეთ კარაქი, ურიეთ, გააჩერეთ სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება.
5. შემდეგი კარტოფილი კარგად გახეხეთ, დაუმატეთ კარაქი, კვერცხი.
6. აურიეთ.
7. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, შემდეგ კარგად აურიეთ.
8. ამ დროისთვის პიურე გაცივდება, შეგიძლიათ კოტლეტების გამოძერწვა.
9. შემდეგ კარტოფილის მასა დაყავით ბურთულებად, მოამზადეთ ნამცხვრები.
10. თითოეულ მათგანს მოაყარეთ შიგთავსი. შემდეგ მოჭერით კიდეები, მიეცით პროდუქტებს ოვალური ფორმა.
11. შემდეგ დადგით პროდუქტები ცხელ ცეცხლზეტაფა. მოხარშეთ მცენარეული ზეთით. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.

მცირე დასკვნა

ახლა იცით როგორ გააკეთოთ ბლინები კარტოფილისგან. ჩვენ გადავხედეთ სხვადასხვა რეცეპტებს. ვიმედოვნებთ, რომ მოგეწონებათ და შეგიძლიათ კარტოფილის მომზადება სახლში. გისურვებთ წარმატებებს კულინარიულ ბიზნესში.