დელიკატური ვაშლის ღვეზელი: რეცეპტი ღუმელში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ღვეზელი სახლში? ღუმელში განხორციელებული რეცეპტი წარმოდგენილი იქნება ცოტა შემდგომ. ასეთ დესერტს მოვამზადებთ როგორც ორცხობილის და ფენოვანი ცომის, ასევე ბისკვიტის ძირიდან და ხაჭოთი.

ვაშლის ნამცხვრის რეცეპტი

ეს დელიკატესი მარტივად და მარტივად მზადდება ღუმელში. მაგრამ სანამ უგემრიელესი დესერტის მომზადებას დაიწყებთ, შემდეგი პროდუქტები უნდა მოამზადოთ:

• დიდი ვაშლი (სასურველია ტკბილი და მჟავე) - 2 ც.;
• მსუბუქი შაქარი - დაახლოებით 250 გ;
• ჩაშუშული სოდა (ჩაქრობა არაჟნით ან კეფირით) - ½ პატარა კოვზი;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 4 ც.;
• რამდენჯერმე გაცრილი ფქვილი - დაახლოებით 250 გ;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - ჭურჭლის საპოხი;
• შაქრის პუდრა - ტორტის გასაფორმებლად.

ბისკვიტის ცომის მოზელვა

ღუმელში ვაშლით ღვეზელის რეცეპტი ("შარლოტა") ბევრი დიასახლისისთვის ცნობილია. მაგრამ თუ არ იცით როგორ გააკეთოთ ასეთი დელიკატესი რაც შეიძლება ნაზი და გემრიელი, მაშინ ამის შესახებ ახლავე მოგიყვებით.

მაშ ასე, ცომის მოზელა ამისთვისღვეზელი უნდა დაიწყოს კვერცხის დამუშავებით. ისინი იყოფა სხვადასხვა ჭურჭელში (ცილები და გული ცალ-ცალკე), შემდეგ კი უმატებენ შაქრის ხელმისაწვდომი რაოდენობის ნახევარს. ამის შემდეგ, გულები კოვზით თეთრად დაფქვათ, ცილა კი ბლენდერით ათქვიფეთ ძლიერ მასაში. ბოლოს ორივე მომზადებული მასა აურიეთ და გააგრძელეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.

აღწერილი მოქმედებების შემდეგ ძირს ემატება დაფქული სოდა და გაცრილი ფქვილი. პროდუქტების შერევით მიიღება ნაზი და ჰაეროვანი ცომი.

ხილის დამუშავება

ღუმელში გამომცხვარი ვაშლის ღვეზელის მარტივი რეცეპტი მოითხოვს რეგულარულ ინგრედიენტებს. როგორც ასეთი დესერტის შემავსებელი, გადავწყვიტეთ გამოგვეყენებინა ტკბილი და მჟავე ხილი. ისინი კარგად გარეცხილია და გაწმენდილია თესლისა და კანისაგან. შემდეგ ვაშლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ფორმის და გამოცხობის პროცესი

ღუმელში ვაშლის ღვეზელის მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივი შესასრულებელია. ამისათვის თქვენ მხოლოდ უნდა დაიცვან ყველა აღწერილი რეკომენდაცია.

ასეთი დესერტის ფორმირებისთვის გადავწყვიტეთ გამოგვეყენებინა სილიკონის ფორმა. მას ზეთით ასხამენ, შემდეგ კი საგულდაგულოდ აფენენ ხილის ნაჭრებს. ამის შემდეგ ივსება წინასწარ მომზადებული ცომით. ამ ფორმით, ნახევარფაბრიკატი იგზავნება წინასწარ გახურებულ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში.

სერვირება ჩაისთვის

ახლა თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ ვაშლის ბისკვიტის ღვეზელი. ღუმელში შესრულებული რეცეპტი ზემოთ იყო წარმოდგენილი.

როგორც კი დესერტი ამოვა და შეწითლდება, ამოიღება ფორმიდანდა მოათავსეთ ტორტის სადგამზე. ნამცხვარს ჩაისთვის მიტანამდე ასხამენ ფხვნილს.

მოხარშული ნამცხვრის დამზადება ხილით

მოკლე ცომისგან, ხელნაკეთი ღვეზელი განსაკუთრებით ნაზი და გემრიელი გამოდის. მისი მომზადებისთვის გვჭირდება:

• დიდი კვერცხი - 4 ც.;
• მსუბუქი გაცრილი ფქვილი - 2 სავსე ჭიქა;
• კარაქი (ან კარგი მარგარინი) - 1 პაკეტი;
• გამაფხვიერებელი - პატარა კოვზი;
• პატარა თეთრი შაქარი - 1 სავსე ჭიქა;
• ტკბილი საშუალო ვაშლი – 3 ცალი

ვაშლის ღვეზელის მოკლე ცომის რეცეპტი ეტაპობრივად

საკონდიტრო ნამცხვრის მოსამზადებლად კვერცხის გულებს უმატებენ რბილ ზეთს, გამაფხვიერებელს და თეთრ ფქვილს. ამის შემდეგ, ყველა ინგრედიენტი ხელით ზილეთ ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე. იგი დაყოფილია 2 ნაწილად. უფრო დიდი იგზავნება მაცივარში, ხოლო პატარა იგზავნება საყინულეში (დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში).

შევსების მომზადება

ახლა თქვენ იცით ვაშლის ღვეზელის საცხობი ცომის რეცეპტი. მაგრამ, სრულფასოვანი დესერტის მოსამზადებლად, შიგთავსისთვის პროდუქტებიც უნდა მოამზადოთ. ნაყოფს აცლიან და თესლს აცლიან, შემდეგ კი ნაჭრებად ჭრიან. შემდეგ კვერცხის ცილა ცალკე ათქვიფეთ შაქართან ერთად (ფუმფულა და სტაბილური მასის მიღებამდე).

ფორმის და გამოცხობის პროცესი

ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს ღუმელში გემრიელი ვაშლის ღვეზელების რეცეპტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი ნამცხვრები შეიძლება გახდეს ნებისმიერი საოჯახო სუფრის მთავარი დესერტი.

როდესაც ცომი და შიგთავსი მზად იქნება, უმეტესადძირები გამოიღეთ მაცივრიდან და ხელით გაანაწილეთ მშრალ ჭურჭელში, პატარა გვერდებზე (3-4 სანტიმეტრი) ფორმირებით. ამის შემდეგ ძირზე ვაშლის ნაჭრებს აფენენ, რომლებსაც მცირე რაოდენობით ასხამენ შაქარს. ასევე, ხილი თანაბრად დაფარულია ათქვეფილი ცილების მასით.

ბოლოს, ცომის მცირე ნაწილი გამოიღეს საყინულედან და გახეხეთ პირდაპირ ნახევარფაბრიკატზე. ამ ფორმით ნამცხვარი ცხვება დაახლოებით 55 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ჩაისთან

როგორც ხედავთ, ვაშლის ღვეზელის ცომის რეცეპტი დიდ დროს და პროდუქტს არ მოითხოვს. დესერტის გამოცხობის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გაცივდა. მოგვიანებით ნამცხვარი იჭრება და მიირთმევენ ფინჯან ძლიერ ჩაისთან ერთად.

ხაჭოს ღვეზელის მომზადება ხილით სახლში

ხაჭოთა და ვაშლით ღვეზელის რეცეპტი ძალიან მარტივი შესასრულებელია. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• დიდი კვერცხი - 3 ც.;
• მსუბუქი გაცრილი ფქვილი - 3 სავსე ჭიქა;
• კარგი მარგარინი - 1 პაკეტი;
• გამაფხვიერებელი - პატარა კოვზი;
• პატარა თეთრი შაქარი - 1 სავსე ჭიქა;
• სველი ხაჭო - 2 შეკვრა;
• ტკბილი საშუალო ვაშლი - 3 ცალი;

ცომის მომზადება

ვაშლის ღვეზელის ცომის რეცეპტი მოითხოვს ყველა რეკომენდაციის ეტაპობრივ შესრულებას. ჯერ უნდა მოამზადოთ ფხვიერი ბაზა. ამისთვის მსუბუქ ფქვილს აცრავენ, შემდეგ მას დარბილებულ მარგარინს უმატებენ და წვრილ ნამსხვრევებად დაფქვავენ. შემდეგი, ფუძე იყოფა ორ თანაბარ ნაწილად.

შევსება

როგორც შევსება ასეთიღვეზელი, გადავწყვიტეთ გამოგვეყენებინა სველი ხაჭო. კვერცხებთან ერთად ჩანგლით მოზილეთ, შემდეგ დაუმატეთ თეთრი შაქარი და გამაფხვიერებელი. სანამ ტკბილი პროდუქტი დნება, დაიწყეთ ვაშლის დამუშავება. ისინი გაწმენდილია და დაჭრილი ნაჭრებად. მომზადებული ხილი ასევე წაუსვით ხაჭოს მასას და კარგად აურიეთ.

ტორტის ჩამოყალიბება და თერმული დამუშავება

ხაჭოთა და ვაშლით ღვეზელის რეცეპტის განსახორციელებლად, უნდა გამოიყენოთ ღრმა ფორმა. ჯერ მასში ნაწილდება მშრალი ნარევის ნახევარი, შემდეგ კი ხაჭოს შიგთავსი ვაშლით. ამის შემდეგ მთელ ნამცხვარს ვასხამთ ძირის მეორე ნაწილს. შემდეგ ნახევრად მზა პროდუქტი იგზავნება ღუმელში, სადაც ცხვება დაახლოებით 65 წუთის განმავლობაში.

როგორ ვემსახუროთ?

როგორ მივიღოთ ვაშლის ღვეზელი საოჯახო სუფრაზე? ზემოთ წარმოდგენილი რეცეპტი (ეს დელიკატესი ღუმელში მსუბუქად უნდა შეიბრაწოს), დესერტის სრულად გაციებას მოითხოვს. როგორც კი ხაჭოს მასა გამკვრივდება, ნამცხვარი იჭრება და ოჯახს ფინჯან ჩაისთან ერთად წარუდგენს.

სწრაფი მომზადება ფაფუკი დესერტი ხილით

ყველამ იცის ვაშლით ფენოვანი ცომის რეცეპტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დელიკატესი მზადდება სწრაფად და მარტივად. მისთვის ჩვენ გვჭირდება:

• წითელი ვაშლი - დაახლოებით 3 ცალი;
• დაფქული დარიჩინი - 2 დიდი კოვზი;
• ფენოვანი ცომი საფუარის გარეშე (მზა) - 1 შეკვრა;
• ნიგოზი - 100 გ;
• ქიშმიში - 150 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჭიქა.

საჭმლის მომზადება

სანამ ასეთი ღვეზელი სახლში გააკეთეთ,ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს დამუშავებული. ფენოვანი ცომი გამოიღეთ საყინულედან და გაალღეთ. წითელი ვაშლი გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად. ქიშმიშს ადუღებენ და რეცხავენ. ნიგოზს ახარისხებენ, რეცხავენ, აშრობენ ტაფაში და ჭყლეტენ.

ვაკეთებთ დესერტს და გამოვაცხობთ ღუმელში

ვაშლის ღვეზელის მოსამზადებლად ფენოვანი ცომის ორივე ფურცელს ახვევენ იმავე ზომის თხელ ფენებად. შემდეგ ერთ-ერთ მათგანს აფენენ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი ვაშლის ნაჭრებით, ნიგოზითა და ქიშმიშით აფარებენ. ამის შემდეგ მთელ შიგთავსს ჯერ დარიჩინი ასხამენ, შემდეგ კი გრანულირებული შაქრით. ბოლოს იფარება ფენოვანი ცომის მეორე ფენით და კიდეებს ლამაზად აკრავენ. ამ ფორმით, ნახევარფაბრიკატი იგზავნება ღუმელში 35-45 წუთის განმავლობაში.

მიიტანეთ დესერტი სადილის მაგიდასთან

მას შემდეგ, რაც ვაშლითა და დარიჩინით ფაფუკი ნამცხვარი რუხი და ფუმფულა გახდება, ამოიღებენ. დესერტის ფრთხილად დაჭრის შემდეგ, მას სუფრასთან მიირთმევენ ფინჯან ახალ ჩაისთან ერთად. საჭიროების შემთხვევაში, ხელნაკეთი კერძების ნაჭრები შეიძლება წინასწარ დაასხუროთ ფხვნილით.

შეჯამება

ვაშლის ღვეზელები ყოველთვის ძალიან გემრიელი და სურნელოვანია. საოჯახო სუფრის დივერსიფიკაციისთვის, ჩვენ გთავაზობთ ყოველ ჯერზე მოამზადოთ ასეთი დესერტი სხვადასხვა სახის ცომისგან. შეგიძლიათ ბაზა თავად გააკეთოთ ან შეიძინოთ მაღაზიაში.

ასეთ დელიკატესში ვაშლის გარდა დასაშვებია სხვა პროდუქტების დამატება, მათ შორის ჩირის ჩათვლით.