ვაშლის ჩიფსების რეცეპტი. ვაშლის ჩიფსები ღუმელში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დიდ ქალაქებში ცხოვრების რიტმი არ აძლევს თანამედროვე ადამიანს საკმარის დროს ნელა და ხარისხიანად ჭამისთვის, ორგანიზმის სასარგებლო ნივთიერებებით გაჯერებისთვის. და რაც მთავარია - არ დააზიანოთ მას, რასაც ძირითადად სწრაფი კვების საწარმოები აკეთებენ. სწრაფი კვების პროდუქტების ერთ-ერთი ალტერნატივაა ვაშლის ჩიფსები. ამ კერძის რეცეპტი ახლა უკვე მარტივია. შეგიძლიათ სახლში მოხარშოთ, თან წაიღოთ და ყოველთვის გექნებათ საშუალება განახლდეთ.

ზოგადი ინფორმაცია

ჩვენ უკვე გადავწყვიტეთ, რომ სწრაფი კვება, როგორიცაა სენდვიჩები, მაღაზიაში ნაყიდი კარტოფილის ჩიფსები, პიცა ჩვენთვის არ არის. ჩვენ ვიზრუნებთ საკუთარ ფიგურაზე და ჯანმრთელობაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ტყუილად არ თვლიან მეცნიერები ვაშლს და მისგან კერძებს ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო პროდუქტად. მაგალითად, ვაშლის ჩიფსები, რომლის რეცეპტსაც ახლა გაგიზიარებთ, არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.

ყველაფერი დიდი ხნის განმავლობაშიცნობილია: დღეში მხოლოდ ერთი ვაშლი - და ჩვენი ორგანიზმი სასარგებლო ნივთიერებებით იქნება გაჯერებული, საჭმლის მონელების პროცესი დაჩქარდება. ეს კულინარიული განვითარება, რომელიც დამზადებულია ყველაზე გავრცელებული ხილისგან, ასევე მოგვცემს გულიან და გემრიელ საჭმელს. ამ უკანასკნელის მრავალფეროვნებისთვის რეკომენდებულია სხვადასხვა ჯიშის ვაშლის გამოყენება.

პირველი რეცეპტი: ვაშლის ჩიფსების მომზადება ღუმელში

ერთი პორცია ჩიფსის მოსამზადებლად დაგვჭირდება: ვაშლი - სამი-ოთხი წვნიანი ხილი, გრანულირებული შაქარი - 80 გრამი, წყალი - ერთი ჭიქა. ჩვენ დაუყოვნებლივ აღვნიშნავთ, რომ თითოეულ ვარიანტში ვიყენებთ უკვე კარგად გარეცხილ და გამხმარ ხილს, ამას აღარ გავიმეორებთ ამ სტატიაში. ასე რომ, ვამზადებთ ვაშლის ჩიფსებს. რეცეპტი ასეთია:

1. მოხარშეთ სიროფი გრანულირებული შაქრისა და წყლისგან.
2. ამოიღეთ ბირთვი ვაშლიდან, ეცადეთ, რომ მათ ფორმა მაქსიმალურად შეინარჩუნონ.
3. ახლა ჩვენ დავჭრათ ჩვენი ხილი თხელ რგოლებად. დატოვე ქერქი.
4. 15 წუთის განმავლობაში მოასხით დაჭრილი რგოლები სიროფით. შემდეგ ვასხამთ მათ საწურში ან საცერში, რათა მოხდეს სიროფის დასტა.
5. ღუმელში მოათავსეთ სპეციალური ქაღალდი საცხობ ფირფიტაზე, რომ ჩიფსები არ იწებება. მოაყარეთ წრეები საცხობ ფირფიტაზე.
6. გააცხელეთ ღუმელი და გამოაცხვეთ პროდუქტი ამ მდგომარეობაში ერთი საათის განმავლობაში. იმ შემთხვევაში, როცა ნაჭრებს წვრილად დაჭრით, დაახლოებით ორი საათი უნდა მოხარშოთ.

შეინახეთ ჩიფსები ჰერმეტულ კონტეინერში. შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული ხელნაკეთი კერძი დარიჩინით, თაფლით, ჯემით, მუსკატის კაკალით.

მომზადების მეორე რეცეპტიჩიფსები ღუმელში. რაც გჭირდებათ

ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, ასეთი კერძი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ დღეში ერთი პორციის ოდენობით. ასე რომ, მშვიდად წაიყვანეთ ისინი სასეირნოდ, დაისვენეთ ან სამუშაოდ. ბავშვებს, რომლებსაც ძალიან იზიდავთ უსარგებლო საკვების სწრაფი კვება, ასევე მოეწონებათ ისინი. ვაშლის ჩიფსები მოვამზადოთ ღუმელში ოდნავ განსხვავებული რეცეპტის მიხედვით. საჭირო ინგრედიენტები: 160 გრამი ვაშლი, 80 გრამი გრანულირებული შაქარი, 250 მლ მინერალური წყალი.

მომზადების პროცესი

1. ამოჭერით ვაშლის ბირთვი, დაჭერით დიდი ხილი ნაჭრებად, დაჭერით ჩიფსებად.
2. შაქარს ვაზავებთ წყალში, ველოდებით ადუღებას და ვყრით ჭურჭელში, რომ დაასველონ. შემდეგ ვიჭერთ, ვდებთ ღვეზელზე, რომ სითხე დაიწუროს.
3. საცხობ ფირფიტას გადაუსვით საცხობი ქაღალდი და მოათავსეთ მასზე ბლანკები.
4. გააგზავნეთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 1100C. თუ წრეების სისქე მცირეა, მაშინ მათთვის საკმარისია ერთი საათი. ერთ მხარეს ადუღეთ 30 წუთი, გადააბრუნეთ და იგივე - მეორეზე. სქელ ნაჭრებს ვაცხობთ ორი საათის განმავლობაში.

ვაშლი რომ არ გამუქდეს, თხლად დაჭრილი ნაჭრები უნდა ჩაყაროთ შაქრისა და მარილის ხსნარში, გაშრეს 70 გრადუსზე. ახლა თქვენ იცით ღუმელში ვაშლის ჩიპების მომზადების კიდევ ერთი გზა. მომზადების საშუალო დრო საათნახევარია, ოთხი პორცია, 153 კკალ - ერთი პორციის კალორიული შემცველობა. ეს სურნელოვანი და გემრიელი ჩიფსები ყოველთვის იქნება შესაფერისი მსუბუქი საჭმელი.

ვაშლის ჩიფსების მომზადება სანელებლებით

ზოგჯერარსებობს სურვილი ჭამოს რაღაც დაბალკალორიული და უჩვეულო, მაგრამ არა ტკბილი. ამ შემთხვევაში გამოგადგებათ ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ვაშლის ჩიფსები სანელებლებით. ეს დელიკატესი იმდენად გემრიელია, რომ ფეხიდან არასოდეს გაქრება. მისი ჭამა შეიძლება საღამოს, 18:00 საათის შემდეგაც. ექვსი პორციისთვის დაგჭირდებათ: სამი მწვანე ვაშლი, ნახევარი ლიმონი, ორი ჩაის კოვზი დარიჩინი და შაქრის პუდრა. ასევე საჭიროა ინვენტარი: საჭრელი დაფა, დანა, საცხობი ფურცელი, თასი, საცხობი პერგამენტი, ქაღალდის პირსახოცები, ჭურჭელი, დანაჩანგალი.

ეტაპობრივად მომზადების რეცეპტი

1. გარეცხილ ვაშლებს ამოჭერით ყუნწი, დაჭერით მრგვალ, თხელ ნაჭრებად, თან თესლები ამოიღეთ. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი ბოსტნეულის გამწმენდი, ამ შემთხვევაში თეფშები კიდევ უფრო თხელი აღმოჩნდება და, შესაბამისად, ჩვენი ხილიც უფრო სწრაფად იხარშება. მოხარშული ჩიფსები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე ტენიანობის მოსაშორებლად. ჩაასხით თასში, მოაყარეთ ნახევარი ლიმონის წვენი და ძალიან ნაზად აურიეთ.



2. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და ერთ ფენად გაანაწილეთ ვაშლის ნაჭრები. დარიჩინი და შაქრის პუდრა თასში აურიეთ და მოაყარეთ. ყავის საფქვავში ფხვნილის მისაღებად გახეხეთ გრანულირებული შაქარი, ერთი სუფრის კოვზი. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ დარიჩინით.
3. გააცხელეთ ღუმელი 700C-ზე. ვაშლით ვაშლით ვაგზავნით საცხობ ფირფიტას 2-3 საათის განმავლობაში. მომზადების დრო დამოკიდებულია ბლანკების სისქეზე, მზადყოფნა კი გარეგნობის მიხედვით განისაზღვრება. ჩიპების ფორმა უნდა შეიცვალოს - მოხარეთ დაყავისფერი. ისინი უნდა იყოს ხრაშუნა.
4. ვაშლის ჩიფსების სანელებლებით მომზადების ათვისების შემდეგ, სუფრაზე მივირთმევთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაისთან ერთად, თაფლთან ერთად, შეგიძლიათ წაიღოთ საჭმელად. ნათელი სააღდგომო ფხვნილების გამოყენებისას ბავშვებს განსაკუთრებით მოეწონებათ ეს კერძი.
5. შეგიძლიათ გაანახევროთ მომზადების დრო. ამისათვის ვაშლის ჩიფსები შეწვით მიკროტალღურ ღუმელში.



6. თქვენი ფანტაზიიდან და ინდივიდუალური პრეფერენციებიდან გამომდინარე, გამოიყენეთ სხვადასხვა სანელებლები: სეზამის თესლი, ყაყაჩოს თესლი, იგივე სააღდგომო ფხვნილები და მრავალი სხვა.
7. ყოველთვის დაიცავით სწორი ტემპერატურის რეჟიმი. Ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. ჩიფსის მოხარშვის დაჩქარებით ცეცხლის გაზრდით, დიდი ალბათობით სასურველ კერძს კი არ მოამზადებთ, არამედ დაწვავთ. ცოტა მოთმინება - და თქვენ გაგახარებთ გემრიელი ჩიფსებით.

დესერტი ბავშვებისთვის

სურნელოვანი და გემრიელი ჩიფსები შესანიშნავად გაამრავალფეროვნებს თქვენი შვილების დიეტას. დაგჭირდებათ ორი პორცია: 200 გრამი ვაშლი ბირთვის გარეშე (ორი ცალი), გრანულირებული შაქარი - 80 გრამი და 250 მლ ცქრიალა წყალი, ვაშლი ან ჩვეულებრივი. ახლა ვამზადებთ ვაშლის ჩიფსებს - კერძის რეცეპტს ბავშვებისთვის. იმ დროისთვის, ჩვენ გვჭირდება საათნახევარი. ნაყოფის ბირთვს ვჭრით და ვჭრით წრეებად და რაც შეიძლება თხლად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სახეხი. გრანულირებული შაქარი გახსენით წყლით და ადუღეთ, შემდეგ დაასხით პრეპარატები სიროფით 15 წუთის განმავლობაში. დადგით გრილზე, გამოწურეთ. გააცხელეთ ღუმელი 110 გრადუსზე. წრეები გავშალოთ საცხობი ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და - შიგნითბრაზილი.

შეწვით 30 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, გადააბრუნეთ ორჯერ. იყავით ფრთხილად და ფრთხილად, როდესაც აკეთებთ ამას, გააკეთეთ ეს სწრაფად, რადგან ჩიფსები სწრაფად იწებება. ჯობია, წებოვანი არ გამოგლიჯოთ, ორი წუთით ისევ ღუმელში გააბრუნოთ და შემდეგ გადააბრუნოთ. მიირთვით ბავშვებს მარტივი და გემრიელი ჭიქები, მათ აუცილებლად მოეწონებათ.

დასკვნა

რატომ ფიქრობს უმეტესობა ჩიფსები ცუდი? იმის გამო, რომ მაღაზიებში და კაფეებში ასეთი საკვები ყველაზე ხშირად ქიმიით დამზადებული კარტოფილის ნაჭრებია. მაგრამ გირჩევთ, ცოტა დრო გაატაროთ და სახლში მოამზადოთ ვაშლის ჩიფსები, რომელიც ჯანსაღი, ღვიძლისთვის უვნებელი იქნება. ასეთ გემრიელ კერძს არც ლუდის ბარში და არც მაღაზიაში არ შემოგთავაზებენ. ყოველივე ამის შემდეგ, შენს გარდა არავინ იდარდებს თქვენს ჯანმრთელობაზე. გარდა ამისა, ფინანსური რესურსებიც დაიზოგება, რადგან მხოლოდ ხელნაკეთი ტკბილი და მჟავე ჯიშის ვაშლი იქნება საჭირო. და ნახეთ, რომ შერჩეული ხილი არ იყოს უგემოვნო ან ბამბა, დამპალი ადგილებით, რადგან შედეგი ამაზეა დამოკიდებული.