უგემრიელესი ფუნჯი ლუდზე: ეტაპობრივი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ხვოროსტი ყველაზე პოპულარული ფუნთუშაა, რომლის გემოც ბავშვობიდან გვახსოვს. ხრაშუნა, სურნელოვანი ორცხობილა, შაქრის ფხვნილით გაჟღენთილი, ისეთი გემრიელი, რომ წინააღმდეგობის გაწევა შეუძლებელია. მოდით სწრაფად გავეცნოთ ამ უგემრიელესი ორცხობილის რეცეპტს, რომელიც დღემდე პოპულარულია.

ფუნჯის მომზადების უამრავი ვარიანტია, მას ამზადებენ კეფირით, რძით, არაჟნით და არაყითაც კი. მაგრამ ჩვენ მოვამზადეთ ლუდზე ფუნჯის რეცეპტი, ყველაზე სწრაფი და უგემრიელესი სახლში გამომცხვარი ვერსია. რა გვჭირდება მის მოსამზადებლად?

ინგრედიენტები

ხელნაკეთი ლუდის შეშისთვის ჩვენ გვჭირდება რამდენიმე ინგრედიენტი:

• 4 ჭიქა ფქვილი.
• 1 ჭიქა ღია ლუდი.
• 70გრ მარგარინი.
• 0, 5 ჭიქა შაქრის პუდრა.
• 0, 5 ჩაის კოვზი მარილი.
• მცენარეული ზეთი.

უგემრიელესი ხრაშუნა ფუნჯის ხის რეცეპტი მოითხოვს დიდ ზეთს, რადგან ღრმად შემწვარია. შეინახეთ ღრმა ტაფა ან შემწვარი ტაფა ფუნჯის შესაწვავად, ასევე ჩაჭრილი კოვზი და ხელსახოცების შეკვრა.

ცომი

მომზადების პროცესშიფუნჯი ლუდზე ძალიან მარტივია. ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის ეტაპობრივი რეცეპტი. ცომი მოხარშული იქნება ლუდში, რაც ფუნთუშებს ჰაეროვანს, ხრაშუნას, ხრაშუნას, წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელს ხდის.

სინამდვილეში, უგემრიელესი ჯაგრისის რეცეპტი მოიცავს ცხოველური ცხიმის გამოყენებას, როგორიცაა ღორის ან ქათმის ხორცი, ამის შესანიშნავი შემცვლელი იქნება ბიუჯეტის ვარიანტი - მარგარინი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი. ჩანაცვლება არ იმოქმედებს ცომეულის გემოზე.

დავიწყოთ ცომის მოზელა. გაადნეთ მარგარინი ორთქლის აბაზანაში, ჩაასხით კონტეინერში და დაუმატეთ ლუდი. მარილი და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ლუდი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ეს გამოცხობისას მნიშვნელოვანი ასპექტია.

უგემრიელესი, ხრაშუნა ჯაგრისის მისაღებად, რეცეპტის მიხედვით, ფქვილი უნდა გაცერით. ეს გაანადგურებს ფქვილის ნაჭრებს, გაჯერებს მას ჟანგბადით და თქვენი ნამცხვრები ჰაეროვანი გახდება.

ცომს გადააფარეთ აპკი და გააჩერეთ ნახევარი საათი.

შეშის ფორმირება ლუდზე და გამოცხობა

ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად, 3-4 ნაწილად. სუფრას ფქვილი მოაყარეთ და ცომი თხლად გადაიტანეთ გრძელ ფენად. შეწვისას ცომი ძალიან ამოვა, ამიტომ ფრთხილად იყავით.

დაჭრისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხვეული ფორმები ან დაჭრათ ფუნჯის ხე ზოლებად. თითოეული ზოლი გაჭერით ცენტრში, გადაიტანეთ რომბის ერთი კუთხე ჭრილში, ასე რომ თქვენ მიიღებთ ლამაზ, ნაცნობ ფუნთუშას.

ღრმა ტაფაში ან ჩაშუშულ ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი 3 სმქვედა. სანამ გაზქურაზე თბება, ტაფაზე, სადაც ფუნთუშებს შეინახავთ, დააფარეთ ხელსახოცები, ასევე აიღეთ რამდენიმე დაფა, რადგან ზეთი ბევრი იქნება.

როდესაც ზეთი გაცხელდება, ჩაყარეთ მასში ნამცხვრები. მას შემდეგ, რაც მხარე ჩაბნელდება, ცომი ამოატრიალეთ დაჭრილი კოვზით. არ მოხარშოთ ნამცხვრები, თორემ გამაგრდება.

ამოიღეთ ბისკვიტები და დადეთ საჭრელ დაფებზე, რომ კარაქი გადაწუროთ ხელსახოცებზე ან ქაღალდის პირსახოცებზე. ჩაყარეთ შემდეგი პარტია.

სანამ მეტ ფუნთუშას მიიღებთ, პირველი ნამცხვრები დადეთ ლანგარზე და მოაყარეთ ფხვნილი.

აი, ასეთი მადისაღმძვრელი, ხრაშუნა ფუნჯი ლუდზე. ეს არის უმარტივესი და უგემრიელესი გზა სახლის პირობებში ფუნთუშების მოსამზადებლად. მაგრამ როგორ შეგიძლიათ მისი დივერსიფიკაცია? ჩვენ გვაქვს რამდენიმე იდეა!

ხვორსტი ყველით

და ეს ფუნჯი ლუდზე ძალიან გემრიელია ლუდთანაც და ჩაისთანაც. მისი მომზადების პრინციპი არაფრით განსხვავდება, მაგრამ, სხვა საკითხებთან ერთად, დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა გახეხილი ყველი.
• 1 კვერცხი.
• 1 ჩ/კ მდოგვი.
• სანელებლები.

მოზილეთ ცომი ისევე, როგორც პირველ რეცეპტში. სანამ ცომი ისვენებს, გახეხეთ ყველი და შეურიეთ მდოგვი, კვერცხი.

ცომი, როგორც წინა რეცეპტში, გაყავით და გააბრტყელეთ ფენებად. გააბრტყელეთ ძალიან თხელი, 2 მმ. მთლიანად გაანაწილეთ ყველის შიგთავსით და ზემოდან მოაყარეთ მეორე ფენა. ცომს მოაყარეთ თქვენი საყვარელი არომატული სანელებლები.

ფენები მჭიდროდ წაუსვით კიდეებს, რომ შიგთავსი არ ამოვიდეს. დავჭრათ ზოლებად. შეგიძლიათ გააბრტყელოთ ფუნჯი ანშექმენით მსუბუქი სპირალები.

ამ ფუნჯის ხის გამოცხობა შესაძლებელია ღუმელში. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, დააფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით და გაგზავნეთ კერძი გამოსაცხობად. დაგჭირდებათ 8-10 წუთი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ღუმელის ხარისხზე. ზედმეტად ნუ გააშრობთ დაავადებას. როგორც გაცივდება, ის გამკვრივდება.

შეგიძლიათ შეწვათ, ძალიან გემრიელია.

ახლა გაქვთ რამდენიმე იდეა ლუდის ფუნჯის მოსამზადებლად, მოხარშეთ და ისიამოვნეთ!

კარგი მადა!