ვეგანური შარლოტა: ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით, ინგრედიენტებით, საიდუმლოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღეს ვეგეტარიანობა ორ დიდ განშტოებად იყო დაყოფილი. ზოგი უარს ამბობს ხორცსა და თევზზე, მაგრამ ბევრ სხვა რამეს სიამოვნებით ჭამს. მათი სლოგანია ნუ მოკლავ. და რადგან ცხოველური პროდუქტების უმეტესობის მიღება შესაძლებელია ცოცხალ არსებაზე ზიანის მიყენების გარეშე, დიეტა საკმაოდ მრავალფეროვანია.

ვეგანური მენიუ

რა განსხვავებაა? ვეგანიზმი არ არის დიეტა, არამედ ცხოვრების წესი. სინამდვილეში, ეს არის ვეგეტარიანობის განშტოება. აქ მხოლოდ მენიუ ხდება კიდევ უფრო მკაცრი, მაგრამ ეს ყველას პირადი არჩევანია. ეს ვეგეტარიანობის ყველაზე მკაცრი ფორმაა. ამ შემთხვევაში ცხოველური წარმოშობის ყველა პროდუქტის გამოყენება გამორიცხულია. ვეგანი უარს ამბობს თაფლზეც კი. ისინი ასევე არ იყენებენ ტყავს, მატყლს, აბრეშუმს ან ბეწვს.

მაგრამ ვეგანებიც ადამიანები არიან. ჩაისთვის რაღაც გემრიელი უნდათ. და სწორედ აქ მოდის ვეგანური შარლოტა სამაშველოში. ეს არის მარტივი ღვეზელი, რომელიც ყველა ახალბედა დიასახლისს შეუძლია.

მეჩქარება

რაც იზიდავს ამ ნამცხვარს პირველ რიგში მისი სიმარტივეასამზარეულო. მომზადების ფაქტიურად ხუთი წუთი და ცომი თქვენს მაგიდაზეა. გააცხელეთ ღუმელი და ჩაყარეთ მასში ვეგანური შარლოტა. დაელოდეთ სანამ გემრიელი სუნი გამოვა ღუმელიდან.

შეგიძლიათ მიიღოთ ოთხი განსხვავებული გემო მხოლოდ ცომისა და ვაშლის სხვადასხვა თანმიმდევრობით შერევით:

• ხილი დავჭრათ და მოვათავსოთ ფორმის ძირზე.
• ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დაუყოვნებლივ შევურიოთ ცომს.
• ვაშლი დაჭერით კუბიკებად და მოაყარეთ ჯერ ცომი, შემდეგ კი ხილი. შეგიძლიათ ოდნავ დაახრჩოთ ისინი.
• ხილი გახეხეთ და ზემოდან მოაყარეთ ცომი ან შეურიეთ.

ყოველ ჯერზე მიიღებთ სხვადასხვა ტორტს. თუ უფრო მშრალი მოგწონთ, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ მეორე ვარიანტს. მესამე არის ნაზი, წვნიანი და ტენიანი. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, უმჯობესია სცადოთ ყველა ვარიანტი და აირჩიოთ საკუთარი მათ შორის. ვეგანური შარლოტა შეიძლება იყოს გემრიელი - თქვენ უბრალოდ უნდა ისწავლოთ მისი მომზადება.

ოქროს ღვეზელი

ამ სახელის ორი შესაძლო წარმოშობა არსებობს. ლამაზი, ოქროსფერი ქერქის გამო ან Golden Pour ვაშლის გამო, რომელსაც ტრადიციულად იყენებენ ამ რეცეპტისთვის. სამზარეულოსთვის საჭიროა მხოლოდ მარტივი და ხელმისაწვდომი პროდუქტები.

• ჭიქა ფქვილი და ამდენივე სემოლინა.
• ნახევარი ჭიქა შაქარი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და სოდა.
• ჭიქა ფორთოხლის წვენი.
• ვაშლის პიურე - 200გრ
• ახალი ვაშლი - 5 ცალი

ვეგანური შარლოტა მზადდება ხუთ წუთში. ამისთვის საჭიროა ვაშლი.დავჭრათ, შევურიოთ ყველა სხვა ინგრედიენტს და გამოვაცხოთ ნამცხვარი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.

ღვეზელი "ჰაერი"

აუცილებლად წაიღეთ ეს რეცეპტი თქვენს ყულაბაში. ცომი გამოდის ნაზი და ფუმფულა, ხოლო ვაშლის დიდი რაოდენობა იძლევა გარკვეულ ტენიანობას, რაც არ აფუჭებს საერთო სურათს. ვეგანური შარლოტის რეცეპტი არაერთხელ იქნა გამოცდილი. დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - დაახლოებით 600გრ
• შაქარი - 3/4 ჭიქა.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი.
• ჭიქა მცენარეული ზეთი.
• ვაშლი - 12 ც. საშუალო ან 5-6 დიდი.
• თითო ჩაის კოვზი სოდა და დარიჩინი.

დავიწყოთ ვაშლით. ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს და შუა ამოიღონ, შემდეგ კი კუბებად დაჭრათ. გაანაწილეთ ისინი საცხობ ფორმაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ცომის გაკეთება. ერთ თასში აურიეთ წყალი, შაქარი და მცენარეული ზეთი. ათქვიფეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. სხვა თასში აურიეთ ფქვილი, ვანილი და დარიჩინი. ახლა ყურადღებით დააკავშირეთ ორი ჭიქის შინაარსი. უმჯობესია ამ მიზნებისათვის ათქვეფილი აიღოთ. ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფში. ამის შემდეგ სოდა ვაშლის ძმრით ჩააქროთ, დაუმატეთ ცომს და ისევ ათქვიფეთ.

შეგიძლიათ დააყენოთ ღუმელი 180 გრადუსამდე გაცხელებაზე. დაასხით ცომი ნაყოფს და გამოაგზავნეთ ღუმელში. ნამცხვრის გამოცხობას დაახლოებით 40 წუთი სჭირდება. მზადყოფნა შეამოწმეთ შამფურით.

მარხვის ღვეზელი ნელ გაზქურაში

დღეს თითქმის ყველას აქვს ეს სამზარეულოს დამხმარე.სცადეთ ვეგანური შარლოტის მომზადება ნელ გაზქურაში. თქვენ ნამდვილად დააფასებთ ამ რეცეპტის სიმარტივეს. საჭიროა მხოლოდ ინგრედიენტების ჩატვირთვა და ტაიმერის დაყენება. მოამზადეთ ინგრედიენტები:

• თაფლი - 3 ს/კ.
• მსხალი - 1 ცალი
• ვაშლი - 2 საშუალო.
• მდუღარე წყალი - 200 მლ.
• შაქარი - 100გრ
• მცენარეული ზეთი - ნახევარი ჭიქა.
• ვანილინი და დარიჩინი - თითო მწიკვი.

ჩაყარეთ შაქარი ღრმა თასში და დაამატეთ მას სანელებლები. აურიეთ, დაასხით მდუღარე წყალი და მოაყარეთ თაფლი. რჩება ზეთის და ცედრას დამატება. ახლა ყველაზე გადამწყვეტი მომენტია. ფქვილი ორჯერ უნდა გავცრათ და შევურიოთ გამაფხვიერებელს. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ. გამოდის არც ისე სქელი ცომი. ვაშლი და მსხალი უნდა დავჭრათ ნაჭრებად და ჩავდოთ ყალიბში. შეავსეთ ცომით, აირჩიეთ პროგრამა „გამოცხობა“და გაიჩერეთ 65 წუთი. ეს არის ვეგანური შარლოტის ორიგინალური რეცეპტი ვაშლით. სხვადასხვა ხილისა და თაფლის კომბინაცია იძლევა დაუვიწყარ არომატს.

ვენური ღვეზელი

ის თითქმის ყველას უყვარს. მაგრამ დიასახლისების უმეტესობა მას ამზადებს მრავალი ცხოველური პროდუქტით. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მათ გარეშე. მაინც გემრიელი იქნება.

ინგრედიენტები:

• თითო ჭიქა მთელი მარცვლეული და თეთრი ფქვილი.
• სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი.
• ყავისფერი შაქარი - 200გრ
• სოიოს რძე - 200 მლ.
• სუფრის ძმარი - 1 ს.კ. ლ.
• დაქუცმაცებული სელი - 6 ჩ/კ
• წყალი - 9 ს.კ. ლ.
• ვაშლი - 2-3 ცალი
• დარიჩინი.

როდესაც ყველაფერი აწყობილია, შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება.დაფქული სელის თესლი უნდა დაასველოთ წყალში და დავტოვოთ ადიდებულმა. რძეს დაუმატეთ ძმარი და გაწურეთ, დაუმატეთ შაქარი, სელის თესლის ინფუზია და ფქვილი მცირე ულუფებით. ვაშლი დავჭრათ და შევურიოთ ცომს. ჩაასხით ფორმაში, მოაყარეთ შაქარი. გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 165 გრადუსზე.

გემრიელი გამოცხობის საიდუმლოებები

ღვეზელი კვერცხისა და რძის პროდუქტების გარეშე, ერთი შეხედვით, რთული მოსამზადებელია. მაგრამ შეუძლებელი არაფერია.

• ღვეზელს ჩვეულებრივ რძით ან კარაქით ასველებენ, რომ ბზინვარება მისცეს. მაგრამ ტკბილი ჩაი ასევე მუშაობს.
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები, მაგრამ კვერცხისა და რძის ნაცვლად დაამატეთ შემდეგი ინგრედიენტები: ბანანი, შვრიის ფანტელები წყლით, კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელი, ვაშლის სოუსი.

მარხვის ნამცხვრები აყვავებულ, სურნელოვანი და ძალიან გემრიელია. მისი მოხარშვა შესაძლებელია სამარხვო პერიოდში ან მენიუში შეიტანოთ, თუ თქვენს ოჯახში დარწმუნებული ვეგანები არიან.

დასკვნის ნაცვლად

ვეგანური შარლოტა ვაშლით შეიძლება იყოს სურნელოვანი და გემრიელი, ფუმფულა და მსუბუქი. ეს მხოლოდ დიასახლისის უნარებზე და მის სურვილზეა დამოკიდებული, რომ ოჯახი ჯანსაღი დესერტით მოექცეს. მრავალფეროვანი ვარიანტი საშუალებას მოგცემთ აირჩიოთ ის, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად. და გამოცდილი მცხობლების საიდუმლოებები გაგიადვილებთ დავალებას.