კარტოფილი ფოლგაში. მარტივი და გემრიელი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კარტოფილი ფოლგაში არის კერძი, რომელიც შესანიშნავია როგორც საზეიმო წვეულებისთვის, ასევე მარტივი ოჯახური სადილისთვის. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტზე. დამუშავების ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებები. გარდა ამისა, ფოლგა კარტოფილი ძალიან პოპულარულია ბავშვებში, რადგან ზოგჯერ, რეცეპტიდან გამომდინარე, გამომცხვარ კარტოფილს წააგავს.

უმარტივესი რეცეპტი არ საჭიროებს ბევრ ინგრედიენტს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კარტოფილი და ცოტა კარაქი. აუცილებელია აირჩიოთ საშუალო ზომის და, სასურველია, იგივე ფორმის ტუბერები. თქვენ არ გჭირდებათ კანის მოჭრა. უბრალოდ გარეცხეთ ტუბერები გამდინარე წყლის ქვეშ და კარგად გაასუფთავეთ ჭუჭყიანი. შემდეგ თითოეულზე ვაკეთებთ ჯვარედინ ჭრილობას. იქვე წავუსვათ კარაქის პატარა კუბიკი და ვფუთავთ ფოლგაში. კარტოფილით კერძი ღუმელში 30 წუთით შევდგით. ხარშვის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე უნდა გახსენით ფოლგა ისე, რომ კარტოფილი დაიბრაწოს. თუ ეს ახალგაზრდა ბოსტნეულია, მაშინ მათი ჭამა შეიძლება მათი კანით.

კარტოფილიფოლგაში ღუმელში შეიძლება მომზადდეს შემდეგნაირად. დასჭირდება 4 კარტოფილი, ორი პომიდორი, ორასი გრამი ბეკონი, სამასი გრამი ყველი და სუნელი. კარტოფილს ვრეცხავთ და ვდებთ ქვაბში. წყალს დაუმატეთ მარილი და შედგით გაზქურაზე.

მოხარშეთ კარტოფილი კანში და ამოიღეთ წყალი. თითოეული ტუბერი გავჭრათ შუაზე. ბეკონი და ყველი დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად. შემდეგი, ჩვენ ვაყალიბებთ ჩვენს კერძს. აიღეთ ფოლგის ნაჭერი და მოაყარეთ ნახევარი კარტოფილი. ზემოდან მოვაყაროთ ბეკონი, შემდეგ ყველი, ბოლოს კი პომიდვრის წრე. ჩვენ ვახვევთ კილიტას და ვაგზავნით ჩვენს შედევრს ღუმელში. მომზადების დრო 15 წუთია. ფოლგაში კარტოფილი ცხვება 200 გრადუს ტემპერატურაზე. მიირთვით ბოსტნეულთან და მწვანილთან ერთად.

შემდეგი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ახალი კარტოფილი. ჯერ ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი შეურიეთ ნებისმიერ მწვანილსა და სანელებელს. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მიიღოთ ორეგანო, მარჯორამი ან სხვა სუნელი. არ დაივიწყოთ მარილი და პილპილი. კარტოფილს კარგად ვრეცხავთ (კანით შეჭამს). შემდეგ შეურიეთ მზა დრესინგი. ამის შემდეგ, თითოეული ტუბერი შეფუთეთ ფოლგაში და გააგზავნეთ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ ფოლგაში გამოვიღოთ კარტოფილი და დავჭრათ ჯვარედინად. ჩავასხათ კარაქის ნაჭერი და მოვაყაროთ გახეხილი ყველი. ჩვენ ვაგზავნით ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ ნებისმიერი დაჭრილი მწვანილი.

კარტოფილის მოხარშვის უამრავი ვარიანტია დადაფქული ხორცი. ამისთვის ტუბერებში კოვზით ვაკეთებთ ჩაღრმავებებს. ძირი ოდნავ მოაჭერით, რომ კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე მოათავსოთ. შემდეგ შიგ ვდებთ რაიმე შიგთავსს. უკეთესია, თუ ის არ არის ძალიან მჭლე. თითოეული კარტოფილი შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით ღუმელში 20 ან ცოტა მეტი წუთით. შემდეგ ფოლგას ოდნავ გავხსნით და კარტოფილს ზემოდან მოვაყრით გახეხილ ყველს. ჩვენ ვაბრუნებთ კერძს ღუმელში ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ფოლგაში დაფქული კარტოფილი მზადაა.

ამ კერძის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. თითოეულ დიასახლისს შეუძლია შეავსოს რეცეპტი საკუთარი ინგრედიენტებით ან სანელებლებით. კარტოფილი კარგად უხდება ბევრ საკვებს, ასე რომ, აქ არის ადგილი კრეატიულობისთვის.