სალათები ფიჭვის თხილით - საუკეთესო რეცეპტები თქვენთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-02 16:22

ნუტრიენტებისა და ხარისხიანი შემადგენლობის გამო, სალათები ფიჭვის თხილით ძალიან პოპულარული გახდა სწორი კვების მიმდევართა შორის. უფრო მეტიც, ციმბირის კედარის ერთ პატარა ბირთვში არის მაკრო და მიკროელემენტების და ვიტამინების უზარმაზარი საწყობი, რომელიც, ხედავთ, ძალიან მაგარია.

გამოყენება და სარგებელი

ფიჭვის თხილში 17,2% იკავებს ადვილად ასათვისებელ ცილებს, რომლებიც შეიცავს 19 ამინომჟავას. ამ სასარგებლო მჟავების უმეტესობა შეუცვლელია და ლიზინის, ტრიპტოფანის და მეთიონინის შემცველობა იქ სრულიად გაიზარდა. მხოლოდ ამ ამინომჟავებისთვის და დაადგინეთ ცილის ბიოლოგიური ღირებულება. ფიჭვის თხილისგან შეგიძლიათ მიიღოთ შემდეგი ვიტამინები და სასარგებლო ელემენტები: A, B₁, B₂, B_{3, E, იოდი, რკინა, მაგნიუმი, კალიუმი, სილიციუმი, სპილენძი, თუთია, ფოსფორი, მოლიბდენი.}

წიწვის კაკალი განსაკუთრებით საჭიროა ორსულებისთვის, ბავშვებისთვის და მოზარდებისთვის. ამინომჟავებს შორის ბოლო ადგილი არ არის არგინინს, რომელიც უბრალოდ შეუცვლელი და განვითარებადი ორგანიზმისთვის შეუცვლელია.

რეცეპტი. ჭარხალი, თხის ყველი და თხილი

დაგვჭირდება:

• ჭარხალი - 1 ც.;
• ბალზამიანი ძმარი;
• კედრის თხილი - 50 გრამი;
• თხის ყველი - 50 გრამი;
• ლიმონის წვენი;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
• რუკოლა - 40 გრამი;
• მარილი,პილპილი - გემოვნებით.

სალათის მომზადება რუკოლით და ფიჭვის თხილით:

პირველ რიგში ჭარხალი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ გააშრეთ. როდესაც ეს მარტივი პროცედურა დასრულდება, ბოსტნეული გადაახვიეთ ფოლგაში, გააცხელეთ ღუმელი და გამოაცხვეთ ჭარხალი იქ 200 გრადუსზე 1,5-2 საათის განმავლობაში.

შემდეგ ვიღებთ ფიჭვის თხილს, თუ ჯერ კიდევ ნაჭუჭშია, მაშინ ამოიღეთ. მსუბუქად შეწვით ტაფაზე, ზეთის გარეშე.

ელოდებით გამომცხვარი ჭარხლის გაციებას, გააცალეთ კანი. არ დაგავიწყდეთ ბოსტნეულის მზადყოფნის შემოწმება: დანა უპრობლემოდ უნდა შევიდეს. შემდეგ ჭარხალი დავჭრათ ისეთ ფორმაში და ნაჭრებად, როგორც გსურთ.

რუკოლას დროა. აქ ადვილია: გარეცხეთ, გააშრეთ, დაალაგეთ თეფშებზე. ფიჭვის ნიგვზით ამ უგემრიელესი სალათის ბოლო ეტაპი პროდუქტების ულამაზესი პორციაა, რუკოლას ზემოდან ჭარხალი მოაყარეთ და შემდეგ თხის ყველის გატეხილი ნაჭრები დაუმატეთ. სხვათა შორის, თუ არ მოგწონთ, შეგიძლიათ ყველით ჩაანაცვლოთ. კარგი მადა!

სალათის რეცეპტი რუკოლით და ჯემონით

დაგვჭირდება:

• გრეიფრუტი - 1 ცალი;
• თაფლი - 10 გრამი;
• რუკოლა - 50 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - 30 მილილიტრი;
• ბალზამიანი ძმარი - 30 მილილიტრი;
• წიწვის კაკალი;
• ჟამონი - 125 გრამი;
• მარილი, პილპილი - სურვილისამებრ.

სალათის მომზადება ფიჭვის თხილით:

ვიღებთ გრეიფრუტს და ფრთხილად ვაცალკევებთ კანიდან და თეთრი ფენისგან, რომ მწარე გემო არ ჰქონდეს. ნაწილებად ვყოფთ. რუკოლას ვრეცხავთ და ვაშრობთ, შემდეგ დავდებთ თეფშზე. ლამაზად გაანაწილეთ გრეიფრუტი და ჯემონი.

კერძის გასაფორმებლად შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, თაფლი და ძმარი, შემდეგ ყველაფერი აურიეთ. მიღებულ ნარევს ვაცხელებთ მიკროტალღურ ღუმელში, ძალიან მცირე ხნით, არა უმეტეს ერთი წუთის განმავლობაში, კვლავ ვურიოთ და სურვილისამებრ მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.

სალათს ვაცალკევებთ სოუსით, ვაფორმებთ ყველაფერს ფიჭვის თხილით.

მარტივი რეცეპტი

ფიჭვის თხილის პომიდვრის სალათი მარტივად მოსამზადებელია და იდეალურია მსუბუქი საჭმლისთვის ან ძირითადი კერძის დასამატებლად.

დაგვჭირდება:

• პომიდორი ჩერი - 12-16 ცალი;
• რუკოლა - 100 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
• წიწვის კაკალი - მცირე მოსავალი;
• გახეხილი ყველი ჯუღას - 1 სუფრის კოვზი;
• წიწაკა, მარილი - სურვილისამებრ.

სამზარეულო:

რუკოლა კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ, შემდეგ კი რუკოლას ფოთლები ხელებით დაჭერით. პომიდორი გავჭრათ შუაზე. დახეული რუკოლა ჩავყაროთ თეფშში დაჭრილ პომიდორთან ერთად, მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი. ყველი გახეხეთ ყველაფერზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი სურვილისამებრ.

კრევეტების სალათი

დაგვჭირდება:

• გახეხილი კრევეტები - 300 გრამი;
• პომიდორი ჩერი - 12-15 ცალი;
• რუკოლა - 100 გრამი;
• მყარი ყველი - 60 გრამი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• წიწვის კაკალი - 30 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - 45 მილილიტრი;
• თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
• სოიოს სოუსი - 45 მილილიტრი;
• ლიმონის წვენი - 15 მილილიტრი.

მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ნოყიერი სალათი კრევეტებით და ფიჭვის თხილით:

რუკოლას ფოთლები გავრეცხოთ და მოვაყაროთ თეფშებზე, პომიდორი ჩერი გავყოთ ოთხად და მოვაყაროთ მწვანილებზე. ვიღებთ ტაფას, ვასხამთ ცოტაოდენ ზეითუნის ზეთს და გაფცქვნილი ნივრის კბილი შეწვით ოქროსფერამდე, შემდეგ ვამატებთ კრევეტებს და ვაგრძელებთ შეწვას კიდევ 3-5 წუთი. მნიშვნელოვანია კრევეტები გამუდმებით მოურიოთ და მოხარშვის შემდეგ ლამაზად დაალაგოთ თეფშზე.

კრევეტებს ზემოდან გახეხეთ მყარი, სურნელოვანი ყველი, მაგალითად, პარმეზანი, ან შეგიძლიათ დაჭრათ თხელ ნაჭრებად. ბოლო ნაბიჯი არის სოუსის მომზადებასალათა. ღრმა თასში აურიეთ ზეთი, თაფლი, სოიოს სოუსი და ლიმონის წვენი, შეაზავეთ. გემრიელი სალათი ფიჭვის თხილით მზად არის! კარგი მადა!

პარმეზანი და თხილი

დაგვჭირდება:

• წიწვის კაკალი - 50 გრამი;
• პარმეზანი - 30 გრამი;
• რუკოლა - 30 გრამი;
• ბალზამიანი ძმარი;
• მცენარეული ზეთი - 30 მილილიტრი;
• ლიმონის წვენი - 15 მილილიტრი;
• მარილი,პილპილი - გემოვნებით.

მსუბუქი სალათის მომზადება რუკოლით და ფიჭვის თხილით:

მომზადება შეძლებისდაგვარად მარტივია, უპირველეს ყოვლისა სოუსს შევეხოთ: ზეთი შეურიეთ ლიმონის წვენს, დაუმატეთ ძმარი, ნიორი და გემოვნების მიხედვით მარილი და პილპილი (უმჯობესია გამოვიყენოთ, რა თქმა უნდა.). რუკოლას ფოთლებს ვრეცხავთ, ველოდებით სანამ გაშრება (შეგიძლიათ თავადაც ვაფლის პირსახოცით გააშროთ) და ლამაზად დავაწყოთ თეფშზე. ყველაფერს მოაყარეთ დრესინგი და სამი პარმეზანი. კარგი მადა!

ბოლო წლებში სულ უფრო პოპულარული ხდება სწორი კვება. თუ არ ხარ ჯანსაღი ცხოვრების წესის მომხრე, არ აქვეყნებ ჯანსაღი საკვების ფოტოებს, ვარჯიშებს დარბაზიდან, მაშინ საზოგადოების გარეთ ხარ. კარგია, რომ სალათები ფიჭვის თხილით მხოლოდ PP-ს ეკუთვნის. კედარის თხილი მდიდარია ვიტამინებითა და ამინომჟავებით, ამიტომ ძალიან სასარგებლოა. ნუ განეშორებით საზოგადოებას - იკვებეთ სწორად და მიეცით საშუალება, რომ ეს ცხოვრების წესად იქცეს.