უგემრიელესი პიტას რულეტის მომზადება ვირთევზას ღვიძლით: რეცეპტები თქვენთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლავაში არის ხორბლის და ნაკლებად ხშირად სიმინდის ან ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული თხელი უფუარი პური, რომელიც უძველესი დროიდან აღმოსავლეთში ითვლებოდა პურის სრულფასოვან შემცვლელად. მას დღემდე მიირთმევენ, წარმატებით შერწყმულია სხვადასხვა კერძებთან, სალათებთან და საჭმელებთან. ამის ყველაზე ნათელი მაგალითია ხორცისა და ბოსტნეულის შაურმა. თუმცა, ჩვენი სტატიის თემაა თევზის დელიკატესები.

ჩვეულებრივი როლი

პირველი, რასაც მოვამზადებთ, არის პიტას რულეტი ვირთევზას ღვიძლით. ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ კერძის მთავარი პროდუქტი ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. ამიტომ ექიმები კატეგორიულად გირჩევენ ყოველდღიურ რაციონში ჩართოთ დაკონსერვებული საკვები და მიირთვათ კვირაში მინიმუმ 2-ჯერ. ასეთი რჩევის ფონზე გამოდგება ჩვენი პიტას პურის რულეტი ვირთევზას ღვიძლით. რა შეიძლება დაგჭირდეთ: ბუნებრივია, კონსერვის ქილა, 3-4 ან მეტი მოხარშული კვერცხი, მაიონეზი, მდოგვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. პიტას ფოთოლი გავყოთ 2-ზენაწილები ან გამოიყენეთ მთლიანობაში - როგორც გსურთ. ამოიღეთ ღვიძლი ქილიდან და ჩანგლით გახეხეთ. გახეხილი კვერცხები წვრილად დაჭერით, შეურიეთ დაკონსერვებულ საკვებს. უკეთესი გემოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი კრაბის ჩხირები. Მარილი წიწაკა. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მწვანე ხახვი ან მიწის თხილი ვირთევზას ღვიძლთან ერთად პიტას პურის მომავალ რულეტს. მასა შეაზავეთ მაიონეზით, აურიეთ. ტორტილას ერთი მხარე შეზეთეთ მდოგვით, თანაბრად გაანაწილეთ შიგთავსი და გააბრტყელეთ. ლავაშის რულეტი ვირთევზას ღვიძლით თითქმის მზად არის. შეგიძლიათ შედგით მაცივარში 2 საათით, შეფუთეთ ფილაში ისე, რომ კერძის ინგრედიენტები კარგად იყოს გაჯერებული. ან შეგიძლიათ ტაფაში შეწვით გახეხილამდე და მიირთვით ცხელი. ნებისმიერ შემთხვევაში, საოცრად გემრიელი იქნება.

ცხარე საჭმელი

დიასახლისების ყურადღებას ვაქცევთ შემდეგ ფაქტზე. ზემოთ შემოთავაზებული მეთოდი ვირთევზას ღვიძლით პიტას პურის რულეტის დასამზადებლად ერთადერთი არ არის! არსებობს მრავალფეროვანი რეცეპტები. მაგალითად: ულუფების რაოდენობის მიხედვით აიღეთ რამდენიმე ბადრიჯანი, 3-4 თავი ხახვი, 2 თავი ნიორი, 6-7 ბულგარული წიწაკა, 4 სტაფილო, პომიდორი. გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით ნაჭრებად. გაათავისუფლეთ სიმწარე ცისფერთაგან. მოხარშეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი, დაელოდეთ ჭარბი სითხის აორთქლებას ხიზილალიდან. შემდეგ ჩადეთ ბოსტნეული ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაშალეთ დაკონსერვებული თევზი. მოათავსეთ პურის ნამცხვრებზე, შემდეგ მოაყარეთ ბოსტნეული. გააბრტყელეთ ცომი. ლავაშის რულეტი ვირთევზას ღვიძლით, რეცეპტიმზადება, რომელიც ახლახან წაიკითხეთ, გემრიელია ცხელი მიტანისას. ამიტომ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ერთი-ორი წუთით ან წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10 წუთით - და მიირთვით სიამოვნებით!

ტენდერის შევსება

თუ უკვე ითვისეთ წინა რეცეპტი, მაშინ ვამზადებთ რულეტს პიტას პურიდან. ვირთევზას ღვიძლთან ერთად, რა თქმა უნდა, ნაღების ყველით, ხახვით, დაფქული შავი პილპილით და ნაღებით. ბლენდერში ჩაყარეთ კონსერვი, ჩაასხით და ზეთი, რომელშიც ღვიძლი იყო განთავსებული. რამდენიმე ნაღების დამუშავებული ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მარილი, პილპილი, ჩაასხით ცოტა ნაღები, ყოველთვის ცხიმიანი. 1 საშუალო ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. შევსების ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში უნდა დაფქვით, გადააქციოთ გლუვ პიურედ. სურვილისამებრ შეაზავეთ მაიონეზით, წაუსვით პიტას პურს. გააბრტყელეთ, პიტას პურს მოაყარეთ სეზამის მარცვლები ან კარავის მარცვლები და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთით. მშვენიერი მადა, რომელიც თხოულობს თქვენს პირში! მით უმეტეს, თუ რულეტს ცხარე კეტჩუპს მიირთმევთ.

სალათის შიგთავსი

მოხარშეთ რამდენიმე კარტოფილი კანში, გააგრილეთ, გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით. იგივე გააკეთეთ 3 კვერცხთან ერთად. მწნილი კიტრი დავჭრათ ზოლებად. ვირთევზას ღვიძლი გახეხეთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ კორეული სტაფილო გემოვნებით, მარილი. დავჭრათ ახალი მწვანილი: ხახვის ბუმბული, ოხრახუშის ფოთლები. სალათას შეაზავეთ სოუსით და რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზით და შიგთავსით, რომელიც დარჩა ვირთევზას ქილაში. აურიეთ, ჩაყარეთ პიტას პური, გააბრტყელეთ. ნება snackდაწექი მაცივარში, „გაჟღენთილი“. შემდეგ კი შეგიძლიათ მიირთვათ თავი და ისიამოვნოთ შესანიშნავი კერძებით!

სოკოს შიგთავსი

ძალიან მარტივია ლავაშის რულეტის გაკეთება თევზისა და სოკოს შიგთავსით. დიახ, ვირთევზას ღვიძლი შესანიშნავად გრძნობს თავს შემწვარ შამპინიონებთან ან ტყის სხვა საჩუქრებთან ერთად. მადის მოსამზადებლად შეწვით 450-500 გრ სოკო ხახვთან და ნიორთან ერთად. წვრილად დაჭერით 1-2 შეკვრა დამუშავებული ყველი ან გახეხეთ მყარი ყველის ნაჭერი. მწვანილი დავჭრათ. აურიეთ ყველაფერი, შეურიეთ თევზის კონსერვი, მარილი და პილპილი, შეაზავეთ მაიონეზით. ჩაყარეთ პიტას პური, გააბრტყელეთ, შეწვით ქერქამდე. ყველაზე გემრიელი საჭმელი, არა?