სალათები ლობიოთი და ბულგარული წიწაკით: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არის უამრავი სალათები ლობიოთი და ბულგარული წიწაკით. გასაკვირი არაფერია. ლობიო, როგორც დაკონსერვებული, ასევე მწვანე ლობიო, შესანიშნავი ინგრედიენტია მრავალი კერძისთვის. ასეთი სალათები ხშირად გულიანი, ორიგინალურია, მათ შეუძლიათ სტუმრების გაოცება ან თქვენი საყვარელი ქმარი ან შვილების გაჯერება. ბულგარული წიწაკა ასევე ნამდვილი აღმოჩენაა მათთვის, ვისაც უყვარს სარგებლისა და გემოს შერწყმა. წვნიანი, ხრაშუნა, ტკბილი, ეხმარება კერძს შეიძინოს სიახლის გემო და არომატი. ასევე, ბევრი სალათი შეზავებულია ახალი მწვანილებით, რაც დამატებით ანიჭებს მათ ნათელ გემოს.

სალათი კრუტონებითა და ქათმით

ასეთი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კრუტონების შეკვრა.
• მოხარშული ქათმის მკერდი.
• ბულგარული წითელი წიწაკა.
• დაკონსერვებული ლობიო.
• არაჟანი გასახდელად.
• მარილი და პილპილი.

რა არის საინტერესო ამ სალათში? ქათამი, ლობიო და ბულგარული წიწაკა მშვენივრად უხდება ერთმანეთს. ის ასევე შეიცავს უამრავ ცილას, რაც მას ბევრი დიასახლისის ფავორიტად აქცევს. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი სალათის კრუტონები.

როგორმოამზადეთ სალათი ბულგარული წიწაკით და ლობიოთი?

პირველ რიგში მოხარშეთ ქათმის ფილე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მშრალ ტაფაზეც შეწვით, მთავარია მომენტი არ გამოტოვოთ, ზედმეტად არ გაშრეს, მაგრამ წვნიანი დატოვოთ. შეწვის წინ, ხორცის ნაჭერი შეიძლება სცემეს. უმჯობესია მკერდი მოხარშოთ ერთ ნაჭრად, შემდეგ კი კუბიკებად დაჭრათ ან ბოჭკოებად დაშალოთ. ქათამი გაცივდეს სანამ ამ ინგრედიენტს ლობიოსა და ბულგარული წიწაკის სალათს დაუმატებთ.

ლობიო იხსნება, სითხე ამოიწურება და თავად ლობიო გარეცხილია, აცალკევებს და აგზავნის ხორცს. წიწაკა იჭრება ორ ნაწილად, აცლიან თესლს და ყუნწს და შემდეგ წვრილ ზოლებად ჭრიან. ყველაფერი აირია. შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით. ახლა სალათი არაჟნით არის გაფორმებული.

კრეკერი შეიძლება სალათში სასწრაფოდ ჩადოთ, შემდეგ სუფრასთან მიტანისას ოდნავ რბილი ან მთლიანად გაჟღენთილი იქნება. ან შეგიძლიათ დაასხით პორციულ თეფშებში და ცალკე მიირთვით. მერე ყველა საკუთარ თეფშზე დადებს.

როგორ მოვამზადოთ საკუთარი სალათის კრუტონები?

უგემრიელესი კრეკერის მოსამზადებლად საჭიროა ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა, კერძოდ, პური ან გრძელი პური, გუშინდელზე უკეთესი, სანელებლები გემოვნებით, ცოტა ახალი ნიორი, ერთი კოვზი მზესუმზირის ზეთი.

პურს კუბიკებად ჭრიან, უმატებენ მარილს, დაჭყლეტილ ნიორს, შემდეგ მცენარეულ ზეთს, ყველაფერი აურიეთ. საცხობ ფირფიტაზე დადეთ პერგამენტის ქაღალდი, დაასხით პურის ნაჭრები, გაგზავნეთ ღუმელში. კრეკერი ცხვება დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, თუ ღუმელი გახურებულია 200 გრადუსამდე. პერიოდულადშეგიძლიათ პური მოურიოთ, განსაკუთრებით თუ ბევრია.

წიწაკა, პაპრიკა, კურკუმა და ყველა დანიშნულების სანელებლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სანელებლებად.

თეთრი ლობიო და კრაბის ჩხირები

რა გამოიყენება ამ სალათში? ლობიო, კრაბის ჩხირები და ბულგარული წიწაკა. გარდა ამისა, რეკომენდებულია ერთი ახალი კიტრი და წვნიანი ხახვი. როგორც გასახდელი, გამოიყენება არაჟანი ან მაიონეზი. კერძის მორთვა შესაძლებელია ორ ნაწილად გაჭრილი წყვილი ჩერი პომიდვრით, ასევე ზეთისხილით.

ჯერ გახსენით ლობიო. ეს რეცეპტი იყენებს თეთრს. გარეცხეთ და მოათავსეთ სალათის თასში. კიტრი გახეხილია, დაჭრილი ზოლებად. კრაბის ჩხირები იჭრება რაც შეიძლება წვრილად, ნამწვამდე. ბულგარული წიწაკა ასევე იჭრება ლენტებად. ხახვი გახეხილია, დაჭრილი თხელ ნახევრად რგოლებად, ყველაფერი შერეულია. ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი ან მაიონეზი. სუფრაზე მიტანამდე გააფორმეთ.

სალათი მწვანე ლობიოთი, ბულგარული წიწაკა

მომზადებისთვის მიიღება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ერთი დიდი წიწაკა.
• 150 გრამი ლობიო.
• სიმინდის ქილა.
• 150 გრამი ლორი.
• ერთი ნათურა.
• წიწაკა, მარილი და მაიონეზი.

რა არის შერეული ამ სალათში? სიმინდი, ბულგარული წიწაკა და ლობიო, ლორის თანხლებით, არის სწრაფად მოსამზადებელი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი სალათის ვარიანტი.

ჯერ ლობიო მოვხარშოთ წყალში მარილით, გავაციოთ. სითხე ამოიწურება სიმინდის ქილადან, მარცვლები იგზავნება ლობიოში. წიწაკა იჭრება თვითნებურად, კუბიკებად ან ჩალით. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად.ლორი იჭრება თხელ ზოლებად, ყველაფერი ერწყმის, ემატება სანელებლები. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა წითელი წიწაკა. ყველა მაიონეზით არის გამოწყობილი.

ხორცის სალათი. გულიანი და გემრიელი

მომზადებისთვის მიიღება ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა საქონლის ხორცი, ლობიო, ბულგარული წიწაკა. სალათი ასევე შეიცავს ნიგოზს. მამაკაცებს ძალიან მოსწონთ, მაგრამ არ შეიცავს ბევრ კალორიას, ამიტომ მისი მიღება შესაძლებელია დიეტის დროსაც.

საჭიროა მომზადება:

• ქილა დაკონსერვებული ლობიო.
• ერთი წიწაკა.
• 200 გრამი მოხარშული ხორცი.
• ორი კბილი ნიორი.
• ხახვის თავი.
• 100 გრამი თხილი.
• ბალზამიანი ძმარი - ჩაის კოვზი.
• მცენარეული ზეთი.
• მწვანილი.
• სანელებლები, როგორიცაა დაფქული წიწაკა.

ჯერ ხორცი უნდა მოხარშოთ და გააგრილოთ. მოხარშვისას შეგიძლიათ წყალს დაუმატოთ არა მხოლოდ მარილი, არამედ წიწაკის მარცვლები დაფნის ფოთლებით, შემდეგ ხორცი უფრო სურნელოვანი და პიკანტური გახდება. ახლა მწნილი ხახვი. დასაწყისისთვის იჭრება თხელ რგოლებად, შემდეგ ასხამენ ძმარს. ის ასე უნდა იდგეს მინიმუმ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

წიწაკა გაწმენდილია თესლიდან, დაჭრილი კუბიკებად. ხორცი იჭრება იმავე ნაჭრებად, ყველაფერი მოზილეს სალათის თასში. ლობიო ამოიღეთ ქილიდან, გარეცხეთ, დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. მოაყარეთ მწნილი ხახვი. ნიორი ასევე დაჭყლეტილია სახეხზე. ყველა შეზავებულია მცენარეული ზეთით. ნიგოზს ჭრიან დანით ან ბლენდერით წვრილ ნამსხვრევებად, ყველაფერს ურევენ დაჭრილ მწვანილს დასანელებლები. სურვილის შემთხვევაში, სალათის ეს ვერსია ბულგარული წიწაკით და ლობიოთი შეიძლება ნაკლებად დიეტური გახადოთ მაიონეზით მომზადებით.

ლობიო და შამპინიონები - თუ სტუმრები კართან არიან

ეს სალათი დიასახლისებისთვის ხსნაა, რადგან ინგრედიენტების მინიმალურ რაოდენობას შეიცავს, მაგრამ ძალიან გემრიელი და საინტერესო გამოდის.

მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• თითო თითო ქილა დამარილებული სოკო და დაკონსერვებული ლობიო.
• ბულგარული წიწაკა - ნახევარი.
• ნებისმიერი მწვანილი - ერთი კონა.
• კბილი ნიორი.
• მაიონეზი გასახდელად.
• მარილი სურვილისამებრ.

უკეთესია ამ სალათისთვის კულინარიული ბეჭედი გქონდეთ, მაშინ ისიც სანახაობრივად გამოიყურება. სოკო ამოიღეთ ქილიდან, დაჭერით ნაჭრებად, მოათავსეთ სალათის თასში. ლობიო, წითელი თუ თეთრი, ამოიღება ქილიდან, გარეცხილი, სოკოში გაგზავნა. ბულგარული წიწაკა დაჭერით კუბიკებად. მწვანილი წვრილად დავჭრათ, ნიორი გახეხეთ სახეხზე, ყველაფერი აურიეთ, მაიონეზით შეზავებული. სურვილისამებრ, მირთმევისას შეგიძლიათ კერძი გააფორმოთ ახალი ბოსტნეულის ნაჭრებით, როგორიცაა პომიდვრის ნაჭრები ან კიტრის ნაჭრები.

სალათის ფენიანი ვერსიისთვის ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია კულინარიულ რგოლში. ბოლოში ნახევარი ლობიო, შემდეგ ყველა წიწაკა და სოკო. თითოეულ ფენას მოაყარეთ მწვანილი და წაუსვით სოუსი.

ლობიოს სალათი გემრიელი და გულიანი კერძია. გამოიყურება ორიგინალური და ასევე აქვს საინტერესო გემო. ბულგარული წიწაკა, რომელიც თითოეულ რეცეპტშია, კერძს უფრო ნათელს და წვნიანს ხდის. ასეთისალათები ძალიან პოპულარულია როგორც ქალებში, ასევე მამაკაცებში.