მარხვის სალათები დაკონსერვებული ლობიოთი: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა უცხიმო დაკონსერვებული ლობიოს სალათები იცით? ფაქტობრივად, ამ პროდუქტის დამატება შესაძლებელია თითქმის ყველა კერძს, რომელიც უმატებს ჩვეულებრივ ლობიოს.

კონსერვის უპირატესობა ის არის, რომ არ არის საჭირო მისი რამდენიმე საათით გაჟღენთვა და წინასწარ ადუღება.

სანაცვლოდ, უბრალოდ გახსენით დაკონსერვებული ლობიოს ქილა და დაიწყეთ არჩეული კერძის მომზადება. განსაკუთრებით გემრიელია დაკონსერვებული ლობიოსგან დამზადებული სამარხვო სალათები. ასეთი კერძების უპირატესობა ის არის, რომ ისინი ინარჩუნებენ ინგრედიენტების სასარგებლო თვისებებს.

სტატიაში შევეცდებით განვიხილოთ რამდენიმე უცხიმო დაკონსერვებული ლობიოს სალათი, რომელიც შეიძლება მოამზადოთ როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიურად.

განსაკუთრებით ეს სალათები შესაფერისია მათთვის, ვინც დიეტაზეა ან მარხულობს, რადგან კერძები შეიცავსბევრი ჯანსაღი საკვები ნივთიერება.

ზოგიერთი მჭლე დაკონსერვებული ლობიოს სალათს შეუძლია შეცვალოს სრული ხორცის კერძი. განსაკუთრებით სოკოსთან შერწყმისას.

სალათი ლობიოთი და მწნილები

მიუხედავად პროდუქციის მცირე ნაკრებისა, რომელიც გამოიყენება კერძის მოსამზადებლად, ის შეიძლება გახდეს ელეგანტური და ძალიან გემრიელი.

დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ასი გრამი დაკონსერვებული თეთრი ლობიო.
• წყვილი მწნილი.
• იგივე რაოდენობის ქათმის კვერცხი.
• ერთი დიდი სტაფილო.
• ერთი კონა მწვანილი.
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი. უმჯობესია გამოიყენოთ დახვეწილი.

მომზადების პროცესი

• პირველ რიგში უნდა მოხარშოთ სტაფილო და მოხარშული კვერცხი. ამას ვაკეთებთ ცალკე ტაფებში.
• ამ დროს კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად. ვინაიდან დაკონსერვებული კიტრი თავისთავად მარილიანია, მარილი შეიძლება საერთოდ გამოტოვოთ.
• გაფცქვენით უკვე მოხარშული კვერცხი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
• გააგრილეთ მოხარშული სტაფილო, გაფცქვენით და დაჭერით იმავე ზოლებად, როგორც კიტრი.
• ლობიო ქილიდან ამოვიღოთ ქილაში ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად.
• ოხრახუში წვრილად დაჭერით.
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ კერძს მზესუმზირის ზეთით.

უგემრიელესი სალათი თეთრი ლობიოს დაკონსერვებით მზად არის. თუ ცხარე მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაქუცმაცებული ნიორი ან კორეული სტილის სტაფილო.

ლობიოს და სოკოს სალათი

მოხარშოთ მჭლე დაკონსერვებული წითელი ლობიოს სალათი არაპრობლემა არ იქნება. მის მომზადებას არაუმეტეს ოცდახუთი წუთი დასჭირდება. ეს ითვალისწინებს დროს, რომელსაც ატარებთ კრეკერების შეწვაზე.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ნახევარი ლიტრიანი ქილა დაკონსერვებული წითელი ლობიო.
• ასი გრამი მწნილი სოკო.
• ორმოცდაათი გრამი ჭვავის კრუტონები. მაღაზიაში ნაყიდი გამოყენება შესაძლებელია, მაგრამ უმჯობესია გააკეთოთ საკუთარი.
• წყვილი მწნილი კიტრი.
• ერთი ბულგარული წიწაკა.
• მწვანილი.
• მცენარეული ზეთი. შეიძლება შეიცვალოს ზეითუნის ზეთით.
• ორიოდე კბილი ნიორი.

დაიწყე სამზარეულო

მჭლე სალათის მოსამზადებლად დაკონსერვებული ლობიოებით და კრუტონებით, ბოლო ინგრედიენტი უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში.

• კრეკერებისთვის, მუქი ჭვავის პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, რომელთაგან თითოეულს ნიორით ასხამენ. შემდეგ პური დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად. ჩვენ ვაგზავნით წინასწარ გახურებულ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ, თორემ კერძის გემო გაუფუჭდებათ.
• გახსენით ლობიო და მოათავსეთ ქილაში, რომ დაიწუროს.
• ასევე ვაკეთებთ სოკოს, მხოლოდ ის ჯერ გამდინარე წყალში უნდა გაირეცხოს.
• კიტრის ქილიდან გამოვიღებთ და ცოტას ვწურავთ, რითაც გავათავისუფლებთ ზედმეტი სითხისგან. დავჭრათ პატარა ზოლებად.
• წიწაკა გაფცქვენით და ასევე დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
• დაამატეთ მათ ლობიო და სოკო. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
• კრეკერი დაუმატეთ სუფრასთან მიტანამდეკერძები მაგიდაზე. თუ ამას ადრე გააკეთებთ, ისინი შეიწოვება დარჩენილი ინგრედიენტების წვენს და გახდება რბილი.
• მწვანილი წვრილად დაჭერით და ზემოდან მოაყარეთ სალათი.

ვეგეტარიანული სალათი თეთრი ლობიოთი და პომიდორი

მჭლე სალათის მოსამზადებლად დაკონსერვებული ლობიო და პომიდორი, გვჭირდება შემდეგი პროდუქტების ნაკრები:

• დაკონსერვებული თეთრი ლობიო.
• რამდენიმე ახალი პომიდორი.
• ორი ბულგარული წიწაკა.
• წყვილი ახალი კიტრი.
• ერთი საშუალო ზომის ხახვი.
• ნახევარი ლიტრიანი ქილა დაკონსერვებული ბარდა.
• ასი გრამი ზეთისხილი.
• რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი მოსამზადებლად.
• მწვანილი.
• მარილი, დაფქული თეთრი პილპილი, ხმელი რეჰანი (შეძლებისდაგვარად გამოიყენეთ ახალი), ორეგანო.

ნაბიჯ-ნაბიჯ დაკონსერვებული თეთრი ლობიოს სალათის რეცეპტი ფოტოთი

სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი და თეთრი ლობიო სალათის მოსამზადებლად.

ნაბიჯი პირველი. ბარდის და ლობიოს მომზადება.

მოათავსეთ ისინი ქილაში და დატოვეთ ცოტა ხნით, სანამ სითხე არ გადნება.

ნაბიჯი მეორე. პომიდვრის გადამუშავება.

ჩვენი მჭლე სალათის მოსამზადებლად უმჯობესია აირჩიოთ მწიფე ხილი. კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ფრთხილად მოაცილეთ კანი. ეს კეთდება შემდეგი გზით. ბოსტნეულის ძირზე დანით გააკეთეთ პატარა ჭრილი. ამასობაში ქვაბში ადუღეთ წყალი.გაჭრილი კოვზით ან კოვზით პომიდორი რამდენიმე წამით ჩაუშვით მდუღარე წყალში, შემდეგ ცივ წყალში. ჭრილობებზე კანი დაიწყებს ჩამორჩენას. საკმარისია თითის წვერებით დაამაგროთ და ქერქი მთელ პომიდორს მარტივად მოაცილებთ.

დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

ნაბიჯი მესამე. ბულგარული წიწაკის მომზადება.

ძალიან მნიშვნელოვანია შიგნიდან კარგად გაწმენდა. დავჭრათ პატარა ზოლებად. ის მისცემს კერძს სიახლის და მდიდარ ფერს. უმჯობესია გამოიყენოთ წითელი წიწაკა.

ნაბიჯი მეოთხე. კიტრის გადამუშავება.

კარგად ჩამოიბანეთ და გაათავისუფლეთ ზედმეტი კუდები. სანამ დაჭრით, სცადეთ კიტრის კანი. თუ მწარეა, მაშინ ჯობია გაწმინდოთ, რომ სალათის გემო არ გაუფუჭდეს. დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

მეხუთე ნაბიჯი. მშვილდის მომზადება.

მოაშორეთ კანი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად. თუ შესაძლებელია, უმჯობესია გამოიყენოთ ყირიმი. მისი ტკბილი გემო ჩვენს კერძს ცოტა სანელებელს მისცემს.

მეექვსე ნაბიჯი. ზეთისხილი.

გახსენით ქილა და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. თითოეული ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე.

მეშვიდე ნაბიჯი. მწვანეთა.

ოხრახუში ან კილანტრო ძალიან კარგად უხდება ლობიოს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვაგამწვანება. გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.

ნაბიჯი მერვე. სალათის დრესინგის მომზადება.

ამისათვის გათალეთ ნიორი და წვრილად დაჭერით. შეიძლება გახეხილი იყოს საშუალო სახეხზე. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და ცოტა მარილი. გააჩერეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი მეცხრე. კერძის აწყობა.

მისი მირთვისთვის უმჯობესია აირჩიოთ გამჭვირვალე შუშის სალათის თასი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და სეზონი. დაუმატეთ რეჰანი და ორეგანო. არ დაგავიწყდეთ დაფქული წიწაკის დამატება. სუფრასთან მიტანამდე სალათს მოაყარეთ მწვანილი.

კარგი მადა!

მარტივი სიმინდისა და ლობიოს სალათი

ეს კერძი შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს მოამზადოს გემრიელი და ნოყიერი სალათი.

ინგრედიენტები:

• ერთი ქილა დაკონსერვებული ლობიო.
• იგივე რაოდენობის დაკონსერვებული სიმინდი.
• წყვილი ახალი კიტრი.
• ერთი მუჭა ხელნაკეთი ჭვავის კრუტონები.
• ახალი კამა.
• დაამატეთ მარილი და სანელებლები თქვენი შეხედულებისამებრ.

მჭლე სალათის მომზადების პროცესი ლობიოთი და დაკონსერვებული სიმინდით

• პირველ რიგში, გახსენით დაკონსერვებული ლობიო და სიმინდი და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გააჩერეთ საწურში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ წყალი დაიწუროს.
• ამასობაში, კუბიკებად დაჭრილი პური გააგზავნეთ ღუმელში. გაშრობის შემდეგ ამოიღეთ და დატოვეთგაცივდი.
• ჩემი კიტრი და დავჭრათ პატარა კუბებად. თუ ქერქი მწარეა, მაშინ ის უნდა გაიხეხოს.
• კამა დაჭერით წვრილად.
• ახლა შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ უცხიმო არაჟნით.

ძირითადი პრინციპები, რომლებიც ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს

თუ სოუსად იყენებთ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთს, სალათს ჯერ უნდა მოაყაროთ მარილი. მარილი ზეთში არ იხსნება და თანმიმდევრობას თუ აირევთ, მარცვლები კბილებზე დაიჭყლიტება, რაც უგემრიელესი კერძის შთაბეჭდილებას გააფუჭებს.

ნებისმიერი დრესინგი უნდა დაემატოს ეტაპობრივად, რამდენიმე პასით, თითოეულის წინ აურიეთ.

დაკონსერვებული ლობიო სალათის დამატებამდე მაქსიმალურად უნდა გაშრეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის პირდაპირ სალათში მოხვდება.

დაკონსერვებული ლობიო უნიკალური პროდუქტია, რომელიც კარგად უხდება მრავალფეროვან ინგრედიენტებს. ეს შეიძლება იყოს თევზი, ხორცი და ზღვის პროდუქტებიც კი. ხორცის გარეშე კერძისთვის შეურიეთ სიმინდი, სოკო ან დაკონსერვებული ბარდა.

თუ იყენებთ მარცვლოვან ლობიოს, არ არის საჭირო მათი დაჭრა. მარცვლებს ვჭრით რამდენიმე ნაწილად, წიპწების ზომის მიხედვით.