უგემრიელესი სალათი მოხარშული ხორცით: რეცეპტები, შემადგენლობა, მომზადების მეთოდები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით გემრიელი და ჯანსაღი კერძია. ეს ხორცი კარგად ეხამება ნებისმიერ ბოსტნეულს, ხილს, მწვანილსა და სოუსს. აქ არის რამდენიმე მარტივი რეცეპტი.

ასეთ სალათებში ყველაზე მნიშვნელოვანია ხორცის სწორი კომპონენტის შერჩევა. მათი მომზადებისთვის რეკომენდირებულია ფილეზე გაჩერება. ეს ნაწილი სწრაფად მოიხარშება და ძალიან წვნიანი გამოვა. უმჯობესია შეიძინოთ გაცივებული, ვიდრე გაყინული ხორცი. ნახევრად მზა პროდუქტის სიახლის დადგენა ძალიან მარტივია. ახალი ხორცი დაჭერის შემდეგ ძალიან სწრაფად ჩნდება. თუ ნახევრად მზა პროდუქტი დიდი ხნის განმავლობაში იწვა, მაშინ ჩაღრმავება რჩება. ბუნებრივია, აუცილებელია გარეგნობისა და სუნის შეფასება.

სალათი "ახალი"

ეს კერძი შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც დიეტაზეა და სწორად იკვებება. მის მოსამზადებლად ორასი გრამი საქონლის ხორცი უნდა მოხარშოთ, გააგრილოთ და ლამაზ ზოლებად დაჭრათ. ნახევარი კონა სალათის ფოთოლი ხელებით დახეხეთ, შეურიეთ ერთი მუჭა რუკოლა, ზეითუნის ზეთი და ცოტა მარილი. ასეთი სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით უნდა შეგროვდეს მიტანის წინ. მოაყარეთ ერთი მუჭა მწვანილი, ზემოდან - მეოთხედი პომიდორი და დაჭრილისაქონლის ხორცი. შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი ხახვი. კერძი მზადაა.

შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ სალათი ლიმონის წვენით.

სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით და ბულგარული წიწაკით

ეს კერძი ძალიან ლამაზია და აღმოსავლური ნოტები აქვს. მოდით უფრო დეტალურად ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ მოხარშული საქონლის ხორცის სალათი ბულგარული წიწაკით.

აუცილებელია ას ორმოცდაათი გრამი ხორცი მოვხარშოთ, გავაციოთ, დავჭრათ გრძელ ჩხირებად და შევწვათ ოქროსფერამდე. ამ დროს წითელი ხახვი და ფერადი ბულგარული წიწაკა დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ჩვენ ვიწყებთ კერძის დაგებას. მოამზადეთ დრესინგი ზეითუნის ზეთით (50 გრ), სოიოს სოუსით (20 გრ), დიდი კოვზი მდოგვით და წვეთი ლიმონის წვენით. თეფშს ძირზე მოაყარეთ საქონლის ხორცი, ზემოდან ხახვი. მოასხით ცოტაოდენი დრესინგი. შემდეგ სლაიდში გაანაწილეთ ბულგარული წიწაკა და ბეკონის დახეული ნაჭრები. მოასხით დარჩენილი დრესინგი, მორთეთ პიტნით და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით და მწნილით

დასაწყისისთვის მოხარშეთ ორასი გრამი ხორცი, დაჭერით კუბიკებად და გააგრილეთ. სამი კვერცხისგან შემდგარ თხელ ომლეტს ვამზადებთ ცოტა მარილით და დავჭერით ზოლებად. გასახდომისთვის მაიონეზი შეურიეთ ნივრის ოთხ კბილს. სუფრასთან მიტანის წინ ღრმა თასში მოათავსეთ დაჭრილი ჩინური კომბოსტო. ამ სალათისთვის საჭიროა ნახევარი საშუალო თავი. დაამატეთ სამი მწნილის სქელი ზოლები, ათქვეფილი კვერცხი და საქონლის ხორცი. საფუძვლიანად შეურიეთ მაიონეზი და მოათავსეთ სალათის თასში.

მოაფორმეთ კერძი ოხრახუშის ყლორტით.

სალათი კიტრით, პომიდვრით და საქონლის ხორცით

ამ კერძს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ქალური. სალათა მოხარშული საქონლის ხორცით და კიტრით მზადდება ძალიან სწრაფად, გამოდის დაბალკალორიული, მაგრამ ამავე დროს მკვებავი. ასი გრამი ხორცი წინასწარ მზადდება, გაცივდება და კუბიკებად იჭრება. პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად, კიტრი კი ლამაზ ვარსკვლავურ წრეებად. სტაფილო საუკეთესოდ მოხარშულია საღამოს. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ რამდენიმე წრე, ნახევრად დაჭრილი. ყველა ინგრედიენტი ლამაზად მოათავსეთ ჭურჭელზე, მოაყარეთ ცოტა მარილი და მოასხით ზეითუნის ზეთი. სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით მზადაა.

სურვილისამებრ მოაყარეთ ზემოდან დაჭრილი მწვანე ხახვი და დაუმატეთ პიტნის ფოთლები.

სალათი "მაწონი"

ეს არის სადღესასწაულო სუფრის მადა. კერძის მომზადება რეკომენდებულია მირთმევამდე რამდენიმე საათით ადრე. დასაწყისისთვის მოხარშეთ ასი გრამი საქონლის ხორცი, სამი კარტოფილი და ორი კვერცხი. შედგით ინგრედიენტები მაცივარში. საქონლის ხორცი დავჭრათ პატარა ზოლებად, გავხეხოთ კვერცხი და კარტოფილი. ხახვი დაჭერით და ერთი მუჭა ნიგოზი დაჭერით. შემდეგი, ჩვენ ვიწყებთ სალათის ფორმირებას. თეფშზე მოათავსეთ მაღალი საკონდიტრო ბეჭედი. შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით. ძირზე მოვაყაროთ საქონლის ხორცი და ხახვი. შემდეგი - კარტოფილის ფენა, შემდეგ კი კვერცხი. ზემოდან წაუსვით მაიონეზის სქელი ფენა და მოაყარეთ ნიგოზი. დატოვე სამიდან ოთხ საათამდე. სუფრასთან მიტანის წინ ამოიღეთ საკონდიტრო რგოლი. კერძი გააფორმეთ მწვანილებით.

მოხარშული საქონლის ხორცის ძალიან გემრიელი სალათი გამოდის. რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით. მაგალითად, ნიგვზის ნაცვლად მოაყარეთ შემწვარი პურის სოკო ან ხახვი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოამზადოთ მოხარშული სტაფილოს კუბიკებისგან შემდგარი დამატებითი ფენა.

სალათი "საუზმისთვის"

ამ კერძის მთავარი ინგრედიენტი რეკომენდირებულია ღამით მომზადება - ასი გრამი საქონლის ხორცი. დილით ვიწყებთ კერძის ფორმირებას. ჯერ მოხარშული კვერცხი უნდა მოაყაროთ. ღრმა ქვაბში შეწვით ბეკონის დაჭრილი ზოლები და საქონლის ხორცის ზოლები. ამოიღეთ ხორცი. ამ ცხიმში მოათავსეთ მუჭა ისპანახი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ჭურჭელზე, ზემოდან მოაყარეთ საქონლის ხორცი და ბეკონი. სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით მორთეთ კვერცხის ნაჭრებით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო. ამისთვის ორი სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, შეწვით დაჭრილ ხახვთან და დაჭრილ ნიორთან ერთად.

რეკომენდებულია კერძში ცოტაოდენი ხახვი და მდოგვის დამატება.

ლობიოს და ძროხის სალათი

ამ კერძის დამზადება შესაძლებელია საღამოს სადილის ნარჩენებისგან - მოხარშული ხორცისა და ერთი კარტოფილის კუბიკებისგან. საკმარისია ას ორმოცდაათი გრამი მწვანე ლობიო შეწვით, ნახევარი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, პომიდორი კი ნაჭრებად. ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თეფშში.

შეგიძლიათ აირჩიოთ დრესინგი ამ კერძისთვის. შესანიშნავი ვარიანტი იქნება მაიონეზის, არაჟნის, დაჭრილი მწვანე კიტრის ნაზავი დაკამა.

დაბალკალორიული ვარიანტი - ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.

სალათი "საბჭოთა". სამი ვარიანტი

კერძის პირველი ვერსია ტრადიციული და ნაცნობი ოლივიეს ვარიაციაა, მაგრამ გარკვეული დამატებებით. მის მოსამზადებლად საჭიროა მოხარშოთ ორი კარტოფილი, ერთი დიდი სტაფილო, სამი კვერცხი და ორასი გრამი საქონლის ხორცი. გააგრილეთ ყველა ინგრედიენტი და დაჭერით იმავე კუბიკებად. იგივე გააკეთეთ ორი სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკით. დაჭერით დიდი წითელი ხახვი და მწვანე ხახვი (ექვსი ცალი). შეურიეთ ინგრედიენტები ძალიან საფუძვლიანად ქილაში დაკონსერვებული ბარდა, მაიონეზი და მწიკვი შავი პილპილი. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი შეინახეთ მაცივარში სამიდან ოთხ საათამდე. ეს კერძი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს და სუსხით მიირთვათ.

კერძის მეორე ვერსია - სალათი მოხარშული საქონლის ხორცით, მწნილი, მწვანე ვაშლი და ბულგარული წიწაკა. ეს მადა შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი სადღესასწაულო სუფრისთვის. მოხარშეთ საქონლის ხორცი, დაჭერით კუბიკებად და შეწვით კარაქში ოქროსფერამდე. დაჭერით ორი სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა, ტკბილი და მჟავე ვაშლი, ხახვი და სამი საშუალო მწნილი კიტრი გრძელ საშუალო ზომის ღეროებად. ხორცი მოვათავსოთ მრგვალ ჭურჭელზე და წავუსვათ მაიონეზის ბადე. ზემოდან ყველა სხვა ინგრედიენტი თანაბრად გაანაწილეთ. ასევე დაამშვენეთ ზედაპირი მაიონეზით. კერძი მზადაა.

კერძის მესამე ვერსია ნაკლებად ცნობილია. მაგრამ მადა ძალიან წვნიანი და გემრიელია. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ორასი გრამი მოხარშული საქონლის ხორცი, წვრილად დაჭრილი ჩალისფერი. საწვავის შევსებათანაბრად მოხარშეთ მაიონეზისა და არაჟნისგან, მარილი და დაუმატეთ დაჭრილი ნივრის კბილი. საშუალო სახეხზე გახეხეთ ორი პატარა მოხარშული ჭარხალი. ქლიავი (ხუთი ცალი) დაფქული დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. დავჭრათ საშუალო რგოლებად. ორმოცდაათი გრამი კაკლის მარცვალი დაფქვით რულეტით. ნაჭრები არ უნდა იყოს ძალიან პატარა. შემდეგი, ჩვენ ვიწყებთ სალათის ჩაყრას ღრმა თასში. პირველი ფენა მოათავსეთ ხორცი და მოათავსეთ ნახევარი დრესინგი ცენტრში. შემდეგი, ჩვენ დავყრით სლაიდს, ჯერ ჭარხალი, შემდეგ კი ქლიავი. დარჩენილი დრესინგი ჩაასხით ცენტრში და მოაყარეთ კერძი თხილით. კერძი მზადაა.

ძროხის სალათები მკვებავი საკვების შესანიშნავი ვარიანტია. კერძის მომზადება ჩვეულებრივ მარტივია. მთავარია ინგრედიენტების სწორად შერჩევა.