ჩიტის ბუდის სალათი: საუკეთესო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

როდესაც გემრიელი და ორიგინალური მადის მომზადება გჭირდებათ, ჩიტის ბუდის სალათის რეცეპტი გამოგადგებათ. სალათი მზადდება სწრაფად და არ საჭიროებს დიდ ხარჯებს. და მაგიდაზე ის გამოიყურება ელეგანტურად და უხეშად.

ჩიტის ბუდის სალათი

პროდუქტების სია:

• ძროხის ხორცი - რვაასი გრამი.
• კვერცხი - რვა ცალი.
• კიტრი მწნილი - სამი ცალი.
• ყველი - სამასი გრამი.
• წითელი ხახვი - სამი თავი.
• მაიონეზი - სამასი გრამი.
• კამა - ხუთი ან ექვსი ტოტი.
• ოხრახუში - ნახევარი მტევანი.

მომზადების რეცეპტი

ჩიტის ბუდის სალათის მომზადება საკმაოდ მარტივია. გარდა ამისა, თუ ხორცი წინასწარ არის მოხარშული, მაშინ გემრიელი და ორიგინალური კერძის მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება. Bird's Nest-ის სალათის რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა დაიწყოთ ძროხის ნაჭერის გარეცხვით და წყალში მოთავსებით. დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ ადუღების მომენტიდან ორ-ორსათ-ნახევრის განმავლობაში დარბილებამდე. გადაწურეთ წყალი და ხორცი ოდნავ გაგრილეთ. გაცივებული საქონლის ხორცი დაყავით ბოჭკოებად.

ასევე უნდა მოხარშოთ ქათმის კვერცხები. რატომ ჩაყარეთ ისინი ქვაბში, დაასხით წყალი,დაუმატეთ ცოტა მარილი, რათა ადუღების დროს არ გატეხონ და ადუღეთ რვა-ცხრა წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ ცივ წყალში, გააციეთ და გააცალეთ კანი. კვერცხები გაყავით ცილებად და გულებად და ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რადგან გული ხელუხლებელი უნდა დარჩეს. ციყვი დაჭრილი ზოლებად.

შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოთ სხვა კომპონენტები ჩიტის ბუდე სალათისთვის. წითელი ხახვის ბოლქვები გამოაცალეთ ქერქებისგან, დაჭერით ნახევარ რგოლებად. შემდეგ ის უნდა გადავიტანოთ ქილაში და დავასხათ მდუღარე წყალში. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ მზა სალათში ხახვის გემო და სუნი არც ისე ძლიერი იყოს. მწნილი კიტრი გახეხეთ სპეციალურ სახეხზე სტაფილოსთვის. ყველი გახეხეთ სახეხზე.

ყველა ინგრედიენტი მომზადებულია და ახლა მათგან სალათის მომზადება გჭირდებათ. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ დიდი ბრტყელი კერძი. განცალკევებული ხორცის ბოჭკოები დაალაგეთ ძირზე ისე, რომ შუაზე ნაჭერი იყოს. ხორცს წაუსვით მაიონეზის ფენა. შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი მწნილი კიტრი, რომელზედაც მოათავსეთ მდუღარე წყალში ადუღებული წითელი ხახვის ნახევარრგოლები.

ისევ მაიონეზის ფენა. შემდეგ თქვენ უნდა მოაყაროთ ზოლებად დაჭრილი ციყვი და სქლად მოაყაროთ გახეხილი ყველი. ახლა რჩება მხოლოდ გარეცხილი ოხრახუშის ყლორტები ცენტრში წარმოქმნილ ჩაღრმავებაში მოათავსოთ და ზემოდან მოაყაროთ მთელი ქათმის გული. კერძის კიდეები მორთოთ კამათ. ამით სრულდება ჩიტის ბუდის სალათის მომზადება. ეს ორიგინალური კერძი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

"ჩიტის ბუდე"-თანკარტოფილი

ინგრედიენტების სია:

• ქათმის ფილე - ოთხასი გრამი.
• კარტოფილი - რვაასი გრამი.
• დამარილებული კიტრი - სამი ცალი.
• ქათმის კვერცხი - ხუთი ცალი.
• მწყრის კვერცხი - ხუთი ცალი.
• მწვანე ხახვი (ახალგაზრდა) - მტევანი.
• ოხრახუში - სამი ტოტი.
• დაფქული წიწაკა - ორი მწიკვი.
• მარილი - ჩაის კოვზი.
• დაფნის ფოთოლი - ორი საშუალო ფოთოლი.
• ზეთი - ასი მილილიტრი.
• მაიონეზი - ას ორმოცდაათი გრამი.

საფეხურიანი მომზადება

ქათმის ფილე Bird's Nest სალათისთვის ჯერ უნდა მოხარშოთ. ამისათვის ხორცი მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი, დაუმატეთ ცოტა მარილი და დაფნის ფოთოლი, დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დადეთ თეფშზე, გააგრილეთ და დაჭერით ზოლებად. შემდეგი ნაბიჯი არის კარტოფილის მომზადება. გახეხილი კარტოფილი გავრეცხოთ და გავხეხოთ სტაფილოს სახეხზე. შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილი საცერში და კარგად ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ. დაელოდეთ ჭიქა წყალს, გაანაწილეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცზე და გააშრეთ.

შეწვით კარტოფილი მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მოხარშული კარტოფილი ფრი წაუსვით ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიცილოთ. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. მაგრად მოხარშული ქათმის კვერცხები, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი. მწყერის კვერცხები ასევე მოხარშეთ მყარად მოხარშული ხუთი წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ და ამოიღეთ ნაჭუჭი. ჩვენ მოვამზადეთ ყველა ინგრედიენტი ჩიტის ბუდის სალათისთვის.

შემდეგ, თქვენ უნდა აიღოთ ღრმა თასი და ჩაყაროთ მასში კიტრი, ხორცი, ქათმის კვერცხი, ხახვი, მაიონეზი და სანელებლები. შერეული სალათი გადაიტანეთ კერძში. ზემოდან დაალაგეთ კარტოფილი, შუაში გააკეთეთ ნახვრეტი, სადაც მოათავსეთ მწყერის მთლიანი კვერცხი და ოხრახუშის ფოთლები. რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ფოტოთი, ჩიტის ბუდე სალათი მზადაა.